Najbolja grill tava, što je to?

Mnoge žene vole kuhati. Ili se pretvarati da vole. Ali kulinarske inovacije zanimaju sve. A to se odnosi ne samo na zapanjujuće recepte, već i na kuhinjsko posuđe koje pomaže u ostvarivanju uspavanih kuharskih talenata. Najbolja grill tava, ili bolje rečeno, prava, pomoći će vam da se ne uskratite ukusnoj i zdravoj hrani. Shvatit ćemo što je i kojem modelu je bolje dati prednost.

do sadržaja ↑

Čemu služi?

Roštilj posude brzo dobivaju na popularnosti. U svakom slučaju, za hostesu koja voli čarati uz štednjak, ovo će biti dragocjena akvizicija. Glavna odlika ove vrste tava je povišeno dno koje imitira roštilj. Odatle i ime.

Važno! Zbog ove osobine trake ostaju na komadima ribe, mesa i povrća, kao na rešetkama roštilja, s prženom kore. Ostatak proizvoda je pržen, ali nježan i mekan. Ovo je sjajna alternativa za ljubitelje roštiljanja na otvorenom, kada ne postoji način da izvedu prigradski izlet.

Dno posude sastoji se od ispupčenja i utora. Zahvaljujući izbočenim rebrima, toplina se raspoređuje ravnomjerno. Moguće je kuhati proizvode bez upotrebe ulja, što ih čini ne samo ukusnim, već i dijetalnim.

Sok od mesa, ribe ili povrća koji se ističe tijekom toplinske obrade ulazi u utore. Ovaj sloj tekućine sasvim je dovoljan da spriječi stvaranje djeteta od prženja. Isparavanje soka ne odvija se izravno ispod komada mesa, već u brazdama. U ovom slučaju proizvod u potpunosti zadržava svoju korisnost.

Važno! Jedini nedostatak grill tave je njegova velika masa. Ali za optimiste je to također i plus: moguće je kuhati zdravu hranu i napumpati mišiće. Što kod kuće nije fitnes klub. Kombinirati posao s užitkom je uvijek sjajno.

do sadržaja ↑

Značajke

Proces kuhanja u grill tavi ima svoje karakteristike:

• Koristite minimalnu količinu ulja. Sasvim je dovoljno lagano namastiti proizvod ili topografiju dna.
• Hranu stavite samo u dobro zagrijanu tavu. Inače će potonuti na dno, a bit će teško odvojiti komad mesa ili ribe.
• Optimalna debljina komada mesa ili ribe za kuhanje u grill tavi je 1,5-2,0 cm.

Sad - o odabiru ovog prekrasnog pribora.

do sadržaja ↑

Roštilji - kako odabrati?

U žurbi ne možete čak ni birati šibice, a da ne spominjemo kuhinjski uređaj na kojem ćete kuhati cijeloj obitelji. Ovdje nema sitnica i ne može ih biti. Stoga ćemo svaki od kriterija detaljnije opisati.

Proizvodni materijal

To je materijal koji određuje radni vijek proizvoda i jednostavnost uporabe:

• Proizvodi od lijevanog željeza utjelovljenje su snage i izdržljivosti. Kuhati u takvoj tavi je zadovoljstvo. Osim toga, dobra roštilj od lijevanog željeza ima prilično povoljnu cijenu. Lijevano željezo se zagrijava ravnomjerno, a hladi se prilično sporo.

Važno! Nedostaci uključuju: sporo hlađenje proizvoda i dovoljno snažan "metalni" miris.

• Aluminijske zdjelice su relativno lagane i imaju neljepljive premaze. Međutim, postoji ozbiljan nedostatak: pod utjecajem visoke temperature, premaz protiv lijepljenja može se raspasti.
• Keramika.Podnosi visoke temperature, može se koristiti za kuhanje u pećnici. Materijal dobro provodi toplinu, ne sadrži štetne tvari.

Važno! Nedostatak je što se takve tave ne mogu nazvati trajnim, jer je keramika krhki materijal.

Koja je grill tava bolja: lijevano željezo ili aluminij ili keramika - vi odlučite. Sve ovisi o vašem ukusu.

Pogled na unutarnju površinu

Zahvaljujući unutarnjoj površini s naizmjeničnim rebrima i utorima, jela su ukusna i zdrava. Trajanje odrezaka ovisi o visini traka (u stvari, ovo je udaljenost od površine za prženje).

Što se tiče premaza, moguće su sljedeće mogućnosti:

• Teflon. Teflon se smatra sigurnim materijalom, jer je kemijski neutralan u odnosu na hranu. No pri visokim (više od 200 stupnjeva) temperaturama premaz se može slomiti.
• Keramika. Keramika može podnijeti visoke temperature bez emitiranja štetnih tvari. Lako se pere i može se koristiti na različitim vrstama peći. Međutim, mora biti zaštićen od udara i značajnih promjena temperature. Zbog toga se premaz pukne, a proizvod postaje potpuno neupotrebljiv.
• Mramor. Mramorni premaz je izdržljiv i izdržljiv. Dobro se i ravnomjerno zagrijava, dugo zadržava toplinu. Jedan nedostatak su prilično visoki troškovi.

veličina

Sada razgovarajmo o tome koja je grill daska bolja - velika ili mala. Naravno, što je veći promjer tave, više proizvoda možete kuhati u njoj. Ali morate uzeti u obzir značajke ploče:

• Ako je tema prevelik, kuhanje na njemu bit će, u najmanju ruku, nezgodno. Ili ćete morati kupiti disk za prilagodbu istovremeno s tavom.
• Važna je i visina strana. Što su veći, to su namirnice bolje.

Važno! Plitka jela idealna su za pripremu jela od povrća.

Držite materijal

Bez obzira na to koliko je kvalitetan pan, visokokvalitetna ručka ne može se oprostiti. Ako brzo postane bezvrijedan, proizvod će ga jednostavno morati baciti. Najčešće su ručke za grill tave izrađene od topline otporne plastike, drveta ili silikona. Ručke od čvrstog lijeva koriste se u posudama od lijevanog željeza.

oblik

Sve ovisi o vašim osobnim preferencijama. Uređaj može imati okrugli, ovalni ili kvadratni oblik. Svaka od ovih opcija ima svoje prednosti. Po želji možete kupiti nekoliko zdjelica različitih oblika i koristiti ih za pripremu raznih jela.

Važno! Za pripremu omleta idealan je okrugli proizvod, a za pečenje ribe možete koristiti četvrtastu tavu.

do sadržaja ↑

Tvrtka za proizvodnju

Vrlo je lako neiskusnom kupcu izgubiti se u oceanu ponuda različitih kompanija i napraviti nepogrešiv izbor. Ovdje je pregled proizvodnih tvrtki koje su se dokazale na području kuhinjskog pribora.

Dane ocjene grill tave pomoći će vam da pravilno odredite:

• Ballarini (Italija) jedan je od priznatih lidera u proizvodnji neprianjajućeg posuđa.
• BergHOFF (Belgija) - posuđe ove marke uvijek je potraženo među onima koji žele koristiti kvalitetne i sigurne predmete.
• GIPFEL (Njemačka). Ova je tvrtka specijalizirana za proizvodnju roštilja od lijevanog željeza. Proizvodi tvrtke Gipfel odlikuju se raznim premazima. Na primjer, možete kupiti keramički proizvod ili model s inovativnim troslojnim premazom. Ručke su izrađene od bakelit ili silikona, tako da se tijekom kuhanja ne zagrijavaju i ne izgaraju.
• LODGE (SAD) - specijalizirano za proizvodnju visokokvalitetnih tava srednjeg cjenovnog segmenta. Pećnice od lijevanog željeza s ljepljivim premazom.
• HOME CLUB (Rusija) - tvrtka za proizvodnju roštilja, pečenja, roštilja, tave.
• Tefal (Francuska) je jedna od prvih tvrtki na svijetu koja je proizvela posuđe s teflonskim premazom. Svi su modeli izrađeni od lagane aluminijske legure s visokokvalitetnim neljepljivim premazom. Tave su opremljene indikatorima grijanja.
• VINZER (Švicarska). Ova tvrtka ima liniju relativno jeftinih, ali visokokvalitetnih aluminijskih grill tava.
• Roštilj majstor. Od proizvoda ove tvrtke zanimljiv je dvostruki model. Proizvod ne treba preokretati. Dovoljno je zatvoriti poklopac i okrenuti tavu. Dva su dijela pričvršćena magnetskom bravom, tako da se ne biste trebali bojati da će se otvoriti kad ih preokrenete. Materijal za proizvodnju - aluminij s ljepljivim premazom. Po želji se dvije polovice mogu podijeliti i koristiti kao neovisne tave.
• Biol. Proizvodi ove tvrtke imaju karakterističan kvadratni oblik sa zaobljenim rubovima. Tave su izrađene od lijevanog željeza, tako da su prilično teške. Dno se zagrijava ravnomjerno, tako da se proizvodi ne spale, već dobro prže. Drška je uklonjiva.

do sadržaja ↑

Roštilj: kako odabrati dobar uređaj za različite vrste štednjaka

Važno je da kupljeni tava bude kompatibilna s vrstom peći u kuhinji. Inače, nema smisla kupovati:

• Sve su tave prikladne za plinske peći. Glavna stvar je da promjer proizvoda ne smije biti pretjerano velik u usporedbi s plamenikom.
• Za staklokeramičke površine veličina nije bitna, ali dno treba biti ravno. Osim ako se ne koristi teška posuda od lijevanog željeza zbog velike mase.
• za indukcijski štednjaci najbolja opcija je tava sa čeličnim dnom (aluminijski ili lijevani željezni čelični umetak).

Važno! Obavezno obratite pozornost na upute za proizvod. Nužno ima podatke za koju vrstu tanjura možete koristiti tavu.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

U ovom smo vam članku pomogli da shvatite kako odabrati najbolju grill tavu. Nadamo se da je vaš izbor bio zaista uspješan, i ne žalite zbog kupnje, ali koristite ovaj pribor za jelo redovito.