Macinacaffè scegliere

Se sei un vero intenditore di caffè, è improbabile che tu sia soddisfatto della polvere istantanea, perché solo il caffè macinato preparato è la "bevanda degli dei". E per rendere il gusto più saturo, l'aroma più tangibile, si consiglia di macinare il caffè immediatamente prima della preparazione. Puoi anche scegliere un macinacaffè senza alcuna conoscenza particolare, tuttavia un acquisto nel tempo può deluderti con un gran numero di carenze che non noterai nel negozio. Pertanto, la scelta è meglio affrontata in modo più consapevole. Come scegliere un macinacaffè? Parleremo dei parametri principali di questo elettrodomestico e dei principali criteri di selezione in questo articolo.

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Un po 'di storia

Il caffè è noto da tempo per le sue proprietà toniche. Secondo la leggenda, i pastori etiopi hanno notato come i frutti della pianta del caffè stimolino le capre. Più tardi, gli etiopi, seguiti dagli arabi, impararono a raccogliere i frutti del caffè, ad asciugarli, arrostire e preparare un drink.

Dal XIV secolo, la pianta del caffè iniziò a diffondersi attraverso i continenti. I caffè sono diventati un luogo popolare per socializzare, principalmente per gli uomini. In Russia, il primo caffè fu aperto nel 1703. Se all'inizio questo drink, che Pietro I regalava ai suoi associati, era considerato un "brivido amaro", ora poche persone rifiuteranno una tazza di caffè caldo al mattino.

I tipi di caffè più popolari sono l'Arabica e la Robusta. Ma non approfondiremo i voti e le loro caratteristiche. Prima di tutto, siamo interessati a come macinare questi bellissimi chicchi profumati. Se la tua famiglia numerosa beve spesso molto caffè, probabilmente ha senso acquistare una macchina da caffè che non solo macina la giusta porzione di chicchi, ma li trasforma anche in cappuccino, Americano o latte macchiato. Questa tecnica è costosa, quindi la maggior parte degli amanti del caffè sono semplicemente limitati a un macinacaffè e un turco. Considera i tipi di dispositivi di macinazione e identifica gli aspetti importanti di come scegliere un macinacaffè di qualità.

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Macinacaffè manuale

Puoi macinare il caffè nel modo "vecchio stile" usando un macinacaffè manuale. Prima di scegliere un macinacaffè manuale per la casa, devi familiarizzare con le sue caratteristiche di design e capire se è adatto alle tue esigenze.

Importante! Va detto subito che macinare il caffè manualmente per il futuro è una stupida occupazione. Con lo stesso successo, puoi semplicemente acquistare un pacchetto di caffè pre-macinato nel negozio. La bevanda più aromatica è ottenuta da fagioli appena macinati. Nel tempo, perdono le loro proprietà. La qualità del prodotto stesso influisce anche sulla qualità della bevanda, quindi sicuramente la nostra recensione delle migliori varietà di caffè.

Caratteristiche del dispositivo:

• Il macinacaffè manuale è un contenitore con macine (dischi), che sono guidati da una maniglia. Naturalmente, una persona gira questa maniglia, quindi la quantità e la qualità del caffè macinato dipende dai suoi sforzi e dalla sua diligenza.

Importante! In alcuni modelli moderni di macinacaffè manuali c'è un adeguamento del grado di macinatura dei grani. Ma fai subito una riserva che il processo di macinazione non è veloce e un po 'laborioso.

• Il design dei dispositivi manuali è simile tra loro. La linea di fondo è che due macine sono installate all'interno in questo modo: una nella parte inferiore, la seconda è fissata all'estremità della maniglia che si torce. La maniglia può essere posizionata in alto, o forse sul lato.

Importante! I macinacaffè di tipo europeo nella maggior parte dei casi sono piccoli, molto spesso in legno. La resa del prodotto finito è ridotta.I macinacaffè orientali sono spesso di forma cilindrica, hanno volume e dimensioni maggiori.

• Nella parte superiore del macinacaffè c'è un compartimento per una piccola porzione di chicchi. Per macinarlo normalmente, ci vorranno circa 10 minuti, almeno.

Importante! Più a lungo si gira la maniglia del macinacaffè, più fine è la macinatura.

• Un lotto è sufficiente per un paio di tazze di bevanda. Inoltre, le particelle dei grani possono sporcare in modo non uniforme.

Importante! Esistono varietà di caffè con chicchi duri; è molto difficile macinarli a mano. Ad esempio, i grani robusta sono più duri dell'Arabica.

Vantaggi dei macinacaffè manuali:

• sono compatti;
• non dipendono dall'elettricità;
• sono economici;
• inoltre, ad alcuni amanti del caffè piace il processo di macinazione dei chicchi.

Importante! Il caffè macinato in un mulino manuale è più adatto per la preparazione in una pressa francese, poiché sarà difficile ottenere una macinatura fine, come per i turchi.

Come scegliere un macinacaffè manuale?

Al momento dell'acquisto, prestare attenzione non solo al design e alla forza della struttura, ma anche al materiale di cui sono fatte le macine stesse. Può essere in ceramica o ghisa.

• La ceramica è fragile, ma nel processo di macinazione rimane sempre asciutta.
• Ghisa - forte, ma nel processo può assorbire umidità, che, ovviamente, influenzerà la qualità della macinazione.

Quando scegli un macinacaffè manuale nel negozio, concentrati sulla sua facilità d'uso solo per te e sul volume del vano caffè.

Importante! Tali macinacaffè, sebbene non molto popolari nella nostra era progressiva, ma comunque, i negozi offrono modelli di vari design e prezzi.

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Smerigliatrice elettrica con macine

Una smerigliatrice elettrica con macine consente di risparmiare tempo e fatica per gli amanti del caffè e, inoltre, può produrre caffè con macinature diverse. Ma per la preparazione di varie bevande al caffè, è importante non solo la varietà di chicchi di caffè, ma anche il grado di macinatura.

Importante! L'espresso ha bisogno di una macinatura ultra fine. Per la produzione di birra in una stampa francese, è sufficiente una macinatura grossolana.

lineamenti

Il principio di funzionamento di questo dispositivo è simile a un dispositivo di tipo manuale:

• All'interno, ruotano ancora due macine coniche o cilindriche. Ma gli sforzi umani in questo caso sono ridotti al minimo: basta un clic di un pulsante.
• In tali macinacaffè, i chicchi vengono macinati in modo uniforme e abbastanza veloce.
• Il prodotto finito, a differenza dei coltelli rotanti, è assemblato in un contenitore separato, il che è molto conveniente.

Importante! Nei modelli più costosi, il grado di macinatura può essere selezionato sul touchscreen.

Come scegliere un macinacaffè per la casa?

Dato che si tratta di un apparecchio elettrico, presta attenzione al produttore, scegli un marchio di cui ti fidi.

Importante! DeLonghi, Gaggia, Braun e Kenwood hanno recensioni eccellenti.

Controlla se la custodia è realizzata in modo sicuro (è meglio se è in metallo piuttosto che in plastica), il coperchio è ben chiuso e il contenitore per la raccolta del caffè è ben fissato.

Un'altra caratteristica importante è il materiale con cui sono realizzate le macine. Potrebbe essere:

• l'acciaio inossidabile è il materiale più economico, ma non molto resistente;
• ceramica: macina perfettamente i grani, senza alterarne il gusto, ma fragile;
• lega speciale con rivestimento in titanio - più costosa, ma molto resistente;
• ghisa: media nel prezzo, ma con una macinazione prolungata può essere inumidita, il che può compromettere la qualità del prodotto;
• la pietra artificiale realizzata con una miscela di ceramiche e corindone è costosa, la qualità della macinazione è la stessa di quella della ceramica, sebbene il materiale non sia così fragile.

Vale anche la pena prestare attenzione alla potenza del dispositivo. Può essere da 100 a 1000 watt.

Importante! Molto spesso, per uso domestico, vengono prelevati macinacaffè con una capacità da 150 a 300 watt. Questo è sufficiente per macinare rapidamente i chicchi per alcune tazze di caffè. Puoi scegliere un potente macinacaffè con parametri di grandi dimensioni, ma a una potenza maggiore, i chicchi si macinano a una velocità molto elevata e con una forza maggiore, che può portare a un retrogusto bruciato e amaro.

Prestare anche attenzione al volume del serbatoio del grano.Se ci sono abbastanza amanti del caffè in casa, è indispensabile un piccolo scompartimento.

Importante! In molti modelli, il compartimento dei chicchi è spazioso, ma tu stesso programmi quante porzioni sono necessarie per macinare il caffè. Il macinacaffè non utilizza tutti i chicchi, ma la porzione desiderata (in media, circa 7 g di caffè vanno a una tazza). Il resto rimarrà nel serbatoio chiuso superiore. Come abbiamo scritto sopra, non vale la pena macinare il grano per il futuro; altrimenti, perderanno il loro gusto e aroma. Massimo - nei 2-3 caffè più vicini.

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Macinacaffè rotativo con coltelli

Tali modelli sono molto richiesti e ci sono diverse ragioni per questo:

• Sono potenti, veloci e compatti. Inoltre, puoi usarli non solo per macinare il caffè. Puoi fare zucchero a velo, tritare noci, spezie secche.
  

  Importante! I produttori di questa tecnica non raccomandano l'uso di macinacaffè per altri scopi, poiché le particelle estranee possono influenzare il gusto del caffè.

• In un tale macinacaffè, i chicchi vengono versati nello scomparto comune, dove vengono schiacciati da coltelli affilati rotanti. I coltelli sono azionati da un motore, che è nascosto nella custodia. Il caffè macinato rimane lì, il che non è molto conveniente.

Importante! Principio di macinatura: più a lungo funziona l'apparecchio, più fini sono i grani che vengono schiacciati.

• Questi macinacaffè sono, in linea di principio, economici. Sono progettati per l'amante del caffè senza pretese che lo produce di tanto in tanto in una macchina da caffè tipo Turk o gocciolante o geyser.

Importante! Tale dispositivo non è adatto per una macchina da caffè, poiché la macinatura è eterogenea.

• Esistono modelli con fondo inclinato, che contribuisce a una lavorazione più uniforme dei grani, ma ciò non risolve il problema della macinazione irregolare del 100%.

Come scegliere un macinacaffè per una casa di tipo rotativo?

• Come nei casi precedenti, affidati a marchi di fiducia (Bosch, DeLonghi).
• Prestare attenzione all'affidabilità della custodia e di tutti i suoi componenti.

Importante! Per i produttori dubbi, in particolare cinesi, il motore e il pulsante Start sono spesso fuori servizio.

• Vedi potenza indicata. Per uso domestico, sono sufficienti 100-270 watt. Più potente è il dispositivo, più veloce sarà in grado di far fronte all'attività, ma troppo potente per qualsiasi cosa. Altrimenti, il macinacaffè non solo macinerà il grano in polvere per un secondo, ma darà anche un retrogusto bruciato.

Importante! Se preferisci un modello ad alta potenza, deve necessariamente avere una protezione contro il surriscaldamento.

• Presta attenzione ai coltelli. Una lega di scarsa qualità diventa rapidamente opaca e può dare al caffè un sapore metallico.
• Vedi anche il volume del compartimento dei cereali. Per motivi di poche tazze di caffè, non pagare in eccesso per un grande serbatoio.

Importante! Per due tazze della bevanda, sono sufficienti 15-20 g di caffè. Un macinacaffè con un volume di 130 g dovrebbe essere preso solo per una grande azienda.

• Va notato che i macinacaffè con i coltelli sono più rumorosi di quelli con le macine. Per ridurre al minimo questo rumore, prestare attenzione ai modelli con fondo o gambe in gomma. Ammorbidiscono la vibrazione.

Importante! Per semplificare la scelta del modello di massima qualità, dai un'occhiata al nostromacinacaffè migliori. 

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Macinacaffè manuale o elettrico: cosa scegliere?

Riassumi le informazioni considerate ed evidenzia diversi aspetti della scelta individuale:

• Se a volte ti piace bere il caffè lentamente, assaporando, per così dire, l'intero processo dalla A alla Z, e inoltre, non vuoi spendere molto, allora la tua opzione è un macinacaffè manuale.
• Se non vuoi spendere tempo ed energia per macinare i chicchi di caffè e preparare un drink in un turk, una caffettiera o una stampa francese, puoi ottenere un macinacaffè con i coltelli. Il volume e la capacità dipendono dal numero di persone che berranno il caffè in famiglia contemporaneamente.
• Se hai una macchina da caffè, sei un amante del caffè pretenzioso con grandi esigenze, come diverse varietà e tipi di caffè, la scelta migliore è un macinacaffè elettrico con macine. Tali dispositivi sono i più costosi.

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Filmati di repertorio

Per goderti appieno il caffè fresco aromatico, devi avere un macinacaffè nell'arsenale di elettrodomestici da cucina.Sapendo come scegliere un buon macinacaffè, puoi acquistare l'articolo necessario e assaporare la bevanda ogni giorno. Il prezzo del macinacaffè dipenderà dal tipo, dalla marca, dalla potenza, dal volume del serbatoio, dal materiale del corpo e dai coltelli (macine) e dalla disponibilità di funzioni aggiuntive. Considera le esigenze della famiglia e scegli il dispositivo ottimale che fornirà non solo comfort d'uso, ma anche un drink di qualità.