Indukcijas plīts virtuvei

Indukcijas krāsns virtuvei mūsdienās ir ļoti pieprasīta, un šīs sērijas sadzīves tehnika atrodas gandrīz katrā specializētajā veikalā. Šajā rakstā mēs detalizēti apsvērsim šādas iekārtas galvenās iezīmes un darbības principus. Mēs arī mēģināsim noteikt, vai ir vērts mainīt parastu virtuves plīti uz indukcijas analogu un vai pēdējais nekaitē cilvēku veselībai.

uz saturu ↑

Indukcijas plīts funkcionālās īpašības

Indukcijas krāsnis virtuvei ir viena no sadzīves elektrisko ierīču šķirnēm, kas silda metāla traukus, bet darba virsma nesasilda līdz sarkanai krāsai. Sildīšanas procedūra tiek veikta, izmantojot indukcijas virpuļstrāvas, kas veidojas, radot augstfrekvences magnētisko lauku. Frekvences līmenis parasti sasniedz līmeni no 20 līdz 100 kHz.

Svarīgi! Indukcijas tehnoloģija jau sen tiek izmantota metalurģijā, jo ar tās palīdzību ir iespējams sasniegt maksimālu efektivitāti dažādu veidu metālu kausēšanā. Sadzīves vajadzībām viņi nolēma samērā nesen modernizēt indukcijas krāsnis, un kopš tā laika šāda veida aprīkojums ir ļoti pieprasīts mūsdienu saimnieču vidū.

Lai saprastu, ko nozīmē indukcijas plīts, jums ir jāsaprot šādas sadzīves ierīces darbības pamatprincips:

1. Siltuma ražošanas procesā galveno lomu spēlē serdeņa klātbūtne, ko veido plīts un speciāli trauki.

Svarīgi! Ēdienu gatavošanai uz šādas plīts var izmantot tālu no visiem virtuves piederumiem. Vislabāk ir iegādāties katlu un pannu komplektu, kura apakšdaļa ir izgatavota no feromagnētiska metāla sakausējuma. Par visām niansēm mēs detalizēti runājām mūsu īpašajā amatā"Virtuves trauki indukcijas plītīm".

2. Elektromagnētiskā lauka frekvenču cauri feromagnētiskajai virsmai veidojas termiska sastāvdaļa, kas nodrošina šķidruma viršanu trauku iekšpusē.

Svarīgi! Indukcijas plītiņu atšķirīga iezīme no citām mājsaimniecības elektriskajām iekārtām ir šaurā siltuma iedarbības fokusā. Pateicoties šim faktoram, trauku ūdens vārīsies, bet pati plīts virsma paliek auksta. Jāpatur prātā arī tas, ka tūlīt pēc pannas noņemšanas no plīts magnētiskais lauks saplīst un tā darbība tiek pārtraukta.

Pirmās indukcijas plītis virtuvei parādījās sadzīves tehnikas tirgū pagājušā gadsimta 80. gados. Tomēr mājsaimnieces ir diezgan atturīgas pret jauninājumiem ēdiena gatavošanas jomā, un tāpēc šāds aprīkojums nav guvis gaidīto pieprasījumu un atzinību no patērētājiem. Mūsdienās daudzi cilvēki zina, ko nozīmē indukcijas plīts, un tāpēc atsauksmes par šāda veida sadzīves ierīcēm galvenokārt ir pozitīvas.

Svarīgi! Ja jūs nopietni nodarbojaties ar virtuves ierīču izvēli, bet vēl neesat izlēmis par izvēli, mēs iesakām izmantot informāciju no mūsu plīts pārskats.

uz saturu ↑

Indukcijas kurtuvju galvenās īpašības

Indukcijas krāsnīm virtuvei ir vairākas pozitīvas īpašības, kas tās atšķir no gāzes un elektriskās sadzīves tehnikas:

1. Ievērojami ietaupījumi gatavošanas laikā. Tas ir saistīts ar faktu, ka jums nav jāgaida, kamēr sildvirsma sasilda. Plīts uzsildīšana sākas tūlīt pēc tās ievietošanas un saskares ar traukiem, un siltumenerģija tiek atbrīvota atbilstoši noteiktajam jaudas indikatoram.
2. Šim aprīkojumam ir ļoti augsta efektivitāte, kas galvenokārt ir saistīta ar siltumenerģijas noplūdes trūkumu gar ēdieniem, kurus jūs uzstādījāt uz vārīšanas virsmas.
3. Lielākajai daļai indukcijas plīti ir iebūvēta automatizācija, kas apkures procesu nodrošina tikai tad, ja uz tās virsmas ir uzstādīti atbilstoši trauki. Ja jūs uzliksit plastmasas trauku uz šādas plīts virsmas, tas vienkārši neieslēgsies. Gāzes un elektriskajām sadzīves ierīcēm nav šāda veida iebūvēta intelekta.
4. Izmantojot šīs plāksnes, jūs varat ietaupīt enerģiju, jo tā tiek automātiski izslēgta, ja no virsmas tiek noņemti īpaši pielāgoti trauki.
5. Indukcijas plītis nodrošina ēdienu sildīšanu traukos, bet neietekmē kopējo temperatūru telpā.
6. Pateicoties šādas ierīces temperatūras sensoram, saimniece var precīzi novērot temperatūras režīmu, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai. Sakarā ar šo īpašību ievērojami palielinās iespēja gatavot dažādus kulinārijas ēdienus.
7. Apkopes vieglumu nodrošina viegli gludas stikla virsmas tīrīšana no dažāda veida un izcelsmes piesārņotājiem.
8. Ievērojami samazināts apdegumu risks, pat ar ķermeņa tiešu saskari ar krāsns virsmu.

Tādējādi mēs varam secināt, ka mājsaimniecības indukcijas plītis ir ne tikai pievilcīgas, bet arī ļoti praktiskas no ikdienas lietošanas viedokļa.

Trūkumi

Tomēr, tāpat kā jebkurai tehnikai, šai ierīcei ir savi trūkumi:

1. Nepieciešamība lietot īpašus traukus, kas lieliski caur tiem izvadīs elektromagnētisko lauku. Indukcijas krāsns instrukcijas parasti norāda materiālus, no kuriem jāizgatavo trauki. Noteikti ēdiena gatavošanai uz indukcijas plīts, izstrādājumi no termiskā stikla vai alumīnija jums nav piemēroti.

Svarīgi! Ikdienā jūs varat pārbaudīt, vai šī vai šāda veida virtuves piederumi ir piemēroti ar parasto magnētu. Novietojiet armatūru trauka apakšā un, ja tas ir ievilkts, diezgan piemērota ir panna vai panna. Pretējā gadījumā jums būs jāiegādājas jauni ēdieni.

2. Ilgstoša indukcijas plīts lietošana var negatīvi ietekmēt jūsu veselību. Bet tas, visticamāk, attiecas tikai uz profesionāliem pavāriem un cilvēkiem, kuriem ir elektrokardiostimulatori. Citām lietotāju kategorijām neliels virpuļstrāvu skaits nerada briesmas.

Svarīgi! Plīts pareiza kopšana palīdzēs saglabāt pievilcīgu izskatu. Visnoderīgākos padomus tīrīšanas līdzekļu izvēlei, tīrīšanas nianses un citu noderīgu informāciju atradīsit mūsu rakstā.“Indukcijas plīts kopšana”.

uz saturu ↑

Galvenie atlases kritēriji

Ierodoties sadzīves tehnikas veikalā, jūs saskarsities ar ļoti daudziem modeļiem, kuriem, tāpat kā elektriskajiem vai gāzes kolēģiem, var būt šādas šķirnes:

• viens deglis - paredzēts viena trauka uzstādīšanai;
• daudzvietīgs - ietver vairāku sildvirsmu klātbūtni un var nodrošināt vienlaicīgu vairāku kulinārijas ēdienu pagatavošanu.

Indukcijas plītis atšķiras arī pēc plīts veida:

• ar plakanu plīti;
• ar ieliektu degļa formu - paredzēts traukiem, kuriem ir sfēriska dibena forma;
• plītis ar kombinētu plīti.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Šajā rakstā mēs jums pastāstījām par visām virtuves indukcijas plīts priekšrocībām un trūkumiem, un mēs ceram, ka mūsu sniegtā informācija palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli, izvēloties sadzīves tehniku.