Briga za posudu s keramičkim premazom

Nijedna domaćica ne može zamisliti njenu kuhinju bez tave, jer je uz njezinu pomoć lako napraviti ukusna jela. Izboru tave mora se pristupiti namjerno. U posljednje vrijeme sve su popularnije posude s keramičkim premazom. Proizvodi kuhani u takvim jelima ne izgaraju, ostaju sočni, ne gube korisne vitamine i minerale. Razlikuju se oblikom, bojom i veličinom, što omogućuje odabir posuđa po vašem ukusu. No, kao što znate, potražnja stvara ponudu, a u prodaji se pojavljuje ogromna količina ne baš visoke kvalitete. Postavlja se pitanje: kako odabrati ispravan pan kvalitete i voditi brigu o njemu? Odabir i briga za posudu s keramičkim premazom nije tako teško. U ovom ćemo vam članku reći sve nijanse ovog postupka.

do sadržaja ↑

Vrste i svojstva tepsije obložene keramikom

Prije nego što shvatite kako se brinuti za keramičku posudu, pogledajmo od čega su izrađeni, kojim karakteristikama su obdareni.

Važno! Termolon ili keramički kompozit je materijal od kojeg je napravljena tava. U tom obliku u sadržaju nema perfluorooktanske kiseline koja prilikom zagrijavanja ima svojstvo otpuštanja i taloženja kemikalija na hrani. Materijal od kojeg se izrađuje sam proizvod omogućava da se tava ravnomjerno zagrijava, da se hrana dobro prži.

Tave su izrađene od sljedećih materijala:

• Lijevani aluminij - lagani su, otporni na deformacije, ravnomjerno se zagrijavaju. Ova vrsta je najbolje koristiti.
• Tanki otisnuti aluminij - imaju nisku cijenu, što odgovara kvaliteti, roku upotrebe. Takve tave postoje u različitim veličinama, oblicima i bojama. Posuđe imaju dug rok trajanja.
• Nehrđajući čelik - imaju iste karakteristike kao i lijevani aluminij, ali su puno skuplji.

Važno! Posude s keramičkim premazom obložene su otpornim na habanje, otpornim na toplinu, zbog čega takva posuđa imaju dug radni vijek.

do sadržaja ↑

Pan izbor

Prilikom odabira vrijedi obratiti pažnju na sljedeće točke:

• Težina - što više, to bolje. To sugerira da su zidovi i dno debeli, kako se hrana neće lijepiti, izgorjeti. Nakon udara, takva se ploča neće deformirati, dugo će trajati.
• Materijal od kojeg je proizvod izrađen nužno je termolon. Budući da drugi imaju nedostatke. Lijevano željezo dugo će se zagrijavati, može mijenjati oblik pri visokim temperaturama. Nehrđajući čelik sadrži nikl koji utječe na zdravlje negativno.
• Premaz. Keramička - omogućuje pripremu zdrave i ukusne hrane. Teflon, na primjer, emitira štetne tvari tijekom intenzivnog zagrijavanja, plus što se takav premaz vrlo lako izgrebe.

do sadržaja ↑

Njega keramičke posude - pravila kuhanja

Posude s keramičkim premazom obdarene su mnogim prednostima, a to su ekološka dostupnost, sigurnost u uporabi i dizajn. Ali briga za posudu s keramičkim premazom ima svoje nijanse:

• Nakon kupnje ovog posuđa, prije prve upotrebe, operite ga u toploj vodi sa sapunom i obrišite mekim ručnikom.

Važno! Ne preporučuje se pranje takvih posuđa u perilici posuđa. Ako se ipak odlučite na to, koristite minimalnu temperaturu vode kako se oksidni film ne bi oštetio.

• Koristite rukavice ili ručnik kad koristite tava kako se ne biste opekli.
• Promiješajte i raširite hranu s tave kuhinjskim aparatima od drveta, bambusa, silikona ili najlona.

Važno! Nikada ne koristite metalne uređaje, jer grebu po površini.

• Prije kuhanja izvadite proizvode koji će se kuhati u tavi najmanje 15 minuta prije početka kako bi se malo zagrijali, jer keramičke posude ne vole oštar pad temperature.
• Prvo ulijte ulje, a zatim tavu stavite na štednjak.
• Promjer plamenika ne smije biti veći od promjera posuđa, tako da se strane ne pale i da se ručka ne rastopi.

Važno! Nikad ne upotrebljavajte jaku toplinu za kuhanje - samo srednju ili nisku.

do sadržaja ↑

Kako oprati tavu od prljavštine?

Keramička tava treba oprati u toploj vodi mekom spužvom. Ali sve ovisi o stupnju onečišćenja:

• Ako se hrana peče na jelima, ali mast se još nije osušila, napunite je toplom vodom, ostavite neko vrijeme da se zagrije. Zatim pažljivo uklonite prljavštinu, mekom spužvom i blagim deterdžentom, isperite pod vodom.
• Ako namakanje nije pomoglo, na malu vatru stavite posudu s vodom i tekućinu za pranje posuđa. Nakon ovog postupka, lako se možete riješiti zagađenja. Dalje, čistu tavu obrišite suhom krpom, na dno prelijte par kapi maslinovog ulja. Nakon toga, ponovo isperite vodom, obrišite suhim mekim ručnikom.

Važno! Nikada ne koristite limunsku kiselinu, klor i proizvode u kojima su prisutni, kao i čelične čips, najlon i tvrde spužve.

• Također možete koristiti alkohol i proizvode za čišćenje pećnica. Unaprijed navlažite spužvu i nanesite na onečišćena mjesta. Isperite tavu toplom vodom i obrišite.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Slijedite sve gore navedene savjete za postavljanje pitanja o njezi keramičke posude i uživajte u procesu kuhanja. Također, ovi savjeti će vam pomoći produžiti život ovog proizvoda. Kupnja tave s takvim premazom je prava odluka koju ste donijeli.