Macchina da caffè a capsule

Molti di noi sono abituati a iniziare la giornata con una tazza di caffè. Tuttavia, il ritmo moderno della vita non sempre ci lascia il tempo per il rituale della preparazione di una bevanda, e al fine di facilitare il processo di caricamento del caffè e risolvere i problemi di dosaggio, è stata inventata una macchina da caffè a capsule. Oggi, tali dispositivi vengono venduti in grande quantità. Semplice e facile da usare, la macchina da caffè con capsule è perfetta per la casa, l'ufficio e altri luoghi pubblici. La cosa principale è che non hai bisogno di conoscere i segreti per fare un drink, tutto quello che devi fare è andare in macchina, controllare la presenza di acqua, quindi inserire la capsula e premere il pulsante "On". E, a seconda del tipo di capsula per la macchina da caffè, puoi preparare un espresso classico con schiuma dorata o il ristretto più forte, caffè con latte o cioccolato dolce.

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Storia e modernità

La macchina da caffè a capsule è stata inventata da Eric Favre nel 1978. Un anno dopo, sono comparsi i primi modelli del dispositivo. Tuttavia, le loro caratteristiche erano tutt'altro che ideali. Questo tipo di macchina da caffè era ampiamente utilizzato alla fine degli anni '80 e alcuni modelli passarono alla produzione in serie.

Oggi ci sono diverse decine di grandi produttori di macchine da caffè a capsule, che producono contemporaneamente sia i dispositivi stessi che le capsule. La tecnologia dei dispositivi viene costantemente migliorata. I modelli moderni hanno una straordinaria funzionalità, sono in grado di preparare il caffè da soli in pochi secondi e la qualità della bevanda non è in alcun modo inferiore al gusto del caffè preparato da un professionista.

Importante! Per gustare un caffè preparato in casa, leggi le migliori varietà di caffè e tè.

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Come viene prodotto il caffè in una macchina da caffè a capsule?

I sistemi di caffè a capsule si differenziano dalle macchine da caffè convenzionali in quanto l'intero processo di preparazione dei chicchi - dosaggio, macinazione, pressatura, viene eseguito in fabbrica. Devi solo aprire il coperchio del dispositivo, inserire la capsula e premere il pulsante.

Importante! Una capsula è progettata per preparare una porzione della bevanda.

Durante la preparazione della bevanda, la capsula posizionata nell'apparato viene perforata e l'acqua calda viene fatta passare attraverso il foro ottenuto ad una pressione di 15-19 bar. Il caffè viene preparato istantaneamente, in pochi secondi.

Importante! Dopo aver completato il lavoro, non è necessario lavare l'apparato: basta estrarre la capsula usata e scartarla.

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Vantaggi e svantaggi delle macchine da caffè a capsule

Grazie all'imballaggio di fabbrica, la qualità della bevanda rimane sempre elevata. Ma questo è lontano dall'unico vantaggio dell'apparato. Le macchine da caffè a capsule sono la soluzione ideale per coloro che vogliono fare il caffè in modo rapido e senza problemi.

Ecco solo alcune delle qualità positive dei dispositivi a capsula:

• Lavoro silenzioso.
• Estrema facilità d'uso.
• Nessun cambio di filtro richiesto, come in una caffettiera.
• Velocità di consegna estremamente rapida del prodotto finito.
• La qualità della bevanda è costantemente elevata.
• Minimi sforzi di pulizia e manutenzione.
• La tenuta del pacchetto, in modo che il caffè non perda le sue proprietà.
• Compattezza. A differenza delle macchine da caffè tradizionali, queste macchine possono adattarsi alla cucina più piccola.
• Prezzo relativamente basso rispetto alle macchine da caffè convenzionali.
• Multifunzionalità e varietà del prodotto finito. Oltre al caffè tradizionale, una macchina da caffè con capsule è in grado di preparare cioccolata calda e tè.

Le macchine da caffè a capsule hanno anche degli svantaggi:

• Opzioni limitate per la scelta del caffè. Una caffettiera classica ti consente di sperimentare varietà di caffè, forza e modi per preparare un drink. I dispositivi a capsula non danno tale libertà. Naturalmente, i produttori producono un nuovo assortimento di bevande, ma la loro quantità è limitata.
• Il costo relativamente elevato di una porzione di caffè. Inoltre, sarai sempre attaccato all'utilizzo di determinate capsule e il loro prezzo, quando convertito in una tazza di una bevanda, copre facilmente molte varietà d'elite di chicchi di caffè.

Tuttavia, tutte queste carenze non contano per i proprietari di macchine da caffè a capsule, perché vogliono fare il caffè in modo rapido e senza troppi sforzi.

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Come scegliere una macchina da caffè a capsule?

Per rispondere alla domanda su quale dovrebbe essere una macchina da caffè in modo che la bevanda finita porti piacere, è necessario determinare i seguenti criteri:

• Quante varietà di bevande vuoi preparare. Dopo aver acquistato un modello specifico, verrà presentato un elenco di capsule disponibili con il dispositivo, che può essere modificato solo con l'acquisto di un nuovo dispositivo.
• Quante persone useranno il dispositivo. Se si desidera scegliere un dispositivo per la casa, optare per modelli di piccole dimensioni. Ciò non solo ti farà risparmiare denaro, ma consentirà anche di preparare un drink in pochi secondi, a qualsiasi ora del giorno o della notte.
• Quanto sei disposto a spendere per l'acquisto. Il prezzo del dispositivo dipende dalle caratteristiche e dal produttore.

Se hai deciso i criteri, è tempo di pensare alle caratteristiche tecniche dell'attrezzatura:

• Potenza. Questo parametro influenza la velocità di preparazione della bevanda. Più potenza, più velocemente preparerà il caffè aromatico. Scegli macchine da caffè a capsule per la tua casa fino a 900 watt.
• Il volume del serbatoio dell'acqua. Questo parametro influenza la quantità di bevanda preparata. Il più ottimale sarà un dispositivo con un serbatoio da un litro.
• Pressione di alimentazione dell'acqua. La pressione della pompa determina direttamente la saturazione del gusto della bevanda. Maggiore è la pressione, meglio è, poiché i chicchi vengono preparati meglio, mentre l'odore diventa saturo e aumenta il contenuto di nutrienti. Acquista una caffettiera per uso domestico con una pressione di oltre 15 bar.
• Sistema di riscaldamento dell'acqua. Nei modelli moderni vengono utilizzati due tipi di riscaldamento: una caldaia e un blocco termico.
• Il rumore. Se il dispositivo sarà in ufficio, il rumore in eccesso è chiaramente indesiderabile e i suoni forti non piaceranno a nessuno a casa al mattino.
• Funzionalità aggiuntive Se i produttori hanno fornito al dispositivo opzioni aggiuntive: un timer, spegnimento automatico, display, manometro, contenitore dei rifiuti, ciò consentirà di godere appieno dei progressi compiuti.

Importante! In qualsiasi macchina da caffè, deve essere utilizzata acqua filtrata pulita. Se non hai questa opportunità, acquista un'auto con un filtro per l'acqua o con un sistema autopulente. Non sarà inoltre sbagliato eseguire periodicamente la profilassi. Per fare ciò, segui le nostre istruzioni, come pulire una macchina da caffè con acido citrico dalla bilancia.

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Modelli e produttori

In Occidente, dove il caffè in capsule è noto dalla fine degli anni ottanta, più di una dozzina di sistemi di macchine da caffè sono popolari, nei paesi della CSI, solo quattro sono attualmente più popolari: Nespresso, Tassimo, Cremesso e Dolce Gusto. Consideriamo ciascuno di essi in modo più dettagliato.

Nespresso

Il più antico sistema di caffè a capsule, noto dal 1986. Gli ovvi vantaggi includono una vasta gamma di gusti e una vasta selezione di modelli di macchine da caffè di due produttori contemporaneamente: DeLonghi e Krups.

Entrambe le società offrono una vasta gamma di prezzi per i dispositivi e una vasta gamma di funzioni. Alcuni modelli sono dotati di una brocca speciale per la preparazione di schiuma di latte calda o fredda (“aerocino”). Inoltre, ci sono altre opzioni aggiuntive: riscaldamento della tazza, acqua calda per il tè, spegnimento automatico, sistema antigoccia, possibilità di installare bicchieri da cocktail, pulizia automatica, ecc.

In generale, le macchine da caffè Nespresso sono di alta qualità costruttiva e appartengono alla classe premium, anche se ci sono opzioni economiche, come DeLonghi EN 97.W.

capsule

Il mercato ha una gamma di 17 gusti di caffè prodotti dalla società svizzera Nestlé, inclusi 3 tipi di caffeina. Capsule in alluminio con rivestimento polimerico, che consente di conservare il caffè in capsule fino a 1 anno. Il peso del caffè nella capsula è di 7 g, che è sufficiente per fare una bevanda di qualità.

Il prezzo varia a seconda della varietà, ma è possibile risparmiare extra acquistando capsule compatibili: Smart Coffee Club, Ethical Coffee Company. È possibile utilizzare le capsule della società svizzera Delica, prodotte con il marchio Café Royal, il cui prezzo è molto inferiore per confezione.

Infine, puoi utilizzare l'opzione con capsule vuote, caffè in cui puoi versarti da solo. Una confezione standard di caffè in 250 g è sufficiente per circa 35 porzioni.

Tassimo

Le macchine a capsule Tassimo sono prodotte da Bosch e le capsule sono prodotte da Kraft Foods, una società americana. Questo sistema di capsule differisce dalle altre in diversi modi: la capsula è realizzata sotto forma di disco, anche la tecnologia di cottura è diversa.

Vantaggi del sistema:

• La preparazione della bevanda è il più automatizzata possibile.
• Ci sono opzioni economiche con un filtro dell'acqua incorporato.
• Lunga durata delle capsule.
• Prezzo ragionevole per un numero di modelli.
• Prepara tè e cioccolata calda.

contro:

• Design della macchina non molto affidabile.
• Spesso è necessario pulire lo scanner del lettore.
• La pressione è abbastanza modesta: 3,3 bar.

capsule

La palette dei gusti del caffè è di 11, le capsule sono realizzate in polimero alimentare e alluminio. Il peso del caffè nella capsula è di 9 g, ciò è dovuto alle peculiarità della tecnologia della birra e non alla generosità del produttore. A ogni capsula viene applicato un codice a barre, dal quale la macchina legge tutti i dati necessari: la quantità di acqua, la temperatura, il tempo di preparazione della bevanda. Il sistema ti consente di preparare non solo caffè, ma anche quattro varietà di tè e cacao.

Le capsule di caffè sono vendute con il marchio Jacobs, la cioccolata calda con il marchio Milka e le capsule di tè con il logo Twinings.

Importante! Oltre alle capsule convenzionali, il dispositivo viene fornito con un disco che attiva un programma di autopulizia. Un indicatore speciale ti informerà della necessità di pulizia.

Cremesso

Le macchine da caffè e le capsule sono prodotte con un unico marchio di proprietà dell'azienda svizzera Delica. Un indubbio vantaggio del sistema è il fatto che l'azienda controlla l'intero ciclo di produzione del caffè, dalla sua coltivazione nelle piantagioni al confezionamento in capsule e alla produzione di macchine. Altri produttori non possono vantarsene.

Importante! Nel 2010, l'azienda ha superato la certificazione UTZ, un'organizzazione globale responsabile della qualità della coltivazione e della trasformazione dei prodotti.

Le macchine da caffè a capsule Cremesso producono caffè e tè molto rapidamente (20-30 secondi), eppure consumano poca energia (non più di 0,3 W). Le macchine di questa azienda hanno il design più elegante. Il volume di un serbatoio dell'acqua rimovibile in vari modelli varia da 0,65 a 1 litro, pressione di esercizio - fino a 19 bar.

Importante! Le macchine più costose hanno un sistema di decalcificazione e un distributore programmabile di acqua e latte per la preparazione del cappuccino.

capsule

La gamma di sapori è composta da undici opzioni di caffè e 4 tè. Inoltre, le capsule per la serie di macchine da caffè World Tour sono prodotte in quantità limitata, che contengono varietà esclusive di caffè coltivate in varie parti del mondo.

Importante! Le capsule di Cremesso contengono 7 g di caffè. Le capsule sono rivestite con un polimero alimentare sicuro. Periodo di validità: 1,5 anni.

Dolce gusto

Questa è una versione economica di Nespresso, con i suoi vantaggi e svantaggi. Delle qualità positive:

• Il prezzo di capsule e macchine da caffè è basso.
• Ampia gamma di bevande (20 gusti). Puoi preparare non solo diversi tipi di cappuccino, ma anche espresso, tè o cioccolata calda.

Contro del sistema:

• Design abbastanza fragile.
• Capsule Caffè 6 g.

I dispositivi Dolce Gusto sono fabbricati con il marchio Krups. I prezzi per le macchine da caffè sono molto convenienti, ma anche nella versione economica ci sono:

• commutazione della fornitura di acqua calda e fredda;
• portabicchieri regolabile in altezza;
• Spegnimento automatico dopo 5 minuti.

I modelli più costosi hanno, ai già elencati, le seguenti funzioni aggiuntive: eco-mode, regolazione delle porzioni di una bevanda calda. Il volume del serbatoio dell'acqua rimovibile in tali modelli è il doppio (da 0,6 a 1,5 litri).

Importante! Tutte le macchine Dolce Gusto sono dotate della speciale tecnologia Termoblock, che può essere utilizzata per riscaldare l'acqua in pochi secondi. Pressione massima della pompa: 15 bar.

capsule

Le capsule per macchine da caffè per Dolce Gusto sono realizzate in due fasi: prima in Inghilterra, presso la fabbrica nel villaggio di Hatton, viene preparato lo stucco (caffè, cacao, raccolta del tè), che viene poi confezionato in capsule presso la fabbrica Bouxwiller (Francia).

La varietà di sapori della bevanda è molto ampia: 10 tipi di caffè (1 decaffeinato), 6 tipi di caffè con latte, tè al latte con spezie e 3 bevande al cioccolato.

Importante! Utilizza la recensione speciale per comprendere tutte le complessità della moderna industria del caffè e decidere da solo, quale caffè è meglio per una macchina da caffè.

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Cosa scegliere?

Per rispondere alla domanda quale macchina per caffè a capsule è meglio, è necessario sommare tutti i vantaggi e sottrarre il numero di contro. Molti esperti sono rimasti perplessi da questa domanda, testandoli da un punto di vista pratico: quanto sono facili da gestire e mantenere, quanto è facile installare o rimuovere le capsule, se è possibile programmare il volume richiesto della bevanda e quanto dura il processo di preparazione del caffè. Ha preso in considerazione il consumo di energia e la rapidità con cui la macchina passa alla modalità di risparmio energetico, nonché il tempo impiegato per eliminare il dispositivo dalla bilancia e la quantità di piombo e nichel contenuti nella bevanda finita.

Secondo i risultati dei test:

1. Il punteggio più alto è stato ricevuto da Nespresso Pixie e Delizio Una.
2. I seguenti modelli hanno vinto il marchio "buono": Bosh Tassimo TAS55 e Dolce Gusto Genio.

Lo svizzero irrequieto ha deciso di verificare quali capsule fossero meglio organizzando una degustazione alla cieca presso la stazione ferroviaria centrale di Zurigo. Alla degustazione hanno partecipato 2034 persone dai 18 ai 74 anni. Si è scoperto che il 55% dei consumatori svizzeri preferiva il gusto del caffè in capsule Delizio. Non sosterremo che questa particolare bevanda è la migliore, perché dipende dal gusto e la scelta finale spetta sempre al consumatore.

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Filmati di repertorio

Speriamo che le informazioni presentate ti abbiano aiutato a decidere su una macchina da caffè a capsule e ogni mattina sarai soddisfatto di te e dei tuoi cari con una bevanda profumata e corroborante.