Hvordan velge en panne til pannekaker?

Alle elsker pannekaker - både voksne og barn. Noen foretrekker å spise med kondensert melk eller syltetøy, og noen med fylling av kjøtt, sopp eller ostemasse. Deilig, og bare. Men før du spiser dem, trenger de fortsatt å bake. Her rekker de som ønsker å fortynne seg, fordi dette er en ganske kjedelig oppgave. Når du baker pannekaker, er pannen de er bakt avgjørende. I en riktig valgt stekepanne og stekeovn er pannekaker en glede. Hvordan velge en panne til pannekaker, som vil bake oss de deiligste kakene? La oss se på hva en pannekakepanne har, som de andre brødrene ikke har.

til innhold ↑

Hvilke egenskaper skal en pannekakepanne ha?

Hva skal være den beste pannen til pannekaker? Når du velger et slikt produkt, bør følgende vurderes:

• Den optimale høyden på sidene er fra 2 til 10 mm. Dette vil gjøre det lettere å snu pannekaker.
• Velg en modell med langt håndtak. Dette vil redusere sannsynligheten for at varm olje sprayer på deg.
• Når du velger en penn, må du også ta hensyn til materialet for fremstilling. Her er det beste alternativet et tre. Metallet er veldig varmt, og du må jobbe med tak, noe du vil være enig i ikke er veldig praktisk. Og plast kan smelte fra varmen.
• Bunnen skal være tykk - jo tykkere den er, jo lenger kokekar har lengre levetid.
• Men du kan trygt velge en form etter din smak. Tradisjonelt er slike panner runde. Men i vår tid, hva designere ikke har kommet på.

Viktig! Hvis du vokser opp unge pannekakeelskere, bør du kjøpe krøllete retter med bilder eller hjerter. Og elskere av utstoppede pannekaker anbefales å se på de firkantede pannene, fordi pannekaker av denne formen er lettere å pakke inn.

til innhold ↑

Produksjonsmateriell

Hovedkriteriet er uten tvil materialet stekepannen er laget av, fordi ytelsen på mange måter vil avhenge av den. Så, hvilket materiale skal den beste pannekakepannen være laget av? Vurder de viktigste søkerne.

Teflonbelegg

I mote har lenge gått inn og godt etablert teflonbelagte panner:

• De er praktiske ved at du kan steke dem uten fett, dette gjelder imidlertid ikke pannekaker - uansett må du tilsette olje, ellers blir pannekakene tørre.
• Slike redskaper vil glede deg med utseendet deres og ikke veldig tung vekt - å bake pannekaker på det vil være praktisk og behagelig.

Men det er noen ulemper. For eksempel:

• Du må være forsiktig med belegget - hvis det blir riper, vil maten brenne. Derfor kan den ikke vaskes med metallskrapere og for harde svamper.
• I tillegg vil det ikke være mulig å bruke bestikk av metall - bare tre eller polymer.

Viktig! Med riktig pleie vil en slik panne vare i opptil ti år, som i kombinasjon med den ikke veldig høye prisen, er veldig bra.

Keramisk belegg

Et slikt belegg er ikke redd for mekanisk skade, miljøvennlig, men det tåler ikke store temperaturfall. Derfor, hvis du har kjøpt en slik stekepanne for pannekaker, så sørg for at pannekakedeigen ikke er veldig kald - den er bedre til og med varm. Keramiske panner er enkle å rengjøre, helt sikre og vil glede deg med en rekke farger og former, for ikke å snakke om prisen. De koster mer enn Teflon-kollegene.

Hvis du har kjøpt slike redskaper, må det være forberedt på arbeid:

1. Vask kjelen grundig.
2. Tørk den med en ren klut eller fille.
3. Varm på brann, tilsett et par dråper olje og kalsin i flere minutter.

Husk følgende for å unngå problemer:

• Slike produkter er veldig skjøre - hvis du slipper det på gulvet, kan det sprekke.
• Ikke vask kjelen før den er avkjølt.
• Ikke fyll det varme produktet med kaldt vann for å avkjøle det raskere.
• Ikke la pannen være skitten på lenge - dette vil forkorte levetiden.

Stålpanne

Disse produktene er preget av relativt lav vekt, motstand mot deformasjon, lave kostnader og lang levetid. Men for å bake pannekaker er ikke dette det beste valget. For at pannekakene ikke skal feste seg på den, må du koke den lenge og forsiktig. Du må bake den først med olje, deretter med salt, og det er ikke et faktum at du etter all pine vil bake gode pannekaker.

Viktig! Hvis du lyktes, og pannekakene var en suksess, ikke ødelegge effekten og ikke stek noe annet i denne pannen. La den utelukkende til pannekakesaker.

Aluminiumspanne

I spørsmålet om hvordan man velger en panne til pannekaker, kan man ikke annet enn å nevne aluminium. Slike retter er lette og billige, men det må huskes at aluminium er et mykt metall, noe som betyr at det er utsatt for deformasjoner.

Viktig! Hvis du bestemmer deg for å kjøpe nettopp slikt, må du ta hensyn til bunnen og veggene - jo tykkere de er, jo mer har kjøkkenutstyret en sjanse til å leve et langt liv. Men husk at hvis du skraper belegget alvorlig, vil du ikke kunne bruke slike retter.

Hvordan forberede den til baking av pannekaker?

1. Vask produktet i varmt vann med vaskemiddel.
2. Tørk overflaten med et serviett eller et håndkle.
3. Når du baker pannekaker, tilsett en liten mengde olje før hver nye del av deigen.

Viktig! Hvis pannekakene begynte å brenne, så - har du tilsatt lite olje eller dårlig varmet opp produktet.

Støpejernspanne

Slike produkter er etterspurt i mange år og arves fra mor til datter. Men er du uheldig, og fra den forrige generasjonen kom du ikke forbi en støpejernspanne, så vil det ikke skade deg å få en så uunnværlig assistent. Hun er ikke redd for verken skureprodukter eller andre motganger som venter hennes rivaler på kjøkkenet.

Det viktigste er ikke å fordype det varme produktet i isvann, da støpejern kanskje ikke overlever en slik behandling, men ellers vil det ikke svikte deg. Bare på et slikt produkt dannes et naturlig ikke-pinne-lag etter kalsinering med olje. Av vane vil det selvfølgelig se ut som om din nye assistent er litt tung, men dette er en virksomhet. En slik panne vil tjene deg i 100 år, og ingenting vil skje med det.

Viktig! Når du kjøper, må du være spesielt oppmerksom på bunnen av produktet. Den skal være glatt, ikke ha bulker og ikke for grov.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot forberedelsene til første bruk:

1. Tørk av produktet med et tørt håndkle eller klut.
2. Legg kjelen i en liten ild og hell litt grovt salt i den.
3. Anneal i en time, rør saltet av og til.
4. Når saltet mørkner, vent til pannen er avkjølt, og vask den deretter med et vaskemiddel.
5. Tørk grundig, sett i brann igjen.
6. Hell 100 ml olje i en beholder, varm den, reduser varmen og la den brenne i ytterligere 20-30 minutter.
7. Tøm oljen og vask oppvasken i varmt vann uten bruk av vaskemiddel.

Viktig! Som et resultat av denne behandlingen vil en tynn film vises på overflaten av støpejernspannepannen, som vil beskytte bunnen mot å brenne ved fremtidig bruk.

marmor

Dette er et nytt ord i produksjonen av kokekar. Et slikt produkt er bra for alt, inkludert pannekaker som ikke vil feste seg til overflaten selv uten olje. Det varmer opp raskt og jevnt, er helt trygt, riper ikke når det påføres, det ser vakkert ut, men koster mye.

kobber

Det er etterspurt blant fagfolk, men det blir sjelden kjøpt for hjem, siden det er ganske dyrt, og det er ikke lett å ta vare på.Et kobberprodukt holder på varmen i lang tid, i tillegg har de en optimal vekt, så profesjonelle kokker respekterer dem.

Elektronisk crepe maker

Dette elektriske apparatet er utelukkende for å lage pannekaker, som lar deg bake dem raskt og veldig enkelt. Noen modeller lar deg bake flere pannekaker samtidig. Men slike produkter har som regel store dimensjoner, noe som skaper ulemper på et lite kjøkken.

Viktig! Velge en slik pannekaker, må du ta hensyn til enhetens kraft, tilstedeværelsen av en temperaturregulator. En øse er også velkommen, som lar deg måle riktig del av deigen. En slik enhet koster selvfølgelig mye, men hvis familien din elsker pannekaker, så vil det mer enn lønne seg.

til innhold ↑

Lageropptak

I hvilken panne det er bedre å bake pannekaker - det er opp til deg å bestemme, her spiller familiebudsjettet og preferansene dine en viktig rolle.