Bagaimana untuk memilih kuali untuk penkek?

Semua orang suka pancake - kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Seseorang lebih suka makan dengan susu pekat atau jem, dan seseorang dengan daging, cendawan atau pengedaran dadih. Lezat, dan hanya. Tetapi sebelum anda memakannya, mereka masih perlu membakar. Di sini, pangkat orang-orang yang ingin cepat keluar, kerana ini adalah tugas yang agak membosankan. Apabila membakar penkek, kuali di mana ia dibakar adalah penting. Dalam kuali dan ketuhar yang dipilih dengan tepat, penkek adalah suatu keseronokan. Bagaimana untuk memilih kuali untuk penkek, yang akan membakar kue yang paling lazat? Mari kita lihat apa pan pan pancake, yang saudara saudaranya tidak mempunyai.

untuk kandungan ↑

Apakah kualiti yang perlu pan panci?

Apa yang harus menjadi pan terbaik untuk pancake? Apabila memilih produk sedemikian, perkara berikut harus dipertimbangkan:

• Ketinggian optimum dari sisi adalah dari 2 hingga 10 mm. Ini akan memudahkan penukar panci.
• Pilih model dengan pemegang panjang. Ini akan mengurangkan kemungkinan minyak panas akan menyembur pada anda.
• Apabila memilih pen, juga memberi perhatian kepada bahan pembuatannya. Di sini pilihan terbaik adalah pokok. Logam itu sangat panas, dan anda perlu bekerja di tacks, yang anda akan setuju tidak begitu mudah. Dan plastik boleh mencairkan dari haba.
• Bahagian bawah harus tebal - lebih tebal, semakin lama alat memasak anda memiliki kehidupan yang lebih panjang.
• Tetapi anda boleh dengan selamat memilih satu bentuk untuk citarasa anda. Secara tradisinya, kuali itu adalah bulat. Tetapi pada masa kita, pereka apa yang tidak datang dengannya.

Penting! Jika anda sedang membesar pencinta pancake muda, maka anda harus membeli hidangan keriting dengan gambar atau hati. Dan pencinta pancake yang disumbat disarankan untuk melihat panci persegi, kerana pancake bentuk ini lebih mudah dibungkus.

untuk kandungan ↑

Bahan pengeluaran

Kriteria utama, tanpa diragukan lagi, adalah bahan dari mana kuali dibuat, karena dalam banyak cara, kinerjanya akan bergantung kepadanya. Jadi, apa bahan yang harus dibuat pan pancake yang terbaik? Pertimbangkan pemohon utama.

Salutan Teflon

Dalam fesyen telah lama masuk dan teguh ditubuhkan kuali bersalut teflon:

• Mereka adalah mudah kerana anda boleh menggoreng mereka tanpa lemak, namun, ini tidak terpakai kepada pancake - bagaimanapun anda perlu menambah minyak, jika tidak, panci akan terasa kering.
• Peralatan seperti itu akan menggembirakan anda dengan penampilan dan berat badannya yang tidak terlalu berat - penaik pancake di atasnya akan menjadi mudah dan menyenangkan.

Tetapi ada beberapa kelemahan. Sebagai contoh:

• Anda perlu berhati-hati dengan salutan - jika mendapat tercalar, makanan akan terbakar. Oleh itu, ia tidak boleh dibasuh dengan pengikat logam dan spons terlalu keras.
• Selain itu, tidak mungkin menggunakan kutleri logam - hanya kayu atau polimer.

Penting! Dengan penjagaan yang betul, kuali seperti ini akan menampung anda sehingga sepuluh tahun, yang, dengan harga yang tidak terlalu tinggi, sangat baik.

Salutan seramik

Lapisan sedemikian tidak takut kerosakan mekanikal, mesra alam, tetapi tidak bertolak ansur dengan kejatuhan suhu yang besar. Oleh itu, jika anda telah membeli kuali panci seperti itu untuk pancake, maka pastikan adunan pancake tidak terlalu sejuk - lebih baik walaupun hangat. Panci seramik mudah dibersihkan, benar-benar selamat dan akan menggembirakan anda dengan pelbagai warna dan bentuk, apatah lagi harga. Mereka lebih mahal daripada rakan-rakan Teflon mereka.

Sekiranya anda membeli peralatan seperti itu, maka ia mesti disediakan untuk kerja:

1. Basuh kuali dengan teliti.
2. Lap dengan kain atau kain yang bersih.
3. Panas dengan api, tambah beberapa titis minyak dan kalsi selama beberapa minit.

Untuk mengelakkan masalah, ingat perkara berikut:

• Produk sedemikian sangat rapuh - jika anda menjatuhkannya di atas lantai, ia mungkin retak.
• Jangan basuh kuali sehingga ia sejuk.
• Jangan mengisi produk panas dengan air sejuk untuk menyejukkannya lebih cepat.
• Jangan biarkan kuali masak untuk masa yang lama - ini akan memendekkan hayat perkhidmatannya.

Kuali keluli

Produk ini dicirikan oleh berat badan yang agak rendah, rintangan kepada ubah bentuk, kos rendah dan hayat perkhidmatan yang panjang. Tetapi untuk penaik pancake, ini bukanlah pilihan terbaik. Supaya penkek tidak melekat padanya, anda perlu memasaknya untuk masa yang lama dan berhati-hati. Anda perlu membakarnya terlebih dahulu dengan minyak, kemudian dengan garam, dan itu bukan fakta bahawa selepas semua siksaan anda akan membakar pancake yang baik.

Penting! Jika anda berjaya, dan pancake berjaya, maka jangan merosakkan kesannya dan jangan goreng apa-apa lagi dalam periuk ini. Biarkan ia eksklusif untuk kes pancake.

Pan aluminium

Dalam soal bagaimana untuk memilih kuali untuk penkek, seseorang tidak dapat menyebutkan aluminium. Hidangan sedemikian adalah ringan dan murah, tetapi harus diingat bahawa aluminium adalah logam lembut, yang bermaksud bahawa ia mengalami perubahan bentuk.

Penting! Jika anda membuat keputusan untuk membeli seperti itu, maka perhatikan bahagian bawah dan dindingnya - semakin tebal mereka, lebih banyak perkakas dapur anda mempunyai peluang untuk menjalani kehidupan yang panjang. Tetapi perlu diingat bahawa jika anda menggaru salutannya dengan teruk, anda tidak akan dapat menggunakan hidangan tersebut.

Bagaimana untuk mempersiapkannya untuk membakar penkek?

1. Basuh produk ini dalam air suam dengan detergen.
2. Keringkan permukaan dengan serbet atau tuala.
3. Apabila membuat penkek, tambah sedikit minyak sebelum setiap bahagian adunan baru.

Penting! Sekiranya penkek mula membakar, maka - anda telah menambah sedikit minyak atau kurang memanaskan produk.

Letakkan kuali besi

Produk-produk sedemikian adalah permintaan selama bertahun-tahun dan diwarisi dari ibu kepada anak perempuan. Tetapi jika anda tidak bernasib baik, dan dari generasi terdahulu anda tidak dapat melepasi kuali besi tempa, maka itu tidak akan menyakiti anda untuk mendapatkan pembantu yang tidak diperlukan. Dia tidak takut sama ada produk yang melelas atau masalah lain yang menunggu pesaingnya di dapur.

Perkara utama adalah untuk tidak membendung produk panas dalam air ais, kerana besi tuang mungkin tidak dapat bertahan dengan rawatan sedemikian, tetapi sebaliknya ia tidak akan membiarkan anda turun. Hanya produk semacam itu tidak membentuk lapisan semula jadi selepas dikalsin dengan minyak. Sudah tentu, dari kebiasaan, anda akan kelihatan bahawa pembantu baru anda agak berat, tetapi ini adalah perniagaan. Kuali sedemikian akan melayani anda selama 100 tahun, dan tiada apa yang akan berlaku kepadanya.

Penting! Apabila membeli, berikan perhatian khusus kepada bahagian bawah produk. Ia harus lancar, tidak mempunyai penyok dan tidak terlalu kasar.

Perhatian khusus harus dibayar untuk mempersiapkan penggunaan pertama:

1. Lap produk dengan tuala atau kain kering.
2. Letakkan kuali dalam api kecil dan tuang sedikit garam kasar ke dalamnya.
3. Anneal selama sejam, sekali-sekali kacau garam.
4. Apabila garam gelap, tunggu untuk kuali itu sejuk, kemudian basuh menggunakan detergen.
5. Keringkan dengan teliti, letakkan lagi dengan api.
6. Tuangkan 100 ml minyak ke dalam bekas, panaskannya, kurangkan haba dan biarkan membakar selama 20-30 minit lagi.
7. Tuangkan minyak dan cuci piring di dalam air suam tanpa menggunakan detergen.

Penting! Sebagai hasil daripada rawatan ini, satu filem nipis akan muncul di permukaan kuali besi besi anda, yang akan melindungi bahagian bawah dari terbakar pada masa akan datang.

Marmar

Ini adalah perkataan baru dalam pembuatan alat memasak. Produk sedemikian baik untuk segala-galanya, termasuk pancake yang tidak akan melekat pada permukaan walaupun tanpa minyak. Ia menyejukkan dengan cepat dan sama rata, benar-benar selamat, tidak menggaru apabila digunakan, kelihatan cantik, tetapi banyak kos.

Tembaga

Ia adalah permintaan di kalangan profesional, tetapi ia jarang dibeli untuk rumah, kerana ia agak mahal, dan ia tidak mudah untuk dijaga.Satu produk tembaga mengekalkan haba untuk masa yang lama, di samping itu, mereka mempunyai berat yang optimum, jadi para koki profesional menghormati mereka.

Pembuat krep elektronik

Perkakas elektrik ini semata-mata untuk membuat penkek, yang membolehkan anda membakarnya dengan cepat dan sangat mudah. Sesetengah model membolehkan anda membakar beberapa pancake sekaligus. Tetapi produk tersebut, sebagai peraturan, mempunyai dimensi yang besar, yang menimbulkan kesulitan di dapur kecil.

Penting! Memilih pembuat krep seperti itu, anda perlu memberi perhatian kepada kuasa peranti, kehadiran pengawal selia suhu. Serbuk juga dialu-alukan, yang membolehkan anda mengukur bahagian adonan yang tepat. Sudah tentu, apa-apa peranti mahal banyak, tetapi jika keluarga anda suka panci, maka ia akan lebih daripada membayar.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Di mana kuali adalah lebih baik untuk membakar pancake - terpulang kepada anda untuk membuat keputusan, di sini anggaran keluarga anda dan keutamaan anda memainkan peranan penting.