Kaffekvern velge

Hvis du er en ekte kaffekjenner, er det lite sannsynlig at du vil være fornøyd med pulver, fordi bare brygget malt kaffe er "gudenes drikk." Og for å gjøre smaken mer mett, aromaen mer håndgripelig, anbefales det å male kaffe rett før du brygger. Du kan også velge en kaffekvern uten særlig kunnskap, men et kjøp over tid kan skuffe deg med et stort antall mangler som du ikke vil merke i butikken. Derfor blir valget best nærmet mer bevisst. Hvordan velge en kaffekvern? Vi vil snakke om hovedparametrene til dette husholdningsapparatet og de viktigste valgkriteriene i denne artikkelen.

til innhold ↑

Litt historie

Kaffe har lenge vært kjent for sine toniske egenskaper. I følge legenden merket de etiopiske hyrdene hvordan fruktene av kaffetreet stimulerer geiter. Senere lærte etiopiere, etterfulgt av arabere, å samle fruktene av kaffe, tørke dem, steke og brygge en drink.

Fra det fjortende århundre begynte kaffetreet å spre seg over kontinentene. Kaffehus har blitt et populært sted for samvær, hovedsakelig for menn. I Russland ble det første kaffehuset åpnet i 1703. Hvis denne drinken, som Peter I regaled til sine medarbeidere, til å begynne med ble ansett for å være en "bitter svill", vil nå få mennesker nekte en kopp varm kaffe om morgenen.

De mest populære kaffetypene er Arabica og Robusta. Men vi vil ikke gå dypt inn i karakterer og deres egenskaper. Aller først er vi interessert i hvordan du skal male disse vakre, velduftende kornene. Hvis den store familien din ofte drikker kaffe mye, er det sannsynligvis fornuftig å kjøpe en kaffemaskin som ikke bare kverner den rette delen av bønner, men også gjør dem om til cappuccino, Americano eller latte macchiato. Denne teknikken er dyr, så de fleste kaffeelskere er ganske enkelt begrenset til en kaffekvern og en turk. Vurder typene slipeanordninger og identifiser viktige aspekter ved hvordan du velger en kaffekvern.

til innhold ↑

Manuell kaffekvern

Du kan male kaffe på den "gammeldagse" måten ved å bruke en manuell kaffekvern. Før du velger en manuell kaffekvern til hjemmet, må du gjøre deg kjent med designfunksjonene og forstå om den passer til dine behov.

Viktig! Det må sies med en gang at det å slipe kaffe manuelt for fremtiden er en dum okkupasjon. Med samme suksess kan du bare kjøpe en pakke ferdigmalt kaffe i butikken. Den mest aromatiske drikken oppnås fra nykvernede bønner. Over tid mister de egenskapene. Kvaliteten på selve produktet påvirker også kvaliteten på drikken, så helt sikkert vår gjennomgang av de beste kaffesortene.

Funksjoner på enheten:

• Manuell kaffekvern er en beholder med kvernsteiner (disker), som drives av et håndtak. Selvfølgelig vrir en person dette håndtaket, derfor avhenger mengden og kvaliteten på malt kaffe av hans innsats og flid.

Viktig! I noen moderne modeller av manuelle kaffekvern er det en justering av graden av sliping av korn. Men ta umiddelbart forbehold om at slipeprosessen ikke er rask og noe arbeidskrevende.

• Utformingen av manuelle enheter ligner hverandre. Hovedpoenget er at to kvernsteiner er montert inni slik: en i bunnen, den andre er festet på enden av håndtaket som du vrir. Håndtaket kan være plassert på toppen, eller kanskje på siden.

Viktig! Europeisk type kaffekvern er i de fleste tilfeller små, ofte tre. Utbyttet av det ferdige produktet er lite.Orientalsk kaffekvern har oftest sylindrisk form, har større volum og størrelse.

• På toppen av kaffekvernen er det et rom for en liten porsjon bønner. For å slipe den normalt, vil det minst ta omtrent 10 minutter.

Viktig! Jo lenger du vender på håndtaket til kaffekvernen, desto finere er slipingen.

• Én batch er nok til et par kopper drikke. I tillegg kan partiklene i kornene smøre inn ujevnt.

Viktig! Det er varianter av kaffe som har harde korn; det er veldig vanskelig å male dem for hånd. For eksempel er robusta korn hardere enn Arabica.

Fordeler med manuell kaffekvern:

• de er kompakte;
• er ikke avhengig av strøm;
• er billig;
• I tillegg liker noen kaffeelskere prosessen med å male bønner.

Viktig! Kvernet kaffe i en håndfabrikk er mer egnet for brygging i en fransk presse, siden det vil være vanskelig å oppnå fin sliping, som for tyrkere.

Hvordan velge en manuell kaffekvern?

Når du kjøper, må du ikke bare være oppmerksom på konstruksjonens design og styrke, men også på hvilket materiale kvernsteinene selv er laget av. Det kan være keramisk eller støpejern.

• Keramikk er skjøre, men i prosessen med sliping forblir de alltid tørre.
• Støpejern - sterkt, men i prosessen kan trekke inn fuktighet, som selvfølgelig vil påvirke kvaliteten på sliping.

Når du velger en manuell kaffekvern i butikken, må du fokusere på brukervennligheten bare for deg og på volumet i kaffirommet.

Viktig! Slike kaffekverner, selv om de ikke er veldig populære i vår progressive tidsalder, men likevel tilbyr butikker modeller av forskjellige design og priser.

til innhold ↑

Elektrisk kvern med kvernsteiner

En elektrisk kverner med kvernsteiner sparer krefter og tid for kaffevenner, og i tillegg kan den lage kaffe av forskjellige kverner. Men for tilberedning av forskjellige kaffedrikker er det viktig ikke bare mangfoldet av kaffebønner, men også graden av sliping.

Viktig! Espresso trenger ultrafin sliping. For brygging i en fransk presse er grovsliping nok.

funksjoner

Prinsippet for bruk av denne enheten ligner en manuell type enhet:

• Innenfor snurrer fortsatt to koniske eller sylindriske kvernsteiner. Men menneskelig innsats i dette tilfellet er minimert - bare et klikk på en knapp er nødvendig.
• I slike kaffekvern males korn jevnt og raskt nok.
• Det ferdige produktet, i motsetning til roterende kniver, er satt sammen i en egen beholder, noe som er veldig praktisk.

Viktig! I dyrere modeller kan graden av maling velges på berøringsskjermen.

Hvordan velge en kaffekvern til hjemmet?

Siden dette er et elektrisk apparat, må du først ta hensyn til produsenten, velge et merke du stoler på.

Viktig! DeLonghi, Gaggia, Braun og Kenwood har utmerkede anmeldelser.

Kontroller om saken er forsvarlig laget (det er bedre hvis det er metall i stedet for plast), lokket er tett lukket og beholderen for å samle kaffe er godt festet.

Et annet viktig kjennetegn er materialet kvernsteinene er laget av. Det kan være:

• rustfritt stål er det billigste, men ikke veldig holdbare materialet;
• keramikk - kverner perfekt korn, uten å påvirke deres smak, men skjøre;
• spesiell legering med et titanbelegg - dyrere, men veldig holdbart;
• støpejern - gjennomsnittlig i pris, men med langvarig sliping kan fuktes, noe som kan svekke kvaliteten på produktet;
• kunstig stein laget av en blanding av keramikk med korund er kostbar, slipekvaliteten er den samme som keramikk, selv om materialet ikke er så skjørt.

Det er også verdt å ta hensyn til strømmen til enheten. Det kan være fra 100 til 1000 watt.

Viktig! Oftest tas det for hjemmebruk kaffekvern med en kapasitet på 150 til 300 watt. Dette er nok til å raskt kverne kornene noen få kopper kaffe. Du kan velge en kraftig kaffekvern med store parametere, men med høyere effekt kverner kornene med veldig høy hastighet og med større kraft, noe som kan føre til en brent og bitter ettersmak.

Vær også oppmerksom på volumet på korntanken.Hvis det er nok kaffeelskere i huset, er et lite rom uunnværlig.

Viktig! I mange modeller er bønnerommet romslig, men du programmerer selv hvor mange porsjoner du trenger for å male kaffe. Kaffekvernen bruker ikke alle kornene, men ønsket porsjon (i gjennomsnitt går omtrent 7 g kaffe til en kopp). Resten vil forbli i den øverste lukkede tanken. Som vi skrev ovenfor, er det ikke verdt å slipe korn for fremtiden, ellers vil de miste smaken og aromaen. Maksimum - på 2-3 nærmeste kaffehus.

til innhold ↑

Roterende kaffekvern med kniver

Slike modeller er etterspurt, og det er flere årsaker til dette:

• De er kraftige, raske og kompakte. I tillegg kan du bruke dem ikke bare til sliping av kaffe. Du kan lage melis i dem, hakk nøtter, tørre krydder.
  

  Viktig! Produsenter av denne teknikken anbefaler ikke å bruke kaffekvern til andre formål, siden fremmede partikler kan påvirke kaffens smak.

• I en slik kaffekvern helles kornene i fellesrommet, hvor de knuses av roterende skarpe kniver. Knivene blir drevet av en motor, som er gjemt i huset. Kvernet kaffe forblir der, noe som ikke er veldig praktisk.

Viktig! Slipeprinsipp: jo lenger apparatet fungerer, jo finere blir kornene knust.

• Disse kaffekvernene er i prinsippet rimelige. De er designet for den upretensiøse kaffekjæreren som brygger den fra tid til annen i en Turk eller en kaffemaskin med drypp eller geysertype.

Viktig! En slik anordning er ikke egnet for en kaffemaskin, da slipingen er heterogen.

• Det er modeller med skrått bunn, noe som bidrar til en mer enhetlig bearbeiding av korn, men dette løser ikke problemet med ujevn sliping med 100%.

Hvordan velge en kaffekvern til et hus med roterende type?

• Som i tidligere tilfeller stoler på pålitelige merkevarer (Bosch, DeLonghi).
• Vær oppmerksom på påliteligheten til saken og alle dens komponenter.

Viktig! For tvilsomme produsenter, spesielt kinesiske, er motoren og Start-knappen oftest ute av drift.

• Se indikert strøm. For hjemmebruk er 100-270 watt nok. Jo kraftigere enheten er, desto raskere takler den oppgaven, men for kraftig til noe. Ellers vil kaffekvernen ikke bare slipe korn i støv et sekund, men også gi dem en brent ettersmak.

Viktig! Hvis du foretrekker en modell med høy effekt, må den nødvendigvis ha beskyttelse mot overoppheting.

• Vær oppmerksom på knivene. En legering av dårlig kvalitet vil raskt bli matt og kan gi kaffen en metallisk smak.
• Se også volumet på kornrommet. For noen få kopper kaffe må du ikke betale for mye for en stor tank.

Viktig! For to kopper drikke er 15-20 g kaffe nok. En kaffekvern med et volum på 130 g bør bare tas for et stort selskap.

• Det skal bemerkes at kaffekvern med kniver er støyere enn de med kvernsteiner. For å minimere denne støyen, må du ta hensyn til modeller med gummibunn eller ben. De mykner vibrasjonen.

Viktig! For å gjøre det lettere for deg å velge modell av høyeste kvalitet, sjekk ut vårtopp kaffekvern. 

til innhold ↑

Manuell eller elektrisk kaffekvern - hva skal jeg velge?

Oppsummer informasjonen som vurderes og fremhev flere aspekter ved individuelt valg:

• Hvis du noen ganger liker å drikke kaffe sakte, nyter så å si hele prosessen fra A til Å, og i tillegg ikke ønsker å bruke mye, så er alternativet ditt en manuell kaffekvern.
• Hvis du ikke vil bruke tid og energi på å male kaffebønner, og brygge en drink i en Turk, en kaffetrakter eller en fransk presse, kan du få en kaffekvern med kniver. Volum og kapasitet avhenger av antall personer som skal drikke kaffe i familien din samtidig.
• Hvis du har en kaffemaskin, er du en pretensiøs kaffeløver med store behov, som forskjellige varianter og typer kaffe, så er det beste valget en elektrisk kaffekvern med kvernsteiner. Slike enheter er de dyreste.

til innhold ↑

Lageropptak

For å nyte aromatisk fersk kaffe til det fulle, må du ha en kaffekvern i arsenalet til kjøkkenutstyr.Når du vet hvordan du velger en god kaffekvern, kan du kjøpe den nødvendige varen og nyte drinken hver dag. Prisen på kaffekvernen vil avhenge av type, merke, kraft, tankvolum, karosseri og kniver (kvernsteiner) og tilgjengeligheten av tilleggsfunksjoner. Tenk på familiens behov og velg det optimale apparatet som ikke bare gir brukervennlighet, men også en kvalitetsdrink.