Kompor yang mana untuk dipilih - elektrik atau induksi?

Pilihan moden peralatan rumah sangat berbeza sehingga apabila tiba masanya untuk mengemas kini peralatan yang sudah ada atau hanya perlu membeli yang baru, maka hampir setiap pengguna akan terhenti. Hari ini kita akan bercakap mengenai kompor yang mana untuk memilih elektrik atau induksi. Analisis perbandingan di atas akan membantu anda menentukan pilihan yang sesuai.

untuk kandungan ↑

Cooker Induksi - Ciri-ciri

Induksi hob adalah peranti yang mengeksploitasi arus induksi eddy. Arus menginduksi medan elektromagnet dengan julat frekuensi 20-100 kHz.

Bergantung pada ciri reka bentuk, jenis plat ini dibezakan:

• Tabletop atau mudah alih adalah perkakas padat yang dilengkapi dengan pembakar tunggal.
• Tersembunyi.
• Model Gabungan. Dalam kes ini, sebahagian daripada pembakar adalah elektrik biasa, sebahagian - kerja daripada arus yang disebabkan.

Sebelum memutuskan mana panel lebih baik - induksi atau elektrik, pertimbangkan prinsip operasi periuk induksi.

Penting! Panci induksi sangat halus, jadi sangat penting untuk menggunakan hidangan khas untuk memasak. Semak salah satu artikel kami yang lebih baik untuk dibeli. alat memasak untuk periuk induksi.

Bagaimanakah fungsi panel induksi berfungsi?

Sebelum membeli peranti, anda perlu tahu secara umum bagaimana ia berfungsi dan apa induksi dalam keranjang. Struktur umum dapur adalah seperti berikut:

• Permukaan keramik kaca.
• Coil yang menggerakkan arus eddy.
• Pengasingan.
• Unit kawalan.
• Penukar kekerapan

Gegelung induksi terletak di bawah permukaan peranti. Arus elektrik mengalir menerusinya. Prinsip pengoperasian peranti menyerupai pengubah. Penggulungan utama adalah gegelung, sekunder adalah kuali atau kuali yang diletakkan di atas dapur. Atas sebab ini, pembakar itu sendiri tidak panas. Hanya hidangan, masing-masing, produk yang diletakkan di dalamnya, dipanaskan. Pada masa yang sama, perkakas dapur mesti memenuhi keperluan tertentu.

Penting! Berbanding dengan jenis peralatan memasak yang lain, dapur induksi elektrik mempunyai kelajuan maksimum memasak. Misalnya, jika mengambil masa 10 minit untuk mendidih satu liter air di atas dapur elektrik, maka hanya 2 minit pada induksi.

untuk kandungan ↑

Kebaikan dan keburukan

Bandingkan ciri-ciri utama induk hob dengan jenis lain yang popular. Pertama, mari kita cuba untuk mencari tahu apa yang lebih menguntungkan - induksi atau petrol elektrik?

Fungsi peranti ini berbeza dengan ketara:

• Produk dipanaskan dalam periuk induksi tanpa pemindahan haba dari pembakar ke periuk atau kuali. Ini berlaku kerana medan magnet, yang muncul dari interaksi arus frekuensi tinggi dan gegelung.
• Kini mari kita cuba mencari hob yang lebih baik - elektrik atau induksi. Di dalam panel elektrik, pembakar itu sendiri dipanaskan terlebih dahulu, kemudian bahagian bawah piring, dan hanya kemudian - makanan, yang mana masa memasak meningkat.

Mari bandingkan kelebihan dan keburukan untuk pelbagai jenis plat.

Penting! Apabila membeli dapur, jangan lupa untuk menyediakan dan memasang saluran keluar.Anda akan mengetahui outlet yang terbaik untuk dipilih dan cara memasangnya dengan membaca artikel kami yang seterusnya "Soket Hob ».

Kelebihan periuk induksi:

• Permukaannya tidak melebihi 60 darjah.
• Hidangan tidak banyak dimakan.
• Masa penyejukan - 5-6 minit.
• Kompor berfungsi, sementara udara hampir tidak panas.
• Kebolehubahan pemanasan yang besar (50 W - 3.5 kW).
• Pembakar tidak berfungsi jika ditutup oleh kurang daripada 70% hidangan.
• Tidak berfungsi jika kuali tidak penuh.
• Penggunaan kuasa ekonomi.
• Keupayaan untuk menukar suhu dengan cepat.
• Menyekat panel sekiranya terdapat mod yang salah dipilih.
• Kecekapan 90%.

Kelemahan:

• Peningkatan kerapuhan, yang memerlukan berhati-hati semasa pemasangan.
• Keperluan untuk memasang jauh dari perkakas rumah (peti sejuk, mesin basuh pinggan mangkuk).
• Kesan radiasi elektromagnet pada pelbagai objek (pemacu boleh alih, kad plastik).
• Keperluan khas untuk pemilihan hidangan (bawah magnet).
• Bunyi dalam proses.
• Harga tinggi.

Kelebihan seramik kaca:

• Keupayaan hob untuk menahan suhu tinggi.
• Keuntungan.
• Keupayaan untuk menukar suhu dengan cepat.
• Keupayaan untuk mengawal zon pemanasan, dari dimensi hidangan.
• Suis terkunci.
• Kecekapan 50%.

Kelemahan:

• Permukaannya mudah merosakkan.
• Alat memasak tembaga dan aluminium meninggalkan bekas.
• Kompor sangat panas semasa operasi, terdapat risiko luka bakar.
• Keperluan pemantauan memasak yang berterusan.
• Penjagaan canggih, keperluan untuk digunakan.

Kelebihan dapur elektrik:

• Kos rendah
• Pelbagai model.
• Kerja senyap.
• Mudah untuk berhubung dan beroperasi.
• Model yang paling moden boleh berfungsi dalam mod penjimatan tenaga.
• Keselamatan penggunaan (perkara utama adalah dengan betul mengira pendawaian).

Penting! Jika anda masih membuat keputusan untuk membeli sebuah dapur elektrik, semak penilaian itumodel dapur elektrik yang terbaik.

Kelemahan:

• Kecekapan rendah (30%).
• Penggunaan elektrik adalah 1.5 kali lebih banyak daripada teknologi induksi.

Penting! Memilih kompor yang lebih baik - induksi atau elektrik, kita boleh mengatakan bahawa yang terakhir kehilangan dari segi kecekapan dan parameter keselamatan. Ya, dan menjaga dia menyusahkan. Begitu juga untuk seramik kaca.

untuk kandungan ↑

Induksi hob - berbahaya atau bermanfaat

Kekangan utama untuk pembeli memikirkan pilihan gerobak - induksi atau elektrik - adalah, sebagai tambahan kepada harga tinggi alat induktif, kekurangan pemahaman prinsip tindakannya. Ia dipercayai secara meluas bahawa peranti induksi boleh merosakkan kesihatan. Walau bagaimanapun, pengeluar memberi jaminan bahawa medan magnet dengan frekuensi rendah adalah benar-benar selamat. Pada masa yang sama, orang dengan alat pacu jantung tidak boleh menghampiri peranti pada jarak kurang dari 0.5 m.

Penting! Pusat Kesihatan Persekutuan Switzerland telah menjalankan kajian mengenai tahap keselamatan periuk induksi. Dalam eksperimen ini, 3 plat jenis ini digunakan: 2 pegun dan 1 mudah alih. Sebagai hasil kajian, didapati bahawa apabila menggunakan plat tidak ada perubahan negatif dalam tubuh diperhatikan.

Pada akhir eksperimen, para ahli menerbitkan saranan mengenai penggunaan selamat peranti ini bagi mereka yang memutuskan untuk membeli induksi hob:

1. Letakkan peralatan memasak di tengah zon memasak.
2. Gunakan hanya peralatan dapur yang bahagian bawahnya sepenuhnya meliputi kawasan pemanasan.
3. Hanya gunakan alat memasak dengan rata dan bahagian bawah. Item dengan bahagian melengkung tidak boleh digunakan.
4. Apabila membeli alat memasak, perhatikan dengan kehadiran tanda yang mengesahkan kesahihan penggunaan dengan permukaan induksi.
5. Semasa memasak, jangan gunakan sudu yang diperbuat daripada bahan ferromagnetik untuk kacau.

Penting! Mitos lain yang tiada kaitan dengan realiti ialah makanan yang dimasak di atas pembakar induksi adalah radioaktif. Malah, proses memasak tidak dapat mengubah komposisi molekul produk, jadi tidak ada sebarang pertanyaan tentang sebarang radioaktif.

Berdasarkan maklumat di atas, pilihan tempat duduk mesti didekati dengan semua tanggungjawab. Kami cadangkan anda melayari model terbaik dalam penarafan hob.

untuk kandungan ↑

Kesimpulan

Jadi, mana yang lebih baik untuk hob - induksi atau elektrik? Menyimpulkan dari segala yang dikatakan, kita boleh mengatakan perkara berikut mengenai periuk induksi:

• Peranti selamat, ekonomik dan cekap. Jika anda menggunakannya dengan tepat mengikut arahan.
• Menjaga dapur anda bersih akan mengambil sedikit masa kerana tidak ada produk pembakaran.
• Kelemahan minimum.

Penting! Yang paling penting ialah anda mengurangkan masa memasak, dan kecekapan menggunakan periuk adalah yang terbesar dari tiga pilihan dan 90%!

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Dalam artikel ini, kami memeriksa secara terperinci semua ciri-ciri penggunaan pelbagai jenis ubat-ubatan, bergantung kepada yang anda boleh menjelaskan keadaan untuk diri sendiri dan membuat pilihan yang tepat seperti peralatan dapur yang tidak diperlukan. Semoga berjaya