טיפול במחבת מצופה קרמיקה
אף מארחת לא יכולה לדמיין את המטבח שלה בלי מחבת, כי בעזרתה קל להכין כלים טעימים. יש לגשת בכוונה לבחירת התבנית. לאחרונה מחבתות מצופות קרמיקה הפכו פופולריות יותר ויותר. מוצרים שבושלו במנות כאלה לא נשרפים, נשארים עסיסיים, לא מאבדים ויטמינים ומינרלים שימושיים. הם נבדלים זה מזה בצורתם, צבעם וגודלם, מה שמאפשר לבחור את הכלים לפי טעמכם. אבל, כידוע, הביקוש יוצר היצע, ומכירה עצומה של סחורות באיכות מאוד לא גבוהה. נשאלת השאלה: כיצד לבחור את התבנית האיכותית הנכונה ולדאוג לה? בחירה וטיפול במחבת מצופה קרמיקה זה לא כל כך קשה. במאמר זה נספר לכם את כל הניואנסים של תהליך זה.
לתוכן ↑סוגים ותכונות של מחבת מצופה קרמיקה
לפני שנברר כיצד לטפל בתבנית קרמיקה, בואו נראה מה הם עשויים, מאילו מאפיינים הם ניחנים.
חשוב! חומר תרמולון או קרמיקה הוא החומר ממנו עשויה התבנית. בצורה זו אין חומצה פרפלואורו-אוקטנואית בתוכן, שכאשר מחומם יש לו את המאפיין לשחרר ולזרז כימיקלים על מזון. החומר ממנו עשוי המוצר עצמו מאפשר למחבת להתחמם באופן שווה, לטגן אוכל היטב.
המחבתות מיוצרות מהחומרים הבאים:
- אלומיניום יצוק - הם קלים, עמידים בפני דפורמציה, מחוממים באופן שווה. סוג זה הוא הטוב ביותר לשימוש.
- אלומיניום חותם דק - יש מחיר נמוך, אשר מתאים לאיכות, לטווח השימוש. מחבתות כאלה קיימות בגדלים, צורות וצבעים שונים. למנות חיי מדף ארוכים.
- נירוסטה - בעלי אותם מאפיינים כמו אלומיניום יצוק, אך הם יקרים בהרבה.
לתוכן ↑חשוב! מחבתות עם ציפוי קרמי ניחנות בתכונות עמידות בפני שחיקה ועמידות בחום, אשר בזכותן יש לכלים חיי שירות ארוכים.
בחירת פאן
בבחירתכם כדאי לשים לב לנקודות כאלה:
- משקל - ככל שיותר, כן ייטב. זה מרמז על כך שהקירות והתחתית עבים, כך שהאוכל לא יידבק, יישרף. לאחר ההשפעה, מחבת כזו לא תתעוות, היא תחזיק מעמד זמן רב.
- החומר ממנו עשוי המוצר הוא בהכרח תרמולון. שכן לאחרים יש חסרונות. ברזל יצוק יתחמם לאורך זמן, יכול לשנות את צורתו בטמפרטורות גבוהות. הנירוסטה מכילה ניקל המשפיע לרעה על הבריאות.
- כיסוי קרמיקה - מאפשרת להכין אוכל בריא וטעים. טפלון, למשל, פולט חומרים מזיקים במהלך חימום אינטנסיבי, בתוספת ציפוי כזה נשרט בקלות רבה.
טיפול במחבת קרמיקה - כללי בישול
מחבתות עם ציפוי קרמי ניחנות ביתרונות רבים, כלומר ידידותיות לסביבה, בטיחות בשימוש ובעיצוב. אבל לטיפול במחבת מצופה קרמיקה יש ניואנסים משלה:
- לאחר רכישת כלי הבישול הזה, לפני השימוש בפעם הראשונה, יש לשטוף אותו במים חמים עם תמיסת סבון ולנגב אותו יבש במגבת רכה.
חשוב! לא מומלץ לשטוף כלים כאלה במדיח הכלים. אם בכל זאת החלטתם לעשות זאת, השתמשו בטמפרטורת מים מינימלית כך שסרט התחמוצת לא ייפגע.
- השתמש בכפפות או במגבת בעת השימוש במחבת, כדי לא לשרוף את עצמך.
- מערבבים ומורחים את האוכל מהמחבת בעזרת מכשירי מטבח העשויים עץ, במבוק, סיליקון או ניילון.
חשוב! לעולם אל תשתמש במכשירי מתכת מכיוון שהם מגרדים את פני השטח בקלות.
- לפני הבישול, הוציאו את המוצרים שבישלו במחבת לפחות 15 דקות לפני ההתחלה, כך שהם יתחממו מעט, מכיוון שמחבתות הקרמיקה לא אוהבות ירידת טמפרטורה חדה.
- יוצקים תחילה את השמן ואז מניחים את המחבת על הכיריים.
- קוטרו של המבער לא צריך להיות גדול מקוטר הכלים כך שהדפנות לא יירו והידית לא תימס.
לתוכן ↑חשוב! לעולם אל תשתמש בחום חזק בעת הבישול - רק בינוני או נמוך.
איך לשטוף את התבנית מלכלוך?
יש לשטוף את התבנית הקרמית במים חמים בעזרת ספוג רך. אבל הכל תלוי במידת הזיהום:
- אם האוכל נשרף לכלי, אך השומן טרם התייבש, מלא אותו במים חמים, השאר אותו לזמן מה כדי לחמם את השחיקה. לאחר מכן, בעזרת ספוג רך וחומר ניקוי עדין, הסר בזהירות לכלוך, שוטף תחת מים.
- אם ההשריה לא עזרה, שימו מחבת עם מים ונוזל שטיפת כלים שפכו לתוכה על אש קטנה. לאחר הליך זה תוכלו להיפטר בקלות מהזיהום. לאחר מכן, נגב את התבנית הנקייה יבשה במטלית, שפך כמה טיפות שמן זית בתחתית. לאחר מכן יש לשטוף שוב עם מים, לנגב יבש במגבת רכה.
חשוב! לעולם אל תשתמש בחומצה לימונית, כלור והמוצרים בהם הם קיימים, כמו גם שבבי פלדה, ניילון וספוגים קשים.
- אתה יכול גם להשתמש באלכוהול ובמוצרי ניקוי לתנורים. יש להרטיב איתם ספוג ולהחיל על מקומות מזוהמים. שוטפים את התבנית במים חמים ומנגבים.
קטעי צילומים
עקוב אחר כל הטיפים שלעיל כדי לשאול כיצד לטפל במחבת הקרמיקה שלך, ותיהנה מתהליך הבישול. כמו כן, טיפים אלה יעזרו להאריך את חיי המוצר. קניית מחבת עם ציפוי כזה היא ההחלטה הנכונה שקיבלת.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
