A sütő katalitikus tisztítása - mi ez?

A modern konyhát sütő nélkül nehéz elképzelni. Bármely háziasszony öröm, ha a rokonok tortát, pizzát, francia húsot, kacsa és almát, valamint több ezer más ízletes és egészséges ételt szeretnek. A főzés örömét azonban hosszú ideig eltakarta az a tény, hogy a sütőt gyakran kellett mosni, és ez fárasztó és kellemetlen ügy volt. A tervezési ötlet azonban nem elalszik, és a mérnökök olyan tisztítási módszereket javasoltak, amelyek nem igényelnek sok erőfeszítést vagy komoly időköltségeket. Ezen módszerek egyikét a cikk tárgyalja. A sütő katalitikus tisztítása - mi ez és miben különbözik ez a módszer másoktól?

a tartalomhoz ↑

Milyen tisztítási módszerek vannak?

A kézi tisztítási módszer mindenki számára ismert, aki valaha volt régi elektromos vagy gázütővel. Ott minden egyszerű volt - mosogatórongyot és pasztát készítettek, a háziasszony pedig tépte le drága kemencéjének falait, padlóját és mennyezetét, amennyire csak volt idő és energia. Ennek a módszernek a hátrányai nyilvánvalóak:

1. sok idő volt hátra;
2. sok erőfeszítést költöttek;
3. nehéz volt elérni a tökéletességet - még mindig vannak zsírdarabok.

A modern sütőkben három tisztítási módszert használnak:

• pirolízis;
• hidrolízis;
• katalízis.

Fontos! Ha gyakran tervez különféle ételeket a sütőben, akkor érdemes megismerni az alábbiakat:

1. Mi a konvekció a sütőben?
2. Hogyan működik mikrohullámú sütő?

a tartalomhoz ↑

pirolízis

A pirolízis kemence tisztítását nagyon hatékonynak tekintik. Ezzel a módszerrel az élelmiszerhulladékok, zsírok és minden más, ami a főzés során képződik, egyszerűen kiég. Ezért a név - „pyro” jelentése „tűz”.

Nyilvánvaló előnyök:

• Teljes tisztítás.
• Minden felesleges hamuvá fordul.
• Ennek megfelelően - a pirolízis után nem kell semmit mosnia.
• A sütőt nem kell szétszerelni tisztítás előtt, beleértve a tálcák kihúzását.
• Ha pirolitikus rendszerű sütőt vásárol, akkor biztos lehet benne, hogy nagyon jó minőségű anyagokból készül.

A pirolízis hátrányai:

• A sütő sok energiát fogyaszt az öntisztítás során.
• Kiegészítő felszerelésre van szükség - olyan tápkábelre, amely képes ellenállni a magas feszültségnek.
• A folyamat nem vezérelhető - az ajtó ekkor el van zárva, és a sütő melegszik a maximális hőmérsékletre.
• A tisztító rendszert manuálisan kell elindítania.
• Magas ár - ezek a legdrágább sütők.
• Ha hosszú ideje nem tisztította a sütőt, készülj fel arra, hogy a pirolízis során kellemetlen szaga lesz.
• A pirolízis hátrányosan befolyásolhatja a konyhabútorokat és a falburkolatot - ez egy nagyon magas hőmérsékleti terhelés.
• Nagyon kívánatos egy motorháztető.

Nem minden sütőmodell rendelkezik hőálló anyagokból készült kivehető elemekkel, ezért bizonyos esetekben a tálcákat és a rácsot ki kell venni a sütőből és kézzel meg kell tisztítani.

Az olyan ismert gyártók, mint a Bosch, pirolitikus szintű kemencéket kínálnak az ügyfeleknek. Egy ilyen rendszer jelentősen csökkentheti az energiafogyasztást, mivel a sütő alacsonyabb hőmérsékleten is tisztítható.

Fontos! A pirolitikus rendszert csak elektromos kemencébe lehet telepíteni (leggyakrabban beépített), nagyon veszélyes ilyen rendszert használni gázkészülékekben.

a tartalomhoz ↑

Hidrolízis tisztítás

A „víz” szó jelentése „víz”, tehát ez a sütőtisztítási módszer magában foglalja a víz használatát. Az ilyen kemencék olcsóbbak, mint a pirolízis tisztító rendszerrel rendelkező kemencék. Ezenkívül a takarítást alacsonyabb hőmérsékleten is végezzük, tehát ez a tisztítási módszer enyhébbnek tekinthető.

Fontos! Áttekintésünk segít megérteni a kívánt modell felállításának minden bonyolult elemét. "Mit jelent a sütőn lévő ikonok?".

Gőzkemencében történő tisztítás - mi ez?

Néhány vizet öntsünk a serpenyőbe. Mosószer hozzáadva. Mindezt a kemencébe helyezzük, amelyet 90 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten kapcsolunk be (engedhetjük le), és ebben a formában kb. Fél órára hagyjuk. A gőz megjelenik a sütőben, amely tisztítószert is tartalmaz. A gőz befolyásolja azt, ami lefedi a sütő falait - a zsírmaradványokat, az élelmiszercseppek stb. A szennyeződés lágyul, majd egy normál rongygal eltávolítja azt.

A hidrolitikus tisztítókemencék előnyei:

• Ezek olcsó sütők.
• A tisztítás során a sütő nem fogyaszt több energiát, mint mindig.
• A bútorokra és a beépített készülékekre nincs negatív hatás - a sütő hőmérséklete a leggyakoribb.

hátrányai:

• Szigorúan véve, a hidrolízis nem öntisztító rendszer, a sütőt még mindig meg kell mosni.
• Ha a zsír száraz, a rendszer nem működik.
• A sütő tisztítása előtt kapcsolja ki és hagyja kihűlni.

Fontos! A hidrolízis tisztítása során a serpenyőt és a tisztítószert a legalacsonyabb polcra kell helyezni.

a tartalomhoz ↑

A sütő katalitikus tisztítása

A katalízis, az iskolai kémia tanfolyamának következményeként, „gyorsulást” jelent. Ennek megfelelően a katalitikus tisztítás az élelmiszerek és a zsírmaradványok eltávolítása más anyagok hatására, amelyek felgyorsítják a bomlási folyamatot és hatékonysá teszik azt. A katalizátorok réz, cérium-dioxid, mangán, kobalt.

A berendezés belső felületét egy speciális kompozíció borítja, amely a hőmérséklet növekedésével elkezdi a zsírok lebontását. A zsír vízre és szénre bomlik. Főzés után mindezt egy szivaccsal nagyon sikeresen eltávolítják.

A falburkolás speciális zománc. Ha ránéz, akkor ellenőrizze, hogy sötét és elég egyenetlen. A közelebbi vizsgálat során észreveszi a pórusokat, amelyek katalizátorral vannak feltöltve.

És akkor kezdődik a kémiai reakció. A sütő felmelegszik, a zsírok oxidálódnak és bomlanak. A leggyorsabb öntisztító rendszer 200–250 ° C hőmérsékleten működik, vagyis a berendezést tisztítás előtt nem kell kikapcsolni, főzés közben a reakció megfelelő. Az öntisztító folyamat alacsonyabb hőmérsékleten, kb. 150 ° C-on kezdődik.

Fontos! Az ilyen drága felszereléseket nem csak a legjobb tisztítórendszer alapján kell megvásárolni. Ez inkább a felhasználó személyes kényelme kérdése, amelytől a további tisztítási idő függ. De mi az alapvetően fontos műszaki szempont, tanuljuk a cikkből "Hogyan válasszuk ki az elektromos sütőt?".

méltóság

A katalitikus tisztításnak nyilvánvaló előnyei vannak.

• Ez valóban öntisztítás, azaz csak törölnie kell az eredményeket.
• Nincs további energiafogyasztás.
• A katalitikus paneleket mind elektromos, mind pedig gázmodellekbe telepítik.

Fontos! A háztartási készülékekkel való munka során a gyártótól függ, mert az alkatrészek minősége, a funkcionalitás, az ergonómia, a felület tartóssága és kialakítása - mindez tapasztalatot és írástudást, valamint a lelkiismeret és felelősségteljes megközelítést igényel. Segít megérteni, melyik védjegy jobb, ha előnyben részesíti a kifejezetten összetételű termékeket a legjobb beépített elektromos sütők minősítése.

hiányosságokat

Ennek a tökéletességnek azonban vannak bizonyos hátrányai:

• a kemence katalitikus tisztítása kevésbé hatékony, mint a pirolízis:
• néhány tevékenységet kézzel kell elvégezni;
• nem tisztítja azokat az alkatrészeket, amelyekre a katalizátort nem alkalmazták;
• ezt a rendszert folyamatosan kell használni, különben - hatástalanná válik;
• A lemezeket időszakonként - átlagosan ötévente egyszer - cserélni kell.

A lemezeket maga is cserélheti, ez nem különösebben nehéz. És néhány modern modellnél a katalitikus panelek a berendezés teljes belsejét lefedik, kivéve az ajtót.

Most már kaphatóak kétoldalú bevonatú panelek. Természetesen ezek valamivel drágábbak, mint a szokásosak, de hosszabb ideig is tartanak - amikor a katalizátort egyik oldalán semlegesítik, a panelt egyszerűen meg lehet fordítani.

Fontos! A tejtermékek, valamint a cukor csökkenti a hatékonyságot - a bevonatot egyszerűen semlegesítik.

a tartalomhoz ↑

Melyik tisztítórendszert választani?

Nincs egységes válasz arra a kérdésre, melyik sütőtisztítás a legjobb. Minden attól függ, hogy pontosan mit főz benne, és milyen gyakran használja:

1. Ha hetente kevesebb mint egyszer kapcsolja be a sütőt, akkor bármilyen rendszer megfelelő az Ön számára.
2. Azok számára, akik szinte minden nap ilyen berendezéseket használnak, jobb befektetni és megvásárolni azokat a pirolitikus tisztítórendszerrel.
3. Gondoljon arra is, hogy mit főz a leggyakrabban. Majonéz, kacsa, hús és hal rakott hús esetén a sütő katalitikus tisztítása kiváló.
4. De ha a szeretteitek jobban szeretik a lekvárral és más édességekkel készített piteket, akkor a kemence megtisztításával szenvednek, akkor is, ha az egész házát katalitikus lemezek borítják. A lemezeket egy ragasztófóliával vonják be, amely blokkolja a katalizátort. Ugyanez történik, ha túrós nyitott süteményeket főzünk - a falakba kazein kerül, ami nem engedi a katalizátorok működését.

Fontos! Ne felejtsük el, hogy minden berendezést megfelelő telepítést igényel. Ellenkező esetben nem csak a gyártó által megadott időtartamnál rövidebb ideig működik, hanem a felhasználó számára is biztonságos lehet. Ha már kitalálta magának a legjobb tisztítórendszert és a sütő kiválasztásának egyéb kritériumait, megnézte a hozzájuk tartozó modellt, itt az ideje, hogy megzavarja a telepítési kérdéseket. Ebben a szakaszban hasznos lesz, ha elolvassa a cikkeinket:

• Sütő telepítése.
• Hogyan csatlakoztatható a főzőlap és a sütő egyetlen aljzatba?

Ne feledje, hogy még ha a tapasztalatok hiánya miatt sem tervezi önállóan elvégezni ezeket a munkákat, el kell látnia a megvalósításuk helyességét, legalábbis annak biztosítása érdekében, hogy a mester mindent hozzáértően és felelősségteljesen tesz.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Most, hogy teljes mértékben megértette a tisztítórendszerek lehetséges lehetőségeit, könnyebben dönthet el, melyik a jobb. És ha ez a sütő katalitikus tisztítása, akkor minden bizonnyal megérti annak előnyeit.