En støpejernspanne brenner, hva skal jeg gjøre?

Det er som det måtte være, uansett hva kulibin-ingeniørene vil lage teflonpannermen den gamle støpejernspannen er virkelig en klassiker. Når oljen varmes opp i en bolle, lages et naturlig ikke-pinne-belegg. Kjøkkenutstyr av støpejern har absorbert alle de beste kvalitetene - enkel vedlikehold og holdbarhet. Men noen ganger hender det, av grunner som er uforståelige for oss, at vår elskede panne "sviktet". Hvis du ikke har tenkt å sende henne på en velfortjent hvile av denne grunn, men ikke har tenkt å stille opp med at en støpejerns stekepanne brenner, hva du skal gjøre - vil vi fortelle i denne artikkelen. Vi har satt sammen flere måter for deg å ta vare på og behandle en støpejernskål - både for å løse problemet og for å forhindre at det skjer.

til innhold ↑

Hva er behovet for å kalsinere en støpejernspanne?

Metallpanner selges ved hjelp av en slags beskyttende belegg i form av fett. Dette beskytter pannen mot skader utenfra.

Under påvirkning av eksterne faktorer er støpejernskaret dekket med korrosjon. Derfor må den vaskes og kalsineres før bruk, ellers:

• Etter en tid vil maten brenne og det dannes et tykt lag sot, og å fjerne sot er det hele.
• Alt beskyttende fett er kjemi, og et lag av denne kjemien vil kontinuerlig bli absorbert i maten din.
• Under påvirkning av ovennevnte faktorer vil fartøyet ditt bli ubrukelig i forkant, og du vil tenke hva du skal gjøre hvis en støpejerns stekepanne brenner.

Viktig! Støpejerns kokekar er også nødvendig for jevn oppvarming av overflaten i hele driftsperioden. Og dette påvirker direkte kvaliteten på matlagingen.

til innhold ↑

Vask først etter kjøpet

I denne forbindelse vil vi ikke avsløre Amerika for deg, og vi vil ikke fortelle noen nye triks. For å vaske en støpejernspanne:

1. Lag en varm såpeløsning.
2. Vask begge sider av oppvasken grundig med en svamp.
3. Skyll flere ganger under varmt rennende vann.
4. Tørr og tørr.

til innhold ↑

Vi tenner pannen - 3 måter

For å kalsinere et slikt fartøy før bruk, er det nødvendig å ta hensyn til noen punkter:

• Størrelsen på redskapene.
• Tilstedeværelsen av en ovn.
• Er det et plasthåndtak på oppvasken - du må fjerne det, ellers lar kjøkkenapparatet seg ikke til varmebehandling.
  

Tenn i minst en time før bruk og fortsett. En støpejern står til disposisjon.

Metode 1

En veldig enkel måte, uten unødvendig tid og krefter. Følgende manipulasjoner må gjøres:

1. Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader C.
2. Sett kjelen i ovnen.
3. Vent 3 timer på kontinuerlig varmebehandling.
4. Slå av ovnen og la kjelen avkjøle seg i den.

Viktig! Dette kalsineringsalternativet fungerer ikke hvis kjelen har et fast håndtak.

Metode 2

På overflaten av pannen må du lage et ikke-pinne belegg av vegetabilsk olje under påvirkning av høy temperatur. Denne prosedyren kan utføres i ovnen eller på komfyren:

1. Vask kjelen og tørk av den.
2. Hell salt i det minst 1 centimeter tykt.
3. Stikk på en komfyr eller stekeovn i minst en time.
4. Deretter drysses salt og smøres med vegetabilsk olje.

Viktig! Et udiskutabelt faktum - jo oftere en støpejern vil bli brukt, jo bedre vil den ha en ikke-pinne overflate.

Metode 3

For at pannen ikke skal brenne, er det en tidstestet metode. Prosedyren er den mest arbeidskrevende, men effektive.

Handle på denne måten:

1. Forvarm ovnen til 220 grader C.
2. Legg en stekepanne i den og bring til samme temperatur.
3. Ta den deretter forsiktig ut.
4. Fukt hele overflaten med vegetabilsk olje.
5. Sett den i ovnen igjen.
6. Vent til oljen brenner ut og skru av ovnen.
7. Ta ut støpejernspannen etter fullstendig avkjøling.

Viktig! For ikke å oversvømme kjøkkenet med barn, slå på panseret og åpne vinduet. Og for å unngå brannskader når du jobber med en varm panne, bruk tykke kløfter.

Nyttige tips:

1. Ikke tillat dannelse av en tykk sot i en panne.
2. Vask kjelen regelmessig, tørk tørr etter hver bruk.
3. For lagring av en støpejernspanne, velg et tørt, mørkt sted, slik at det ikke er den minste grunn til dannelse av korrosjon.
4. For å opprettholde glansen, må du tørke den godt etter bruk.

Vi fortalte deg om riktig stell og lagring av en støpejernspanne. Vi håper tipsene våre vil hjelpe deg. Men hva du skal gjøre hvis du gikk glipp av øyeblikket, og kjøkkenutstyret ditt brant, og du blir møtt med spørsmålet om hvordan du rengjør en støpejernspanne.

til innhold ↑

Vi rengjør pannen

For å rengjøre slike retter hjemme raskt, billig og effektivt, vil vi bruke gamle bestemors metoder. De fleste rengjøringsprodukter for hjemmet er egnet for å fullføre prosedyren og hjelper til med å forhindre at støpejernspannet fester seg.

De riktige ingrediensene:

• Sitronsyre
• Sennepspulver.
• Bordseddik og brus.
• Lim og såpe.
  

Sitronsyre

Sitronsyre har et bredt spekter av bruksområder. Det er utrolig effektivt og absolutt trygt i rengjøringsprosedyrer. Inkludert egnet for et slikt fartøy:

1. Vask kjelen under rennende varmt vann.
2. Dryss hele overflaten med sitronsyre.
3. Vent 3-5 minutter på at sitronsyre absorberes godt i den porøse strukturen av støpejern.
4. Fjern deretter alt med en fuktig klut.
5. Skyll på vanlig måte.

Sennepspulver

Ved hjelp av sennepspulver fjerner du det mest vedvarende fettet og sørger for at støpejerns stekepanne ikke brenner:

• Hvis du trenger å bli kvitt fett fra overflaten inne i oppvasken, må du først smelte det.
• Tøm den deretter, tørk overflaten av pannen med sennepspulver.
• Skyll med rikelig med rennende vann etter 25 minutter.

Bordseddik og brus:

1. Bland 9% bordseddik i like proporsjoner med brus.
2. En kjemisk reaksjon vil skje, noe som resulterer i en lime.
3. Gni hele overflaten på pannen, la den være i denne tilstanden i 30 minutter.

Pastaen spiser vekk all sot, og du kan enkelt fjerne den med den harde siden av vaskesvampen.

Lim og såpe

En virkelig gammel bestemors måte - det var den mest effektive og vanlige oppskriften, og den fungerer:

• Gni klesvasken på et grovt rivjern - på denne måten vil det oppløses raskere i vann.
• Forbered en stor beholder slik at pannen din kan passe inn i den.
• Hell vann og kok opp.
• Tilsett såpespon i volumet til en loslitt bar.
• Tilsett også et lite rør med PVA-lim.
• Bland denne “komposten” grundig.
• Senk støpejernspannen og la det småkoke i 2-3 timer.
• Hvis avsetningen er stor, kan koketiden til kjøkkenutstyret økes.
• På slutten av koke, la kjøkkenutstyret avkjøles, og du kan enkelt vaske av alle karbonforekomstene fra overflaten av pannen med en svamp.

Det hender at du liker å holde støpejernspannen riktig og ta vare på den, men når du steker pannekaker er det hendelser. Pannekaker brenner og vil ikke feste. Så ikke bruk en ny panne til matlaging av pannekaker. Dette er hele hemmeligheten hvorfor pannekaker brenner.Selv om du utførte alle nødvendige prosedyrer med en ny strykejernspanne, vil den ikke 100% takle oppgaven. Dette er bare mulig med en gammel velprøvd panne, som bekreftes av mange husmødre. Hver av dem har sine egne egenskaper, metoder, triks for å lage pannekaker.

til innhold ↑

Lageropptak

Denne listen kan videreføres i lang tid, ett triks vil erstatte et annet. Her er bare en ting alltid - kok pannekaker med godt humør og kjærlighet. Elsk deg selv og familien din, og la deilige pannekaker være et supplement til din lykke.