Olla a presión-multicocina: elija la mejor

Tal electrodoméstico, como una olla de barro, ha ganado cada vez más popularidad recientemente entre muchas amas de casa. Y el punto aquí no es solo que es muy fácil de operar, sino más bien la alta calidad de los platos preparados con su ayuda. La mayoría de las personas que alguna vez usaron una multicocina comparan su importancia para un hogar con los ayudantes necesarios para el hogar, como un lavavajillas o una lavadora. Está claro que en la mayoría de los casos sería posible prescindir de una sartén convencional, sin embargo, con el asistente en la persona de una olla a presión, el tiempo necesario para preparar la comida se reduce varias veces. Esto es especialmente cierto para aquellos modelos que tienen una función de cocción acelerada incorporada. Y tales dispositivos se llaman: una olla a presión, una multicocina. Los consejos de este artículo te ayudarán a elegir el mejor.

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¿A qué características debe prestar atención al comprar?

Muchos de los que deciden comprar este útil electrodoméstico a menudo hacen una pregunta simple: ¿cómo elegir una olla a presión multicocina?

• Si su ritmo de vida es muy rápido y necesita dedicar el menor tiempo posible a las tareas domésticas básicas, incluida la cocina, entonces un dispositivo con mayor potencia puede ser la mejor opción. Con él, puede cocinar alimentos muy rápidamente, que consisten en productos semiacabados, y olvidarse de los problemas de la cocina.
• Sin embargo, si la mayor parte del tiempo está en casa, será suficiente comprar una olla a presión de potencia media o incluso baja. Puede ser un poco más lento, pero prepara con más delicadeza el almuerzo o la cena.

Importante! A esto podemos agregar que generalmente se ofrecen en diferentes capacidades, así que antes de comprar, no olvide contar a todos los miembros de su hogar.

Algunos otros consejos útiles se enumeran a continuación:

• si está cocinando con frecuencia los primeros platos, luego, al comprar, asegúrese de que el dispositivo tenga la función de sopa, ya que en otros modos de funcionamiento simplemente no es posible cocinar sopa o borsch;
• en el caso de un niño en la familia, probablemente tenga que hacer varios cereales para él, así que preste atención a un modo de operación multicocina como el modo retrasado;
• Si eres un gran fanático de la cocción, mira más de cerca la olla a presión, que tiene una amplia selección de altas temperaturas, porque cuanto más amplia sea la elección de los modos, más tendrás la oportunidad de cocinar deliciosas tartas o pasteles de crema;
• Para los que les gusta el yogur, es mejor tomar una olla de cocción lenta, en la que el régimen de temperatura comienza en solo 40-50 grados.

Importante! Antes de comprar este o aquel multicooker, no olvide prestar atención a cuántos y qué platos puede cocinar con él.

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Las principales diferencias entre una olla a presión y una olla de cocción lenta

Algunos de los usuarios de estos dispositivos necesarios y útiles aún no saben cuál es realmente la diferencia entre ellos. Y las diferencias son las siguientes:

• la olla a presión tiene un soporte potente que cubre toda la tapa y la convierte en algo que recuerda mucho parrilla de aire, solo con una parte superior opaca;
• la olla de cocción está equipada con una tapa convencional, que no se puede abrir con el vapor mismo, por lo tanto, hay una llamada válvula de escape, que se abre si es necesario en modo manual;
• el diseño principal de la olla a presión está oculto en el interior y puede regular la presión de vapor en sí;
• la olla de cocción lenta cocina cualquier comida más rápido que una sartén convencional, sin embargo, no puede igualar la velocidad de una olla a presión;
• Teniendo en cuenta la mayor presión creada, el calentamiento de los productos en una olla a presión ocurre varias veces más rápido, y al aumentar la temperatura, el efecto de la cocción solo se intensifica;
• en una olla de cocción lenta, la presión alta se libera periódicamente, y en una olla a presión solo crece y, por lo tanto, aumenta la velocidad de su cocción, por lo que no toma más de 15 minutos cocinar la carne.

Por lo tanto, es más rentable comprar una olla de cocción lenta que tenga una función de olla a presión. En este caso, recibirá todas las ventajas de cada uno de ellos, y cocinar para usted y su hogar pasará de ser un ejercicio aburrido y bastante rutinario a un proceso rápido y conveniente.

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Si elige una olla de cocción lenta con un modo de olla a presión, ¿qué compañía?

Decidiste que una olla de barro es un atributo necesario de una cocina moderna, ahora el asunto se deja a los pequeños. Sin embargo, la elección de estos dispositivos es tan difícil debido a la gran oferta que hacer que realmente no sea tan simple. Esta técnica es producida por muchas compañías de América, China y Europa.

Para no calcular mal y elegir el mejor multicooker, consideraremos los fabricantes más populares:

• "Mulineks", aunque muy famoso, pero ofrece no tantos modelos de varios multicookers. Sin embargo, todos trabajan en un amplio rango de potencia, que oscila entre 400 y 1200 vatios. Básicamente, están diseñados para personas con un ritmo de vida rápido, ya que en poco tiempo con su ayuda puede cocinar un almuerzo o una cena completos.
• Con la marca Panasonic, definitivamente no perderá, y el modelo más famoso de esta marca es el SR-TMH18, que es absolutamente sin pretensiones y en el que puede cocinar casi cualquier plato conocido por todos.
• Redmond está representado en el mercado por muchos modelos de alta gama, la gran mayoría de los cuales incluyen una función de olla a presión. Y un modelo tan popular de esta marca como RMC-M4502 generalmente tiene 16 modos de operación diferentes y ocupa uno de los primeros lugares entre sus competidores.

Está claro que elegir la mejor olla a presión multicocina no es tan simple, pero con una gran cantidad de información útil en la mano, puede adquirir con éxito exactamente lo que quería.

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¿Cómo manejar una olla de cocción lenta?

Algunos propietarios de nuevas ollas a presión, debido a la presencia de alta presión interna, al principio tienen miedo de usarlas a menudo para cocinar. ¡Y esto es completamente en vano! Si maneja esta técnica correctamente, entonces no debería haber ningún problema con ella.

Modos de funcionamiento

Por lo general, todas las multicocinas y ollas a presión tienen varios modos de funcionamiento diferentes a la vez:

• Baja presión
• Con media presión.
• Con alta presión.

Con un mayor nivel de presión, el tiempo requerido para preparar una comida se reduce drásticamente. Y en el caso de baja, lo que sucede es que el líquido no puede pasar completamente al estado de vapor y el proceso de cocción se prolonga por un período más largo. Un indicador de un bajo nivel de presión en el dispositivo es la salida de vapor con poco ruido.

Si la olla a presión tiene un modo de operación manual, entonces al controlarla, puede ahorrar significativamente en el consumo de energía. En cualquier caso, después del final del proceso de trabajo, la presión se aliviará, y esto generalmente se hace en modo completamente automático. Cuando sea necesario acelerar este proceso, se proporciona un botón especial para esto.

Importante! Cuando controle manualmente la descarga del exceso de vapor, trate de mantener sus manos alejadas de la válvula de alivio.De lo contrario, puedes quemarte mucho las manos.

Muchos dispositivos tienen la capacidad de calentar rápidamente las comidas preparadas, y los modelos más recientes tienen la función de apagarse automáticamente después del trabajo.

Dispositivo de la cubierta

En cuanto a la cubierta superior, en casi todas las ollas a presión, se retiran por completo o se reclinan hacia un lado para no interferir con la extracción o el apilamiento de alimentos. Los modelos en los que la tapa se retira por completo son muy convenientes, ya que puede hacerlo por separado para la limpieza.

Capacidad interna

Si pronto irá a la tienda a comprar un nuevo multicooker, no se olvide de la capacidad interna adicional, que solo sirve para cocinar. El hecho es que con el tiempo, cualquier revestimiento, ya sea de cerámica o incluso de teflón, se despegará necesariamente en algún lugar, y su cacerola de repuesto en este caso será útil. Parece ser un poco, pero después de unos años solo te agradecerás por tu sabiduría.

Importante! También pregunte al empleado de la organización comercial si realmente será posible cambiar el anillo de sellado de silicona en la tapa si sucede algo. Con el uso activo, también puede perder sus propiedades protectoras con el tiempo y el vapor comenzará su salida incontrolada. Esto ciertamente afectará la calidad de los alimentos cocinados, y no será completamente seguro permitir que el vapor caliente escape libremente bajo alta presión.

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Algunos consejos útiles:

• Su olla a presión tiene una llamada válvula de derivación. Si simplemente se transfiere a un estado cerrado durante algún tiempo, esto permitirá reducir significativamente el tiempo total de cocción. Esto no es difícil de hacer, y los beneficios de esto son bastante obvios. De lo contrario, toda cocción no diferirá mucho del mismo proceso que tiene lugar en una multicocina convencional.
• Después del final del trabajo, a través de esta válvula se alivia todo el exceso de presión. Es necesario abordar este momento muy en serio. De lo contrario, aumenta la probabilidad de un aumento incontrolado de la presión, como consecuencia de esto es la posibilidad de que la tapa del aparato se rompa, lo cual es realmente muy peligroso. Abra la válvula con cuidado, una corriente de vapor demasiado grande puede causar quemaduras. La ventaja aquí es un tiempo de cocción corto, que conservará todos los productos, sus nutrientes y sabor. Esto es especialmente cierto para varias grasas, que simplemente pueden desaparecer.

Importante! Sujeto a estas recomendaciones, puede cocinar pescado para una pareja en solo 10 minutos y cualquier carne en no más de 15-20 minutos.

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¿Qué no debe olvidarse al comprar?

Bueno, ya está listo para comprar la mejor olla multicocina, olla a presión, pero antes de hacerlo, eche un vistazo a algunos puntos interesantes y útiles, como:

• cuánto cabe en la sartén interior;
• de qué material está hecho el cuerpo del dispositivo (acero inoxidable o plástico);
• el material de recubrimiento para el tazón es teflón o cerámica y la cantidad de capas de cualquiera de ellos (debe recordarse que cuantas más capas, mayor será la calidad del tazón);
• ¿El kit incluye una bandeja especial para el drenaje de condensado allí?
• ¿Existe la posibilidad de cambiar el modo de presión interna en el dispositivo, de mayor a menor y en reversa?
• cuántos y qué programas en el dispositivo y la posibilidad de su control manual;
• si el anillo protector hecho de silicona es lo suficientemente apretado en este modelo;
• ¿Es posible establecer la temperatura y el tiempo en el modo manual habitual?
• ¿Este modelo tiene una escala de medición especial?
• si las funciones de inicio retrasado, calefacción y apagado están incorporadas;
• ¿Es posible comprar un tazón adicional y un anillo de silicona de repuesto?
• en qué configuración está la cubierta superior: reclinable o completamente extraíble (intente elegir una opción extraíble, ya que en este caso no habrá problemas para limpiarla);
• preste atención a cómo el multicooker tiene un menú claro e informativo;
• si tales dispositivos especiales como un cucharón, un tazón medidor, una pinza para platos calientes, una caldera doble, un libro de recetas populares y una cuchara para cualquier producto a granel y sopa vienen con el dispositivo;
• cuántos programas totales hay en la olla a presión para la preparación automática de productos;
• mire el nivel de seguridad general del dispositivo y descubra cuántos grados totales de protección tiene;
• ¿Existe una opción tan necesaria como una "cerradura para niños" (la cerradura funciona en solo un par de segundos si hay niños en su casa y considera que pueden obtener acceso rápido y no autorizado al dispositivo).

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Material de archivo

El proceso de hacer una elección difícil de una olla a presión multicocina, que prepara todos los platos a alta presión y lo hace muy rápidamente, debe abordarse con bastante seriedad y con una gran responsabilidad. No pienses que no puedes lidiar con nada. De hecho, la interfaz de este dispositivo es bastante fácil de entender, y los mejores ingenieros del fabricante verifican el modo de protección de este dispositivo y se encuentra al más alto nivel. Simplemente siga las instrucciones, y luego cocinar cualquier alimento en este dispositivo no será su rutina habitual, ¡sino un pasatiempo muy agradable!