Vai es varu likt cepeškrāsnī stikla traukus?

Mēs visi atceramies laikus, kad mūsu vecmāmiņas gatavoja vecajās “krievu” krāsnīs, un galvenie ēdiena gatavošanas atribūti bija lietie gludekļi. Šāds laiks ir pagājis, un tagad katra mājsaimniece var atļauties iegādāties daudz dažādu ēdienu gatavošanai. Turklāt mūsdienu tirgus piedāvā milzīgu virtuves piederumu izvēli no dažādiem materiāliem. Šodien mēs runāsim par to, vai ir iespējams ievietot stikla traukus cepeškrāsnī.

uz saturu ↑

Kādiem ēdieniem vajadzētu būt virtuvē?

Cepeškrāsns ir viena no vispopulārākajām ierīcēm virtuvē, kas mums ļauj pagatavot patiesus priekus. Garšas ziņā ēdienus, kas pagatavoti cepeškrāsnī, nevar salīdzināt ar analogiem cepšanas pannā vai vienkārši pagatavotus. Tādus ēdienus kā kartupeļi cepeškrāsnī, franču gaļa, pīle ar āboliem var pagatavot tikai cepeškrāsnī. Tomēr daudzām mājsaimniecēm ir jautājums par to, kurus traukus var ievietot cepeškrāsnī un kur to iegādāties.

Visus virtuves piederumus, kas paredzēti gatavošanai cepeškrāsnī, var iedalīt ne tikai tipos pēc materiāliem, no kuriem tas ir izgatavots, bet arī pēc formas. Sīkāk apskatīsim, kāda veida paplātes ir paredzētas kādam mērķim.

Veidlapas

Cepeškrāsns trauku formu dažādība un mērķis:

1. Apaļa cepšanas paplāte - neaizstājama kūku, cepumu, šarlotes, smalkmaizīšu cepšanai. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka viss ēdiens tiek cepts vienmērīgi.
2. Apaļa cupcake ar caurumu vidū - paredzēta cupcakes cepšanai. Šādos ēdienos tas tiek cepts, izrādās augsts, gaisīgs, aromātisks, ļoti garšīgs. Jūs varat mēģināt pagatavot cepumu šādā cepešpannā pārmaiņām - tas arī izrādīsies lielisks, maigs, kas ir nepieciešams.
3. Taisnstūra cepšanas paplāte ar mazām pusēm. Tagad mēs runājam par produktu, kura malas augstums nepārsniedz 5-6 cm.Šajā formā tiek cepti sautējumi, mazi pīrāgi, “piparkūkas”, aspic sautējumi, gaļa vai dārzeņi.
4. Cirtaini cepešpannas - interesantu cupcakes, mazu kūku un pīrāgu cepšanai. Tas ietver produktus kūku cepšanai bērniem lāču vai ziedu formā.
5. Apaļa cepšanas lapa ar gofrētām malām - paredzēta kūku, pīrāgu, kā arī sautējumu cepšanai.
6. Noņemama cepšanas paplāte - cepumu cepšanai.
7. Taisnstūra forma ar augstām pusēm - maizes, gaļas sautējumu cepšanai.

Svarīgi! Neatkarīgi no formas, pirms cepšanas noteikti ļoti labi ieeļļojiet malas, lai nebūtu spraugu. Tikai šajā gadījumā cepšana netiks pielipusi malām.

Lielākā daļa mājsaimnieču arī cepšanas paplātes izvēlas tikai savu personīgo paradumu un pārliecības dēļ.

uz saturu ↑

Cepšanas trauka biezums

Izlemjot, vai ir iespējams cepeškrāsnī ievietot stikla traukus, ir vērts atbildēt uz vēl vienu jautājumu - kāds ir optimālākais sienas biezums virtuves piederumiem.

Saprātīgs sienas biezums - 6-8 mm. Ar šo vērtību ēdiens tiek pagatavots vienmērīgi, nelīp, nedeg, izrādās ļoti garšīgs. Tas ir saistīts ar faktu, ka biezās sienas formas pakāpeniski sasilda no visām pusēm, tādējādi izdalot siltumu ceptajām precēm.

Svarīgi! Lai pagatavotu augstus pīrāgus vai gaļas sautējumus, izmantojiet formas ar biezu dibenu.

uz saturu ↑

Kāds ir labākais gatavošanas trauku materiāls cepeškrāsnī?

Jūs jau esat izlēmis, kādas formas jums ir vajadzīgas, kādus ēdienus jūs bieži gatavojat cepeškrāsnī? Tad jums jāzina, kādus ēdienus varat ievietot cepeškrāsnī. Tagad mēs jums pastāstīsim par visiem materiāliem, no kuriem tiek izgatavoti šīs kategorijas virtuves piederumi.

Čuguna virtuves trauki

Virtuves piederumi ir visizplatītākie čuguna trauki. To izmantoja mūsu vecmāmiņas, vecmāmiņas un vecāki cilvēki. Katru gadu šo produktu ražošanas tehnoloģija tiek pilnveidota - tie kļūst vēl labāki.

Svarīgi! Čuguna virtuves trauku galvenā priekšrocība ir tā, ka tajā esošais ēdiens nelīp, nedeg, vienmērīgi gatavojas, tas izrādās dievišķi garšīgs un aromātisks.

Papildus tam visam, jūs varat mazgāt čuguna izstrādājumus ar jebkādiem abrazīviem materiāliem, un ar tiem nekas nenotiks.

Čuguna virtuves trauku trūkumi:

• smags svars;
• tajā nevar atstāt ēdienu;
• var sarūsēt;
• Nemazgājiet ar skābām vielām.

Neskatoties uz visu, čuguna virtuves piederumos pagatavots ēdiens ir ļoti garšīgs un bieži atgādina pašu - no īstas plīts!

Keramikas trauki

Izlemjot, kādus traukus var ievietot cepeškrāsnī, keramika ir pelnījusi īpašu uzmanību.

Svarīgi! Šajā kategorijā ietilpst arī māls un porcelāns.

Šīs kategorijas virtuves piederumu galvenā priekšrocība ir to tīrība un draudzīgums videi, jo mēs mīlam kartupeļus podos, gaļu vai zupas no krāsns. Visi ēdieni, ieskaitot graudaugus, kas sagatavoti keramikas formā, būs sulīgi, drupināti, smaržīgi un nekādā gadījumā sausi.

Keramikas trauki vienmēr ir skaisti. Tajā ir attēli, abstrakcijas un dažādi toņi.

Svarīgi! Galvenais trūkums ir nestabilitāte. Šādus virtuves piederumus nedrīkst nomest, sist vai citādi mehāniski rīkoties - šādai darbībai tiek garantētas šķembas, plaisas, skrambas un pilnīga neatbilstība. Bet šādi ēdieni nav tik lēti.

Karstumizturīgs speciālais stikls

Tā mēs nonācām līdz punktam, kurā runājam par to, vai ir iespējams likt stikla traukus cepeškrāsnī:

• Produkti ēdienu pagatavošanai no stikla ir droši, izgatavoti no videi draudzīgām vielām.
• Traukus raksturo biezas sienas un dibens. Sakarā ar to gatavošanas process notiek vienmērīgi un bez apdegumiem.

Svarīgi! Pērkot stikla izstrādājumus, vaicājiet pārdevējam sertifikātu. Tas ir nepieciešams, lai pārliecinātos par iegādāto virtuves piederumu kvalitāti. Pārbaudiet arī, vai izstrādājumam nav mikroshēmu vai plaisu.

• Stikla cepšanas paplātes un formas var izmantot cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī un plītī, bet ne indukcijas plītīs. Tas ir saistīts ar faktu, ka šajās ierīcēs asas temperatūras izmaiņas.

Svarīgi! Nepakļaujiet stikla traukus pēkšņām temperatūras izmaiņām. Nelieciet karstu pelējumu aukstumā un nekavējoties nelieciet to cepeškrāsnī no saldētavas. Tas var izraisīt plaisas un izstrādājuma nepiemērotību. Turklāt tas var notikt cepeškrāsnī vai uz plīts, kad veidlapa ir piepildīta ar pārtiku.

• Mūsdienu tirgus piedāvā milzīgu formu un izstrādājumu klāstu. Tātad, jūs pats varat iegādāties stikla apaļas veidnes, mazas cupcakes un tartletiem, katliņiem un pat Lieldienu kūku cepšanas traukus.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Šodien mēs jums pastāstījām par to, kādus ēdienus var ievietot cepeškrāsnī. Izvēlieties tikai jums. Ir vērts atzīmēt, ka čuguna trauki ir smagi, keramika ir ļoti trausla, un stikla izstrādājumus nevar izmantot indukcijas krāsnis un ir jāpārliecinās, ka nav temperatūras starpības. Tomēr pēdējos un keramiku var izmantot arī mikroviļņu krāsnīs. Pērciet savus virtuves piederumus no personīgās pārliecības, bet, ņemot vērā mūsu noderīgos padomus, un sagatavojiet jaunus kulinārijas šedevrus!