Hogyan tisztítsuk meg az olajat?

Sokan szeretnek levesekben, pitekben, húsos rakásokban és más vaj ételekben enni. Mielőtt így felhasználnák a gombát, előzetesen elő kell dolgozni. Hogyan lehet gyorsan és helyesen tisztítani az olajat - nem mindenki tudja, ezért sok gombaszedő sok időt vesz igénybe ehhez a folyamathoz. Nem könnyű megtisztítani egy elasztikus és csúszós olajat. Ebben a cikkben megtanul egy egyszerű, de hatékony módszert a gomba gyors tisztítására.

a tartalomhoz ↑

Meg kell tisztítani az olajat?

A feladat megkönnyítése érdekében egyesek - csak az olajat mosva - elkezdenek főzni. Ugyanakkor sok gombaszedő feldolgozza ezt a gomba főzés előtt, nemcsak homok és törmelék eltávolításával, hanem a film eltávolításával a kalapból. Tisztítani kell az olajat, vagy ez opcionális eljárás? Részletesen foglalkozunk ezzel a kérdéssel.

Fontos! Mielőtt bármilyen ételt főzni kezdene, nem felesleges ötlettel rendelkezni milyen ételek rögzítik a széket.

Miért tisztítsa meg az olajat?

• A film a gomba növekedése során elnyel minden szagot és káros anyagot, amelyek az erdőben vannak. Ezért kívánatos eltávolítani, hogy ne legyen veszélyes a mérgezés.
• A tisztítatlan gombafilm a késztermék keserű ízét adja meg.
• A fólia nélküli kenőanyagok érzékenyebbek.
• A gomba sapkáját lefedő film nedves lesz. Ennek eredményeként az elkészített gomba egy darabban összetapadhat és enyhén szólva nem étvágygerjesztő lehet. Egy különösen hasonló probléma releváns a pácoláskor.
• A fólia nélküli kenőanyagok gyönyörűek és fehérek, míg a fólia rontja a késztermék megjelenését.

Bármilyen érzés is lehet az olaj tisztítására a szemében, az ilyen gombákat meg kell tisztítani.

Fontos! Csak a kis gomba elkerülheti a tisztítás sorsát, szinte lehetetlen eltávolítani a filmet tőlük.

a tartalomhoz ↑

Hogyan tisztítsuk meg az olajat az erdőben?

Az olajat közvetlenül az erdőben megtisztíthatja, miután összegyűjtötte. Ha a nap napos, akkor azonnali feldolgozása a természetben sokkal kényelmesebb és élvezetesebb lesz, mivel megtakarítja otthonát a felesleges szennyeződésektől.

eljárás:

1. Óvatosan törje le a kupak végét.
2. Kés segítségével gyűjtsen gombaterméket, vegye fel a film szélét.
3. Húzza le a kalapját. A friss film meglehetősen könnyen elválasztódik - a tisztításához nem sok időbe telik.

Fontos! A filmet az olajtól nem késsel, hanem gézzel tisztíthatja. Ehhez elég szorosan nyomja meg a gézt a gomba kupakjához, majd vegye fel a szövethez tapadó olajfólia szélét és húzza meg a géz szélét.

Ha azonban esős idő van, akkor a természetben ez a módszer nem fog működni. A nedves gomba nagyon csúszós lesz, ilyen növényeket haza kell vinni és előszárítani.

a tartalomhoz ↑

Hogyan gyorsan tisztítsuk meg az olajat otthon?

A film legegyszerűbb és leghatékonyabb módja az olajozó kupakjának eltávolítására forrásban lévő víz felhasználásával. Segítségével a tisztítási folyamat nagyban megkönnyíthető.

eljárás:

1. Forralunk 2-3 liter vizet.
2. Forrásban lévő folyadékba helyezzük a gombát fél percre.
3. Ezután lehűtse a termést. A szalag eltávolítása mostantól könnyebb lesz.
4. Vedd fel a film széleit késsel, és húzza le a kupakról. Könnyen és simán el kell távolítani a gombából, mint a főtt burgonya héját.

Fontos! Ennek a módszernek egy másik lehetősége az, ha a gomba forrásban lévő víz felett 30 másodpercig tartja. Sűrű, szilárd gőz esetén a hatás ugyanaz lesz, mint amikor az olajat forrásban lévő vízzel dolgozzák fel.

a tartalomhoz ↑

Hogyan tisztítsuk meg az olajat? Hasznos tippek a háziasszonyok számára:

• Azonnal megtisztíthatja a száraz napon betakarított gombákat. Ha esőben gyűltek össze, akkor az olaj tisztítása előtt meg kell szárítani. Ezt megteheti friss levegőben, árnyékos lombkorona alatt vagy otthon, a termést az újságok oldalain terjesztve.
• Egyes háziasszonyok alacsony hőmérsékleten szárítják a kemencében.

Fontos! Ha sok gomba van, akkor az eljárást több lépésben kell elvégeznie, mivel mindegyik nem illeszkedik a sütőlapra.

• Ha a gombákat szárítás céljából gyűjtik, akkor a filmet nem kell eltávolítani tőlük. A szárítás előkészítéséhez meg kell vennie egy meglehetősen merev kefét, és törölje le az összes tapadó gallyat, homokot és egyéb törmeléket az olajozó lábaitól és kupakjaitól. Ha a szennyeződést alaposan megeszik, használjon kést, és kaparja le vagy vágja le az érintett területet. Ezután elegendő a gombát tiszta, puha ruhával törölni, és megszáradni.
• Mindenki tudja, milyen kellemetlen a film a késsel és a kezével tapad a tisztítás során, csúnya barna nyomokat hagyva hátra. Ez a hatás nagymértékben bonyolítja a munkát. Ennek elkerülése érdekében kenje meg a daraboló tárgyat és a kezeket növényi olajjal. Így megóvja a bőrt a színező gomba pigmentetől, és megakadályozza a film tapadását.

Fontos! Ha azt tervezi, hogy megtisztítja a gomba az erdőben, először vegyen magával egy olajjal átitatott ruhát. Műanyag zacskóba helyezhető: kevés helyet foglal el, és a növény tisztítása gyorsabbá és kényelmesebbé teszi.

• Ha a sötét gombalé már belekerült a kézbõrbe, akkor tudnia kell, hogyan kell eltávolítani. Ehhez használjon citromlevet vagy ecetoldatot (az asztali ecetet egyenlő arányban kell keverni a vízzel). Miután a kézbőrt savas anyaggal kezelte, könnyű eltávolítani a lepedéket egy mogyoróval vagy kemény kefével.

Fontos! Miután eltávolította a szennyeződést a bőrről, kenje fel a kezét hidratáló vagy tápláló krémmel.

• Tisztítás előtt ne áztassa az olajat. A helyzet az, hogy a gombasapkának csőszerkezete van, tehát nagyon könnyen felveszi a vizet. Ugyanakkor a sapkát borító nyálkahártya-olajos film gyorsan megduzzad. Ebben az állapotban lehetetlenné válik a csúszós gomba tisztítása.
• A nagy olaj sokkal könnyebben tisztítható. Vágni kell őket egy sűrű filmre, majd húzni a feleket különböző irányokba. A ragadós héjat könnyen és gyorsan eltávolíthatjuk a kupakból.

Fontos! Hogyan kell főzni vajAnnak érdekében, hogy az ételek finomak legyenek, megismerheti honlapunkon is.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Az olajos gombák nagyon ízletes gombák, könnyen elkészíthetők, és sokféle ízletes étel receptje vele. Annak érdekében azonban, hogy ne mérgezzünk, és hogy az ételek étvágyabbak és szélesebbek legyenek, és hogy az elkészített gomba ne legyen túl csúszós és karcsú, ajánlott, hogy tisztítsa meg őket a filmből. Az olaj gyors tisztításával kapcsolatos hasznos információk felhasználásával hatékonyan eltávolíthatja a gomba felesleges részét, még az erdőben is, anélkül, hogy bőrét festené.