Tvrtka za pečenje od lijevanog željeza gori, što da radim?

Bilo kako bilo, što god stvorili super-neljepljivi kulibinski inženjeri teflonske taveali stara tava od lijevanog željeza uistinu je klasik. Kad se ulje zagrijava u posudi, stvara se prirodni neljepljivi premaz. Kuhinjski pribor od lijevanog željeza apsorbirao je sve najbolje kvalitete - jednostavnost održavanja i trajnost. Ali ponekad se dogodi da nam, iz razloga koji su nam nerazumljivi razlozi, "voljeni pan" ne funkcionira. Ako je iz ovog razloga nećete poslati na zasluženi odmor, ali se ne namjeravate pomiriti s tim da gori tiganj od lijevanog željeza, što učiniti - reći ćemo u ovom članku. Sastavili smo nekoliko načina za koje trebate brinuti i obraditi posudu od lijevanog željeza - kako riješiti problem tako i spriječiti ga.

do sadržaja ↑

Koja je potreba za kalciniranjem posude od lijevanog željeza?

Metalne zdjelice su u prodaji koristeći neku vrstu zaštitnog premaza u obliku masti. To štiti tavu od oštećenja izvana.

Pod utjecajem vanjskih čimbenika, posuda od lijevanog željeza prekrivena je korozijom. Stoga se prije upotrebe mora isprati i kalicirati, u protivnom:

• Nakon nekog vremena hrana će izgorjeti i stvorit će se debeli sloj čađe, a uklanjanje čađe je cijela stvar.
• Sva zaštitna mast je kemija i ovaj sloj će se neprestano apsorbirati u vašu hranu.
• Pod utjecajem gore navedenih čimbenika, vaš će brod postati neupotrebljiv prije vremena, a vi ćete razmišljati što učiniti ako gori tiganj od lijevanog željeza.

Važno! Posuđe od lijevanog željeza također je potrebno za ravnomjerno zagrijavanje površine tijekom cijelog razdoblja rada. A to izravno utječe na kvalitetu kuhanja.

do sadržaja ↑

Prvo kupite nakon kupnje

S tim u vezi, nećemo vam otkriti Ameriku i nećemo reći nikakve nove trikove. Stoga, za pranje posude od lijevanog željeza:

1. Napravite toplu otopinu sapuna.
2. Obje strane suđa temeljito operite spužvom.
3. Isperite nekoliko puta toplom tekućom vodom.
4. Suho i suho.

do sadržaja ↑

Paljenje pan smo na 3 načina

Kako biste kalcinirali takvu posudu prije upotrebe, potrebno je uzeti u obzir neke točke:

• Veličina posuđa.
• Prisutnost pećnice.
• Ima li plastična ručka na posudama - trebate je ukloniti ili kuhinjski aparat ne podnosi toplinsku obradu.
  

Prije upotrebe ignite najmanje jedan sat i nastavite. Na raspolaganju vam je tanjur od lijevanog željeza.

1. metoda

Vrlo jednostavan način, bez nepotrebnog vremena i truda. Moraju se izvršiti sljedeće manipulacije:

1. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva C.
2. Stavite tavu u pećnicu.
3. Pričekajte 3 sata za kontinuiranu toplinsku obradu.
4. Isključite pećnicu i ostavite da se tava ohladi u njoj.

Važno! Ova opcija kalcinacije neće raditi ako je tava s fiksnom ručkom.

2. metoda

Na površini tave morate stvoriti neljepljivi premaz biljnog ulja pod utjecajem visoke temperature. Ovaj se postupak može provesti u pećnici ili na štednjaku:

1. Operite posudu i obrišite suhom.
2. U nju ulijte sol debljine najmanje 1 centimetar.
3. Pierce na štednjaku ili peći najmanje jedan sat.
4. Zatim se sol posipa i namaže biljnim uljem.

Važno! Neosporna je činjenica - što se češće upotrebljava tava od lijevanog željeza, bolje će imati površinu koja se ne lijepi.

3. metoda

Da se tava ne izgori, postoji metoda testirana vremenom. Postupak je najzahtjevniji, ali najučinkovitiji.

Ponašajte se na ovaj način:

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva C.
2. Stavite u njega tavu i stavite na istu temperaturu.
3. Zatim ga nježno izvadite.
4. Cijelu površinu navlažite biljnim uljem.
5. Ponovo stavite u pećnicu.
6. Pričekajte dok ulje ne izgori i isključite pećnicu.
7. Izvadite tavu od lijevanog željeza nakon potpunog hlađenja.

Važno! Kako ne biste preplavili kuhinju s djecom, uključite kapuljaču i otvorite prozor. A kako biste izbjegli opekline tijekom rada s vrućom tavom, koristite guste rukavice.

Korisni savjeti:

1. Ni u kojem slučaju ne dopustite stvaranje guste čađe u tavi.
2. Perilicu redovito perite, nakon svake upotrebe obrišite suhom.
3. Za čuvanje tave od lijevanog željeza odaberite suho, tamno mjesto tako da ne postoji ni najmanji razlog za nastanak korozije.
4. Da biste održali sjaj, morate ga dobro osušiti nakon upotrebe.

Rekli smo vam o pravilnoj njezi i skladištenju posude od lijevanog željeza. Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći. Ali što učiniti ako ste propustili trenutak, a vaš kuhinjski aparat izgorio, a vi ste suočeni s pitanjem kako očistiti tava od lijevanog željeza.

do sadržaja ↑

Čistimo tavu

Za čišćenje takvih posuđa kod kuće brzo, jeftino i učinkovito, poslužit ćemo se metodama stare bake. Većina proizvoda za čišćenje kuće prikladni su za dovršetak postupka i pomažu u sprečavanju lijepljenja posude od lijevanog željeza.

Pravi sastojci:

• Limunska kiselina
• Senf u prahu.
• Stolni ocat i soda.
• Ljepilo i sapun.
  

Limunska kiselina

Limunska kiselina ima širok raspon upotrebe. Nevjerojatno je učinkovit i apsolutno siguran u postupcima čišćenja. Uključujući prikladno za takvo plovilo:

1. Operite tavu pod tekućom toplom vodom.
2. Pospite cijelu površinu limunskom kiselinom.
3. Pričekajte 3-5 minuta da se limunska kiselina dobro upije u poroznu strukturu lijevanog željeza.
4. Zatim uklonite sve vlažnom krpom.
5. Isperite na uobičajen način.

Senf u prahu

Pomoću senfa u prahu ukloniti ćete najviše postojanih masnoća i osigurati da tava od lijevanog željeza ne izgori:

• Ako se trebate riješiti masnoće s površine unutar posuđa, prvo je morate otopiti.
• Zatim ga ocijedite, obrišite površinu tave senfom u prahu.
• Nakon 25 minuta isperite s puno tekuće vode.

Stolni ocat i soda:

1. Pomiješajte 9% stolni ocat u jednakim omjerima i soda.
2. Doći će do kemijske reakcije, što će rezultirati paste.
3. Utrljajte cijelu površinu tave, ostavite je u tom stanju 30 minuta.

Pasta će pojesti svu čađu i lako je možete ukloniti tvrdom stranom spužve za pranje.

Ljepilo i sapun

Doista drevni način bake - to je bio najučinkovitiji i najčešći recept, a djeluje:

• Utrljajte sapun za rublje na grubu rernu - na taj način će se brže otopiti u vodi.
• Pripremite veliku posudu tako da se vaš tava može uklopiti u nju.
• Ulijte vodu i dovedite do vrenja.
• Dodajte strugotine sapuna u volumenu jedne šiške.
• Dodajte i malu cijev PVA ljepila.
• Temeljito izmiješajte ovaj "kompost".
• Spustite posudu od lijevanog željeza i pirjajte 2-3 sata.
• Ako je talog velik, tada se vrijeme kuhanja kuhinjskog uređaja može povećati.
• Na kraju kuhanja ostavite da se kuhinjski aparat ohladi, a spužvicom lako možete isprati sve naslage ugljika s površine tave.

Dešava se da volite pravilno držati tavu od lijevanog željeza i voditi brigu o tome, ali prilikom prženja palačinki dolazi do incidenata. Palačinke peku i ne žele se lijepiti. Dakle, ne koristite novu posudu za kuhanje palačinki. U tome je cijela tajna zašto palačinke peku.Čak i ako ste proveli sve potrebne postupke s novom tavom od lijevanog željeza, ona se neće 100% nositi sa zadatkom. To je moguće samo sa starim provjerenim tavom, što potvrđuju i mnoge domaćice. Svaki od njih ima svoje karakteristike, metode, trikove za izradu palačinki.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Ovaj se popis može dugo nastaviti, jedan trik zamijenit će drugi. Ovdje je samo jedna stvar nepromjenjiva - kuhati palačinke dobrog raspoloženja i ljubavi. Volite sebe i svoju obitelj, a neka ukusne palačinke budu dodatak vašoj sreći.