כיצד לבחור דוד כפול?
הדוד הכפול לא התגאה מיד במקום המטבח. במשך זמן רב נחשבו כלים מאודים ללא טעם והיו מיועדים בעיקר לאלה שהרופא קבע להם מזון דיאטטי. עם זאת, כעת האוכל המוכן במצטבר כזה אינו בריא יותר, אלא טעים לעתים קרובות יותר מטוגן, מבושל או מבושל. איך לבחור דוד כפול כך שהוא באמת יתגלה כמכשיר מבוקש ומבוקש במטבח, במקום לאסוף אבק בפינה? זה יידון במאמר.
לתוכן ↑מדוע היא בכלל נחוצה?
האם אדם שאינו חובב אורח חיים בריא זקוק למכשיר כה מורכב? למה לא?
דוד כפול הוא בעל ערך לא רק מכיוון שהוא שומר על כל הוויטמינים והמינרלים שנהרסים ללא רחם על ידי כל דרך אחרת לעיבוד מוצרים. אתה יכול לבשל כמעט כל מה שיש בזה:
- בשר;
- דגים
- ירקות
- דייסה;
- כל מוצרים אחרים לטעמכם.
לדוד הכפול יש יתרונות רבים:
- אוטונומיה - אין צורך לערבב ולצפות כל העת, כדי לא לשרוף;
- היכולת לבשל מספר כלים בו זמנית;
- היכולת לחמם את ארוחת הצהריים במהירות;
- בדגמים מסוימים יש פונקציית עיכוב לבישול, אשר, לדעתכם, חשובה לאיש עסקים;
- ניתן להפשיר אוכל קפוא בדוד כפול.
האם באמת כדאי לחפש את הדוד הכפול הטוב ביותר לזה? - קצת יותר עמוק נבין את היכולות של טכניקה זו:
- אסיפה כזו היא פשוט הכרחית למי שמעריך זמן. העמסתי את המוצרים לסל - ומשחק עם התינוק, כותב נייר מונח או סרגתי צעיף לבעלך. אם לדוד הכפול יש כמה סלים, תוכלו לבשל מייד את כל ארוחת הצהריים על ידי כניסה למטבח פעמיים בלבד - להפעיל ולכבות את המכשיר.
- דוד כפול מחמם מעולה כלים, ותבשילי בשר קרים טעימים כאילו זה עתה בושלו. ועוד יתרון חשוב - הכלים לא נשרפים.
- בין היתר, מכשיר כזה מפשיר מוצרים בצורה מושלמת. מה שהכי נעים - בשר ודגים לא מאבדים לחות. הדוד הכפול הזה משתווה לטובה עם המיקרוגל.
- האם אתה אוהב לאפות, אבל אין לך מספיק זמן לעמוד בבצק השמרים? דוד כפול יעזור גם כאן - הבצק יעלה מהר יותר מאשר בטמפרטורת החדר, מכיוון שהמכשיר "החכם" ייצור תנאים אידיאלים לכך.
- פונקציית ההשהיה מאפשרת לכם לקבל ארוחת צהריים חמה בדיוק כשאתם חוזרים הביתה. לשם כך, פשוט טען את המוצרים בבוקר והגדר את הטיימר בזמן הנכון. ואפילו יותר מזה. אם אתה לא יכול לבוא לארוחת ערב ורק להמשיך עם ארוחת הערב, העוזרת האמינה שלך תיהיה זמן לחמם את מה שיש בסלים שלה כמה פעמים, כך שתמשיך למצוא מנה חמה וטעימה.
לתוכן ↑חשוב! יצרני מכשירי חשמל ביתיים מציעים כיום סוגים רבים של סירי נס שיכולים לבשל במהירות מגוון רחב של מזונות במינימום ההשתתפות שלכם. כדי להבין מה אתה באמת צריך, בדוק את הביקורות:
גז או חשמלי?
לפני שאתם בוחרים בדוד כפול לבית, חשבו איזה מהם אתם צריכים. במכירה תוכלו למצוא מכשירים:
- גז;
- חשמלי.
דוד כפול גז הוא זול, אך האם כדאי לקחת אותו?
ליחידת הגז יש יתרונותיה:
- פשטות;
- עמידות
- מחיר נמוך.
לדוד כפול כזה אין כמעט מלבד סלים ומשטחים - אין מכשירים אלקטרוניים, פונקציות נוספות וכן הלאה. בהתאם - זה עולה בזול מאוד, ולפעמים משמש במשך עשרות שנים, כי פשוט אין מה לפרוץ לתוכו. מטבע הדברים, היא אינה צורכת חשמל, כך שגם לא יהיו עלויות נוספות במהלך הפעולה.
חשוב! עד שתמצאו את המכשיר המתאים, תוכלו לנסות כלים מאודים כדי לראות אם אתם אוהבים אותם באופן עקרוני. לשם כך, השתמש במתכונים וההמלצות שלנו, איך לאדות ללא דוד כפול.
אבל קיטור הגז לא יבשל ארוחת ערב בזמן הנכון - הוא פשוט לא יודע איך, כמו כל כך הרבה אחר. זה מתאים בעיקר לבישול מזון דיאטטי.
חשוב! אסור להשאיר את דוד הגז ללא השגחה!
ממה מורכב דוד כפול חשמלי?
היחידה החשמלית גם לא מסובכת מדי. הוא בטח צריך:
- בסיס;
- סלים;
- מזרן.
מדוע כל זה נחוץ:
- הבסיס הוא ליבו של מכשיר כזה. שם נמצא כל האלקטרוניקה הדרושה לחימום מים. יש גם מאגר, ולוח הבקרה מתייחס גם לבסיס.
- סלים עשויים מפלסטיק טוב למזון שאינו רעיל ויכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות. בתחתית יש חורים, דרכם אדים עוברים.
- יש לסגור באופן טבעי את הסל העליון, וככל שיהיה צפוף יותר ייטב. יש לה מכסה לזה.
- מיץ נאסף במשטחים, אילו מוצרים פולטים במהלך הבישול, כמו גם מעובה, שהוא בלתי נמנע במקרים כאלה.
חשוב! לרוב יש מזרן אחד, אך בדגמים מסוימים עשויים להיות שניים, או אפילו שלושה - לפי מספר הסלים. כולם מחליטים באיזה סיר אדים לבחור לפי המכשיר, על סמך עוצמת הפעולה הצפויה של המכשיר.
על מה להסתכל?
אז באילו דרישות צריך הדוד הכפול הטוב ביותר לעמוד? ישנם כמה מהם, ותפעול המכשיר ואיכות המזון המוכן תלויים בכל אחד מהם:
- סוג ניהול;
- כוח
- מספר סלים;
- מספר משטחים;
- מחוון מים.
סוג הניהול
במכירה תוכלו למצוא יחידות עם אחד משני סוגים של שליטה:
- אלקטרומכני;
- אלקטרוני.
מה עדיף? - בואו נגלה את זה:
- לרוב הדוד הכפול שתמצאו בחלונות הראווה ובקטלוגים יש שליטה אלקטרומכנית - לפעמים זה נקרא פשוט מכני. בלוח הקדמי של דגמים כאלה, ידית גלויה בבירור, שעליך רק לפנות כדי לקבוע את הזמן.
חשוב! דגמים מבוקרים אלקטרומכניים הם אמינים, פשוטים וזולים למדי.
- שיטת בקרה אלקטרונית נמצאת בדגמים יקרים. ביחידה זו תוכלו לראות לוח עם כפתורים ומסך המאפשר לכם לשלוט על המצבים שנבחרו. המשימה של עקרת הבית היא לקבוע נכון את השעה, להגדיר את מצב הבישול ולבחור פונקציות נוספות, השאר יתבצע על ידי המכונה "החכמה" עצמה. זה בהחלט נוח.
חשוב! למכשירים בשליטה אלקטרונית ישנם מספר חסרונות משמעותיים מאוד:
- הם גחמניים למדי ודורשים טיפול זהיר;
- לא כל עקרות הבית מצליחות להבין במהירות את הפונקציות;
- גם היחידה עצמה וגם התיקון שלה יקרים.
מדברים על כוח
ככל שהקיטור חזק יותר, הוא יכין ארוחות מהיר יותר. אך האם כולם זקוקים למכשיר החזק ביותר? הרבה תלוי ב:
- על מספר הסלים;
- על מספר האוכלים.
במכירה תוכלו למצוא דוד כפול בעל הספק שונה - המינימום הוא 400 וואט, המקסימום הוא 1200 וואט.
לתוכן ↑חשוב! אם מכשיר עם סל אחד מתאים לך, די אם הוא יפיק 400-500 וואט, יותר וללא כלום. דוד כפול עם שתי קערות יצטרך 600-800 וואט, עם שלושה - 900-1200 וואט.
סלים
במכשיר האידוי הפשוט ביותר יש סל אחד בלבד. די בכך אם אינכם אוהבים מאד כלים כאלה ואינכם מתכוונים לבשל אותם מספר פעמים ביום. אך למי שרוצה לבשל ארוחה של שניים או שלושה מאכלים, סביר להניח שאפשרות זו לא תתאים. עדיף לבחור מכשיר עם שתיים או שלוש קערות, אז ניתן יהיה לבשל גם קציצות וגם תוספת מורכבת בו זמנית.
חשוב! כדי להבין מה הכי טוב לבשל על מנת לבסס תזונה מאוזנת, גלה באילו מזונות יש הכי הרבה ויטמינים?.
צורה וגודל
יצרני מכשירי חשמל ביתיים מייצרים דוד כפול "רב קומתי" עם שני סוגים של סלים:
- אותו קוטר;
- בקטרים שונים.
חשוב! לכל מין יתרונות משלו:
- קל לאחסון קערות בגודל שונה - הן פשוט מתאימות זו לזו.
- אך ניתן להחליף סלים באותו קוטר במהלך הבישול. זה הכרחי אם התבשיל שבושל בקערה התחתונה כמעט מוכן, והקציצות בסל העליון עדיין לא זמינות.
עגול או סגלגל?
סלים עגולים נוחים להכנת תוספות, בשר בחתיכות קטנות, קציצות. עם זאת, על מנת להכין, למשל, עוף או דגים, קערה גדולה סגלגלה מתאימה יותר. בהתבסס על העובדה שלרוב אתם אוהבים לבשל, יהיה זה נכון לבחור בדוד כפול מהדגם הנכון.
חומרים
קירות הסלים עשויים בדרך כלל מפלסטיק שקוף עמיד בחום. בתחילת הבישול זה נוח, מכיוון שניתן לצפות בתהליך. עם זאת, אז הכוסות מתערפלות. לפעמים נתקלות בקערות מתכת, אך כעת ניתן למצוא דגמים כאלו רק בחנות החסכונית, ואלה בעיקר דודי כפול גז.
באשר לתחתית, הקפד לבדוק את הרכישה:
- ממה הוא עשוי;
- מתקפל או לא מתקפל.
חשוב! התחתית הנשלפת היא דבר מאוד נוח! זה מאפשר לך להפוך שתי קערות קטנות לגדולה אחת. בנוסף, קל יותר לשטוף סלים כאלה.
במבצע תוכלו למצוא קערות:
- מפלדת אל חלד;
- עם ציפוי שאינו מקל.
חשוב! למעשה, בדוד כפול, לעתים נדירות אוכל נשרף, ולכן קרקעית הפלדה מתאימה למדי, מה גם שיחידות כאלה זולות יותר. אבל קערת הנון-מקל עדיין אמינה יותר. בנוסף, זה מאפשר לבשל בשר במיץ שלו.
מזרן
אם אתה תוהה כיצד לבחור את הדוד הכפול הטוב ביותר, אתה בהחלט צריך לדעת שטעם הכלים, למרבה הפלא, תלוי במידה רבה במספר המשטחים. נראה, מה המגשים לתוכם זורם הנוזל?
למעשה, זה מאוד "קשור לזה", מכיוון שיש מעבה ומיץ שמשתחרר במהלך הבישול ממוצרים הרותחים בכל הקערות, התחתונות והעליונות.
מה זה? מסתבר שהמיץ מהסלסל העליון ספוג את מה שמוכן למטה. לפעמים זה מתאים, לעתים קרובות יותר זה לא. לכן עדיף אם לדוד כפול רב קומות יש מספר מגשים.
עומק
שימו לב לעומק התבנית. ככל שיותר טוב, מכיוון שהמגש הקטן יעלה במהירות על גדותיו, תצטרכו לעצור את התהליך ולשפוך את הנוזל.
חשוב! העומק הסטנדרטי הוא סנטימטר וחצי. מזרן כזה מכיל די הרבה מעובה ומיץ. אך עדיף, אם העומק הוא לפחות שני סנטימטרים, או אפילו שניים וחצי.
ידיות הן חלק מאוד נוח, במיוחד אם המגש קטן. נוכחותם של חלקים כאלה תאפשר לשפוך את הנוזל בלי לשרוף ומבלי למרוח את כל הסובבים אותו.
מחוון מים ואפשרות למלא
לדגמים מודרניים רבים מחוון מפלס מים. זה מאפשר לך לשלוט טוב יותר על התהליך, מכיוון שאתה יכול לראות כמה נוזלים רתחו והאם יש צורך להוסיף אותו. כמובן שבלי אפשרות למלא את האינפורמציה, אינדיקטור כזה כמעט חסר תועלת.
חשוב! האפשרות למלאי מים חשובה במיוחד אם לדוד הכפול יש כמה שכבות.
מה ששופכים לפני שמתחילים לבשל אולי לא מספיק. ישנם שני סוגים של התקני טופינג:
- משפך;
- ידיות חלולות.
לרוב המוחלט של הדוד הכפול יש פונקציה כזו. יוצא דופן הוא הדגמים הפשוטים והזולים ביותר. בדגמים המובנים היקרים ביותר, ניתן למצוא מילוי אוטומטי של מים ממערכת אספקת המים. במקרה זה, עודף מעובה ומיץ, ללא כל השתתפות של המארחת, מתמזגים לביוב.
לתוכן ↑פונקציות נוספות
אם אתה מרוצה מהצורה, הגודל, מספר הסלים וכל השאר, שימו לב למה שהדוד הכפול יכול לעשות - פונקציות נוספות. כך תהיו בטוחים שהדוד הכפול שבחרתם הוא הטוב ביותר.
אפשרויות אלה כוללות:
- כיבוי אוטומטי באידוי מלא של מים;
- התחלה מעוכבת;
- שמירה על האוכל חם;
- קיטור מהיר;
- בישול אוטומטי.
מה נותנות כל הפונקציות הללו והאם כדאי לשים לב אליהן לבחור בדוד כפול לבית? - ציין:
- כיבוי אוטומטי הוא המפתח לבטיחותך. אם המים מתאדים לחלוטין - הדוד הכפול פשוט מפסיק לעבוד, האוכל לא נשרף, לא תהיה שריפה בבית.
- פונקציית ההתחלה המושהית מאפשרת לבשל אוכל למשך זמן מסוים, והצורך לשמור על טמפרטורת המזון הרצויה מאפשר לא לכבות את הדוד הכפול לאחר בישול הארוחה.
- קיטור מהיר נוצר תוך פחות מדקה. בהתאם - המנה תהיה מוכנה הרבה יותר מוקדם מאשר במצב רגיל. ישנן עדויות כי בשיטת בישול זו מאוחסנים יותר ויטמינים.
- פונקציית הבישול האוטומטית, המכונה גם "מתכונים", פירושה שדוד כפול יכול לבשל כמה מנות פשוטות שהמתכונים שלהן מאוחסנים בזיכרונה, ללא השתתפותך. פונקציה אידיאלית לעקרות בית חסרות ניסיון - אתם רק צריכים לשים לב לאילו מאכלים ובאיזו כמות צריך להכין. המכשיר החכם ימצא ויתקין את התוכנית עצמה.
צרור חבילה
ישנן הרבה אפשרויות תצורה לבחור בדוד כפול טוב "בשבילך". לדוגמה, רבים מעדיפים כעת דוד כפול המחובר לכיריים. אבל אתה יכול לקנות מכשיר עצמאי.
בכל מקרה, ניתן לחבר את הדברים הבאים לדוד הכפול:
- יכולת לקשט;
- לעמוד לביצים;
- סריג למוצרים גדולים;
- מיכל למוצרים בתפזורת ונוזל;
- מגשי עיבוי;
- לעמוד למוצרי התכה;
- מכשיר לבקרת טמפרטורה.
לתוכן ↑חשוב! היצרנים משפרים כל העת את הדגמים שלהם, כך שייתכן שתראו דגם עם חלקים למטרה שמטרתם לא לגמרי ברור לכם. שאל את היועץ שלך בשביל מה הרכיבים הללו מיועדים - אולי חלמת על ההזדמנות החדשה הזו.
בואו נדבר על מותגים
כמו כל מכשיר מורכב, עדיף לקנות דוד כפול מיצרן מהימן, שמבטיח איכות ויש לו רשת של מרכזי שירות בהם תוכלו, במידת הצורך, לתקן את היחידה ולקנות קערות או בדיקה נוספות לבקרת טמפרטורה.
טפל
המובילה המוכרת בשוק ציוד המטבח היא Tefal. בקטלוגים תוכלו למצוא מספר דוד כפול מיצרן זה - VC1014, VC4003, VC4008 ו- VS4003.
בהחלט לכל מוצרי החברה סלים ומשטחים גדולים, פונקציות רבות, ציפוי ללא מקל. על פי הערכות לקוחות ומומחים כאחד, מדובר בדוד הכפול הטוב ביותר כיום.
פיליפס
פיליפס מציעה ללקוחות גם כמה מוצלחים מאוד, ובו בזמן, דגמים זולים יחסית עם שלוש סלים, בעלי עוצמה גבוהה. פופולרי במיוחד בין מוצרי החברה הזו הם HD9120 ו- HD9140.
מולינקס
יחידות MV1000 Principio ו- MV1003 Accessimo מבית Moulinex הן גם מבוססות היטב. הם קומפקטיים, נוחים, יש להם שני סלים, יש להם את הפונקציה של הוספת מים ורבים אחרים. מוצרים ראויים מאוד - ובמחיר שווה לכל נפש.
חום
אי אפשר שלא להיזכר בחברת בראון במילה חביבה. מכשירים חזקים, אמינים וחזקים. דגם בראון FS20 מצויד, בין היתר, גם בקערה כהה למוצרי "התכה".המודל זול ואיכותי.
סקרלט
דוד כפול זול ואיכותי למדי. לקוחות אוהבים במיוחד את Scarlett SC343 ו- Scarlett SC1143. יש להם את כל הפונקציות הדרושות לבישול איכותי, ובנוסף, הם נוחים לאחסון.
לתוכן ↑חשוב! הקדשנו מאמר נפרד לסקירת דגמים שונים עם תיאור המאפיינים שלהם, פלוסים, מינוסים לפי ביקורות משתמשים. עקוב אחר הקישור כדי להשתמש במידע זה בבחירתך עדיף דוד כפול.
קטעי מלאי
בקיצור, הבחירה בדוד כפול בשוק היא די גדולה. זה בכלל לא קשה למצוא את היחידה לפי טעמכם האישי והיכולות הכספיות. הדבר היחיד להימנע ממנו הוא רכישת מוצרים מיצרנים לא ידועים, גם אם הם זולים יותר. תוספת נחמדה יכולה להיות ספר מתכונים - יצרנים נחשבים בדרך כלל מעניקים ללקוחותיהם מתנה כזו.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
