Staklokeramički posuđe - kako odabrati?

Nakon što se čudo suvremene tehnologije pojavilo u vašoj kuhinji - staklokeramičkoj ploči za kuhanje, troškovi povezani s nabavkom odgovarajućeg pribora postaju neizbježni. Budite spremni na činjenicu da vam stare posude i zdjelice koje već godinama uspješno koristite nećete trebati. Barem zato što kuhinjsko posuđe za staklenu keramiku treba imati vrlo određena svojstva. Kakav je pribor za kuhanje potreban za staklokeramičku ploču, kako odabrati visokokvalitetnu, koju ne treba uzimati - o svemu ćete saznati iz ovog članka.

do sadržaja ↑

Posebna jela - je li to zaista potrebno?

Mogu li se svi isti izbjeći dodatni troškovi, i to prilično značajni? Ispada da - ne. Posuđe mora zadovoljavati nekoliko prilično strogih zahtjeva:

• Ravno dno. Uporaba predmeta s ravnim dnom omogućuje vam smanjenje potrošnje energije i produljenje vijeka trajanja peći. Najmanji zavoj u donjem području stvara sloj zraka između posude i površine električne peći. To smanjuje apsorpciju topline posuđa i može dovesti do pregrijavanja uređaja.
• Posebno označavanje. Ikona na kojoj je prikazana staklokeramička površina znači da vaša kupnja u potpunosti ispunjava sve zahtjeve za staklokeramičku robu.
• Feromagnetska svojstva. To vrijedi za "indukciju". Keramičke indukcijski štednjaci mogu prepoznati samo takve tave i tave. Tijekom rada štednjaka, površina za kuhanje ne zagrijava se. Grije se samo plamenik i posuđe koje se nalazi na njemu.
• Odgovarajuće veličine plamenika i posuđa. To će pomoći u sprječavanju prekomjernog zagrijavanja površine i brzog kvarenja uređaja.

do sadržaja ↑

Kako odabrati tavu za staklokeramičku peć?

Parametri kuhinjskog pribora za staklenu keramiku vrlo su posebni. Budite vođeni pri odabiru takvih trenutaka.

materijali:

• Nehrđajući čelik. Ovo je najbolja opcija ako trebate odabrati posuđe za staklokeramičku peć. Materijal ima dobru toplinsku vodljivost, omogućava upotrebu staklene keramike s maksimalnom učinkovitošću. Predmeti od nehrđajućeg čelika su izvrsno očišćeni i izgledaju sjajno. Kombinacija tamne površine peći s loncima koji sjaji kromom daje kuhinji respektabilan izgled.
• Aluminij. Prilično uobičajen materijal s dobrim pokazateljem toplinske vodljivosti.

Važno! Postoji i minus za aluminij - dno posuđa treba paziti da ga sačuva bez ogrebotina. Da biste izbjegli ovaj problem, kupite kuhinjski pribor sa čeličnim dnom.

• Emajlirani čelik. U principu, ova je opcija moguća. Štoviše, možete odabrati lonce koji savršeno odgovaraju dizajnu kuhinje.

Važno! Emajlirano posuđe ponekad ima čips na površini. Za staklokeramičku ploču ovo je neprihvatljivo, tako da morate odabrati s posebnom pažnjom.

• Teflonski i keramički obloženi aluminij. To je prihvatljiva opcija, posebno uzimajući u obzir visoku toplinsku vodljivost materijala.
• Lijevano željezo. Peći od lijevanog željeza za staklokeramičku peć je sasvim prihvatljiva opcija u određenim uvjetima. Kada kupujete posuđe s debelim zidovima od lijevanog željeza, vodite računa da dno bude savršeno ravno.

Važno! Lijevano željezo ima isti nedostatak kao emajlirani posuđe - mogući čips.

• Staklo otporno na toplinu. Takve tave imaju lijep i originalan izgled, ali za kuhanje hrane na staklenoj keramici to nije najbolja opcija. Razlog je niska toplinska vodljivost čaša. U principu, to je prihvatljiva opcija, ali potrošnja energije će se povećati.

Važno! Staklo ni u kojem slučaju nije pogodno za indukcijske električne peći.

Debljina stijenke

Najbolja opcija - lonci s debelim zidovima. Ako zanemarite ovo pravilo, čut ćete neugodan šum od tave koja se zagrijava na štednjaku.

poklopac

Poželjno je da se čvrsto prilegne zidovima posude. Korisna opcija je prisutnost u poklopcu otvora za izlaz viška pare tijekom kuhanja.

dno

Osim savršeno ravne površine, na njegovu se debljinu postavljaju prilično strogi zahtjevi - od 7 mm. Tava s debelim dnom ne deformira se, može podnijeti značajna toplinska opterećenja.

Najbolja opcija je višeslojno dno raznih metala:

• 3 sloja - 2 sloja nehrđajućeg čelika i 1 - aluminij.
• 5 slojeva - 3 sloja aluminija i 2 nehrđajućeg čelika.

Važno! Ako je električna peć indukcijska, obvezna je prisutnost feromagnetskih svojstava materijala dna posude za staklokeramičke ploče.

do sadržaja ↑

Što ne bi trebalo biti?

Razmotrimo opcije koje su neprihvatljive za staklo-keramičku ploču:

• S otvorenim dnom izrađenim od bakra ili aluminija. Tragovi će ostati na štednjaku.
• Posuđe koje se deformiraju od vrućine.
• S neravnom ili reljefnom donjom površinom.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Isplativa kupnja - skup od nekoliko predmeta različitog promjera. To će omogućiti upotrebu plamenika bez ikakvih problema. Nadamo se da će vam ovi savjeti pomoći u kretanju po ogromnom broju ponuda i odabiru najboljih posuda za prženje staklokeramičkih tanjura.