Periuk tekanan

Beberapa tahun yang lalu, suri rumah tidak pernah bermimpi bahawa kehidupan di dapur boleh dibuat begitu mudah. Sekarang, periuk serbaguna yang bermacam-macam datang untuk membantu mereka, tanpa itu sudah sukar untuk membayangkan masakan moden. Sudah tentu, sebelum anda memutuskan sesuatu model tertentu, anda perlu memahami dengan jelas selok-belok teknik tersebut. Dengan ini kami akan membantu anda dengan petua dalam artikel ini.

untuk kandungan ↑

Ciri-ciri Cooker Perlahan

Pemasak bertindan multicooker adalah peranti pelbagai fungsi di mana anda secara automatik boleh memasak pelbagai hidangan. Ia boleh digunakan dengan jayanya sebagai ganti:

• dapur gas;
• pembuat roti;
• dandang berganda;
• periuk nasi;
• ketuhar.

Penting! Tangki memasak dipanaskan oleh pemanas elektrik, di mana kuasa set ditetapkan.

untuk kandungan ↑

Ciri-ciri periuk tekanan

Perkakas dapur ini secara automatik menyediakan hidangan, yang biasanya mengambil banyak masa untuk memasak. Ciri reka bentuk utama periuk tekanan ialah kehadiran tudung yang dimeteraikan.

Penting! Tekanan di dalam mangkuk dinaikkan, jadi rawatan haba produk berlaku beberapa kali lebih cepat.

untuk kandungan ↑

Perbezaan antara periuk tekanan dan periuk perlahan

Mungkin kelihatan bahawa alat dapur ini hampir sama. Walau bagaimanapun, mereka berbeza dengan ketara. Dan sebelum anda belajar bagaimana untuk memilih pembuat periuk, periuk tekanan, anda harus mempertimbangkan perbezaannya:

• Memasak tekanan mempunyai pendakap yang kuat yang menutup tudung. Dalam sesetengah kes, ia dibersihkan di dalam struktur, tetapi tudungnya sangat berkuasa.
• Dalam periuk perlahan anda boleh memasak lebih cepat daripada dalam kuali, tetapi periuk tekanan jauh di hadapannya kerana tekanan yang sangat tinggi.
• Tekanan tinggi membolehkan periuk tekanan dan produk menjadi panas lebih cepat. Multicooker mempunyai injap pintasan yang melegakan tekanan.
• Tidak ada kerugian tekanan dalam periuk tekanan, yang bermaksud bahawa tenaga yang dibelanjakan untuk pemanasan berkurang. Ini menunjukkan bahawa multicooker menggunakan lebih banyak tenaga elektrik.
• Oleh kerana periuk perlahan melepaskan stim melalui injap pintasan, lebih banyak air diperlukan untuk memasak.
• Pemasak tekanan boleh menjadi pengganti untuk pelbagai warna, tetapi sebaliknya - sama sekali tidak.
• Kos juga berbeza - periuk tekanan lebih mahal. Masalahnya ialah ia adalah gabungan peranti.

Penting! Untuk pembangunan umum, apabila memilih kuali ajaib untuk rumah dan memahami semua perbezaan, bacalah yang lebih baik - dandang berganda atau periuk perlahan?

untuk kandungan ↑

Periuk tekanan

Lebih tepat lagi, perkakas dapur ini boleh dipanggil periuk perlahan dengan fungsi periuk tekanan. Sekarang anda tidak akan mengejutkan sesiapa pun dengan ini, kerana kemajuan tidak tetap dan lebih banyak peranti muncul di dapur, menggabungkan banyak fungsi.

Kelebihan:

• Dalam alat tersebut, makanan dimasak dengan cepat.
• Anda boleh menggunakan pelbagai pilihan dan mod.
• Produk akan kelihatan semula jadi, warna-warna akan tetap cerah, kerana rawatan haba tidak bertahan lama.

Kelemahan:

• Semua produk mesti diletakkan pada masa yang sama.
• Sekiranya ada bahan yang terlupa, anda perlu memasak tanpa ia. Rempah-rempah juga tidak perlu ditambah. Sehingga proses memasak selesai, tudung tidak akan dibuka.

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk memilih pembantu yang boleh dipercayai di dapur?

Terdapat banyak model di kedai-kedai dan nyonya rumah mempunyai soalan yang sukar: pemasak tekanan periuk perlahan - yang mana satu untuk memilih?

Terdapat beberapa nuansa yang patut anda perhatikan:

• bahan yang dibuat perumahan itu;
• Bahan yang digunakan untuk menutup mangkuk - Teflon atau seramik paling sering digunakan.

Penting! Paling penting ialah bilangan lapisan salutan. Semakin mereka, semakin kuat mangkuk itu.

• berapa banyak pan dalaman;
• kehadiran kuali ke mana kondensat akan longkang;
• keupayaan untuk menukar tekanan dari tinggi ke rendah dan sebaliknya;
• kehadiran menu yang mudah dan bermaklumat;
• apa program automatik berada dalam peranti dan sama ada terdapat parameter yang boleh ditetapkan secara manual;
• Adakah periuk pemetik tekanan multicooker mempunyai keupayaan untuk mengubah suhu dan masa secara bebas;
• kehadiran fungsi "permulaan lambat";
• Adakah terdapat kunci kanak-kanak;
• Adakah mungkin untuk menghapuskan penutup sepenuhnya - dengan itu ia lebih mudah dibasuh;
• sama ada peralatan itu terdiri daripada alat yang berguna: sudu, cawan ukur, taktik, sudu, buku resipi.

Penting! Perhatian khusus harus dibayar kepada tahap keselamatan peranti dan darjah perlindungannya.

untuk kandungan ↑

Ijazah utama perlindungan peranti:

1. Pemasak tekanan pada penutup mempunyai kunci keselamatan. Terima kasih kepadanya, peranti tidak boleh dibuka semasa memasak. Dengan tudung tertutup rapat, hidangan dimasak dengan tekanan yang terlalu tinggi.
2. Bahagian tangki dilengkapi dengan pengatur tekanan. Ia adalah perlu untuk mengekalkan tekanan malar tetap. Kerja-Nya adalah automatik.
3. Sekiranya sistem perlindungan gagal dan tekanan meningkat kepada maksimum, injap pintasan akan beroperasi. Ia akan melepaskan stim, yang akan menyebabkan penurunan tekanan di dalam tangki.
4. Apabila suhu meningkat di atas maksimum, atau sebaliknya - apabila ia jatuh dengan ketara, sensor suhu dicetuskan. Terima kasih kepadanya, peranti sama ada dimatikan secara automatik, atau kuasa dihidupkan.
5. Jika atas sebab tertentu terdapat kerosakan pada sensor suhu dan suhu di dalam peranti menjadi maksimum - 145 darjah, akan ada gangguan kuasa yang lengkap disebabkan oleh sensor suhu - sekering.

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk memilih pengeluar dan model?

Apabila anda perlu membuat keputusan mengenai periuk pemasak tekanan pelbagai yang lebih baik, anda harus memberi perhatian bukan sahaja kepada bahan dan fungsi, tetapi juga kepada pengilang. Terdapat beberapa jenama yang telah berjaya membina diri dengan baik.

Redmond RMC-M4502

Model ini mempunyai konfigurasi yang luas. Sebagai tambahan kepada mangkuk lima liter dengan salutan yang tidak melekat, nyonya rumah akan menjadi pemilik cawan pengukur, keranjang goreng, wadah khusus untuk mengukus, sudu dan sudu rata, dan buku resipi.

Ciri-ciri:

1. Penempatan tiga arah pemanasan membolehkan produk untuk memanaskan sama rata.
2. Model ini dilengkapi dengan tiga puluh empat program, 16 daripadanya adalah automatik.
3. Terdapat mod "multi-cooker" yang membolehkan anda menetapkan suhu sewenang-wenang dari 40 hingga 160 darjah dan jarak masa dari 5 hingga 720 minit.
4. Di Redmond RMC-M4502, anda boleh melambatkan permulaan hari, kerana ia akan memanaskan hidangan secara automatik.

Panasonic sr-tmh18

Model ini muncul lama dahulu, jadi ia tidak berbeza dalam konfigurasi yang kaya dan fungsi yang luas:

1. Aksesori diwakili oleh sudu plastik, cawan pengukur dan bekas - dandang berganda. Terima kasih kepada peranti terkini, ia mungkin memasak dua hidangan pada masa yang sama.
2. Unsur pemanasan terletak di kedua-dua belah pihak - di bawah kuali dan di bawah tudung.
3. Apabila menyediakan makanan, anda boleh menggunakan enam program.
4. Permulaan yang lewat boleh dilakukan sehingga tiga belas jam.
5. Fungsi pemanasan juga tersedia - sehingga dua belas jam.

Walaupun dengan kemungkinan yang sederhana, unit ini cukup untuk memasak pelbagai hidangan dan ia dicirikan oleh kebolehpercayaan yang tinggi, yang sangat penting.

Moulinex CE 4000:

1. Mangkuk enam liter juga termasuk buku resipi dan bekas logam untuk mengukus.
2. Dalam model ini, anda boleh mengeluarkan penutup sepenuhnya, yang menjadikannya lebih mudah untuk dibasuh.
3. Jika tekanan maksimum atau suhu yang dibenarkan melebihi, peranti akan secara automatik memutuskan sambungan dari bekalan kuasa.
4. Makanan masak dipanaskan secara automatik.
5. Program automatik sepenuhnya dibentangkan oleh enam, yang digunakan untuk memasak.

Oursson MP5005PSD:

1. Set ini termasuk cawan mengukur jumlah yang berbeza, sudu, kisi dua peringkat untuk dandang berganda, empat sudu mengukur dan buku dengan resipi.
2. Untuk memasak dalam mangkuk lima liter, tekanan tinggi digunakan, tetapi suhu tidak melebihi 100 darjah, yang membolehkan anda menjimatkan vitamin.
3. Suhu dan tekanan dikawal secara automatik.
4. Anda boleh menggunakan kedua-dua mod yang diprogramkan dan tetapan anda sendiri. Terdapat sebelas mod automatik.

Penting! Jika anda telah membuat pilihan anda dan pergi ke peranti baru, ambil nota:

• Resipi yang lebih baik untuk memasak dalam pelbagai warna.
• Apakah makanan yang paling vitamin?

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Dalam artikel kami, kami meneliti persoalan: yang pemasak perlahan lebih baik. Sudah tentu, peranti sebegini menjimatkan masa dan ruang di dapur, kerana bukan alat berasingan sekarang anda hanya perlu satu. Tidak seperti multicooker konvensional, yang memerlukan sedikit masa untuk memasak daripada menggunakan periuk, prosesnya dapat dipercepat dengan ketara. Pada masa yang sama, memasak menjadi lebih mudah - hanya masukkan ramuan yang diperlukan dalam mangkuk dan pilih mod. Setiap suri rumah layak mendapat pembantu di dapurnya!