Bagaimana untuk memahami bahawa daging telah merosot 🥝 apa yang perlu dilakukan, bagaimana untuk menghilangkan bau

Daging adalah produk mudah rosak, jadi jika ia disimpan dengan tidak betul atau terlalu lama, bau yang tidak menyenangkan mungkin muncul. Dalam kes apabila ia telah berjaya merosot, lebih baik membuangnya supaya tidak mencederakan diri sendiri atau isi rumah anda. Tetapi jika sekeping pulpa berkilat hanya berlalunya untuk masa yang lama di dalam peti sejuk, maka ia hanya boleh dibingungkan dengan persoalan bagaimana untuk mengeluarkan bau dari daging semasa memasak atau menggoreng. Bagaimana untuk meresap atau menyegarkannya? Apa yang perlu saya lakukan jika daging dicekik dalam beg, ia mula menyala dan ada bau daging yang rosak?

untuk kandungan ↑

Apa yang anda perlu tahu mengenai daging?

Daging adalah produk yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk berfungsi dengan baik. Ia mempunyai banyak protein, vitamin, serta unsur surih. Pada dasarnya, hidangan pertama dan kedua disediakan dari produk ini, jadi kesegaran memberi kesan kepada rasa dan aroma masakan karya siap sedia.

Untuk memahami mengapa daging berbau buruk atau kelihatan buruk, anda perlu mengetahui perkara berikut:

1. Sekiranya disimpan dengan tidak betul, mikrob, dan juga bakteria putrefaktif boleh membiak, dan bau busuk, daging tua dengan pencekik mungkin muncul. Mikroorganisme sedemikian juga menyebabkan bau busuk.
2. Daging mesti semestinya matang, maka ia akan mempunyai bau khas yang enak dan akan lebih baik untuk memberi kepada pemprosesan kuliner. Tetapi jika anda makan pulpa unripened, ia akan menjadi sukar, tanpa rasa ketara dan tanpa aroma jelas tertentu.

untuk kandungan ↑

Memilih daging yang betul

Agar tidak bertanya kepada diri sendiri tentang cara menghilangkan bau daging yang tidak menyenangkan, anda perlu memilih dengan betul:

1. Bau daging sebelum anda membeli - tiada apa yang perlu membuat anda tidak menyenangkan.
2. Pastikan untuk memberi perhatian kepada warna. Warna ini tidak terlalu gelap, dan ia tidak membezakan bahawa ia adalah daging babi, kambing atau daging lembu.
3. Lihatlah tekstur daging, ia harus padat dan kenyal, dan warna harus sama di sepanjang potongan.
4. Apabila memasak, pulpa tidak pernah berkerut, dan berat badannya hampir sama.

Selain daging itu sendiri, anda juga harus memilih kuali yang betul, kastor besi atau kuali, bergantung pada apa yang sebenarnya anda memutuskan untuk memasak. Ketahuilah sekarang semua di mana hidangan adalah lebih baik untuk memasak daging.

Anda boleh menyemak kualiti barangan yang dijual kepada anda dan di rumah. Untuk melakukan ini, lakukan ini:

1. Panaskan pisau.
2. Potong sekeping ke tulang.

Penting! Daging merosakkan di tengah, iaitu, berhampiran tulang.

3. Tarik pisau dan bau apa bau.

Penting! Jika daging mula merosot, maka pisau pisau akan berbau busuk. Semakin anda memanaskan pisau, bau akan lebih kuat.

4. Sapukan sekeping untuk sementara waktu dalam air mendidih dan bau.

Penting! Pulpa manja akan membasuh bau busuk.

5. Jika anda memasak dalam kuah, periksa tahap ketelusannya. Jika daging telah rosak, kuah akan sangat berlumpur.

Penting! Kadang-kadang pewarna sintetik ditambah kepada daging, yang sangat mudah dikenalpasti. Untuk melakukan ini, ambil sekeping kertas putih dan bungkus sepotong pulpa di dalamnya. Anda akan melihat jika ada pewarna atau tidak, kerana ia kelihatan jelas pada kertas putih.

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk menghilangkan bau busuk?

Jika tidak disimpan di dalam peti sejuk, walaupun dari produk segar mungkin tidak cukup menyenangkan untuk rasa bau ambar.Ini berlaku dari penyerapan aroma produk yang terletak berhampiran, dan dari fakta bahawa ia telah mula beransur-ansur merosot. Dalam kes ini, ia masih boleh dimakan, tetapi ia adalah penting untuk mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan dari peti sejuk dari daging. Terdapat beberapa petua, tetapi pertama-tama anda perlu mempunyai makanan di dapur kami.

Anda perlu:

• Mustard;
• Wain
• Rosemary;
• Thyme
• Kalium permanganat;
• Sup Chamomile;
• Garam;
• Gula

Mustard

Setiap jenis pulpa mempunyai jangka hayat yang pendek, dan sering kali, apabila ia terletak di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, ia berbau manis. Ia boleh dengan mudah dikeluarkan dalam beberapa cara. Untuk mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan dari daging, lakukan perkara berikut:

1. Ambil potongan dengan aroma fetid.
2. Lubricate mustard selesai.
3. Letakkan dalam periuk dan penyejuk selama 2 jam.
4. Selepas masa penuaan telah berlalu, keluarkannya dari kuali.
5. Bilas dengan air mengalir sejuk.
6. Masak apa yang telah anda rancang.

Wain

Produk seperti wain, rosemary dan thyme akan membantu menghilangkan bau daging yang tidak menyenangkan. Lakukan yang berikut:

1. Letakkan sekeping pulpa dalam periuk.
2. Tuangkan wain merah supaya cecair merangkumi sepenuhnya.
3. Tambah thyme dan rosemary.
4. Biarkan ia seperti 1 jam.
5. Mulailah memasak makanan anda.

Penting! Lebih baik jika produk digoreng. Dengan rawatan ini, daging akan menjadi lebih gigih.

Permanganat kalium

Semua bau hilang dengan kalium permanganat. Kaedah ini digunakan walaupun oleh penjual yang tidak bertanggungjawab supaya produk itu mempunyai warna yang baik, rupa, dan juga aroma yang lazat.

Untuk memulihkan daging dan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan daripadanya, anda perlu melakukan yang berikut:

1. Buat larutan permanganat kalium yang lemah.
2. Tuangkan produk yang rosak dengan penyelesaian.
3. Biarkan dalam periuk selama beberapa jam.
4. Keluarkan sekeping pulpa dari larutan.
5. Bilas dengan air sejuk.

Tidak ada kesan bau yang tidak menyenangkan.

Sup Chamomile

Merebus chamomile akan membantu mengatasi masalah seperti itu. Untuk melakukan ini, lakukan yang berikut:

1. Buat rumput chamomile.
2. Sejuk.
3. Terikan sup melalui cheesecloth.
4. Sapu sekeping pulpa ke dalam sup.
5. Tambah sedikit gula.
6. Tinggalkan sup selama 20 minit.
7. Bilas dengan sedikit air masin.

Penyelesaian salin

Garam, atau lebih tepatnya penyelesaian garam, tidak kurang berkesan daripada semua pilihan di atas. Di samping itu, setiap suri rumah sentiasa mempunyai garam, yang menjadikan kaedah ini sangat mudah dan berpatutan. Ikut arahan ini:

1. Letakkan garam dalam kuali dan isi dengan air untuk membuat larutan garam yang kuat.
2. Letakkan daging di kuali selama beberapa jam.
3. Bilas pulpa dalam air sejuk.

Penting! Agar tidak menunggu beberapa jam ada alternatif yang baik untuk saline. Resipi ini adalah penyelamat anda, jika anda perlu mula memasak dengan cepat:

• Gosokkan sebilangan pulpa dengan gula pertama dan kemudian dengan banyak garam.
• Bilas dengan air yang lancar.

Selepas anda berjaya memulihkan daging, ia tetap hanya untuk memilih resipi untuk menggunakannya. Di laman web kami, anda akan dapati pemilihan idea popular yang menarik di sini, bagaimana memasak daging dengan cara yang berbeza.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Makan daging segar, maka ia akan menjadi lebih bermanfaat. Nah, jika anda masih tidak dapat makan dengan segera dan sudah berbaring, gunakan hanya produk semulajadi untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dari daging, dan menjaga kesihatan anda.