Üvegkerámia edények - hogyan válasszuk ki?

Miután a modern technológia csodája megjelent a konyhájában - üvegkerámia főzőlap, a megfelelő edények vásárlásával járó költségek elkerülhetetlenek lesznek. Legyen felkészült arra, hogy többé nem lesz szüksége régi edényekre és edényekre, amelyeket évek óta sikeresen használ. Legalábbis azért, mert az üvegkerámia konyhai eszközöknek nagyon határozott tulajdonságokkal kell rendelkezniük. Milyen edényekre van szükség az üvegkerámia tányérokhoz, hogyan válasszon kiváló minőséget, melyiket ne vegye be - mindezt a cikkből megtudhatja.

a tartalomhoz ↑

Különleges ételek - valóban szükség van erre?

Ugyanakkor elkerülhetők-e a járulékos költségek, és ez elég jelentős? Kiderül - nem. Az edényeknek meg kell felelniük számos meglehetősen szigorú követelménynek:

• Lapos fenekű. Sima aljú tárgyak használata lehetővé teszi az energiafogyasztás csökkentését és maga a kályha élettartamának növelését. Az alsó rész legkisebb kanyarja levegőréteget hoz létre az edény és az elektromos tűzhely felülete között. Ez csökkenti az edények hőelnyelését és a készülék túlmelegedéséhez vezethet.
• Különleges jelölés. Az ikon, amelyen az üvegkerámia felület látható, azt jelenti, hogy vásárlása teljes mértékben megfelel az üvegkerámia termékekre vonatkozó összes követelménynek.
• Ferromágneses tulajdonságok. Ez igaz az „indukcióra”. kőagyag indukciós tűzhelyek csak az ilyen edényeket és edényeket tudják felismerni. Az elektromos tűzhely működése közben a főzőfelület nem melegszik fel. Csak az égőt és a rajta található edényeket melegítjük.
• Az égő és a főzőedény méretei megegyeznek. Ez segít megakadályozni a felület túlzott felmelegedését és az eszköz gyors lebontását.

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszunk serpenyőt üvegkerámia kályhához?

Az üvegkerámia edények paraméterei nagyon különlegesek. Vegye figyelembe az ilyen pillanatokat.

anyagok:

• Rozsdamentes acél. Ez a legjobb megoldás, ha az üvegkerámia kályhához ételeket kell választania. Az anyag jó hővezető képessége lehetővé teszi az üvegkerámia maximális hatékonyságú felhasználását. A rozsdamentes acélból készült tárgyak kitűnően tisztítottak és jól néznek ki. A kályha sötét felületének és krómmal világító edények kombinációja tiszteletteljes megjelenést kölcsönöz a konyha számára.
• Alumínium. Meglehetősen általános anyag, jó hővezetési mutatóval.

Fontos! Mínusz van az alumíniumra is - az edények alját karcolás nélkül meg kell tartani. A probléma elkerülése érdekében vásároljon acél fenekű konyhai eszközöket.

• Zománcozott acél. Alapvetően ez a lehetőség lehetséges. Sőt, olyan edényeket is választhat, amelyek tökéletesen megfelelnek a konyha kialakításának.

Fontos! A zománcozott ételeknek néha apríték van a felületén. Üvegkerámia főzőlap esetén ez elfogadhatatlan, ezért különös gondossággal kell választania.

• Teflon és kerámia bevonatú alumínium. Ez elfogadható lehetőség, különös tekintettel az anyag magas hővezető képességére.
• Öntöttvas. Az öntöttvas serpenyő üveg-kerámia kályhához bizonyos körülmények között tökéletesen elfogadható lehetőség. Ha öntöttvas vastag falakkal ételt vásárol, ügyeljen arra, hogy az alja tökéletesen sima legyen.

Fontos! Az öntöttvas ugyanazzal a hátránnyal rendelkezik, mint a zománcozott edények - a lehetséges forgácsok.

• Hőálló üveg. Az ilyen serpenyők szép és eredeti megjelenésűek, de az üvegkerámia ételek főzéséhez ez nem a legjobb megoldás. Ennek oka az üveg alacsony hővezető képessége. Alapvetően ez elfogadható lehetőség, de az energiafogyasztás növekedni fog.

Fontos! Az üveg semmi esetre sem alkalmas indukciós kályhákhoz.

Falvastagság

A legjobb megoldás - vastag falú edények. Ha elhanyagolja ezt a szabályt, kellemetlen zajt fog hallani a tűzhelyen felmelegedő edény.

fedő

Kívánatos, hogy az szorosan illeszkedjen az edény falához. Hasznos lehetőség, ha a főzés során keletkező felesleges gőz kijuttatására szolgáló nyílás a fedélben van.

alsó

A tökéletesen sima felületen túl vastagságát - 7 mm-től - meglehetősen szigorú követelményeknek kell kitűzni. A vastag aljú serpenyő nem deformálódik, képes ellenállni a jelentős hőterhelésnek.

A legjobb megoldás a különféle fémek többrétegű alja:

• 3 réteg - 2 réteg rozsdamentes acél és 1 - alumínium.
• 5 réteg - 3 réteg alumínium és 2 rozsdamentes acél.

Fontos! Ha az elektromos kályha indukciós, az üvegkerámia tányérok esetében kötelező a serpenyő aljának anyagának ferromágneses tulajdonságai.

a tartalomhoz ↑

Mi nem lehet?

Fontoljuk meg azokat a lehetőségeket, amelyek elfogadhatatlanok egy kerámia üveglapra:

• Rézből vagy alumíniumból készült nyitott aljzattal. A tűzön maradnak nyomok.
• A hő által deformált ételek
• Egyenetlen vagy dombornyomott alsó felülettel.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Jövedelmező vásárlás - különböző átmérőjű elemekből álló készlet. Ez lehetővé teszi az égők használatát minden probléma nélkül. Reméljük, hogy ezek a tippek segítenek navigálni a hatalmas számú ajánlatban, és kiválaszthatják az üvegkerámia tányérok legjobb serpenyőit.