סיר לחץ-רב-סיר - בחר את הטוב ביותר

מכשיר ביתי כזה, כמו סיר חרס, זוכה לפופולריות רבה יותר ויותר לאחרונה בקרב עקרות בית רבות. והנקודה כאן היא לא רק שקל מאוד לתפעל, אלא את האיכות הגבוהה של הכלים המוכנים בעזרתו. מרבית האנשים שפעם השתמשו במכונה רב-לוקים משווים את חשיבותם לבית עם עוזרים ביתיים נחוצים כמו מדיח כלים או מכונת כביסה. ברור כי ברוב המקרים ניתן יהיה לוותר על מחבת קונבנציונאלית, אולם עם העוזר באדם של סיר לחץ, הזמן הקצר להכנת האוכל מצטמצם מספר פעמים. זה נכון במיוחד עבור אותם דגמים עם פונקצית בישול מואצת מובנית. ומכשירים כאלה נקראים - סיר לחץ, סיר רב. העצות במאמר זה יעזרו לכם לבחור את הטוב ביותר.

לתוכן ↑

לאילו מאפיינים כדאי לשים לב בעת הקנייה?

רבים מאלו שמחליטים לרכוש מכשיר ביתי שימושי זה, שואלים לעתים קרובות שאלה פשוטה - כיצד לבחור סיר-לחץ, סיר לחץ?

• אם קצב החיים שלך מהיר מאוד ואתה צריך לבלות כמה שפחות זמן בעבודות ביתיות בסיסיות, כולל בישול, אז מכשיר עם עוצמה מוגברת עשוי להיות האפשרות הטובה ביותר. בעזרתו תוכלו לבשל במהירות רבה אוכל, המורכב ממוצרים מוגמרים למחצה, ולשכוח מבעיות הבישול.
• עם זאת, אם רוב זמנכם בבית, זה יהיה מספיק כדי לקנות סיר לחץ בעל כוח בינוני או אפילו נמוך. זה אולי קצת איטי יותר, אבל הכינו לכם יותר ארוחת צהריים או ארוחת ערב בעדינות רבה יותר.

חשוב! לכך אנו יכולים להוסיף שהם בדרך כלל מוצעים בתפקידים שונים, לכן לפני הקנייה אל תשכחו לספור את כל בני הבית.

להלן מספר טיפים מועילים נוספים:

• אם אתה מבשל לעתים קרובות למדי מנה ראשונה, אז כשאתה קונה, וודא שלמכשיר יש פונקציה כזו כמו מרק, שכן במצבי הפעלה אחרים פשוט לא ניתן לבשל מרק או בורש;
• במקרה של ילד במשפחה, סביר להניח שאתה צריך להכין בשבילו דגנים שונים, אז שימו לב למצב פעולה רב-קוקי כזה כמו מצב מעוכב;
• אם אתם חובבי אפייה גדולים, אז התבוננו מקרוב בסיר הלחץ, שיש בו מבחר נרחב של טמפרטורות גבוהות, מכיוון שככל שבחירת המצבים רחבה יותר, כך יש לכם אפשרות לבשל פשטידות או עוגות שמנת טעימות;
• מי שאוהב יוגורט, עדיף לקחת כיריים איטיות, בהן משטר הטמפרטורות מתחיל רק 40-50 מעלות.

חשוב! לפני שקונים מולטי קוקר כזה או אחר, אל תשכחו להפנות את תשומת ליבכם לכמה ואילו כלים תוכלו לבשל איתו.

לתוכן ↑

ההבדלים העיקריים בין סיר לחץ לסירואין איטי

חלק ממשתמשי המכשירים ההכרחיים והשימושיים הללו עדיין לא יודעים מה ההבדל ביניהם באמת. וההבדלים הם כדלקמן:

• לסיר הלחץ יש סוגר חזק המכסה את כל המכסה והופך אותו למשהו שמזכיר מאוד גריל אוויר, רק עם חלק עליון אטום;
• סיר החרס מצויד במכסה קונבנציונאלי שלא ניתן לפתוח אותו באמצעות קיטור עצמו, ולכן יש שסתום פליטה שנקרא, הנפתח במידת הצורך במצב ידני;
• העיצוב העיקרי של סיר הלחץ מוסתר בפנים ויכול לווסת את לחץ האדים עצמו;
• התנור האיטי מבשל אוכל מהיר יותר מאשר מחבת קונבנציונאלית, אולם הוא אינו יכול להשתוות למהירות של סיר לחץ;
• אם לוקחים בחשבון את הלחץ הגבוה יותר שנוצר, חימום המוצרים בסיר לחץ מתרחש פעמים רבות מהר יותר, ועם עליית הטמפרטורה השפעת הבישול רק מתעצמת;
• בסיר איטי, לחץ גבוה משתחרר מעת לעת, ובסיר לחץ הוא רק גדל ובכך מעלה את מהירות הבישול שלך, ולכן לא לוקח יותר מ- 15 דקות לבשל את הבשר.

לכן, הכי משתלם לקנות כיריים איטיות שיש לה פונקציה של סיר לחץ. במקרה זה, תקבלו את כל היתרונות של כל אחד מהם, והבישול עבורכם ובני ביתכם יהפוך מתרגיל משעמם ודי שגרתי לתהליך מהיר ונוח.

לתוכן ↑

אם תבחר כיריים איטיות עם מצב סיר לחץ, איזו חברה?

החלטת שסיר חרס הוא תכונה הכרחית של מטבח מודרני, כעת העניין נותר לקטן. עם זאת, הבחירה במכשירים אלה כה קשה בגלל ההצעה האדירה שלפיה הפיכתם באמת אינה כה פשוטה. טכניקה זו מיוצרת על ידי חברות רבות מאמריקה, סין ואירופה.

בכדי לא לחשב בצורה שגויה ולבחור את המולטי-קוקר הטוב ביותר, נשקול את היצרנים הפופולריים ביותר:

• "מולינקס", אמנם מפורסם מאוד, אך מציע לא כל כך הרבה דגמים של רב-קוקרים שונים. עם זאת, כולם עובדים בטווח הספק רחב, שנע בין 400 ל 1200 וואט. בעיקרון, הם מיועדים לאנשים עם קצב חיים מהיר, שכן תוך זמן קצר בעזרתם תוכלו לבשל ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה.
• עם המותג Panasonic אתה בהחלט לא תפסיד, והדגם המפורסם ביותר של המותג הזה הוא SR-TMH18, שהוא יומרני לחלוטין בפעולה ובו אתה יכול לבשל כמעט כל מנה מוכרת לכולם.
• רדמונד מיוצגת בשוק על ידי דגמים מתקדמים רבים, שרובם הגדול כולל פונקצית סיר לחץ. ודגם כה פופולרי של מותג זה כמו RMC-M4502 כולל בדרך כלל 16 מצבי הפעלה שונים ותופס את אחד המקומות הראשונים בין מתחרותיה.

ברור שבחירת סיר הלחץ הטוב ביותר עבור הסיר קומקום אינה כה פשוטה, אך עם כמות גדולה של מידע שימושי ביד, תוכלו להשיג בהצלחה בדיוק את מה שרציתם.

לתוכן ↑

כיצד לטפל בכיריים איטיות?

חלק מבעלי סיר לחץ חדש, בשל נוכחות לחץ פנימי גבוה, חוששים בהתחלה להשתמש בהם לעיתים קרובות לבישול. וזה לגמרי לשווא! אם אתה מטפל בטכניקה זו בצורה נכונה, אז לא אמור להיות לה בעיות.

מצבי הפעלה

לרוב, לכל תנורי ההדבקה ותנורי הלחץ יש כמה מצבי הפעלה שונים בבת אחת:

• לחץ נמוך.
• בלחץ בינוני.
• בלחץ גבוה.

עם רמת לחץ גבוהה יותר, הזמן הנדרש להכנת ארוחה מצטמצם בצורה חדה. ובמקרה של שפל, מה שקורה הוא שהנוזל לא יכול להיכנס למצב של אדים לחלוטין ותהליך הבישול נמשך לאורך זמן רב יותר. אינדיקטור לרמת לחץ נמוכה במכשיר הוא תפוקת הקיטור עם רעש מועט.

אם לסיר הלחץ יש מצב פעולה ידני, אז על ידי שליטה בו תוכלו לחסוך משמעותית בצריכת אנרגיה. בכל מקרה, לאחר סיום תהליך העבודה, יופעל הלחץ בעצמו, וזה נעשה לרוב במצב אוטומטי מלא. כשנדרש להאיץ את התהליך, ניתן לחצן מיוחד לשם כך.

חשוב! כאשר אתה שולט ידנית על פריקת אדים עודפים, נסה להרחיק את הידיים משסתום ההקלה.אחרת, אתה יכול לשרוף את הידיים בצורה קשה.

מכשירים רבים בעלי יכולת לחמם במהירות ארוחות מוכנות, ולדגמים האחרונים יש פונקציה לכבות אוטומטית לאחר העבודה.

מכשיר הכיסוי

באשר לכיסוי העליון - כמעט בכל תנורי הלחץ, הם מוסרים לחלוטין או נוטים לצד כדי לא להפריע לסילוק או לערמת מזון. הדגמים שבהם המכסה מוסר לחלוטין נוחים מאוד, מכיוון שאתה יכול לעשות זאת בנפרד לניקוי.

יכולת פנימית

אם בקרוב אתם הולכים לחנות לקנות מולטי קוקר חדש, אל תשכחו מהיכולת הפנימית הנוספת, שמשמשת רק לבישול. העובדה היא שלאורך זמן, כל ציפוי, בין קרמיקה או אפילו טפלון, בהכרח יתקלף איפשהו, והסיר החילוני שלך במקרה זה יגיע שימושי. נראה שזה זוטה, אבל אחרי כמה שנים אתה רק תודה לעצמך על החוכמה שלך.

חשוב! שאל גם את עובד ארגון הסחר האם באמת ניתן יהיה להחליף את טבעת חותם הסיליקון על המכסה אם יקרה משהו. עם שימוש פעיל הוא יכול גם לאבד את תכונות המגן שלו לאורך זמן ואז הקיטור יתחיל ביציאתו הבלתי מבוקרת. זה בהחלט ישפיע על איכות האוכל המבושל, וזה לא יהיה בטוח לחלוטין לאפשר לאדים חמים לברוח בחופשיות בלחץ גבוה.

לתוכן ↑

כמה טיפים שימושיים:

• לסיר הלחץ שלכם שסתום עוקף שנקרא. אם הוא מועבר פשוט למצב סגור למשך זמן מה, זה יאפשר לצמצם משמעותית את זמן הבישול. זה לא קשה לעשות, והיתרונות של זה די ברורים. אחרת, כל הבישול לא יהיה שונה מאותו התהליך שמתרחש בסור-קוקר קונבנציונאלי.
• לאחר סיום העבודה, דרך שסתום זה משוחררים כל הלחץ העודף. יש לגשת לרגע זה ברצינות רבה. אחרת, הסבירות לעלייה בלתי מבוקרת בלחץ גוברת, כתוצאה מכך האפשרות לשבור את מכסה המכשיר, שהוא באמת מסוכן מאוד. פתח את השסתום בזהירות, זרם אדים גדול מדי עלול לגרום לכוויות. היתרון כאן הוא זמן בישול קצר, שישמור על כל המוצרים את חומרי המזון וטעמם. זה נכון במיוחד לגבי שומנים שונים, שיכולים פשוט להיעלם.

חשוב! בכפוף להמלצות אלה, תוכלו לבשל דגים לזוג בתוך 10 דקות בלבד, וכל בשר לא יותר מ-15-20 דקות.

לתוכן ↑

מה אסור לשכוח בקנייה?

ובכן, אתם מוכנים לבצע את הרכישה של סיר הלחץ הטוב ביותר, סיר לחץ, אך לפני שתעשו זאת, תראו כמה נקודות מעניינות ושימושיות, כמו:

• כמה מתאים לתבנית הפנימית;
• מאיזה חומר עשוי גוף המכשיר (נירוסטה או פלסטיק);
• חומר הציפוי לקערה הוא טפלון או קרמיקה ומספר השכבות של אחת מהן (יש לזכור שככל שכבות יותר, כך איכות הקערה גבוהה יותר);
• האם הערכה כוללת מגש מיוחד לניקוז עיבוי שם?
• האם קיימת אפשרות לשנות את מצב הלחץ הפנימי במכשיר - מגבוה לנמוך ובסדר הפוך;
• כמה ואילו תוכנות במכשיר והאפשרות לשליטה ידנית שלהם;
• האם טבעת המגן העשויה מסיליקון היא הדוקה מספיק בדגם זה;
• האם ניתן לקבוע את הטמפרטורה והשעה במצב הידני הרגיל;
• האם לדגם זה יש סולם מדידה מיוחד?
• האם הפונקציות של התחלה מאוחרת, חימום וכיבוי מובנות;
• האם ניתן לרכוש קערה נוספת וטבעת סיליקון רזרבית;
• בו התצורה היא הכיסוי העליון - שכיבה או נשלפת לחלוטין (נסה לבחור אפשרות נשלפת, מכיוון שבמקרה זה לא יהיו בעיות בניקוי שלה);
• שימו לב כיצד למולטי-קוקר יש תפריט ברור ומידע;
• האם מכשירים מיוחדים כגון מצקת, קערת מדידה, אחיזה למנות חמות, דוד כפול, ספר מתכונים פופולריים וכף לכל מוצרי בתפזורת ומרק יגיעו עם המכשיר;
• כמה תוכניות כוללות בסיר הלחץ להכנה אוטומטית של מוצרים;
• התבונן ברמת האבטחה הכוללת של המכשיר וברר כמה דרגות הגנה כוללות יש לו;
• האם יש אפשרות כה הכרחית כמו "טירת ילדים" (המנעול פועל רק תוך מספר שניות אם יש ילדים בביתך וחשבת שהם יוכלו לקבל גישה מהירה ולא מורשית למכשיר).

לתוכן ↑

קטעי צילומים

יש לפנות לתהליך הבחירה הקשה של סיר לחץ רב-קוצני, המכין את כל הכלים בלחץ גבוה ועושה זאת מהר מאוד, די ברצינות ועם אחריות רבה. אל תחשוב שאתה לא יכול להתמודד עם שום דבר. למעשה, הממשק של מכשיר זה קל מספיק להבנה, ומצב ההגנה של מכשיר זה נבדק על ידי מיטב המהנדסים של היצרן והוא ברמה הגבוהה ביותר. פשוט עקוב אחר ההוראות ואז בישול של אוכל במכשיר זה לא יהיה השגרה הרגילה שלך, אלא בילוי נעים מאוד!