Kako očistiti ulje?

Mnogi od nas vole jesti u juhama, tortama, mesnim posudama i drugim jelima s maslacem. Ali prije upotrebe gljiva na ovaj način, one se moraju prethodno obraditi. Kako brzo i pravilno očistiti ulje - ne znaju svi, i stoga puno gljivara oduzima puno vremena za taj postupak. Nije lako lako očistiti elastični i sklizavi uljnik. U ovom ćete članku naučiti jednostavne, ali učinkovite načine brzog čišćenja ove gljive.

do sadržaja ↑

Trebam li očistiti ulje?

Kako bi im olakšali zadatak, neki ljudi, samo perući uljem, počinju ih kuhati. U isto vrijeme, mnogi berači gljiva obrađuju ovu gljivu prije kuhanja, ne samo uklanjanjem pijeska i krhotina, već i uklanjaju film iz šešira. Je li potrebno očistiti ulje ili je to neobavezan postupak? Detaljno ćemo se pozabaviti ovim pitanjem.

Važno! Prije nego što počnete kuhati bilo koje jelo, nije suvišno imati pojma koja hrana pričvršćuje stolicu.

Zašto čistiti ulje?

• Film tijekom rasta gljiva upija sve mirise i štetne tvari koje se nalaze u šumi. Stoga je poželjno ukloniti je kako ne bi bilo izloženo trovanju.
• Nečišćeni film gljiva može dati gotovom proizvodu gorak okus.
• Maziva bez filma su mekša.
• Film koji pokriva poklopac gljive postaje vlažan kad je mokar. Kao rezultat toga, pripremljene gljive mogu se sjediniti u jednu kvržicu i izgledati, blago rečeno, ne ukusno. Posebno sličan problem relevantan je kod kiselog ukiseljenja.
• Maziva bez filma su lijepa i bijela, dok film pokvari izgled gotovog proizvoda.

Ma kakvi argumenti za čišćenje ulja u vašim očima izgledali, takve gljive morate očistiti.

Važno! Samo male gljive mogu izbjeći sudbinu čišćenja, gotovo je nemoguće ukloniti film iz njih.

do sadržaja ↑

Kako očistiti ulje u šumi?

Čišćenje ulja može se obaviti i tamo u šumi, nakon što ga sakupi. Ako je dan sunčan, tada će ih obrada odmah u prirodi biti mnogo prikladnija i ugodnija, jer ćete svoj dom spasiti od suvišne prljavštine.

postupak:

1. Nježno slomite vrh kapice.
2. Nožem skupite usjeve gljiva, pokupite rub filma.
3. Skinite joj kapu. Svježi se film odvaja prilično lako - ne treba puno vremena da ga očistite.

Važno! Film možete očistiti iz uljara ne nožem, već gazom. Da biste to učinili, morate prilično čvrsto pritisnuti gazu na kapicu gljive, a zatim pokupiti rub uljanog filma koji je zalijepljen na tkaninu i povucite rub gaze.

Međutim, ako je vrijeme kišno, onda ova metoda u prirodi neće uspjeti. Vlažne gljive postaju vrlo skliska, takav usjev morat ćete odnijeti kući i prethodno osušiti.

do sadržaja ↑

Kako brzo očistiti ulje kod kuće?

Najjednostavniji i najučinkovitiji način uklanjanja filma s poklopca ulja je metoda korištenjem kipuće vode. Uz njegovu pomoć, postupak čišćenja može se uvelike olakšati.

postupak:

1. Prokuhajte 2-3 litre vode.
2. U kipuću tekućinu stavite gljive na pola minute.
3. Zatim ohladite usjev. Uklanjanje vrpce sada će biti lakše nego ikad.
4. Podignite rubove filma nožem i izvucite ga s kapice. Treba ga lako i glatko ukloniti iz gljive, poput kore od kuhanog krumpira.

Važno! Druga mogućnost ove metode je da gljive držite iznad kipuće vode 30 sekundi. U slučaju guste čvrste pare, učinak će biti isti kao i kod prerade ulja kipućom vodom.

do sadržaja ↑

Kako očistiti ulje? Korisni savjeti za domaćice:

• Odmah možete očistiti gljive koje su ubrane na suhi dan. Ako su se okupili na kiši, onda ih prije čišćenja ulja treba osušiti. To se može učiniti na svježem zraku pod sjenovitim krošnjama ili kod kuće, širenje usjeva po novinama.
• Neke se domaćice suše u pećnici na niskoj temperaturi.

Važno! Ako ima puno gljiva, tada ćete morati provesti postupak u nekoliko faza, jer se sve neće stati na lim za pečenje.

• Ako se gljive skupljaju za sušenje, tada nema potrebe uklanjati film iz njih. Da biste ih pripremili za sušenje, morate uzeti prilično krutu četku i obrisati sve prianjajuće grančice, pijesak i ostale krhotine s nogu i kapaka uljare. Ako se prljavština temeljito pojede, tada upotrijebite nož te istrljajte ili odrežite pogođeno područje. Nakon toga, dovoljno će biti obrisati gljive čistom mekom krpom i poslati na suho.
• Svi znaju kako se neugodno film lijepi za nož i ruke tijekom procesa čišćenja, ostavljajući ružne smeđe tragove. Taj efekt uvelike komplicira rad. Da biste to izbjegli, predmet za rezanje i ruke možete podmazati biljnim uljem. Na taj način štite kožu od pigmenta gljive boje i sprječavaju da se film lijepi.

Važno! Ako planirate očistiti gljive u šumi, prvo ponesite sa sobom krpu natopljenu uljem. Može se staviti u plastičnu vrećicu: zauzet će malo mjesta, a čišćenje usjeva učinit će ga bržim i ugodnijim.

• Ako vam je sok od tamne gljive već pojeo na koži ruku, onda trebate znati kako ga ukloniti. Da biste to učinili, koristite limunov sok ili otopinu octa (stolni ocat mora se pomiješati s vodom u jednakim omjerima). Nakon tretiranja kože ruku kiselom tvari, lako će se ukloniti plak s mahunama ili tvrdom četkom.

Važno! Nakon uklanjanja prljavštine s kože, nanesite hidratantnu ili hranjivu kremu na ruke.

• Prije čišćenja nemojte namakati ulje. Stvar je u tome što kapica gljiva ima cjevastu strukturu, tako da voda lako ubira. Istodobno, sluzavo-masni film koji prekriva kapu brzo nabubri. U tom stanju postaje nemoguće očistiti sklisku gljivu.
• Veliko ulje može se očistiti puno lakše. Treba ih izrezati na gusti film, a zatim povucite polovice u različitim smjerovima. Ljepljivi piling lako se i brzo skida s čepa.

Važno! Kako kuhati maslactako da su jela ukusna, možete saznati i na našoj web stranici.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Uljne gljive vrlo su ukusna gljiva, lako se kuha, a uz to postoji mnogo recepata za ukusna jela. No, kako se ne bi otrovali, kako bi hrana izgledala ukusnije i ljepše te kako pripremljene gljive ne bi bile previše sklizave i sluzave, preporučuje se njihovo čišćenje od filma. Koristeći korisne informacije o tome kako brzo očistiti ulje, možete učinkovito ukloniti nepotrebni dio gljivica, čak i u šumi, bez bojenja kože.