Kan ik glaswerk in de oven plaatsen?

We herinneren ons allemaal de tijden dat onze grootmoeders kookten in de oude "Russische" kachels, en de belangrijkste kenmerken van koken waren gietijzers. Zo'n tijd is verstreken en nu kan elke huisvrouw het zich veroorloven om veel verschillende gerechten te kopen om te koken. Bovendien biedt de moderne markt een enorme selectie keukengerei uit verschillende materialen. Vandaag zullen we het hebben over de mogelijkheid om glaswerk in de oven te plaatsen.

naar inhoud ↑

Wat voor soort gerechten moeten er in de keuken zijn?

Oven is een van de meest populaire apparaten in de keuken, waarmee we echte lekkernijen kunnen bereiden. Qua smaak zijn gerechten bereid in de oven niet te vergelijken met analogen in een koekenpan of eenvoudig gekookt. Gerechten zoals aardappelen in de oven, Frans vlees, eend met appels kunnen alleen in de oven worden gekookt. Veel huisvrouwen hebben echter een vraag over welke gerechten in de oven kunnen worden geplaatst en waar ze het kunnen kopen.

Alle keukengerei bedoeld voor het koken in de oven kan niet alleen worden onderverdeeld in soorten op basis van de materialen waarvan het is gemaakt, maar ook in vorm. Laten we eens nader bekijken welke vorm van laden voor welk doel is bedoeld.

vorm

Soorten vormen van gerechten voor de oven en het doel ervan:

1. Ronde bakplaat - onmisbaar voor het bakken van cakes, koekjes, charlotte, muffins. Het belangrijkste voordeel is dat het hele gerecht gelijkmatig wordt gebakken.
2. Ronde cupcake met een gat in het midden - bedoeld voor het bakken van cupcakes. In dergelijke gerechten wordt het gebakken, het blijkt hoog, luchtig, aromatisch, erg lekker. Je kunt proberen om een ​​koekje in zo'n bakplaat te bakken voor de verandering - het zal ook prachtig, zacht blijken te zijn, wat nodig is.
3. Rechthoekige bakplaat met kleine zijkanten. Nu hebben we het over een product met een hoogte van de rand van niet meer dan 5-6 cm. In deze vorm worden stoofschotels, kleine pastei, "peperkoek", aspic stoofschotels, vlees of groente gebakken.
4. Krullende bakplaten - voor het bakken van interessante cupcakes, kleine cakes en taarten. Dit omvat producten voor het bakken van cakes voor kinderen, in de vorm van beren of bloemen.
5. Ronde bakplaat met gegolfde randen - bedoeld voor het bakken van cakes, taarten en ovenschotels.
6. Afneembare bakplaat - voor het bakken van koekjes.
7. Rechthoekige vorm met hoge zijkanten - voor het bakken van brood, stoofschotels.

Belangrijk! Ongeacht de vorm, zorg ervoor dat u de zijkanten goed invet voordat u gaat bakken, zodat er geen openingen zijn. Alleen in dit geval blijft het baksel niet aan de randen plakken.

De meeste huisvrouwen kiezen ook bakplaten uitsluitend voor hun persoonlijke gewoonten en overtuigingen.

naar inhoud ↑

Bakplaat dikte

Wanneer u besluit of het mogelijk is om glaswerk in de oven te plaatsen, is het de moeite waard om nog een vraag te beantwoorden - wat is de meest optimale wanddikte voor keukengerei.

Redelijke wanddikte - 6-8 mm. Met deze waarde wordt voedsel gelijkmatig gekookt, plakt het niet, brandt het niet, het blijkt erg lekker te zijn. Dit komt door het feit dat dikwandige vormen geleidelijk aan alle kanten opwarmen, waardoor warmte wordt afgegeven aan de gebakken goederen.

Belangrijk! Gebruik dikke bodemvormen om hoge taarten of stoofschotels te bereiden.

naar inhoud ↑

Wat is het beste kookgerei in de oven?

Je hebt al besloten welke vormen je nodig hebt, welke gerechten kook je vaak in de oven? Dan moet je weten welke gerechten je in de oven kunt zetten. Nu zullen we u vertellen over alle materialen waaruit keukengerei van deze categorie is gemaakt.

Gietijzeren kookgerei

Gietijzeren kookgerei is het meest voorkomende keukengerei. Het werd gebruikt door onze grootmoeders, overgrootmoeders en ouderen. Elk jaar wordt de productietechnologie van deze producten verbeterd - ze worden nog beter.

Belangrijk! Het belangrijkste voordeel van gietijzeren kookgerei is dat het voedsel erin niet plakt, niet brandt, gelijkmatig kookt, het goddelijk lekker en aromatisch wordt.

Bovendien kunt u gietijzeren producten wassen met alle schurende materialen en er gebeurt niets met ze.

Nadelen van gietijzeren kookgerei:

• zwaar gewicht;
• je kunt er geen voedsel in achterlaten;
• kan roesten;
• Niet wassen met zure stoffen.

Ondanks dit alles is het eten gekookt in gietijzeren keukengerei erg lekker en lijkt het vaak op hetzelfde - van een echt fornuis!

Keramische schalen

Keramiek verdient speciale aandacht bij het bepalen van het soort gerechten dat in de oven kan worden geplaatst.

Belangrijk! Klei en porselein behoren ook tot deze categorie.

Het grootste voordeel van deze categorie keukengerei is hun netheid en milieuvriendelijkheid, omdat we dol zijn op aardappelen in potten, vlees of soepen uit de oven. Alle gerechten, inclusief granen bereid in keramische vormen, zijn sappig, kruimelig, geurig en in geen geval droog.

Keramische gerechten zijn altijd mooi. Het heeft afbeeldingen, abstracties en verschillende tinten.

Belangrijk! Het grootste nadeel is kwetsbaarheid. Dergelijk keukengerei mag niet vallen, worden geraakt of anderszins mechanisch worden behandeld - chips, scheuren, krassen en volledige ongeschiktheid voor dergelijke handelingen zijn gegarandeerd. Maar dergelijke gerechten zijn niet zo goedkoop.

Hittebestendig speciaal glas

Dus kwamen we op het punt waarop we het hebben over de mogelijkheid om glaswerk in de oven te plaatsen:

• Producten voor de bereiding van voedsel uit glas zijn veilig, gemaakt van milieuvriendelijke stoffen.
• De gerechten worden gekenmerkt door dikke wanden en bodem. Hierdoor verloopt het kookproces gelijkmatig en zonder brandwonden.

Belangrijk! Vraag de verkoper om een ​​certificaat wanneer u glazen producten koopt. Dit is nodig om zeker te zijn van de kwaliteit van het gekochte keukengerei. Controleer ook of het product geen chips of barsten heeft.

• Glazen bakplaten en vormen kunnen in de oven, magnetron en fornuis worden gebruikt, maar niet in inductiekookplaten. Dit komt door het feit dat op deze apparaten een sterke verandering in temperatuur optreedt.

Belangrijk! Stel glaswerk niet bloot aan plotselinge temperatuurschommelingen. Zet een hete vorm niet in de kou of zet hem niet direct in de oven vanuit de vriezer. Dit kan leiden tot scheuren en ongeschiktheid van het product. Dit kan bovendien gebeuren in de oven of op het fornuis, wanneer het formulier met voedsel is gevuld.

• De moderne markt biedt een grote verscheidenheid aan vormen en producten. Je kunt dus zelf glazen ronde vormen kopen, klein voor cupcakes en taartjes, steelpannen en zelfs bakvormen voor paascake.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Vandaag hebben we je verteld welke gerechten je in de oven kunt zetten. Kies alleen voor jou. Het is vermeldenswaard dat gietijzeren schalen zwaar zijn, keramiek erg kwetsbaar is en dat glasproducten niet kunnen worden gebruikt inductieovens en het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er geen temperatuurverschil is. Dit laatste en keramiek kunnen echter ook in magnetrons worden gebruikt. Koop uw eigen keukengerei vanuit persoonlijke overtuigingen, maar houd rekening met onze nuttige tips en bereid nieuwe culinaire meesterwerken!