Come usare una stufa elettrica 🥝 istruzioni

Ogni casalinga cerca di compiacere i propri cari con deliziosi borsch o panini rosati. La qualità del cibo dipende dalla stufa. Naturalmente, con l'abilità ben nota, i piatti di prima classe possono essere preparati sulla stufa a gas più familiare, tuttavia, i piani cottura moderni offrono molte più opportunità per questo. Affascinato dalla comodità e dall'aspetto del nuovo dispositivo, il proprietario di questo moderno miracolo si troverà inevitabilmente di fronte alla domanda su come accendere la stufa elettrica. Ora discuteremo di questo.

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Quali sono i piatti?

Nei moderni appartamenti puoi vedere una varietà di dispositivi di cottura di bosch, lex, electrolux, ariston, electrolux e samsung:

• stufe a gas;
• stufe elettriche con piano cottura in metallo;
• stufe elettriche con bruciatori in vetroceramica;
• fornelli a induzione;
• numerosi piccoli elettrodomestici - tostapane, ferri da cialda, caffettiere, ecc.

Allo stesso tempo, i piani cottura in vetroceramica stanno diventando sempre più popolari. Le casalinghe, specialmente quelle che spesso devono cucinare molto, sono attratte da:

• sicurezza rispetto a una stufa a gas;
• velocità di riscaldamento e raffreddamento rispetto ai bruciatori metallici;
• facilità di gestione: non è necessario ruotare le maniglie;
• facilità di manutenzione: eventuali macchie possono essere rimosse con un semplice movimento del polso;
• mancanza di fuliggine durante la cottura;
• mancanza di odori e grassi surriscaldati.

Importante! Creare una tale lastra in sé è sorprendente. Questo materiale non era affatto destinato a soddisfare i cuochi. Lo hanno inventato per strumenti astronomici ultraprecisi, e solo allora una società tedesca ha deciso di utilizzarlo per dispositivi "intelligenti" che possono facilitare la vita dei normali consumatori.

Tuttavia, questo miracolo in cucina presenta alcuni svantaggi:

• devi abituarti al dispositivo e la prima cosa da capire è come accendere l'apparecchiatura, impostare l'ora sul fornello;
• mentre tali pannelli sono più costosi delle piastre con anelli di metallo.

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Caratteristiche del materiale

Per la produzione di piani cottura viene utilizzato vetro speciale. Certo, come qualsiasi vetro al mondo, a volte si rompe, ma ciò richiederà una pressione di almeno 2 atmosfere. Un getto d'acqua, in grado di abbattere una persona, trasporta un quarto di carico in meno. Quindi sul fornello puoi tranquillamente mettere almeno tutte le pentole in casa, dopo averle riempite di sabbia: il pannello resisterà.

Neanche la caduta del tagliere le danneggerà: durante i test di fabbrica, questo materiale ha resistito a impatti molto più potenti. Naturalmente, non vale la pena sperimentare, soprattutto perché i test sono stati effettuati presso l'impianto utilizzando attrezzature speciali che consentono di mantenere il pannello in una posizione strettamente orizzontale. Pertanto, è meglio appendere pentole e coltelli non sopra la stufa, ma da qualche altra parte.

Non salire sul pannello, anche se è necessario appenderlo sopra di esso (ad esempio, un filtro dell'aria). Per tali scopi, è più adatta una scala a pioli o, in casi estremi, uno sgabello robusto.

Importante! Anche la stufa a gas non deve essere soggetta a sollecitazioni meccaniche: ciò può causare una perdita di gas e persino un'esplosione.

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Tipi di piani cottura

Le moderne stufe a gas, così come le stufe elettriche con piani cottura in metallo, di regola, sono una combinazione di un pannello con piani cottura e forno. Ci sono, naturalmente, opzioni compatte progettate per le escursioni e le case estive, ma negli appartamenti sono estremamente rare.

Principio di gestione

Prima di utilizzare una stufa elettrica, determinare a quale tipo appartiene:

• dipendente;
• indipendente.

Il pannello dipendente è collegato al forno. Non ha le sue manopole di controllo, si trovano tutte sul forno. I forni sono collegati al forno con fili.

Un pannello indipendente è controllato senza forno, ha i suoi "organi". Può essere:

• gestire;
• elementi sensoriali.

Importante! Un forno a un pannello indipendente può essere acquistato separatamente. Solo in questo caso devi chiedere al consulente quale modello di forno è adatto alla tua stufa - questi dispositivi non sono sempre compatibili.

Quali sono gli elementi riscaldanti?

I moderni pannelli in vetroceramica utilizzano diversi elementi riscaldanti:

• una spirale;
• nastro ondulato;
• lampade alogene.

Differenze nel dispositivo:

1. La spirale è apparsa proprio nel momento in cui la prima stufa elettrica. Inizialmente, le spirali erano aperte e nelle stufe moderne - anche con piani in vetroceramica, anche con quelli in metallo, sono sotto il piatto.
2. Nei modelli successivi, invece di una spirale, cominciò a essere utilizzato il nastro ondulato, che si rivelò sia più efficiente che più sicuro.
3. Una lampada alogena ha molti vantaggi rispetto ad altri riscaldatori, principalmente in quanto il bruciatore si riscalda più velocemente e si raffredda altrettanto rapidamente.

Maniglie o sensori?

Il modo tradizionale di controllare la stufa, ovviamente, è più familiare e comprensibile. Ho girato la maniglia di una divisione - il bruciatore ha iniziato a riscaldarsi leggermente, girato di nuovo - la temperatura aumenta.

Ma come accendere il touchpad? Non devi fare alcuno sforzo, la stufa inizia a funzionare dal tocco più leggero e ti senti una strega. L'elemento situato sotto il vetro risponde a qualsiasi movimento.

Potrebbe essere:

• elemento ottico;
• elemento capacitivo.

Nel primo caso, l'elemento reagisce al riflesso del dito sotto il raggio infrarosso, nel secondo - il dito, cadendo nella zona sensoriale, cambia i parametri del circuito elettrico.

Importante! Allo stesso tempo, non importa se hai lavato i piatti o hai giocherellato con il grasso: il bruciatore risponderà alle mani unte o bagnate proprio come farebbe per asciugare e pulire le mani.

Principale inconveniente

Come accendere la stufa elettronica e capire che si è riscaldata? Il primo problema che deve affrontare il proprietario della nuova stufa elettrica è che i bruciatori hanno bisogno di un po 'di tempo per riscaldarsi o raffreddarsi. Una situazione si presenta regolarmente quando è necessario iniziare la cottura a fuoco alto e terminare a fuoco basso.

Se per una stufa a gas è sufficiente ruotare semplicemente la manopola, allora le casalinghe di quella elettrica devono pensarci in anticipo, cioè è necessario calcolare con precisione il tempo.

Importante! Il vantaggio della stufa elettrica è che puoi terminare la cottura sul bruciatore.

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Come regolare la temperatura?

Quindi, questa è la prima volta che inizi a cucinare su una stufa elettrica. Indipendentemente da quali bruciatori ha e come è controllato:

1. Accendi la stufa.
2. Riscalda il bruciatore il più possibile.
3. Posizionare una padella di cibi preparati sul disco.

Importante! Abituarsi a questo ordine non è così difficile. Accendi la stufa, quindi inizia a elaborare i prodotti: pulisci, taglia e tutto ciò che è richiesto dalla prescrizione.

Per scaldare il piatto

Se non hai bisogno di cucinare nulla e vuoi solo scaldare il cibo finito (o lasciare che il cibo stufi), procedi come segue:

1. Scalda la piastra alla massima temperatura.
2. Metti una pentola o una padella con sopra un piatto.
3. Spegni la piastra.

Portare alla prontezza

Molte ricette offrono consigli per rendere il piatto pronto dopo che è stato cotto o stufato a fuoco alto. Il bruciatore è caldo, non ha senso includerne un secondo, ma può essere occupato. Meglio farlo:

1. Spegni la piastra.
2. Rimuovere la padella per alcuni minuti.
3. Attendere che il bruciatore si raffreddi.
4. Accendilo e imposta il termostato sul valore minimo o medio.
5. Posizionare la padella e continuare la cottura.

Zuppa di latte e cereali nel latte

Per preparare piatti caseari, la temperatura della piastra di cottura deve essere sistematicamente ridotta. Come si fa

1. Porta a ebollizione il piatto.
2. Ripristinare il controller a una temperatura più bassa.
3. Dopo alcuni minuti, ridurre nuovamente il calore.

Spezzatino, funghi fritti e il resto

Stufare e friggere i cibi di solito senza aggiungere acqua. La procedura in questo caso sarà la seguente:

1. Preriscalda il disco in rosso.
2. A piccoli intervalli regolari, ridurre la temperatura di una divisione.

Importante! Stufe diverse hanno diversi livelli di potenza termica. Dipende dal produttore, ovvero il tempo per ridurre la temperatura deve essere calcolato in modo indipendente, dividendo il tempo di cottura per il numero di livelli.

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Cosa sono i forni?

I forni moderni sono disponibili in due tipi:

• con termostato;
• senza termostato.

Sono cotti allo stesso modo del gas. Ma se non riesci a determinare la temperatura "ad occhio", prova il metodo della carta:

1. Metti un foglio bianco su una teglia (più vicino al centro).
2. Prenditi del tempo.
3. Attendere che la carta diventi marrone.

Importante! Se la foglia diventa marrone dopo 3 minuti - il calore è forte, dopo 10 minuti - debole. Per diversificare la dieta e preparare piatti deliziosi, non sarà superfluo capire immediatamente dopo aver installato l'apparecchiatura cosa significano le icone del forno.

Suggerimenti utili:

• Panini, torte e casseruole devono essere cotti alla massima temperatura. Trascorso metà del tempo di cottura, impostare il calore minimo.
• Utilizzare la stessa regola quando si spegne.
• Metti la padella sul ripiano centrale, in nessun caso sulla parte superiore.
• Ma se stai cuocendo il brodo nel forno, metti la casseruola sul ripiano inferiore.

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Un po 'di temperature

Le ricette di solito indicano a quale temperatura è necessario cucinare un piatto particolare. Ma se decidi di sognare un po 'e inventare qualcosa di tuo, allora considera la temperatura alla quale i panini cuociono completamente e la carne non rimarrà a metà cottura:

• Pasta al burro - 200 ° С;
• Prodotti da forno 200-250 ° С;
• Stufare e spegnere - 250 ° C;
• Pasta salata - 190 ° С;
• Manzo, maiale, agnello, pesce - 140-170 ° С.

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vasellame

Per cucinare sul piano di cottura o nel forno, non tutti i piatti sono adatti. Sicuramente ci sono piatti in casa che non possono essere utilizzati sul piano cottura o nel forno:

• vecchie pentole, che venivano cotte su una stufa a gas;
• rame non rivestito;
• alluminio non rivestito;
• calderoni in ghisa

Contenitori adatti per il forno:

• ceramica;
• argilla;
• dalla semplice ghisa;
• ghisa

Importante! Puoi usare piatti in vetro resistente al calore, ma ci vuole molto tempo per riscaldare, proprio come la ceramica, tuttavia.

Cosa posso cucinare sul piano cottura?

Per cucinare sul piano cottura sono adatti:

• pentole smaltate (nuove);
• contenitori in acciaio inossidabile, se il fondo non è ondulato;
• vasi di ghisa, se il loro fondo è pari;
• qualsiasi pentola etichettata "per vetroceramica".

Importante! Le dimensioni del fondo della padella e della padella dovrebbero essere uguali a quelle del bruciatore. La differenza consentita non è superiore a 1 cm in una direzione o nell'altra.

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Regole di sicurezza

Quando si utilizza il piano cottura, è necessario prendere in considerazione diverse altre regole:

• il fondo della pentola o padella deve essere pulito;
• Sul bruciatore possono essere posizionati solo piatti asciutti;
• Puoi coprire solo i vasi con i loro coperchi.

Importante! Se decidi di acquistare un modello elettrico, hai bisogno di una presa separata per esso e dovrebbe essere posizionato convenientemente. Leggi come installarlo e utilizzarlo correttamente.prese per grembiule da cucina.

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Come accendere la stufa?

Indipendentemente da quale stufa si sta per cucinare, è necessario seguire una serie di regole. In ogni caso, leggi le istruzioni. Ma potrebbe non esserlo, quindi prima assicurati della sicurezza del dispositivo.

Stufa a gas

Ispezionare attentamente i segni sul pannello frontale - dove si trovano le maniglie:

1. Determina quale bruciatore controlla ciascuna maniglia.
2. Trova il tubo di aspirazione.
3. Aprire la valvola - la maniglia dovrebbe essere parallela alla stufa.
4. Accendi il bruciatore.
5. Metti la pentola sul fuoco.

Il bruciatore può essere acceso;

• usando una partita;
• dispositivo speciale;
• utilizzando l'accensione integrata.

Come accendere la stufa:

1. Quando si accende manualmente, accendere un fiammifero, portarlo al bruciatore, con l'altra mano girare la maniglia che controlla il bruciatore.
2. Quando il gas si accende, rimuovi rapidamente la mano.
3. Le luci dovrebbero essere posizionate intorno all'intera circonferenza.
4. In tal caso, regolare la fiamma.

Esistono anche accendini speciali per accendere i bruciatori - elettrici o piezoelettrici:

• Rimuovere l'accendino piezoelettrico dal fusibile, quindi procedere come per una corrispondenza.
• Prima di accendere il bruciatore, collegare l'accendino elettrico a una presa di corrente.

Importante! Nelle moderne stufe a gas si trova anche l'accensione integrata. Si trova sul pannello frontale - nello stesso posto delle maniglie, sul lato sinistro. Puoi scoprirlo segnando: di solito viene dipinta una scintilla accanto ad essa. Per accendere un bruciatore, è necessario premere contemporaneamente questo pulsante e ruotare la manopola. Esistono anche modelli di stufe con accensione automatica, quando la fiamma appare immediatamente dopo aver ruotato la manopola.

Il forno si accende proprio come un bruciatore, solo un fiammifero o un accendino deve essere portato alle aperture all'interno dell'armadio e questo deve essere fatto rapidamente.

Importante! Non dimenticare che in ogni cucina dovrebbe esserci una cappa di alta qualità sopra la stufa. Abbiamo preparato una recensione dettagliata in cui troverai informazioni utili su diversi modelli e regole di installazione.cappe elettriche.

Come accendere la stufa elettrica?

Una stufa elettrica, ovviamente, è molto più comoda e sicura di una a gas. Per accendere un normale fornello, ispeziona il pannello frontale e trova la maniglia che controlla il bruciatore di cui hai bisogno.

Accanto a questa penna troverai una marcatura che ti consente di capire quanto devi girare per ottenere calore di un certo potere. Zero indica che la piastra di cottura è spenta, seguita dalle designazioni da 1 a 3. "Tre" - calore massimo.

Importante! Il pannello di controllo sensibile al tocco è ancora più facile da accendere, basta un tocco dei pulsanti desiderati.

Nei più moderni pannelli di controllo sensibili al tocco, l'attivazione e la selezione di una modalità vengono eseguite semplicemente toccando i pulsanti necessari.

Importante! Per rendere la cucina accogliente e bella, in modo da non perdere il desiderio di cucinare cibi deliziosi e sperimentare diverse ricette, usa le nostre idee disposizione dei mobili.

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Filmati di repertorio

Speriamo che abbiate capito rapidamente come accendere la stufa elettrica e che vi siate adattati per cucinarvi sopra. Ciò significa che non avrai carne cotta, focacce o carboni cotti al forno invece di un piatto delizioso e sarai in grado di apprezzare tutti i vantaggi di tali elettrodomestici.