Hoe olie schoon te maken?

Velen van ons eten graag in soepen, taarten, vleesovenschotels en andere botergerechten. Maar voordat champignons op deze manier worden gebruikt, moeten ze vooraf worden verwerkt. Hoe de olie snel en correct te reinigen - niet iedereen weet het, en daarom nemen veel champignonplukkers veel tijd in beslag. Het is niet zo eenvoudig om een ​​elastische en gladde olieman te reinigen. In dit artikel leert u eenvoudige maar effectieve manieren om deze paddestoel snel schoon te maken.

naar inhoud ↑

Moet ik de olie reinigen?

Om hun taak te verlichten, beginnen sommige mensen, gewoon door de olie te wassen, ze te koken. Tegelijkertijd verwerken veel paddenstoelenplukkers deze paddenstoel vóór het koken, niet alleen door zand en puin te verwijderen, maar ook de film van de hoed te verwijderen. Is het nodig om de olie te reinigen of is dit een optionele procedure? We zullen dit probleem in detail behandelen.

Belangrijk! Voordat je een gerecht begint te koken, is het niet overbodig om een ​​idee te hebben welk voedsel zet de stoel vast.

Waarom de olie reinigen?

• De film tijdens de groei van de schimmel absorbeert alle geuren en schadelijke stoffen die zich in het bos bevinden. Daarom is het wenselijk om het te verwijderen om geen risico op vergiftiging te lopen.
• Niet gereinigde film van champignons kan het eindproduct een bittere smaak geven.
• Smeermiddelen zonder film zijn malser.
• De film die de dop van de paddestoel bedekt, wordt nat als hij nat is. Als gevolg hiervan kunnen de voorbereide champignons in één klont aan elkaar plakken en, op zijn zachtst gezegd, niet smakelijk zijn. Een bijzonder soortgelijk probleem is relevant bij het beitsen.
• Smeermiddelen zonder film zijn mooi en wit, terwijl de film het uiterlijk van het eindproduct bederft.

Hoe de argumenten voor het reinigen van de olie in je ogen er ook uit kunnen zien, het is een must om dergelijke paddestoelen schoon te maken.

Belangrijk! Alleen kleine champignons kunnen ontsnappen aan het lot van reiniging, het is bijna onmogelijk om de film van hen te verwijderen.

naar inhoud ↑

Hoe olie in het bos te reinigen?

Het reinigen van de olie kan daar in het bos worden gedaan nadat je het hebt verzameld. Als de dag zonnig is, is het veel handiger en aangenamer om ze meteen in de natuur te verwerken, omdat je je huis beschermt tegen overtollig vuil.

procedure:

1. Breek voorzichtig de punt van de dop.
2. Gebruik een mes om champignongewassen te verzamelen, pak de rand van de film.
3. Trek haar van de hoed af. Verse film scheidt zich vrij gemakkelijk - het kost niet veel tijd om het te reinigen.

Belangrijk! U kunt de film van de oliemachine niet met een mes, maar met gaas reinigen. Om dit te doen, moet je het gaas vrij stevig op de dop van de paddestoel drukken, vervolgens de rand van de oliefilm op de stof oppakken en aan de rand van het gaas trekken.

Als het weer echter regenachtig is, zal deze methode in de natuur niet werken. Natte champignons worden erg glad, een dergelijk gewas moet naar huis worden gebracht en voorgedroogd.

naar inhoud ↑

Hoe olie snel thuis te reinigen?

De eenvoudigste en meest effectieve manier om de film van de dop van de oliemachine te verwijderen, is de methode met kokend water. Met zijn hulp kan het reinigingsproces aanzienlijk worden vergemakkelijkt.

procedure:

1. Kook 2-3 liter water.
2. Leg de champignons een halve minuut in kokende vloeistof.
3. Koel daarna het gewas. Het verwijderen van de tape is nu eenvoudiger dan ooit.
4. Pak de randen van de film op met een mes en trek het van de dop. Het moet gemakkelijk en soepel van de paddenstoel worden verwijderd, zoals een schil van gekookte aardappelen.

Belangrijk! Een andere optie voor deze methode is om de champignons 30 seconden boven kokend water te houden. In het geval van dikke vaste stoom is het effect hetzelfde als bij het verwerken van de olie met kokend water.

naar inhoud ↑

Hoe olie schoon te maken? Handige tips voor huisvrouwen:

• Je kunt champignons die op een droge dag zijn geoogst direct reinigen. Als ze zich in de regen hebben verzameld, moeten ze vóór het reinigen van de olie worden gedroogd. Dit kan in de frisse lucht onder een schaduwrijke overkapping of thuis, waarbij het gewas op krantenpagina's wordt verspreid.
• Sommige huisvrouwen drogen in de oven op lage temperatuur.

Belangrijk! Als er veel paddenstoelen zijn, moet u de procedure in verschillende fasen uitvoeren, omdat ze niet allemaal op een bakplaat passen.

• Als de champignons worden verzameld om te drogen, hoeft u de film er niet uit te verwijderen. Om ze voor te bereiden op het drogen, moet je een tamelijk stijve borstel nemen en alle aanhangende twijgen, zand en ander vuil van de poten en doppen van de olie-inrichting afvegen. Als het vuil grondig is opgegeten, gebruik dan een mes en schraap of snijd het getroffen gebied af. Daarna is het voldoende om de champignons met een schone zachte doek af te vegen en te drogen.
• Iedereen weet hoe onaangenaam de film aan het mes en de handen blijft plakken tijdens het reinigingsproces en lelijke bruine vlekken achterlaat. Dit effect bemoeilijkt het werk enorm. Om dit te voorkomen, kunt u het snijobject en de handen smeren met plantaardige olie. Zo bescherm je de huid tegen het kleurende paddestoelpigment en voorkom je dat de film plakt.

Belangrijk! Als je van plan bent de paddenstoelen in het bos schoon te maken, neem dan eerst een in olie gedrenkte doek mee. Het kan in een plastic zak worden gedaan: het neemt een beetje plaats in en het reinigen van het gewas zal het sneller en comfortabeler maken.

• Als er al donker champignonsap in de huid van de handen is gegeten, moet je weten hoe je het kunt verwijderen. Gebruik hiervoor citroensap of een oplossing van azijn (tafelazijn moet in gelijke verhoudingen met water worden gemengd). Na het behandelen van de huid van de handen met een zure substantie, is het gemakkelijk om tandplak te verwijderen met een puimsteen of een harde borstel.

Belangrijk! Breng na het verwijderen van vuil van de huid een vochtinbrengende of voedende crème aan op je handen.

• Laat de olie niet weken voordat u hem schoonmaakt. Het ding is dat de paddenstoelkap een buisvormige structuur heeft, dus hij neemt gemakkelijk water op. Tegelijkertijd zwelt de slijm-olieachtige film die de dop bedekt snel op. In deze toestand wordt het onmogelijk om de gladde paddestoel schoon te maken.
• Grote olie kan veel gemakkelijker worden gereinigd. Ze moeten tot een dichte film worden gesneden en vervolgens de helften in verschillende richtingen trekken. De plakkerige schil wordt gemakkelijk en snel van de dop verwijderd.

Belangrijk! Hoe boter te kokenzodat de gerechten heerlijk zijn, kun je dat ook op onze website vinden.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Oliepaddestoelen zijn een erg smakelijke paddenstoel, het is gemakkelijk om te koken en er zijn veel recepten voor heerlijke gerechten bij. Om echter niet te vergiftigen, zodat het eten er smakelijker en mooier uitziet, en zodat de voorbereide champignons niet te glad en slijmerig zijn, wordt aanbevolen om ze van de film te verwijderen. Met behulp van nuttige informatie over hoe u de olie snel kunt reinigen, kunt u het onnodige deel van de schimmel, zelfs in het bos, effectief verwijderen zonder vlekken op uw huid.