Tehetek üvegkészítményeket a sütőbe?

Mindannyian emlékszem azokra az időkre, amikor nagyanyáink a régi „orosz” kályhákban főztek, és a főzés fő jellemzői vasalók voltak. Elmúlt egy ilyen idő, és most minden háziasszony megengedheti magának, hogy sok különféle ételt vásároljon főzéshez. Sőt, a modern piac a különféle anyagokból készült konyhai eszközök hatalmas választékát kínálja. Ma arról beszélünk, hogy lehet-e üvegkészítményeket a sütőbe tenni.

a tartalomhoz ↑

Milyen ételeknek kell lenniük a konyhában?

A sütő az egyik legnépszerűbb eszköz a konyhában, amely lehetővé teszi számunkra, hogy valódi élvezeteket főzzünk. Íz szempontjából a sütőben elkészített ételeket nem lehet összehasonlítani analógokkal egy serpenyőben vagy egyszerűen főzve. Az olyan ételeket, mint a sütőben lévő burgonya, a francia hús, az almás kacsa, csak a sütőben lehet főzni. Sok háziasszonynak azonban felmerül a kérdése, hogy mely ételeket tegye a sütőbe és hol lehet megvásárolni.

A sütőben történő főzéshez szánt összes konyhai eszköz nemcsak típusokra osztható, az alapanyagok alapján, hanem a forma is. Vessen egy pillantást arra, hogy milyen típusú tálcákat rendeljen el valamilyen célra.

alak

A sütő ételeinek különféle formái és rendeltetése:

1. Kerek sütőtálca - nélkülözhetetlen sütemények, kekszek, charlotte, muffin sütéséhez. Fő előnye, hogy az egész étel egyenletesen sütésre kerül.
2. Kerek cupcake közepén lyukkal - cupcakes sütésére szolgál. Az ilyen ételekben sütve magas, levegős, aromás, nagyon ízletes. Kipróbálhatja egy keksz főzését egy ilyen sütőlemezben változás céljából - ez is csodálatos, gyengéd lesz, amire szükség van.
3. Téglalap alakú sütőtálca, kicsi oldalával. Most egy olyan termékről beszélünk, amelynek széle nem haladja meg az 5–6 cm-t, és ebben az esetben sütiket, apró piteket, „mézeskalács” -ot, zselés rakott darabokat, húst vagy zöldséget sütnek.
4. Göndör sütőlapok - érdekes cupcakes, apró sütemények és pite sütéséhez. Ide tartoznak a gyermekek számára készült sütemények készítésére szolgáló termékek, medvék vagy virágok formájában.
5. Kerek, hullámos élekkel ellátott sütőlemez - sütemények, pitek, valamint rakott sütéshez.
6. Levehető sütőtálca - kekszek sütéséhez.
7. Téglalap alakú, magas oldalakkal - kenyér, húsos sütéshez.

Fontos! A formától függetlenül sütés előtt mindenképpen kenje meg az oldalakat nagyon jól, hogy ne legyenek rések. Csak ebben az esetben a sütés nem tapad a szélekhez.

A legtöbb háziasszony sütőtálcákat is választ, kizárólag személyes szokásainak és meggyőződésének alapján.

a tartalomhoz ↑

Sütőedény vastagsága

Annak eldöntésekor, hogy lehet-e üvegkészítményeket sütőbe helyezni, érdemes még egy kérdést megválaszolni - mi a legoptimálisabb falvastagság a konyhai eszközök számára.

Ésszerű falvastagság - 6-8 mm. Ennek az értéknek az alapján az ételeket egyenletesen főzik, nem tapadnak, nem égnek, és nagyon finomnak bizonyulnak. Ennek oka az a tény, hogy a vastag falú formák fokozatosan felmelegednek minden oldalról, és ezáltal hőt bocsátanak ki a pékáruk számára.

Fontos! Magas pite vagy húsos főzéshez vastag fenekű formákat használjon.

a tartalomhoz ↑

Mi a legjobb főzőedény a sütőben?

Már eldöntötte, hogy milyen formákra van szüksége, milyen ételeket készít gyakran a sütőben? Akkor tudnia kell, hogy milyen ételeket tehet a sütőbe. Most elmondunk neked az összes anyagot, amelyből az ebbe a kategóriába tartozó konyhai eszközök készülnek.

Öntöttvas edények

Az öntöttvas edények a leggyakoribb konyhai eszközök. Nagymamáink, nagymamák és idősebb embereink használják. Minden évben javul ezen termékek gyártási technológiája - még jobbá válnak.

Fontos! Az öntöttvas edények fő előnye, hogy a benne lévő ételek nem tapadnak, nem égnek, egyenletesen főznek, isteni módon ízlésesek és aromák.

Mindezek mellett mosható öntöttvas termékeket bármilyen csiszolóanyaggal, és velük semmi sem történik.

Az öntöttvas edény hátrányai:

• nehéz súly;
• nem hagyhat benne ételt;
• rozsdásodhat;
• Ne mosson savas anyagokkal.

Mindezek ellenére az öntöttvas konyhai edényekben főzött ételek nagyon ízlések és gyakran hasonlóak - valódi tűzhelyről!

Kerámia edények

Annak eldöntésekor, hogy milyen edényeket tehessen a sütőbe, a kerámia külön figyelmet érdemel.

Fontos! Agyag és porcelán szintén ebbe a kategóriába tartozik.

A konyhai eszközök e kategóriájának fő előnye a tisztaság és a környezetbarát jelleg, mivel szereti a cserepes burgonyát, a húst vagy a sütőből származó leveket. Minden étel, beleértve a kerámia formában elkészített gabonaféléket is, lédús, morzsás, illatos és semmiképpen sem száraz.

A kerámia edények mindig gyönyörűek. Képekkel, absztrakciókkal és különféle árnyalatokkal rendelkezik.

Fontos! A fő hátrány a törékenység. Az ilyen konyhai eszközöket nem szabad leengedni, beütni vagy más módon mechanikusan beavatni - garantált a forgácsok, repedések, karcolások és az ilyen kezelésre való teljes alkalmatlanság. De az ilyen ételek nem olyan olcsók.

Hőálló speciális üveg

Tehát arra a pontra jutottunk, hogy arról beszélünk, hogy lehetséges-e üvegkészítményeket a sütőbe tenni:

• Az üvegből történő ételkészítéshez használt termékek biztonságosak, környezetbarát anyagokból készültek.
• Az edényeket vastag fal és alja jellemzi. Emiatt a főzési folyamat egyenletesen és égés nélkül történik.

Fontos! Üvegtermékek vásárlásakor kérjen igazolást az eladótól. Erre azért van szükség, hogy megbizonyosodjon a vásárolt konyhai eszközök minőségéről. Ellenőrizze azt is, hogy a termék nem tartalmaz-e chipeket vagy repedéseket.

• Az üveg sütőtálcák és formák felhasználhatók a sütőben, a mikrohullámú sütőben és a tűzhelyen, de nem lehetnek indukciós főzőlapok. Ennek oka az a tény, hogy ezeken az eszközökön a hőmérséklet hirtelen változása következik be.

Fontos! Ne tegye ki az üvegkészítményeket hirtelen hőmérsékleti változásoknak. Ne tegyen forró formát hidegbe, és ne tegye azonnal a sütőbe a fagyasztóból. Ez repedésekhez és a termék alkalmatlanságához vezethet. Ezenkívül ez történhet a kemencében vagy a tűzhelyen, amikor az űrlap élelmet tölt fel.

• A modern piac formák és termékek óriási választékát kínálja. Tehát vásárolhat magadnak üvegkerekű formákat, kicsi a cupcakes és a tartlets számára, a serpenyők és akár a húsvéti sütemények sütéséhez is.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Ma arról beszéltünk, hogy milyen ételeket lehet a sütőbe tenni. Csak neked válasszon. Érdemes megjegyezni, hogy az öntöttvas edények nehézek, a kerámia nagyon törékeny és üvegtermékek nem használhatók fel indukciós kemencék és biztosítani kell, hogy ne legyen hőmérséklet-különbség. Ez utóbbi és a kerámiák ugyanakkor mikrohullámú sütőben is felhasználhatók. Vásároljon saját konyhai eszközöket személyes meggyőződéséből, de figyelembe véve a hasznos tippeket, és készítsen új kulináris remekműveket!