Ledai namams

Vaikystėje visi mėgo ledus. Bet dabar yra didelė problema nusipirkti tikrai gerą produktą. Be to, pasikeitus produktų kokybei, gamybos sistemoms ir receptams, beveik neįmanoma rasti nuo vaikystės pažįstamo skonio. Yra tik viena išeitis - namuose įkurti savo ledų fabriką. Šiais laikais tai paprasta - pakanka turėti ledų gamintoją. Namams tokį prietaisą galite pasirinkti labai lengvai, jei perskaitysite šiame straipsnyje pateiktą informaciją.

į turinį ↑

Darbo principas

Namų ledai - mažas prietaisas, kurį sudaro indas maistui ir šluotelė ingredientams maišyti. Įrenginys veikia principu, panašiu į elektrinį maišytuvą. Įjungus, šluotelė susimaišo su ingredientais, kol masė tampa vienalytė. Jo dėka vanduo neužšąla. Kaip jau matėte, nėra sunku suprasti, kaip veikia ledų gamintojas.

Svarbu! Ledų gaminimo mašinoje galite ne tik paruošti patiekalą, bet ir naudoti jį ledo kubelių laikymui, šaldyto sorbeto, jogurto, kokteilių ir vaisių ledo paruošimui.

į turinį ↑

Ledų gaminimo aparatų tipai

Kaip ir visi šiuolaikiniai prietaisai, ledų gamintojai yra įvairių rūšių.

Mechaninis

Prieš pradėdami gaminti savo mėgstamą patiekalą, ledų gamintojas atvėsinamas šaldytuve. Tai užtruks dvylika valandų. Virimo metu turėsite pasukti alkūnę kas dvi minutes keturiasdešimt minučių. Nepaisant to, kad jūs turite sunkiai dirbti, skonis yra vertas.

Elektrinė pusiau automatinė

Tokiuose modeliuose yra nuimamas dubuo, kurį prieš virimą reikia atvėsinti šaldiklyje mažiausiai dešimt valandų. Prieš kiekvieną naują porciją turėsite pakartoti šią procedūrą.

Beveik kiekvienas gali nusipirkti tokį ledų gaminimo aparatą namams.

Svarbu! Tokie modeliai taip pat turi trūkumų:

• Galima paruošti tik vieną porciją, po kurios dubuo nuplaunamas ir išvalomas šaldiklyje.
• Ji bus ten nuolat, todėl pasirinkdami dubenėlio dydį, nedelsdami pagalvokite apie jo laikymo vietą.

Elektrinis auto

Automatinis namų ledų gamintojas yra tikras mažas šaldiklis. Kiekvienas prietaisas turi specialią aušinimo funkciją, dėl kurios dažnai palaikoma reikalinga temperatūra. Norėdami virti, tiesiog užpildykite ingredientus ir paspauskite maitinimo mygtuką.

Šio tipo ledų gaminimo priemonė yra labai patogi, nes vienu metu galite virti kelias porcijas. Nedelsdami pagalvokite, kur įdėjote prietaisą. Diegimo informacija gali būti naudinga. prijuostės lizdai virtuvėje.

Svarbu! Trūkumas yra didelė kaina ir elektros energijos suvartojimas.

į turinį ↑

Kaip išsirinkti namuose ledų gamintoją?

Išsiaiškinome, kaip veikia ledų gamintojas, dabar belieka juos teisingai pasirinkti. Įvairūs modeliai turi niuansų, susijusių su techninėmis specifikacijomis ir dizainu.

Dizaino skirtumai:

1. Kėbulas ir dubuo yra pagaminti iš skirtingų medžiagų: plastiko arba nerūdijančio plieno. Prietaiso stiprumas ir jo kaina priklauso nuo šio veiksnio. Nerūdijančioji versija, nors ir brangesnė, vis tiek yra geresnė higienos, saugumo, stiprumo ir ilgaamžiškumo požiūriu.
2. Indelis gali būti skirtingo tūrio - nuo 0,5 iki 2 litrų. Tai turi įtakos produkto kiekiui, kuris bus rezultatas.

Svarbu! Jei prietaisas yra pusiau automatinis, labai svarbu, kad jo talpa būtų didelė. Tačiau ne visada šaldiklyje gali tilpti daugiau nei dvidešimt centimetrų aukščio dubuo - tai yra pagrindinis trūkumas.

Techninės savybės

Pagrindinė ledų gamintojo techninė charakteristika yra galia:

• Pusiau automatinių parinkčių galia yra 4–35 vatai. Pakanka pasukti sūkurį.
• Automatinių modelių su kompresoriumi galia yra 150-200 vatų.

Svarbu! Kai kurie modeliai gali veikti su baterijomis, o tai yra patogu, nes ledų gamintojas gali likti įjungtas net šaldiklyje.

Papildoma įranga

Dažnai gamintojai bazinį paketą papildo įvairiausiais naudingais prietaisais:

• porcijiniai puodeliai;
• laikmatis;
• skyrius, kuriame galite tvarkingai laikyti maitinimo laidą;
• antrasis dubuo virimui.

Svarbu! Prieš nuspręsdami, kuris namų ledų gamintojas bus tinkamesnis jūsų atveju, pagalvokite apie tikrai svarbias prietaiso savybes. Tai leis nepermokėti už tas parinktis, kuriomis iš tikrųjų nesinaudosite.

į turinį ↑

Bendrosios instrukcijos:

1. Pasirinkę receptą, turite kruopščiai plakti ingredientus, atvėsinti juos šaldytuve.
2. Mišinys dubenyje turi būti įpiltas į pusę tūrio. Masė bus maišoma ir prisotinta oro, dėl to ji padvigubės.
3. Jei turite pridėti vaisių tyrės, ją reikia virti ruošiant ledus.
4. Nustatydami įrenginio darbo režimus, turite griežtai laikytis nurodymų.
5. Atėjus laikui iškrauti ledus, galite naudoti šaukštus, pagamintus iš plastiko ar medžio.

Svarbu! Norėdami paruošti sveiką maistą suaugusiems ir vaikams, naudokite mūsų įvairių patiekalų receptų pasirinkimą.ledai ledų gaminimo mašinoje namuose.

į turinį ↑

Modelio apžvalga

Taigi koks yra geriausias ledų gamintojas? Kaip pasirinkti pagal technines charakteristikas, funkcijas ir tipą - išsiaiškinome, belieka pasilikti prie kai kurių modelių.

„DEX DCIM“ - 10

Šis paprastas ir ekonomiškas modelis turi daug teigiamų atsiliepimų. Jis tinka ne tik gaminant klasikinius kreminius ledus, bet ir minkštus twitterius.

Savybės:

1. Indelis yra 1,2 litro, galia - 9,5 vatai.
2. Dubenėlio pagrindą sudaro dvigubos aliuminio sienos, tarp kurių yra specialus šaltnešis. Prieš virimą dubuo gerai atšaldomas šaldiklyje.
3. Dangtis pagamintas iš skaidrios medžiagos, kuri labai patogu stebėti mišinį.

Svarbu! Prieš pilant mišinį, prietaisas įsijungia, kitaip dubuo iškart užvirs.

„Binatone ICM-50“

Šis kompaktiškas ledų gamintojas turi dizainą, kuris neabejotinai sužavės vaikus, o šeimininkei patiks šios funkcijos:

1. Įrenginys tinka paruošti įvairių rūšių ledus, vaisinius ledus ir šaldytą jogurtą.
2. Indo tūris yra 1 litras, galia - 12 vatų.
3. Šio šaldiklio dangtelyje yra specialus langas, į kurį reikia įtraukti ingredientus. Dėl to labai lengva pridėti įvairių užpildų.
4. Visas rinkinys papildytas silikono mentele, kad būtų galima išgauti galutinį produktą.

Svarbu! Naminių ledų tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip viena savaitė, nes juose yra žaliavų.

„Kenwood IM250“:

1. Pusiau automatiniai šio modelio namams skirti ledai pasižymi dviem patogiomis rankenomis ant litro indo.
2. Viduje jis yra padengtas specialia medžiaga, kurios dėka ledai neprilimpa.
3. Korpusui ir dangčiui gaminti buvo naudojamas patvarus, maistinės kilmės plastikas, jo pagaminimo kokybė aukšta.
4. Galia - 6 vatai.
5. Dangtelyje yra platus griovelis, skirtas maišant sudėti įvairius komponentus.
6. Jei variklis perkaista, jis išsijungs dėl apsauginio blokavimo.

„Clatronic“ ICM3225:

1. Šis prietaisas veikia beveik be triukšmo, taip pat turi sukamąjį mechaninį laikmatį.
2. Ant kūno yra lašinamas indas, kad būtų surenkamas susidarantis kondensatas.
3. Talpa yra 1 litras, galia - 15 vatų.
4. Siekiant išvengti sužalojimų, šaldiklyje yra įrengta apsauga, kuri blokuoja variklį pradedant atidaryti dangtį.

Dėl tokio ledų virimo aparato galite gauti kreminį patiekalą, kurį prieš naudojimą porą valandų galite laikyti šaldiklyje.

į turinį ↑

Skanių ledų paslaptys

Ledai namams yra labai patogu. Yra daugybė šio gardžiojo deserto receptų. Norint, kad virimas visada būtų sėkmingas, turite laikytis mažų paslapčių:

• Tinkamai laikykitės recepto. Ledų pagrindas yra grietinėlė, pienas, cukrus ir tirštiklis. Paskutinis ingredientas ir turi įtakos subtilaus skonio išvaizdai. Namų tirštikliams atstovauja tryniai, želatina, krakmolas ir citrinų sultys.
• Produktai turėtų būti naudojami tik švieži ir aukštos kokybės. Naudojant produktus, kuriuose yra didžiausias riebalų kiekis, gaunamas švelnus kreminis skonis.
• Kad tekstūra būtų aksominė, rekomenduojama pridėti pieno miltelių.
• Kad masė būtų vienalytė, pridedama nedaug krakmolo.
• Švelni konsistencija gaunama, jei cukrus pakeičiamas milteliniu cukrumi.
• Naudojant želatiną, ji iš anksto mirkoma, o po to kaitinama.
• Norėdami gauti minkštesnius ir gaivesnius ledus, į mišinį pridedama romo ar brendžio.
• Grietininių ledų nustatymas užtrunka apie dvylika valandų. Pirmas penkias valandas mišinys kas valandą maišomas su maišytuvas. Kai užšalimas dar tik prasideda, šią procedūrą rekomenduojama atlikti kas dvidešimt minučių.
• Masė, kurią reikia užšaldyti, turėtų būti tokios konsistencijos, kaip grietinė. Jei grietinėlė bus per skysta, ledai pasirodys lediniai ir vandeningi.
• Sirupas pridedamas prieš užšaldant, o vaisių ir riešutų gabaliukai - iki užšalimo pabaigos.
• Sandėliavimui geriausia naudoti talpyklą su dangčiu, kad nebūtų absorbuoti aplinkos kvapai.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Iš šio straipsnio sužinojote ne tik, kaip veikia ledų gamintojas, bet ir kuris modelis bus geresnis namams, į kokias savybes reikia atkreipti dėmesį, kad prietaisas tarnautų tikrai ilgai, saugiai ir be trikdžių.