סיר לחץ

לפני מספר שנים עקרות בית לא חלמו אפילו שאפשר יהיה להקל על החיים במטבח. כעת, סיר לעזרתם בלחץ רב-קוקי, שבלעדיו קשה כבר לדמיין את המטבח המודרני. כמובן שלפני שאתה מחליט על דגם מסוים, אתה צריך להבין בבירור את המורכבויות של טכניקה כזו. בעזרת זה נעזור לך בטיפים במאמר זה.

לתוכן ↑

תכונות בישול איטי

סיר הלחץ הרב-קוצני הוא מכשיר רב-פונקציונאלי בו תוכלו לבשל אוטומטית מגוון רחב של כלים. ניתן להשתמש בה בהצלחה במקום:

• תנור גז;
• יצרני לחם;
• דוד כפול;
• סיר אורז;
• התנור.

חשוב! מיכל הבישול מחומם על ידי תנור חשמלי, בו מוגדר הכוח המוגדר.

לתוכן ↑

תכונות סיר לחץ

מכשיר מטבח זה מכין כלים באופן אוטומטי, שלרוב לוקח הרבה זמן לבשל. המאפיין העיצובי העיקרי של סיר הלחץ הוא נוכחות של מכסה אטום.

חשוב! הלחץ בתוך הקערה מוגבר, כך שטיפול החום במוצרים מתרחש מספר פעמים מהר יותר.

לתוכן ↑

הבדלים בין תנורי לחץ לבישול אטי

נראה כי הגאדג'טים למטבח אלה כמעט זהים. עם זאת, הם נבדלים זה מזה באופן משמעותי. ולפני שתלמד כיצד לבחור בסיר הלחץ, סיר לחץ, עליך לקחת בחשבון את ההבדלים:

• לסיר הלחץ סוגר חזק המכסה את המכסה. במקרים מסוימים הוא מנקה בתוך המבנה, אך המכסה בכל מקרה חזק מאוד.
• בסיר איטי תוכלו לבשל מהר יותר מאשר בתבנית, אך סיר הלחץ הרבה לפניו בגלל הלחץ הגבוה מאוד.
• לחץ גבוה מאפשר לתנור הלחץ והמוצרים להתחמם הרבה יותר מהר. למולטי-קוקר שסתום עוקף שמפחית לחץ.
• אין סירובי הלחץ בסיר הלחץ, מה שאומר שהאנרגיה שבוצעה לחימום מופחתת. זה מצביע על כך שהמכונה הקולית צורכת יותר אנרגיה חשמלית.
• מכיוון שהסיר האיטי משחרר אדים דרך שסתום העוקף, יהיה צורך במים נוספים לבישול.
• סיר לחץ יכול להוות תחליף למבחן רב-קולח, אלא להפך - בשום פנים ואופן.
• העלות גם משתנה - סיר לחץ יקר יותר. העניין הוא שמדובר במכשיר משולב.

חשוב! להתפתחות כללית, כשבוחרים פאן נס כזה לבית והבנת כל ההבדלים, קרא על וזה עדיף - דוד כפול או סיר איטי?

לתוכן ↑

סיר לחץ

ליתר דיוק, מכשיר מטבח זה יכול להיקרא כיריים איטיות עם פונקצית סיר לחץ. עכשיו לא תפתיעו אף אחד עם זה, מכיוון שההתקדמות לא עומדת בשקט ויותר ויותר מכשירים מופיעים במטבח המשלבים פונקציות רבות.

יתרונות:

• במכשירים כאלה אוכל מבושל מהר מאוד.
• אתה יכול להשתמש במגוון אפשרויות ומצבים.
• המוצרים ייראו טבעיים, הצבעים יישארו בהירים, מכיוון שטיפול החום לא נמשך זמן רב.

חסרונות:

• יש להניח את כל המוצרים בו זמנית.
• אם נשכח מרכיב כלשהו, ​​צריך לבשל בלעדיו. אין להוסיף גם תבלינים. עד שיסתיים תהליך הבישול, המכסה לא ייפתח.

לתוכן ↑

איך לבחור עוזר אמין במטבח?

יש המון דגמים בחנויות ולמארחת יש שאלה קשה: סיר לחץ אטי-לחץ - איזה מהם לבחור?

ישנם מספר ניואנסים שאתה בהחלט צריך לשים לב אליהם:

• החומר ממנו עשוי הדיור;
• לרוב משתמשים בחומר המשמש לכיסוי הקערה - טפלון או קרמיקה.

חשוב! חשיבות רבה היא מספר שכבות הציפוי. ככל שיותר מהם, הקערה חזקה יותר.

• כמה יש את המחבת הפנימית;
• נוכחות של מחבת לתוכה יתנקז;
• היכולת לשנות לחץ מגבוה לנמוך ולהפך;
• נוכחות של תפריט נוח ואינפורמטיבי;
• אילו תוכנות אוטומטיות קיימות במכשיר והאם ישנם פרמטרים שניתן להגדיר אותם באופן ידני;
• האם לתנור הלחץ הרב-קוצני יש את היכולת לשנות באופן עצמאי את הטמפרטורה והזמן;
• הנוכחות של פונקציית "התחלה מעוכבת";
• האם יש מנעול ילדים;
• האם ניתן להסיר לחלוטין את המכסה - כך קל יותר לשטוף;
• האם הציוד מורכב ממכשירים שימושיים: כפות, כוס מדידה, טפיחה, מצקת, ספר מתכונים.

חשוב! יש לשים לב במיוחד לרמת הבטיחות של המכשיר ולדרגות ההגנה שלו.

לתוכן ↑

דרגות ההגנה העיקריות של מכשירים:

1. לסיר הלחץ במכסה יש מנעול בטיחות. בזכותו, לא ניתן לפתוח את המכשיר במהלך הבישול. כאשר המכסה סגור היטב, הכלים מבושלים בלחץ יתר מירבי.
2. המיכל שבתוכו מצויד בווסת לחץ. יש צורך לשמור על לחץ קבוע מתמיד. עבודתו אוטומטית.
3. אם מערכת ההגנה נכשלת והלחץ עולה למקסימום, שסתום העוקף יפעל. זה ישחרר קיטור, שיוביל לירידה בלחץ בתוך המכל.
4. כאשר הטמפרטורה עולה מעל המקסימום, או להפך - כאשר היא יורדת משמעותית, חיישן הטמפרטורה מופעל. בזכותו, המכשיר נכבה אוטומטית, או שההפעלה מופעלת.
5. אם מסיבה כלשהי הייתה תקלה בחיישן הטמפרטורה והטמפרטורה בתוך המכשיר הפכה למקסימאלית - 145 מעלות, תהיה הפסקת חשמל מוחלטת בגלל חיישן הטמפרטורה - נתיך.

לתוכן ↑

כיצד לבחור יצרן ודגם?

כשאתה צריך להחליט איזה סיר לחץ רב-סופי עדיף, עליך לשים לב לא רק לחומרים ולפונקציות, אלא גם ליצרן. ישנם מספר מותגים שכבר הצליחו לבסס את עצמם היטב.

רדמונד RMC-M4502

למודל זה תצורה נרחבת. בנוסף לקערת חמישה ליטרים עם ציפוי ללא מקל, המארחת תהפוך לבעלים של כוס מדידה, סל טיגון עמוק, מיכל מיוחד לאידוי, סקופ וכף שטוחה וספר מתכונים.

תכונות:

1. מיקום תלת-כיווני של גופי חימום מאפשר למוצרים להתחמם באופן שווה.
2. המודל מגיע עם שלושים וארבע תוכניות, מתוכן 16 אוטומטיות.
3. יש מצב "רב-סיר" המאפשר לך לקבוע טמפרטורה שרירותית בין 40 ל 160 מעלות וטווח זמן של 5 עד 720 דקות.
4. ברדמונד RMC-M4502 תוכלו לדחות את תחילת היום, ככל שתחמם את המנה אוטומטית.

Panasonic sr-tmh18

הדגם הופיע לפני זמן רב, כך שהוא אינו שונה בתצורה עשירה ובפונקציונליות רחבה:

1. אביזרים מיוצגים על ידי כף פלסטיק, ספל מדידה ומכל - דוד כפול. בזכות המכשיר האחרון, ניתן לבשל שתי כלים בו זמנית.
2. גופי החימום ממוקמים משני הצדדים - מתחת לתבנית ומתחת למכסה.
3. כשמכינים ארוחות תוכלו להשתמש בשש תוכניות.
4. התחלה מאוחרת אפשרית עד שלוש עשרה שעות.
5. פונקציית החימום זמינה גם היא - עד שתים עשרה שעות.

אפילו עם אפשרויות כה צנועות, היחידה מספיקה מספיק לבישול כלים שונים והיא מאופיינת באמינות גבוהה, וזה מאוד חשוב.

Moulinex CE 4000:

1. קערה של שישה ליטרים כוללת גם ספר מתכונים וכלי מתכת לאידוי.
2. בדגם זה ניתן להסיר לחלוטין את הכיסוי, מה שמקל על הכביסה.
3. אם חורג מהלחץ או הטמפרטורה המרביים המותרים, המכשיר יתנתק אוטומטית מאספקת החשמל.
4. ארוחות מבושלות מחוממות אוטומטית.
5. תוכניות אוטומטיות לחלוטין מוצגות על ידי שש, מהן משמשות לבישול.

Oursson MP5005PSD:

1. הסט כולל ספלי מדידה בנפחים שונים, כף, סריג דו-מפלסי לדוד כפול, ארבע כפות מדידה וספר עם מתכונים.
2. לבישול בקערה של חמישה ליטרים משתמשים בלחץ גבוה, אך הטמפרטורה אינה עולה על 100 מעלות, מה שמאפשר לכם לחסוך ויטמינים.
3. הטמפרטורה והלחץ נשלטים באופן אוטומטי.
4. באפשרותך להשתמש הן במצבים המתוכנתים והן בהגדרות משלך. ישנם אחד עשרה מצבים אוטומטיים.

חשוב! אם כבר בחרת בבחירתך ומחפש מכשיר חדש, שימו לב:

• מתכונים טובים יותר לבישול במיקרוגל.
• באילו מזונות יש הכי הרבה ויטמינים?

לתוכן ↑

קטעי צילומים

במאמרנו בחנו את השאלה: איזה סיר איטי עדיף. כמובן שמכשיר כזה חוסך משמעותית זמן ומקום במטבח, מכיוון שבמקום גאדג'טים נפרדים עכשיו אתה זקוק רק למכשיר אחד. שלא כמו מולטי-קוקר קונבנציונאלי, שלוקח קצת פחות זמן לבשל מאשר בעת שימוש בסיר, ניתן להאיץ את התהליך בצורה משמעותית. יחד עם זאת הבישול הופך להיות קל יותר - פשוט הכניסו את החומרים הדרושים לקערה ובחרו מצב. כל עקרת בית ראויה לעוזרת כזו במטבח שלה!