Kuinka käyttää uunia 🥝 tai uunia liesissä, käyttöohjeet

Kun olen ostanut uuden kaasu- tai sähkökiuan, haluan ensinnäkin selvittää nopeasti, mitä uunin kuvakkeet (symbolit) tarkoittavat, koska nykyaikaisen tekniikan ominaisuudet ovat niin suuret, että ne voivat sekoittaa jopa kokeneimman käyttäjän. Tässä artikkelissa kerrotaan, millaiset uunit ovat ja kuinka tiettyjä tiloja käytetään oikein.

sisältöön ↑

Kaasu-uuni

Moderni kaasu-uuni eroaa huomattavasti tämän keittiövälineen tavanomaisesta Neuvostoliiton versiosta. Niiden avulla kotirouvat voivat todistaa itsensä täydellä voimalla monien keitto-ominaisuuksien ansiosta. Sen avulla voit kokata paitsi herkullisen, monipuolisen ruoan, myös hyödyllisimmän. Mutta tämä on helppo tehdä vain, jos tiedät mitä uunin kuvakkeet (merkit) tarkoittavat ja miten sitä käytetään oikein.

Kaasuuunin edut:

• Tällaisten keittiökoneiden kustannukset ovat paljon alhaisemmat kuin sähköuunien.
• Koska kaasu-uuneja on mahdollista käyttää kaasusylinteristä, kotitalouslaitetta voidaan käyttää maalaistalossa tai maassa.
• Kaasunhallinnan läsnäolo monissa malleissa tekee kaasuuuneista turvallisia.

Tärkeää! Samanlainen toiminto sytyttää tulen automaattisesti, jos se sammuu sammutettavasti uunin käytön aikana.

• Kaasu-uunit ovat taloudellisempia kuin sähköiset maksettaessaan laskuja.

Suositukset kaasu-uunien käyttöön:

• Ennen kypsennystä uunissa, sinun tulee tarkistaa ruokajätteet ja vieraat esineet, kuten leivonnaiset.
• Asenna hyllyt riviin, joita tarvitset ruoanlaittoon lämmittämättömässä kammiossa.
• Valaise kaasuuni ja lämmitä haluttuun lämpötilaan.
• Aseta ruokamuoto uuniin vasta, kun se on lämmitetty vaadittuun lämpötilaan.

Tärkeää! Ruoan asettaminen lämmittämättömään uuniin johtaa epätasaiseen kypsennykseen.

• Ovea ei kannata avata liian usein ja katsoa uuniin, koska jokaisella avaamisella uunin lämpötila laskee ja ruoan valmistus kestää siten kauemmin.
• Kun olet sammuttanut uunin, anna sen paistaa vielä 5-10 minuuttia.

Tärkeää! Ennen uunin asentamista on ehdottomasti tutkittava asennus- ja käyttöohjeet.

sisältöön ↑

Sähköuuni

Kehittyneille kotiäidille, jotka vaativat enemmän keittiökoneista, sähköuunit ovat paras vaihtoehto. Tällaisten laitteiden toiminnallisuus on yksinkertaisesti uskomatonta, mutta laitteen monimutkaisuus on paljon suurempi. Siksi kysymys siitä, mitä uunin kuvakkeet tarkoittavat, on tässä tapauksessa merkityksellisempi kuin käytettäessä kaasuyksikköä.

Sähköuunien edut:

• Kaikki sähköuunien ruokia kypsennetään tasaisemmin, koska lämmityselementit sijoitetaan kammion eri osiin.
• Lämpötilan valinta ruoanlaittoon on laaja: +30 - +300 astetta.
• Korkeatasoinen halutun lämpötilan hallinta 5 asteen tarkkuudella.
• Mahdollisuus keittää useita ruokia samanaikaisesti sopivan tilavuuden laitekammion kanssa.

Tärkeää! Ennen kuin jatkat keittotavan valitsemista, tutkia kriittisesti kameran sisällä olevaa kameraa. Saatat joutua käyttämään ensin vinkkejämme saadaksesi se kunnossa japese uuni hiilivarastoista ja sisällä olevista vanhoista rasvoista.

sisältöön ↑

Kuinka käyttää sähköuunia?

Monien kotiäidien pääongelma on kyvyttömyys ymmärtämään sähköuunin eri tilojen toimintaa. Niitä on niin paljon, että ihmiset eksyvät ja käyttävät vain tuttavia ja yksinkertaisia. Tämä on tällaisten laitteiden omistajien suurin virhe, koska sinulla on talossa keittiövälineet, joilla on suuret kyvyt, sinun tulisi käyttää niitä parhaalla mahdollisella tavalla.

Ymmärretään sellaisten kaapien toiminta ennen sähköuunin käyttöä. Voit käyttää myös erillisen artikkelin tietoja oikea uunilämpötilan asetus.

Tila 1: alempi + ylempi lämmitys

Jokaisella sähköuunilla on tämä toimintatapa. Sitä voidaan kutsua eri tavoin: staattinen, perinteinen, klassinen lämmitys. Mutta tämä ei muuta hänen toimintaperiaatetta. Kameran alhaalta ja ylhäältä lukien kaksi lämmityselementtiä syttyy ja toimivat samanaikaisesti. Syntyvä lämpö luo luonnollisen konvektion vaikutuksen.

puutteet

Ilman liikkuminen uunin kammiossa ei tapahdu niin nopeasti kuin haluaisimme, ja uuni lämpenee epätasaisesti. Yksi syy tähän on, että alempi lämmitin on aina tehokkaampi.

Käyttövihjeitä

Ruokien leipominen tällaisella leivonnalla ei ole vaikeaa, mutta jotta taikina voi leipoa hyvin alhaalta, on välttämätöntä asettaa pannu ei keskelle, vaan alemmalle tasolle.

Tärkeää! Pannuasennon avulla voit keittää monia herkullisia ruokia tässä uunitilassa.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Murokeksi kakut.
• Leivonta ja leipä.
• Erilaiset evästeet, keksit ja leivonnaiset.
• Täytetyt vihannekset.
• Sianlihan kylkiluut.
• Siipikarjanliha.
• On helle.
• Laiha naudanlihaa.
• Kala vuoat ja kalat.

Tila 2: voimakas pohjalämmitys + ylälämmitys

Tämä sähköuunin toimintatapa on eräänlainen klassinen tila. Se eroaa voimakkaammasta lämmityselementistä kammion pohjassa. Käytä tätä vaihtoehtoa keittää ruokia, jotka vaativat nopeaa paistamista alhaalta.

Hyödyt

Tämä tila sopii erinomaisesti ruoanlaittoon muodoissa, jotka eivät johda lämpöä hyvin, kuten alumiini- tai lasiruokia.

Käyttövihjeitä

Lisää vettä niihin, jotta ruoka ei pala. Ruoka valmistetaan nopeammin, koska alhaalta tulee hyvää lämpöä ja ilma ei ole ylhäältä kylmää. Seurauksena on, että astia katoaa molemmilta puolilta ja kypsentää mahdollisimman tasaisesti.

Pääruokia, jotka on valmistettu tällaisilla parametreilla

Erilaisia ​​ruokia ruukuissa - vuoka.

Tila 3: pohjalämmitys + ylälämmitys + tuuletin

Työskentely samanlaisilla parametreilla koostuu kahden lämmityselementin (alempi ja ylempi) ja takaseinälle asennetun tuulettimen yhteistyöstä. Tämän vuorovaikutuksen myötä kuuma ilmavirta leviää nopeasti uunikammiossa, varmistaen tasaisen lämpötilan koko tilassa. Jos olet valinnut juuri tällaisen mallin, sinun on tiedettävä selvästi, kuinka käyttää sähköuunia voidakseen arvioida kaikki sen edut, eikä rahaa mene hukkaan.

Tärkeää! Usein löydät toisen nimen puhaltimen toiminnalle - konvektiolle. Puhallin luo lämpimän ilman pakotetun kiertoilman uunissa. Tällaisella laitteella varustetut uuneja kutsutaan monitoimiiksi. Puhallimen puuttuessa konvektio tapahtuu luonnollisesti, koska kylmä ilma on aina raskaampaa kuin lämmin. Tällaiset uunit ovat staattisia malleja.

etuja:

• Lämmitetyn ilman jatkuvan liikkeen takia tuotteiden kuumeneminen tapahtuu nopeammin molemmilta puolilta, mikä vähentää ruuan kypsennysaikaa. Tämä puolestaan ​​tekee ruoasta mehukasta.
• Jotkin sähköuunimallit sallivat tässä tilassa kypsentää samanaikaisesti kaksi ruokia kammion eri tasoilla.

Tärkeää! Kypsennysaika tässä tilassa vähenee 30% verrattuna perinteiseen lämmitykseen.

Käyttövinkit:

• Valitse keskimmäinen kisko asentaaksesi astia. Samalla tavalla hyödynnetään kaikkia kuumailmakierron etuja.
• Joskus on tarpeen alentaa lämpötilaa, jota käytetään tietyn ruuan keittämiseen, jotta se ei kuivaa.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Paistettu rulla.
• Kakkuja.
• Sianlihaa.
• Pataruoat.
• On helle.
• Vanukkaat.

Tila 4: alhaisempi lämpö

Uunin tällä toiminnolla vain alempi lämmityselementti kytketään päälle. Tällaisia ​​parametrejä pidetään eniten käytettyinä, koska vain vanhoissa uuneissa oli. Tavallisuudesta poikana, kotirouvat luottavat enemmän todistettuun keittomenetelmään, eivätkä aina määrittele, mitä uunin kuvakkeet tarkoittavat tai kuinka käyttää tällaista sähköuunia. Mutta silti se on välttämätöntä tehdä, koska nykyaikaiset mallit eroavat huomattavasti vanhemmista yksiköistä.

haittoja:

• Kypsennysaika on pidempi kuin käytettäessä edellä jo kuvattuja tiloja.
• Keittoprosessi on melko aikaa vievää, koska emäntä on tarkkailtava jatkuvasti astiaa, kääntävä se säännöllisesti, vaihdettava leivän arkin taso.

Käyttövihjeitä

Tätä tilaa on kätevä käyttää vain leipomiseen, joka vaatii pitkän lämpökäsittelyn.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Märkä täytetyt kakut.
• Canning.

Tila 5: pohjalämmitys + tuuletin

Alempi lämmitin on kytketty tuulettimeen. Tästä johtuen uunikammion ilman lämpötila jakautuu tasaisemmin.

edut:

• Tuulettimen ansiosta ruoanlaitto tässä tilassa on paljon nopeampaa kuin vaihtoehdon ollessa vain matalampi lämmitys.
• Astiat, jotka on valmistettu käyttämällä näitä laitteen parametreja, ovat sisäpuolella mehukkaita ja kauniisti kullanruskeita molemmin puolin.

Käyttövihjeitä

Keittämiseen ei suositella korkeiden muotojen käyttöä, koska ne voivat häiritä lämpimän ilman kulkeutumista lautasen päälle.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Avaa piirakat.
• Leivonta hiiva taikina.

Tila 6: Lämpö

Tässä tilassa vain uunikammion yläosassa oleva lämmitin toimii. Ilman lämmitys kammiossa ei tapahdu voimakkaasti, koska luonnollinen kierto on vaikeaa. Samanlainen vaihtoehto uunissa aktivoidaan melkein valmiiden ruokien yläosan paistamiseksi.

Käyttövihjeitä

Käytä tätä moodia paistamaan eri ruokien yläosat, samoin kuin antamaan ruuddy-juustoa tai majoneesikorkia juliennelle, ranskan lihalle ja muille vastaaville ruokia.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Vuoka.
• Kakku.
• Vihannekset grillillä.
• Polenta.
• Kuva
• Lasagnea.
• Pasta vuoat.
• Vihannekset bechamelilla.
• Vanukasta.
• Gnocchi.

Tila 7: Ylälämpö + tuuletin

Tämä tila auttaa tuotteita löytämään vaalean kultaisen kuoren, lämmittäen niitä samalla tasaisesti.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Vuoka.
• Liha.
• Souffle vihanneksista.
• Lasagnea.

Tila 8: rengaslämmitin + tuuletin

Rengaslämmitin sijaitsee uunikammion takaseinällä ja on kierre-elementti, rullattuna renkaan muodossa.Sen pyöreä muoto on valittu erityisesti, koska lämmitin tarjoaa yhdessä sen keskellä olevan tuulettimen kanssa kuuman ilman vaakasuoran liikkeen, joka täyttää nopeasti uunikammion ja lämmittää sen tarvittavaan lämpötilaan. Usein valmistajat kutsuvat tätä tilaa konvektioksi.

Käyttövinkit:

• Näillä toimintaparametreilla voit helposti keittää useita ruokia samanaikaisesti asettamalla ne uunin eri tasoille.
• Yhden ruuan keittäminen on parasta tehdä uunin alakerroksessa.
• Kaksi ruokaa valmistetaan parhaiten uunin ensimmäisellä ja kolmannella tasolla.
• Tätä tilaa käytettäessä ei suositella keittämistä uunin ylimmällä rivillä.
• On parempi asettaa lämpötila hiukan tavallista alhaisemmaksi tietylle lautaselle, koska tuuletin myötävaikuttaa tuotteiden nopeampaan kuumentamiseen.
• Useimpien ruokien keittämiseksi tässä tilassa uunin esilämmitystä ei tarvita.

edut:

• Uunin sisällä ilma muuttuu kuivemmaksi, mikä estää ruoka-aromien sekoittumista ja maun muuttamista.
• Tila on energiankulutuksen suhteen varsin taloudellinen, koska ruokia valmistetaan nopeasti eikä vain yhtä.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Leivonnaiset.
• Kuivataan vihanneksia, hedelmiä, sieniä.
• Steriloinnin säilyttäminen.
• Hyvin paistettuja ruokia, mehukas ja pehmeä keskellä.

Tila 9: rengaslämmitin + pohjalämmitys + tuuletin

Valmistajat kutsuvat kahden lämmityselementin ja tuulettimen yhdistettyä toimintaa erikseen. Löydät seuraavat tilat tästä tilasta: pizza, pizza / leivonta, gourmet, konvektiolämmitys + lämmitys alhaalta, supernopea lämmitys, intensiivinen leivonta, sulatus ja lämmitys. Samanlainen tekniikka perustuu kaikkiin konvektiota koskeviin etuihin, mutta vain jos tiedät kuinka käyttää sähköuunia ja mitä uunin kuvakkeet tarkoittavat.

Käyttövinkit:

• Tässä tilassa on parasta käyttää uunin keskitasoa ruoanlaittoon.
• Uunin esilämmitys ruoanlaittoa varten ei ole tarpeen.
• Tätä tilaa käytetään usein tuotteiden sulattamiseen ja lämmittämiseen.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Jäädyttämättömät pikaruoat.
• Ranskalaiset perunat.
• Strudel.
• Paistettuja perunoita.
• Juustokakku.
• Hedelmä piirakka.
• Juustokakut ja pullat.

Tila 10: rengaslämmitin + pohja + ylinlämmitys + tuuletin

Valmistajat kutsuvat tätä tilaa: voimakas, esilämmitys, kuuma ilma, 3D-ruoanlaitto, monitoimikeitto, nopea keittäminen.

Tätä tilaa ei missään nimessä ole kaikissa sähköuunien malleissa.

Käyttövinkit:

• Tällaisia ​​toimintaparametreja käytetään uunin lämmittämiseen nopeasti ennen päämoodin asettamista.
• Syväleipoa vaativat ruoanlaittoastiat tapahtuvat nopeasti herkullisen ruskehtaan kuoren muodostuessa.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Karitsan jalka.
• Paistettu koko possu.
• Koko kalkkuna.

Tila 11: Grilli

Uunin grilli-kuvaketta ei myöskään löydy kaikista sähköuunimalleista. Hän ilmoittaa, että uunissa on putkimainen elementti, joka on asennettu kammion kattoon. Samanlainen yksityiskohta eroaa tavallisista lämmityselementeistä infrapunasäteilyllä, joka lämmittää tuotteita suoraan eikä ilmaa. Grilli on ominaista, että se vaikuttaa tuotteisiin, jotka ovat tiukasti sen alla.

Käyttövinkit:

• Samanlaista tilaa voidaan käyttää pääruokien keittämiseen, samoin kuin tuotteiden tuottamiseen kultaisena kuorena keittämisen viimeisessä vaiheessa.
• On pidettävä mielessä, että grilli voi toimia vain suurimmassa mahdollisessa tilassa. Vain jotkut mallit tarjoavat käyttäjälle mahdollisuuden säätää putkimaisen elementin tehoa.
• Keittäminen on parasta uunin ensimmäisessä tai toisessa kerroksessa.

Tärkeää! Tason valinta riippuu lihapalojen paksuudesta.

• Ruoanlaitto tässä tilassa tehdään pääsääntöisesti grillillä, joten aseta astia alemmalle tasolle, jotta uunin pohja ei tahroitu rasvapisaroilla.
• Savun ja savun välttämiseksi ala-astiaan voidaan kaataa pieni määrä vettä.
• Varmista, että kuori on suuren tuotteen, esimerkiksi kanan tai hanhen, molemmilla puolilla, käytä vartaata. Kääntämällä sitä ajoittain, saavutat halutun vaikutuksen.

Pääruokia, jotka on valmistettu näillä toimintaparametreilla:

• Pihvi.
• Makkarat.
• Nakit.
• Maksa.
• Chops.
• Kalafilee.
• Paahtoleipää.
• Vihanneksia.

Tila 12: grilli + ylälämpö

Joskus näet sähköuunin tämän toiminnon nimen - iso grilli.

Käyttövinkit:

• Samanlaista tilaa käytetään, kun on tarpeen parantaa lämpötilan vaikutusta tuotteisiin.
• Ruoanlaittoa varten ne voidaan sijoittaa koko pannulle, ei vain grillin alle.

Tila 13: grilli + tuuletin

Eri malleissa löytyvät seuraavat tämän moodin nimet: gratin, tuuletettu grillaus, puhallusgrilli, kiertoilmagrilli, turbogrilli, turbo-maxi-grilli, ristikeitin ja muut. Samanlainen vaihtoehto uunissa antaa kypsennä sylkellä ilman kolmansien osapuolien puuttumista prosessiin. Tuulettimen ansiosta infrapunasäteily paistaa tuotteen kaikilta sivuilta.

Tässä tilassa voit keittää kaikki grillaustilassa olevat ruokia paitsi paahtoleipää ja pihvi.

Tärkeää! Joskus ero tilojen välillä on niin huomaamaton, että monet jopa kokenut kotiäidit eivät huomaa sitä. Ilmanlämmitys on teknisesti sama, joten liiallinen määrä tiloja on puhtaasti markkinointi.

Jos olet asentanut modernin liesimallin, ota huomioon myös hyödyllisiä vinkkejä keittotason ja asianmukaisesta hoidostakuinka puhdistaa keraamiset laatat hiilen kerrostumista.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Tietäen kuinka käyttää sähköliesi tai kaasulämmitteinen uuni, voit keittää paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia. Ruokafolion tai leivontaholkin avulla voit keittää erilaisia ​​ruokia uunissa suhteellisen alhaisissa lämpötiloissa, noin 230 astetta. Vihannesten, kalojen, perunoiden ja lihan keittäminen samanaikaisesti antaa niille erityisen maun ja aromin, koska tuotteet liotetaan toistensa mehuihin. Jos kokki usein ja rakkaudella, niin monitoimiuunit kaikilla kuvatuilla tiloilla ovat versio keittiön avustajasta. Jos olet yksimielisyyden fani ja ruoanlaitto ei ole sinulle kovin miellyttävää velvollisuutta, valitse ostaessasi uuni helpommin, vain peruskeittotavoilla. Joka tapauksessa uuni auttaa luomaan juhlia pöydälläsi. Ei ole väliä, mikä yritys uuni on edessäsi: samsung, hephaestus, indesite, elektrolux, bosch, ariston - jos sinulla ei ole ohjeita, artikkeli auttaa sinua selvittämään sen.