A legjobb grill serpenyő, mi ez?

Sok nő szeret főzni. Vagy úgy tesznek, mintha szeretik. A kulináris újítások azonban mindenkit érdekelnek. És ez nem csak a lenyűgöző receptekre vonatkozik, hanem a konyhai eszközökre is, amelyek segítenek megvalósítani az alvó szakácstehetségeket. A legjobb grill serpenyő, vagy inkább a megfelelő, segít abban, hogy ne tagadja meg magát a finom és egészséges ételekkel. Kiderítjük, mi ez és milyen modell számára jobb előnyben részesíteni.

a tartalomhoz ↑

Miért?

A grillező serpenyők gyorsan népszerűsítik. Mindenesetre, a háziasszony számára, aki szereti a tűzhelyen varázsolni, ez értékes beszerzés. A serpenyőfajták ezen különféle fajtáinak fő megkülönböztető tulajdonsága a rácsot utánozó, emelt fenék. Ez a név.

Fontos! Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a csíkok hal-, hús- és zöldségdarabokon maradnak, a rácsrostélytól kezdve, sült kéreggel. A termék többi része sült, de érzékeny és puha. Ez kiváló alternatíva a szabadtéri barbecue szerelmeseinek, ha nincs mód külvárosi kirándulások lebonyolítására.

A serpenyő alja horzsokból és hornyokból áll. A kiálló bordáknak köszönhetően a hő egyenletesen oszlik el. A termékek főzése olaj nélkül is lehetséges, ami nemcsak ízletes, hanem étrendi is.

A húsból, halból vagy zöldségből származó lé, amely a hőkezelés során kiemelkedik, bekerül a barázdákba. Ez a folyadékréteg elegendő ahhoz, hogy megakadályozzák a gyermek kialakulását a süllyedéstől. A lé elpárolgása nem közvetlenül egy darab hús alatt történik, hanem a barázdákban. Ugyanakkor a termék teljes mértékben megőrzi hasznosságát.

Fontos! A grill serpenyő egyetlen hátránya a nagy tömege. De az optimisták számára ez is plusz: lehetséges az egészséges ételek főzése és az izmok felszívása. Mint nem otthoni fitnesz klub. Az üzleti élet és az öröm kombinálása mindig nagyszerű.

a tartalomhoz ↑

Jellemzők

A sütési folyamatnak a grill serpenyőben megvannak a sajátosságai:

• Használjon minimális mennyiségű olajat. Ez elég ahhoz, hogy a terméket vagy az alsó topográfia enyhén kenjük.
• Csak az élelmiszereket rakhatja jól melegített serpenyőbe. Ellenkező esetben lemerülnek, és nehéz lesz elválasztani egy darab húst vagy halat.
• A hús- vagy haldarab optimális vastagsága 1,5–2,0 cm-es, ha egy grill serpenyőben főzik.

Most - arról, hogy ezt a csodálatos edényt választotta.

a tartalomhoz ↑

Grill serpenyők - hogyan válasszuk ki?

Sietve még a mérkőzéseket sem választhatja, nem is beszélve arról a konyhai eszközről, amelyen az egész család számára főzni fog. Nincsenek apróságok, és nem is lehetnek. Ezért részletesebben leírjuk az egyes kritériumokat.

Termelési anyag

Az anyag határozza meg a termék élettartamát és könnyű használatát:

• Az öntöttvas termékek az erő és a tartósság megtestesítője. Az ilyen serpenyőben főzés öröm. Ezenkívül egy jó öntöttvas grill serpenyő meglehetősen elfogadható áron kínálkozik. Az öntöttvas egyenletesen felmelegszik, és elég lassan lehűl.

Fontos! A hátrányok között szerepel: a termék lassú lehűtése és kellően erős „fém” szaga.

• Az alumínium serpenyők viszonylag könnyűek és tapadásmentes bevonattal rendelkeznek. Van azonban súlyos hátránya: a magas hőmérséklet hatására a tapadásmentes bevonat megbonthat.
• Fazekas.Tolerálja a magas hőmérsékletet, sütőben történő főzéshez használható. Az anyag jól vezet hőt, nem tartalmaz káros anyagokat.

Fontos! Hátránya, hogy az ilyen edényeket nem lehet tartósnak nevezni, mivel a kerámia törékeny anyag.

Melyik grilltál jobb: öntöttvas vagy alumínium vagy kerámia - dönt. Minden az ízlésétől függ.

Kilátás a belső felületre

A váltakozó bordákkal és hornyokkal ellátott belső felületnek köszönhetően az ételek ízlelők és egészségesek. A steak időtartama a szalagok magasságától függ (valójában ez a sütőfelülettől való távolság).

Ami a bevonatot illeti, a következő lehetőségek állnak rendelkezésre:

• Teflon. A teflont biztonságos anyagnak tekintik, mivel az élelmiszerhez kémiailag semleges. Magas (több mint 200 fok) hőmérsékleten azonban a bevonat eltörhet.
• Fazekas. A kerámiák káros anyagok kibocsátása nélkül ellenállnak a magas hőmérsékleten. Könnyen mosható, és különféle típusú kályhákra használható. Mindazonáltal meg kell védeni a sokkotól és a jelentős hőmérséklet-változástól. Ez okozza a bevonat repedését, és a termék teljesen használhatatlanná válik.
• Márvány. A márványbevonat tartós és tartós. Jól melegszik és egyenletesen, hosszú ideig megtartja a hőt. Egy hátránya a meglehetősen magas költségek.

méret

Most beszéljünk arról, melyik grill serpenyő jobb - nagy vagy kicsi. Természetesen minél nagyobb a serpenyő átmérője, annál több terméket főzhet benne. De figyelembe kell vennie a lemez tulajdonságait:

• Ha a tárgy túl nagy, akkor a főzés legalább kényelmetlen lesz. Vagy egy serpenyővel egyidejűleg meg kell vásárolnia egy adaptációs lemezt.
• Az oldalak magassága is számít. Minél magasabbak, annál jobb az ételek sütése.

Fontos! A sekély ételek ideálisak zöldség ételek elkészítéséhez.

Fogantyú anyag

Nem számít, mennyire jó az edény, a kiváló minőségű fogantyúval nem lehet nélkülözni. Ha gyorsan értéktelenné válik, akkor a terméket egyszerűen el kell dobni. A grill edények fogantyúi általában hőálló műanyagból, fából vagy szilikonból készülnek. A szilárd öntött fogantyúkat öntöttvas edényekben használják.

alak

Minden a személyes preferenciáitól függ. A készülék lehet kerek, ovális vagy négyzet alakú. Ezen lehetőségek mindegyikének megvannak az előnyei. Ha szükséges, vásárolhat több különböző formájú edényt, és felhasználhatja őket különféle ételek készítésére.

Fontos! Omlett előállításához egy kerek termék ideális, halak sütéséhez pedig négyzet alakú serpenyőt használhat.

a tartalomhoz ↑

Gyártó cég

A tapasztalatlan vevők számára nagyon könnyű eltévedni a különböző cégek ajánlatainak óceánjában és félreérthetetlen választást hozni. Itt egy áttekintés a gyártó cégekről, amelyek bebizonyították magukat a konyhai eszközök területén.

A grillezőlapok megadott besorolása segít a helyes meghatározásban:

• A Ballarini (Olaszország) az egyik elismert vezető a nem tapadó edények gyártásában.
• BergHOFF (Belgium) - ennek a márkának az étkészlete mindig igényes azok között, akik kiváló minőségű és biztonságos termékeket akarnak használni.
• GIPFEL (Németország). Ez a cég öntöttvas grill serpenyők gyártására szakosodott. A Gipfel termékeit különféle bevonatok jellemzik. Vásárolhat például egy kerámia terméket vagy modellt innovatív háromrétegű bevonattal. A fogantyúk bakelitből vagy szilikonból készülnek, tehát nem melegednek fel és nem sütnek el a főzés során.
• LODGE (USA) - a középár-szegmens kiváló minőségű serpenyőinek gyártására szakosodott. Öntöttvas serpenyők tapadásmentes bevonattal.
• HOME CLUB (Oroszország) - grilleket, sült ételeket, grill, serpenyőket gyártó cég.
• A Tefal (Franciaország) az elsők között a világon, amely teflonnal bevont edényeket gyárt. Minden modell könnyű alumínium ötvözetből készül, kiváló minőségű tapadásmentes bevonattal. A serpenyők fűtési indikátorokkal vannak felszerelve.
• VINZER (Svájc). Ez a cég egy viszonylag olcsó, de kiváló minőségű alumínium grill serpenyővel rendelkezik.
• Grillmester. A cég termékeiből érdekes egy kettős modell. A terméket nem kell megfordítani. Elegendő a fedelet lezárni és az edényt megfordítani. Két részét mágneses zárral rögzítik, ezért ne féljen attól, hogy forduláskor kinyílnak. Gyártási anyag - alumínium tapadásmentes bevonattal. Ha szükséges, két felét fel lehet osztani és önálló serpenyőként felhasználni.
• Biol. A cég termékeinek jellegzetes négyzet alakúak, lekerekített élekkel. A serpenyők öntöttvasból készülnek, tehát meglehetősen nehézek. Az alja egyenletesen felmelegszik, így a termékek nem égnek, hanem jól megsütik. A fogantyú eltávolítható.

a tartalomhoz ↑

Grill serpenyő: hogyan válasszon ki egy megfelelő készüléket különféle típusú kályhákhoz

Fontos, hogy a vásárolt serpenyő kompatibilis legyen a konyhában található tűzhely típusával. Ellenkező esetben nincs értelme vásárolni:

• Bármilyen serpenyő alkalmas gázkályhákhoz. A lényeg az, hogy a termék átmérője nem lehet túl nagy az égőhöz képest.
• Üvegkerámia felületek esetén a méret nem fontos, de az aljának síknak kell lennie. Hacsak nehéz öntöttvas serpenyőt óvatosan kell használni nagy tömege miatt.
• mert indukciós tűzhelyek a legjobb megoldás egy acél aljú edény (alumínium vagy öntöttvas termék acél betéttel).

Fontos! Feltétlenül vegye figyelembe a termékre vonatkozó utasításokat. Ez feltétlenül tartalmaz információt arról, hogy milyen típusú lemezeket használhatja az edényt.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Ebben a cikkben segítettünk kitalálni, hogyan válasszuk ki a legjobb grilltállat. Reméljük, hogy a választása valóban sikeres volt, és nem bánja meg a vásárlást, de rendszeresen használja ezt az edényt.