Deg čuguna panna, kas man jādara?

Lai kā arī būtu, neatkarīgi no superkontakta kulibīna inženieru radītajiem teflona pannasbet vecā čuguna cepšanas panna patiesi ir klasika. Kad eļļa tiek uzkarsēta bļodā, tiek izveidots dabīgs nelipīgs pārklājums. Čuguna virtuves piederumi ir absorbējuši visas labākās īpašības - ērtu apkopi un izturību. Bet dažreiz mums nesaprotamu iemeslu dēļ notiek tā, ka mūsu mīļotā panna “nepareizi darbojās”. Ja šī iemesla dēļ jūs negrasāties viņu nosūtīt pelnītā atpūtā, bet neplānojat samierināties ar faktu, ka deg čuguna cepšanas panna, ko darīt - mēs pastāstīsim šajā rakstā. Mēs esam salikuši vairākus veidus, kā jūs varat rūpēties par čuguna trauku un to apstrādāt - gan problēmas novēršanai, gan novēršanai.

uz saturu ↑

Kāda ir nepieciešamība kalcēt čuguna pannu?

Pārdošanā ir metāla pannas, kurās tiek izmantots kaut kāds aizsargpārklājums tauku veidā. Tas aizsargā pannu no bojājumiem no ārpuses.

Ārējo faktoru ietekmē čuguna trauks ir pārklāts ar koroziju. Tāpēc pirms lietošanas tas jāmazgā un jākarsē, pretējā gadījumā:

• Pēc kāda laika ēdiens sadedzinās un izveidosies biezs kvēpu slānis, un viss sodrējs ir sodrēju noņemšana.
• Visas aizsargājošās smērvielas ir ķīmija, un šīs ķīmijas slānis tiks pastāvīgi absorbēts jūsu ēdienā.
• Iepriekš minēto faktoru ietekmē jūsu kuģis laika gaitā kļūs nelietojams, un jūs domājat, kā rīkoties, ja deg čuguna cepšanas panna.

Svarīgi! Čuguna trauki ir nepieciešami arī vienmērīgai virsmas sildīšanai visā darbības laikā. Un tas tieši ietekmē ēdiena gatavošanas kvalitāti.

uz saturu ↑

Pirmā mazgāšana pēc pirkuma

Šajā sakarā mēs jums neatklāsim Ameriku, un mēs nestāstīsim jaunus trikus. Tāpēc, lai mazgātu čuguna pannu:

1. Pagatavojiet siltu ziepjūdeni.
2. Ar sūkli rūpīgi nomazgājiet abas trauku puses.
3. Vairākas reizes skalojiet zem silta tekoša ūdens.
4. Sausa un sausa.

uz saturu ↑

Mēs aizdedzinām pannu - 3 veidos

Lai pirms lietošanas kalcinētu šādu trauku, ir jāņem vērā daži punkti:

• Trauku izmērs.
• Krāsns klātbūtne.
• Vai traukiem ir plastmasas rokturis - jums tas jānoņem, vai virtuves iekārta pati sevi neizmanto termiskai apstrādei.
  

Pirms lietošanas vismaz vienu stundu aizdedziniet un turpiniet. Jūsu rīcībā ir čuguna cepšanas panna.

1. metode

Ļoti vienkāršs veids, bez nevajadzīga laika un piepūles. Jāveic šādas manipulācijas:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem C.
2. Ielieciet pannu cepeškrāsnī.
3. Pagaidiet 3 stundas nepārtrauktā termiskajā apstrādē.
4. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet pannai tajā atdzist.

Svarīgi! Šī kalcinēšanas iespēja nedarbosies, ja panna ir ar fiksētu rokturi.

2. metode

Uz pannas virsmas jums jāizveido nelipīgs augu eļļas pārklājums augstas temperatūras ietekmē. Šo procedūru var veikt cepeškrāsnī vai uz plīts:

1. Nomazgājiet pannu un noslaukiet sausu.
2. Ielejiet tajā sāli vismaz 1 centimetra biezumā.
3. Ieduriet uz plīts vai cepeškrāsnī vismaz vienu stundu.
4. Tad sāli pārkaisa un ieziež ar augu eļļu.

Svarīgi! Neapstrīdams fakts - jo biežāk tiks izmantota čuguna cepšanas panna, jo labāk tai būs nelipīga virsma.

3. metode

Lai panna nedeg, ir noteikta laika pārbaude. Procedūra ir darbietilpīgākā, taču efektīvākā.

Rīkojies šādi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
2. Ielieciet tajā pannu un uzkarsē līdz tai pašai temperatūrai.
3. Tad uzmanīgi izņemiet to ārā.
4. Mitrina visu virsmu ar augu eļļu.
5. Vēlreiz ielieciet cepeškrāsnī.
6. Pagaidiet, līdz eļļa izdeg, un izslēdziet cepeškrāsni.
7. Pēc pilnīgas atdzesēšanas izņemiet čuguna pannu.

Svarīgi! Lai nepludinātu virtuvi ar bērniem, ieslēdziet kapuci un atveriet logu. Lai izvairītos no apdegumiem, strādājot ar karstu pannu, izmantojiet biezas cimdus.

Noderīgi padomi:

1. Nekādā gadījumā neļaujiet pannā veidot biezu kvēpu.
2. Regulāri mazgājiet pannu, pēc katras lietošanas noslaukiet to.
3. Čuguna pannas uzglabāšanai izvēlieties sausu, tumšu vietu, lai korozijas veidošanai nebūtu mazākā iemesla.
4. Lai saglabātu spīdumu, jums tas pēc lietošanas ir labi jāizžāvē.

Mēs jums pastāstījām par čuguna trauka pareizu kopšanu un glabāšanu. Mēs ceram, ka mūsu padomi jums palīdzēs. Bet ko darīt, ja esat palaidis garām mirkli, un jūsu virtuves iekārta nodega, un jūs saskaras ar jautājumu, kā notīrīt čuguna kastroli.

uz saturu ↑

Mēs notīra pannu

Lai ātri, lēti un efektīvi iztīrītu šādus traukus mājās, mēs izmantosim vecās vecmāmiņas metodes. Lielākā daļa mājas tīrīšanas līdzekļu ir piemēroti procedūras pabeigšanai un palīdz novērst čuguna trauka pielipšanu.

Pareizās sastāvdaļas:

• Citronskābe
• Sinepju pulveris.
• Galda etiķis un soda.
• Līme un ziepes.
  

Citronskābe

Citronskābei ir plašs pielietojums. Tas ir neticami efektīvs un absolūti drošs tīrīšanas procedūrās. Ieskaitot piemērotus šādam kuģim:

1. Nomazgājiet pannu zem tekoša silta ūdens.
2. Apkaisīt visu virsmu ar citronskābi.
3. Pagaidiet 3–5 minūtes, līdz citronskābe labi uzsūcas čuguna porainajā struktūrā.
4. Pēc tam visu noņem ar mitru drānu.
5. Noskalo parastajā veidā.

Sinepju pulveris

Ar sinepju pulvera palīdzību jūs notīrīsit noturīgākos taukus un pārliecināsieties, vai čuguna cepšanas panna nedeg:

• Ja jums ir nepieciešams atbrīvoties no taukiem no virsmas trauku iekšpusē, tas vispirms ir jāizkausē.
• Pēc tam nolejiet to, noslaukiet pannas virsmu ar sinepju pulveri.
• Pēc 25 minūtēm noskalojiet ar lielu daudzumu tekoša ūdens.

Galda etiķis un soda:

1. Sajauciet 9% galda etiķi vienādās proporcijās ar soda.
2. Notiks ķīmiska reakcija, kā rezultātā izveidojas pastas.
3. Berzējiet visu pannas virsmu, atstājiet to šādā stāvoklī 30 minūtes.

Pasta izdzēsīs visus kvēpus un jūs to varēsit viegli noņemt ar mazgāšanas sūkļa cieto pusi.

Līme un ziepes

Patiesi senais vecmāmiņas ceļš - tā bija visefektīvākā un izplatītākā recepte, un tā darbojas:

• Berzējiet veļas ziepes uz rupjās rīves - šādā veidā tās ātrāk izšķīst ūdenī.
• Sagatavojiet lielu trauku, lai jūsu panna varētu tajā ietilpt.
• Ielej ūdeni un uzvāra.
• Pievienojiet ziepju skaidas viena nobružātā stieņa apjomā.
• Pievienojiet arī nelielu PVA līmes mēģeni.
• Rūpīgi samaisiet šo “kompostu”.
• Nolaidiet čuguna pannu un sautējiet 2-3 stundas.
• Ja depozīts ir liels, virtuves ierīces vārīšanās laiku var palielināt.
• Pēc vārīšanās beigām ļaujiet virtuves ierīcei atdzist, un jūs ar sūkli varat viegli nomazgāt visas oglekļa nogulsnes no pannas virsmas.

Gadās, ka jums patīk pareizi turēt čuguna pannu un rūpēties par to, bet, cepot pankūkas, notiek starpgadījumi. Pankūkas deg un negrib pielipt. Tāpēc nelietojiet jaunu pannu pankūku gatavošanai. Tas ir viss noslēpums, kāpēc pankūkas deg.Pat ja jūs visas nepieciešamās procedūras veiktu ar jaunu čuguna cepšanas pannu, tas 100% netiks galā ar uzdevumu. Tas ir iespējams tikai ar vecu pārbaudītu pannu, ko apstiprina daudzas mājsaimnieces. Katram no viņiem ir savas īpašības, metodes un triki pankūku pagatavošanai.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Šo sarakstu var turpināt ilgi, viens triks aizstās citu. Šeit vienmēr ir tikai viena lieta - pagatavojiet pankūkas ar labu garastāvokli un mīlestību. Mīliet sevi un savu ģimeni, un ļaujiet gardām pankūkām būt jūsu laimes papildinājumam.