Quale caffè è meglio per una macchina da caffè?

Si dice che il caffè del mattino non sia un lusso, ma un mezzo di risveglio. Per molti, questo è vero. La macchina da caffè in una situazione del genere è semplicemente un assistente indispensabile, perché è sufficiente inserire le materie prime, impostare la modalità desiderata e ottenere una tazza di una bevanda meravigliosa, corroborante e aromatica. Ma affinché l'unità possa farti piacere a lungo, devi prenderti cura di te e, prima di tutto, caricare ciò che può realmente elaborare. Quale caffè è meglio per una macchina da caffè? La scelta dipende da molti fattori, di cui parleremo ora.

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Che cosa vuoi ottenere?

Prima di decidere quale caffè a grani è meglio per una macchina da caffè, pensa esattamente a cosa vuoi ottenere. Il vero caffè del mattino dovrebbe essere:

• deliziosa;
• fragrante;
• abbastanza forte.

Se tutti possono avere un'opinione sul gusto di questa bevanda, allora ci sono alcune regole per quanto riguarda il resto. Il caffè dovrebbe avere l'odore del caffè e nient'altro.

Importante! Molte macchine sanno come preparare una bevanda con diversi punti di forza, ma in ogni caso, se hai ordinato il tuo "assistente" nero e corroborante, non ci dovrebbe essere un liquido trasparente dubbioso di colore marrone chiaro nella tazza. E questo può accadere facilmente se la materia prima non soddisfa gli standard più elementari.

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Caratteristiche della tua auto

La stessa macchina da caffè può influire sulla scelta. È necessario considerare alcune delle sue caratteristiche:

• quale grado di macinazione è richiesto;
• la forma dei coltelli;
• disposizione reciproca del contenitore della birra e della caldaia.

Il miglior caffè per una macchina da caffè è quello da cui è possibile fare una bevanda che soddisfa le tue esigenze e la macchina non si rompe.

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Cosa considerare?

Oltre alle caratteristiche della macchina, è necessario tenere presente una serie di fattori:

• una specie di caffè;
• il paese in cui è cresciuto;
• grado di torrefazione;
• data di scadenza
• imballaggio.

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Un po 'di voti

Il tipo di caffè dipende dal tipo di pianta del caffè. Ce ne sono più di sette dozzine. Deliziosi chicchi di caffè per macchine da caffè possono crescere su un albero che appartiene a una delle cinque varietà:

• Robusta;
• arabica;
• ektselsa;
• Liberica;
• Camerunese.

Importante! Il più popolare è l'arabica. È lei che fornisce circa il 70% delle materie prime per l'industria del caffè. Robusta è al secondo posto, la sua quota è di circa il 28%. Le restanti tre specie sono esotiche, queste varietà sono piuttosto rare e, di norma, in miscele.

Arabica o robusta?

Abbastanza spesso, i produttori mescolano grani arabica e robusta. La forza della bevanda e il suo gusto dipendono dal rapporto:

• La bevanda ai chicchi di robusta non è così gustosa e aromatica, ma differisce per le eccellenti qualità toniche. Forse, grazie a questo indicatore, robusta è un campione. Ciò è spiegato dal fatto che c'è più caffeina nei fagioli robusta che in altri.
• Una bevanda a base di "pura" Arabica ha un sapore delicato, leggermente acido.

Importante! Robusta è amara, non a tutti piace. Ma molte persone preferiscono questo particolare grado a causa della spessa schiuma che si forma sempre durante la cottura.

esotiche

La Liberia ha il sapore più "caffè". Tuttavia, i fagioli di questa varietà producono bevande molto deboli, non c'è quasi caffeina lì. Questo è più un sostituto che un vero caffè. Inoltre, il suo gusto è amaro.

Estremamente amaro ed eccelle.

Importante! Per quanto riguarda l'albero camerunese, i suoi frutti non sono generalmente adatti né a macchine da caffè né a macchine da caffè - contengono troppo olio. Qualsiasi macchina si guasterà molto rapidamente, quindi questi chicchi vengono utilizzati solo per miscele o per la preparazione manuale del caffè, quindi non in qualsiasi caffè.

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Monosort o mix?

Sul pacchetto (o sul prezzo, se il peso è allentato), puoi vedere la scritta che il contenuto di arabica è molto percentuale. Ad esempio, 100%. Ciò significa che c'è poca caffeina, ma una tale varietà può produrre una grande varietà di sapori. Questo, ovviamente, è più importante per i buongustai che per la persona che ha bisogno di caffè, prima di tutto per svegliarsi finalmente. Ma è possibile che anche tu, in un bel momento, diventerai un vero intenditore e cercherai una certa tonalità in ogni grado.

In questo caso, è meglio scegliere un monosort di caffè, cioè per i cereali che vengono raccolti nello stesso paese o anche in una determinata regione di questo paese. Per il gusto di un tale amante, l'arabica, cresciuta in Africa, differisce dal brasiliano o dalle Hawaii, come il cielo e la terra. Molto spesso nella confezione sono fagioli di un raccolto.

Ma prendiamo in considerazione quale caffè è meglio per le macchine da caffè - il più delle volte usano miscele, ad esempio 90/10, 80/20, 70/30, ecc. Il primo numero mostra quanta arabica è presente nella miscela, la seconda - robusta. Se vengono aggiunte altre varietà, questa viene scritta separatamente.

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Come sono fritti?

Il verde in vendita, ovviamente, è stato trovato. Ma il più delle volte viene venduto fritto. Se hai provato molte varietà di caffè, probabilmente avrai già notato che il gusto delle bevande dello stesso tipo di chicchi può essere molto diverso. Dipende da una serie di fattori, e non ultimo dal grado di tostatura. Succede:

• facile;
• media;
• forte.

Scandinavo o americano?

In questo caso, il processo richiede pochissimo tempo. Questa opzione viene utilizzata se è necessario bere un drink debole. Molto spesso si tratta di caffè con latte o panna. Luce, è luce, frittura, non è nemmeno la stessa cosa. Succede:

• scandinava;
• Stati Uniti.

Importante! La torrefazione scandinava viene eseguita a temperature da 200 ° C a 210 ° C., americana - da 210 ° C a 220 ° C. Questo tipo di elaborazione consente di salvare diversi sapori: erbe, frutta, ecc.

Vienna

L'arrosto medio, è anche Vienna, viene effettuato ad una temperatura di 225-230 ° C. Viene spesso utilizzato per preparare diversi tipi di caffè espresso. Si scopre un drink forte, un po 'amaro.

In realtà, questo è proprio il caffè che quasi tutti hanno provato. Il grado più popolare di lavorazione, ed è da tali chicchi che viene prodotta la stragrande maggioranza delle miscele di caffè per macchine da caffè, poiché è possibile ottenere una macinatura media - ottimale per le unità domestiche. Cioè, tale caffè è meglio per una macchina da caffè.

Francese, italiano, spagnolo

La torrefazione scura non è adatta a tutte le macchine. Il caffè è molto forte, ma anche amaro. I cereali completamente fritti vengono utilizzati per preparare una polvere con una grande frazione, che viene utilizzata per macchine da caffè e macchine per caffè espresso, nonché per cucinare in un turco.

Sono note diverse varietà:

• francese;
• italiano;
• Spagnolo, è anche cubano.

I cereali vengono fritti ad una temperatura di 240 ° C, 245 ° C e 250 ° C. L'acidità non è quasi percepita, ma si sente il sapore del caramello. La lavorazione spagnola appartiene alla categoria degli estremi, i chicchi sono molto neri e l'amante del caffè medio sembra più carbone.

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Dove è cresciuto?

Un fattore molto importante che influenza la qualità del prodotto finale è il paese in cui l'albero è cresciuto. Più precisamente, la zona climatica:

• L'Arabica è una pianta piuttosto capricciosa; vive solo su terreni molto grassi in luoghi in cui c'è molta umidità.
• La Robusta è meno stravagante, offre raccolti abbondanti ovunque, quindi un caffè del genere costa meno.

Importante! Modificando le proporzioni, i produttori di caffè in grani o macinati per macchine da caffè o macchine da caffè creano nuovi tipi di materie prime con il predominio di uno o l'altro fattore.In vendita puoi trovare cereali coltivati:

• sulle isole dei Caraibi;
• in Brasile;
• in Colombia;
• in Messico;
• alle Hawaii;
• nello Yemen;
• in Kenya;
• in molti altri paesi dell'Africa e dell'America Latina.

 

Caraibi

I chicchi di caffè portati dalle isole dei Caraibi si distinguono per il loro gusto eccellente e l'aroma forte. Non ci sarà quasi amarezza nella bevanda. Questi fagioli non sono particolarmente costosi, quindi molti produttori sono felici di acquistarli.

Importante! Un'eccezione è il caffè di Puerto Rico, una delle specie d'élite più costose. <

Brasile

Il Brasile è un fornitore di caffè riconosciuto a livello globale. I fagioli hanno un sapore dolciastro e un aroma di caffè molto forte, che viene trasmesso alla bevanda. La maggior parte dei chicchi di caffè che arrivano nei punti vendita sono coltivati ​​in Brasile.

Messico

Il Messico è un fornitore popolare di varietà economiche. Il caffè risulta moderatamente forte e con un sapore amaro piuttosto debole.

Colombia

La Colombia, sebbene si trovi nella stessa regione della Terra del Brasile e stia anche attivamente esportando materie prime per l'industria del caffè, coltiva varietà deboli in cui c'è poca caffeina. Questi sono cereali economici.

Importante! I fagioli colombiani sono spesso mescolati con altri.

Hawaii

Il caffè coltivato alle Hawaii è di ottima qualità, ottimo gusto e aroma meraviglioso. Ha un solo inconveniente: il prezzo. Queste sono varietà costose, quindi non particolarmente popolari.

yemen

Una specie di bevanda si ottiene dai cereali coltivati ​​nello Yemen e in altri paesi arabi. Vero caffè arabo con un leggero sapore fruttato, suggestivo dei racconti di Scheherazade. Ma all'inizio il gusto sembra insolito.

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Stimare la qualità

Avendo imparato qualcosa sulle diverse varietà di alberi e in quali qualità differiscono i loro frutti, puoi pensare a come scegliere un caffè in grani per una macchina da caffè. I cereali possono essere acquistati:

• in peso;
• nel pacchetto.

Importante! Nel primo caso, puoi guardare ciò che ti viene offerto e annusarlo. Nel secondo - devi accontentarti delle informazioni che il produttore ha ritenuto necessario informarti.

Caffè ponderato

In questo caso, non è necessario fare affidamento su stime di esperti. Devi fare affidamento solo sulle tue impressioni visive e sul tuo olfatto:

1. Considera i grani: dovrebbero avere una lucentezza oleosa. Se non brillano, inoltre, sono grigi, il che significa che sono stati trasportati o immagazzinati in modo errato.
2. Nota che i grani dovrebbero avere le stesse dimensioni - ovviamente, non dovresti ordinare l'intero sacchetto per grano, ma se vedi molti frutti con patatine o altri danni - rifiuta di acquistare.
3. Senti l'odore di ciò che ti viene offerto: i grani di cui hai bisogno dovrebbero avere l'odore del caffè (anche se le tonalità possono essere diverse), ma non muffe o altro. La presenza di odori indica che i grani non sono stati gestiti come dovrebbero.

Importante! Quando vai a comprare il caffè, astieniti dall'usare profumi e deodoranti. Anche il fumo non è raccomandato.

Prodotto in confezione

In questo caso, il contenuto è nascosto al tuo sguardo attento, tuttavia, puoi ancora giudicare la qualità dai segni visivi. I criteri principali per identificare il miglior caffè per una macchina da caffè:

• la presenza di un foro con un filtro;
• qualità del materiale di imballaggio;
• data di scadenza;
• il prezzo.

Filtri e imballaggi

Un buco con un filtro indica che il produttore ha a cuore i suoi prodotti (e la sua stessa reputazione). È impossibile esaminare i grani, ovviamente, ma annusarlo è possibile e il risultato da solo indica la qualità. L'imballaggio stesso deve essere integro e uniforme.

Importante! Se è gonfio, probabilmente non troverai grani di qualità all'interno. Le materie prime per la macchina da caffè sono prodotte in confezioni sottovuoto.

Tara

Le caffetterie a volte vendono chicchi di caffè in scatole di cartone. Ma questa non è l'opzione migliore. Le materie prime di marca per macchine da caffè sono conservate meglio in un barattolo di latta o di vetro. Se il produttore si è preso cura di questo, ci sono ottime possibilità che si sia preso cura di tutto il resto.

prezzo

Il costo dipende dalla varietà e dal paese di fornitura. Qui devi guardare il rapporto:

• Se vedi un costoso caffè portoricano per una macchina da caffè, tutto è in ordine, deve essere costoso.
• Ma l'alto prezzo dei cereali messicani dovrebbe avvisarti. Molto probabilmente, l'intermediario ha deciso di ottenere un solido profitto. Ma il prezzo elevato in questo caso non garantisce una buona qualità.

Data di produzione

Al momento dell'acquisto, assicurati di guardare la data di scadenza. In linea di principio, i chicchi di caffè per una macchina da caffè vengono conservati a lungo, ma se il prodotto è fresco, c'è una maggiore possibilità che la macchina da caffè sia in grado di preparare da essa ciò di cui hai bisogno.

Importante! Succede anche che i chicchi non sembrano essere scaduti, ma hanno un odore sospetto. Molto probabilmente, ciò significa che sono stati trasportati o immagazzinati in violazione degli standard sanitari.

Confronta la data di tostatura e il numero quando acquisti i cereali:

• l'opzione migliore è non più di tre settimane dopo la frittura;
• molto bene - non più di un mese;
• passabile - fino a due mesi;
• ammissibile - fino a 5 mesi;
• male, ma senza molto danno - fino a un anno.

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Dovrei comprare il caffè macinato?

La macinatura è preferibile prima della cottura. Per bevande diverse, questo viene fatto in diversi modi. Per le macchine da caffè, il miglior caffè è una macinatura media.

Importante! La polvere fine è ottima per cucinare in un turco o in una caffettiera. La macinatura grossolana è adatta per macchine da caffè e alcune macchine da caffè, ma deve essere in grado di cucinare correttamente.

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Parliamo di marchi

Scaffali che esplodono letteralmente con il caffè. L'acquirente ha gli occhi spalancati, anche se è già riuscito a sistemare la varietà, il paese e il tipo di torrefazione. Quale caffè scegliere per una macchina da caffè - più precisamente, quale marca preferire? Particolarmente popolare:

• jardin;
• Paulig;
• kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Il marchio Jardin offre ai clienti un vasto assortimento di caffè in grani per macchine da caffè - con diversi gradi di tostatura, il rapporto tra varietà, ecc. Allo stesso tempo, il prezzo è abbastanza ragionevole, motivo per cui questo marchio è popolare.

Paulig e Guttenberg

Paulig non riconosce le miscele, si occupa solo di arabica. Ma la società Guttenberg, al contrario, non lavora con arabica “pura”, produce miscele dove la robusta è presente in diversi rapporti.

Kimbo

I prodotti Kimbo sono un ottimo caffè senza amarezza, ma con un sapore distinto di caffè.

Malongo

I chicchi di caffè Malongo ti danno il gusto più puro del caffè senza impurità. Il prezzo, tuttavia, è piuttosto elevato.

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Filmati di repertorio

Questi sono solo alcuni dei produttori i cui prodotti hanno acquisito una solida reputazione. Ma puoi anche trovare deliziosi caffè per una macchina da caffè di altre aziende. La cosa principale è assicurarsi di una qualità davvero adeguata, e ora sai come farlo.