Perbezaan antara induksi hob dan kaca seramik?

Tukang gas telah lama tidak lagi dianggap sebagai pilihan terbaik untuk memasak di dapur. Bahagian dapur moden tidak dapat dibayangkan tanpa dipasang di perabot. Memilih model dapur yang cekap untuk bekerja, dan dengan itu melengkapkan dapur dengan fesyen terkini dan teknologi moden, mudah. Tetapi untuk memahami perbezaan antara dapur induksi dan dapur seramik kadang-kadang sukar. Yang lebih baik - periuk seramik atau induksi kaca, kami akan membantu anda mencari jawapan dalam artikel ini untuk soalan ini.

untuk kandungan ↑

Vitroceramic hob

Sebelum memutuskan untuk memilih mana-mana dapur - induksi atau seramik kaca, adalah penting untuk mengetahui sedikit maklumat tentang prinsip operasi, kebaikan dan keburukan setiap pilihan. Mari kita mulakan dengan seramik kaca.

99% hob induksi diperbuat daripada seramik kaca, walaupun dapur yang diperbuat daripada keluli tahan karat kadang-kadang dijumpai dijual. Sebagai contoh, V-Zug dan Teppan Yaki. Di samping itu, beberapa jenis plat dengan pelbagai jenis pemanasan secara automatik jatuh ke dalam kategori permukaan kaca-seramik:

• Spiral
• Halogen (inframerah).
• Hi-light.

Penting! Sekiranya anda bercadang untuk membeli dapur, maka pos berasingan kami akan membantu anda memilih model terbaik. Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan kami hob yang dinilai.

Oleh itu, kesimpulan mudah pertama dapat dibuat: perbezaan antara induksi hob dan satu kaca seramik adalah bahawa konsep pertama termasuk pilihan yang lebih luas.

Penting! Mana-mana unsur pemanasan di atas berada di bawah salutan yang diperbuat daripada satu keping kaca seramik. Badan kerja panel adalah cakera besi tuang, dengan elemen pemanasan diletakkan di dalamnya. Plat panas pertama menghasilkan haba semasa menggunakan kuasa maksimum. Selepas itu, automasi menukar mod operasi dapur kepada kuasa yang berkurang. Selepas mematikan dapur, suhu tetap lama dan kekal.

Kelebihan sesebuah dapur yang terbuat dari dapur seramik kaca:

• Lihat menarik.
• Murah murah.
• Secara automatik mengurangkan dan meningkatkan zon pemanasan, bergantung kepada saiz bahagian bawah hidangan.
• Pembakar menghasilkan aliran panas.
• Bukan seluruh permukaan hob dipanaskan, tetapi hanya kawasan di bawah bahagian bawah alat memasak.
• Penunjuk haba residu diletakkan di atas panel, jadi jika anda lupa untuk mematikan pembakar atau untuk beberapa waktu ia tidak disejukkan, titik merah akan selalu mengingatkan anda tentang ini.

Kelemahan:

• Penggunaan tenaga yang meningkat berbanding dengan periuk induksi.
• Di permukaan kaca seramik ada bekas peralatan tembaga dan aluminium. Ketahui produk pembersihan yang boleh anda gunakan pembersihan panel seramik kaca.
• Selalunya terdapat kerepek di sepanjang tepi panel.
• Ia memerlukan penjagaan yang berhati-hati dan kehadiran berterusan, sebagai contoh, sirap gula panas atau sup "pelarian" dapat menghancurkan bahan permukaan sepenuhnya.
• Untuk membersihkan permukaan seramik kaca, alat khas diperlukan.

untuk kandungan ↑

Model induksi

Perbezaan utama antara model induksi adalah bahawa dapur itu sendiri tidak panas. Arus yang datang melalui gegelung terbina dalam mencipta medan magnet dan mempengaruhi bahagian bawah piring magnet. Terima kasih kepada prinsip operasi ini, elektrik tidak digunakan untuk pemanasan seluruh permukaan memasak, tetapi tertumpu di hanya satu tempat.

Penting! Pada pembentangan model induksi, pengurus menggunakan pandangan yang sangat hebat: meletakkan periuk air di panel, dan letakkan coklat di sebelahnya. Walaupun air dalam kuali mendidih, coklat tidak akan mencairkan.

Walaupun banyak kelebihan panel induksi, ia tidak selalu boleh digunakan. Di samping itu, perlu diingatkan bahawa medan magnet yang dicipta memberi kesan terhadap mikroklimat bilik, operasi perkakas rumah yang lain, serta kesejahteraan seseorang.

Penting! Sehubungan dengan prinsip khas operasi hob induksi, alat memasak khas yang mempunyai dasar magnet diperlukan. Sebagai peraturan, magnet juga disertakan dengan dapur, yang membolehkan anda menyemak alat memasak untuk kesesuaiannya.

Kelebihan induksi hob:

• Prestasi tinggi dengan penggunaan kuasa sederhana. Model induksi moden peralatan rumah tangga mempunyai kecekapan tinggi (dari 90%).
• Plat panas panas dan sejuk dengan cepat. Oleh kerana mekanisme pemanasan khas, hob sangat cepat mencapai suhu yang dikehendaki, kerana proses memasak sangat dipercepat.
• Keselamatan penggunaan. Oleh kerana haba dipindahkan tidak ke permukaan dapur, tetapi hanya untuk hidangan, kebarangkalian terbakar dengan menyentuh kompor adalah 0. Malah kanak-kanak boleh menyentuh peralatan rumah tangga dengan selamat.
• Ia tidak bergantung kepada voltan di sesalur kuasa.
• Membolehkan anda mempercepat pemanasan satu pembakar kerana kedua.
• Kompor dilengkapi dengan automatik dan mematikan. Sebaik sahaja anda meletakkan kuali - dapur menyala, keluarkan pinggan - matikan.
• Mekanisme induksi tidak memanaskan udara, sehingga tidak perlu ventilasi ruangan.
• Kemudahan penggunaan.
• Penampilan yang menarik.
• Gabungan yang harmonis dengan butiran dalaman mana pun.
• Cooker hanya mengiktiraf alat memasak saiz tertentu. Jika anda terlupa atau tidak sengaja menjatuhkan sudu di atas kerusi, ia tidak akan panas, kerana garis pusat minimum bahagian bawah hidangan tidak boleh kurang dari 12 cm, dan dalam beberapa model - 8 cm.

Penting! Ciri-ciri panel ini membuatkan pencinta kopi sedikit lebih rumit, bagaimanapun, terdapat penyelesaian dan ia agak mudah - dapatkan penyesuai cakera.

Kelemahan model induksi:

• Kos yang tinggi. Harga model bergantung kepada jumlah fungsi peralatan rumah tangga.
• Perlu membeli istimewa alat memasak untuk periuk induksi, yang juga tidak murah.
• Beban besar pada pendawaian.
• Kesan radiasi pada perkara tertentu, seperti pemacu denyar, kad kredit.
• Kesukaran memilih zon optimum untuk membenamkan panel. Pemasak induksi tidak boleh diperbaiki di atas permukaan logam, jadi anda harus mempertimbangkan bagaimana memindahkan ketuhar ke bahagian lain dari bilik.

Tip berguna

Untuk tidak hanya memahami perbezaan antara hob induksi dan hob seramik kaca, tetapi juga untuk menentukan sendiri model mana yang lebih baik, pertimbangkan perkara berikut:

1. Pilih pilihan panel induksi dari sisi praktikal yang mudah untuk anda: sekurang-kurangnya satu pembakar besar harus hadir di atas dapur.
2. Perkakas rumah tangga sepadan dengan gaya dalaman dapur. Sebagai contoh, panel berkilat hitam tanpa kontur tertentu di zon di mana kawasan tersebut terletak sesuai di kawasan rekabentuk moden (berteknologi tinggi), dan lampu ringan dengan hob hitam atau merah akan sesuai dengan lebih baik di kawasan luar purba.

Penting! Sekiranya anda memutuskan untuk menetapkan hob itu sendiri, anda boleh mencari algoritma terperinci di petua berguna portal kami. Ikuti pautan dan ketahui bagaimana untuk menyambung panel induksi.

untuk kandungan ↑

Alat apa yang boleh digunakan untuk panel moden?

Sebaik sahaja anda membuat keputusan untuk diri sendiri, keramik induksi atau kaca - yang lebih baik, anda akan terpesona dengan pilihan hidangan yang sesuai untuk model dapur tertentu:

1. Semua hidangan yang anda akan gunakan di bangku elektrik hanya mempunyai bahagian bawah rata, tanpa sebarang sisi dan tempat duduk.
2. Untuk pembakar besi tempa panel seramik kaca, perlu memilih hidangan sedemikian, diameter yang sepenuhnya akan sesuai dengan zon pemanasan. Jika tidak, pembakar akan haus dengan cepat dan membazirkan tenaga semasa operasi.
3. Untuk model induksi, ia dibenarkan menggunakan periuk dan kuali hanya dengan bahagian bawah dan tebal dengan sifat feromagnetik. Anda boleh menggunakan hidangan yang lebih nipis, tetapi di bahagian bawah perlu ada pelekat pheromagnetik khas.
4. Roti buatan harus dibuat dari logam dengan sifat magnetik, seperti besi tuang dilapis atau keluli tahan karat.

untuk kandungan ↑

Kompor yang mana untuk dipilih: seramik induksi atau kaca?

Memilih model hob - kaca seramik atau induksi, menilai semua kebaikan dan keburukan masing-masing. Perbezaan asas antara mereka tidak terlalu penting:

1. Panel induksi hanya memanaskan bahagian bawah alat memasak, dan tidak memerlukan waktu yang lama untuk mencapai suhu yang ditetapkan. Makanan yang dimasak di atas panel tersebut tidak pernah terbakar, jadi perbezaan utama antara periuk induksi dan keramik kaca adalah penggunaan tenaga yang lebih rendah dengan produktiviti yang lebih tinggi.
2. Panel kaca seramik dengan elemen pemanasan elektrik spiral mula memanaskan dirinya sendiri, dan hanya kemudian memanaskan piring.
3. Panel kaca seramik akan kos kurang daripada induksi, di samping itu, tiada kos tambahan untuk hidangan baru.

Penting! Model induksi akan menggembirakan anda dengan tahap keselamatan dan tidak adanya bau yang tidak menyenangkan, sementara bau api pembakaran selalu dirasakan dari dapur dengan pemanas konvensional.

Memilih model untuk dapur anda akan bergantung pada banyak kriteria, seperti:

• Fungsi
• Keselamatan
• Keuntungan.
• Reka bentuk canggih yang cantik.
• Ciri-ciri tambahan.

Semua faktor di atas sangat penting apabila memilih tempat makan, bukan hanya untuk pengguna, tetapi juga untuk pengeluar peralatan dapur baru yang menggembirakan kami dengan perkembangan baru di kawasan ini.

Penting! Juga, pilih jumlah pembakar yang optimum, memberi tumpuan kepada bilangan ahli keluarga dan kekerapan memasak. Ramai model induksi tidak hanya mempunyai 4 cincin, tetapi juga 2, 3 dan 5 juga.

Pilih ciri tambahan

Pengeluar moden menggembirakan pengguna dengan fungsi tambahan yang berikut:

• Perlindungan kanak-kanak.
• Perubahan kuasa dan kawasan pemanasan cincin.
• Sistem kawalan sentuh.
• Keupayaan untuk menetapkan pemasa dengan pemberitahuan.
• Program dengan menghafal resipi kegemaran anda. Sesetengah orang, terima kasih kepada program memori, boleh, jika perlu, ulangi mod memasak yang dipilih sambil menyimpan resipi kegemaran anda.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Bilangan fungsi baru dan menarik yang tidak terhad membolehkan setiap suri rumah memilih pilihan yang paling optimum dan mudah untuk peralatan rumah tangga. Apabila memilih dapur, fikirkan sama ada anda memerlukan semua fungsi yang ditawarkan agar tidak membayar lebih banyak untuk harta benda yang tidak diperlukan. Apabila membeli dapur, memberi keutamaan hanya kepada jenama yang dipercayai yang mempunyai sijil kualiti.Terima kasih kepada kelebihan dan kekurangan di atas periuk seramik kaca atau induksi, kami berharap anda boleh memilih pilihan terbaik yang bukan sahaja menjadi pembantu terbaik di dapur, tetapi juga penambahan bergaya ke pedalaman moden.