¿Qué tazón es mejor en una olla de cocción lenta: cerámica o teflón?

Las ollas de cocción lenta aparecieron en el mercado de electrodomésticos relativamente recientemente, pero ya han logrado ganar popularidad rápidamente entre las amas de casa con diferentes cantidades de tiempo libre. Pero todas las ventajas de este dispositivo solo se pueden evaluar si el modelo de tecnología se selecciona correctamente. Y a este respecto, el tipo de recubrimiento del cuenco juega un papel importante. ¿Qué tazón es mejor en una olla de cocción lenta: cerámica o teflón? - Esto es lo que se discutirá en este artículo.

al contenido ↑

Requisitos generales

Antes de decidir por sí mismo qué tazón para un multicooker es mejor, debe comprender qué propiedades debería tener idealmente. Es importante tener en cuenta las siguientes características aquí:

• durabilidad
• practicidad y facilidad de operación y mantenimiento;
• preservación de sustancias útiles del plato preparado y ausencia de efectos nocivos para la salud humana;
• costo

Importante! Además de estos criterios, por supuesto, hay otros requisitos para elegir el mejor dispositivo, especialmente si planea usarlo no de vez en cuando, sino a diario. Pero el tipo de recubrimiento de cuenco en cualquier situación es uno de los parámetros más importantes.

Siga el enlace para encontrar toda la información útil que necesitará.al elegir un multicooker.

al contenido ↑

Arreglo de tazón multicooker

Al hacer la pregunta, qué tazón es mejor en una olla de cocción lenta: cerámica o teflón, estamos hablando de un revestimiento antiadherente superficial. La base de este importante detalle de los electrodomésticos es, por regla general, metal o plástico. La composición inicial afecta la resistencia mecánica y la seguridad del material, pero no las propiedades finales del producto. Sin embargo, vale la pena saber que el metal se considera una opción más aceptable, aunque costosa.

Importante! Entre las desventajas del tazón de metal, vale la pena señalar su mayor peso, pero en la práctica no se produce ninguna molestia particular durante la cocción o el lavado del elemento. Por lo tanto, esperamos que tome la decisión correcta en favor del mejor material, y con eso, qué tazón es mejor en una olla de cocción lenta: cerámica o teflónYo, lo entenderemos más en el texto.

al contenido ↑

Cerámica - Pros y contras

Entonces, para llegar al fondo de la pregunta, que es mejor: revestimiento antiadherente o cerámico, debe abordar los pros y los contras de cada opción. ¿Cómo gana la cerámica y cuáles son sus desventajas?

Pros:

1. Las cerámicas están hechas sobre la base de arcilla y agua respetuosas con el medio ambiente, por lo tanto, es un material absolutamente seguro desde el punto de vista de la ausencia de daños para la salud. Esto debe tenerse en cuenta como una ventaja indiscutible, porque en una olla de cocción lenta cocinará para toda la familia, incluso para los niños que necesitan la máxima protección.
2. La resistencia al calor del material es otra ventaja, aunque relativa. Los parámetros de calentamiento estándar que la cerámica puede soportar son 450-480 C.Pero, para ser justos, vale la pena señalar que tal temperatura no se usa para cocinar, hasta un máximo de 200 C.De acuerdo, cuánto depende de usted un valor tan alto.
3. Prácticamente cualquier medio es adecuado para la limpieza. Por lo tanto, podemos decir con seguridad que, por el lado del cuidado, la elección de qué tazón es mejor en una olla de cocción lenta (cerámica o teflón) es obvia.La cerámica gana. Aunque tendrá que lavarse exclusivamente a mano, los fabricantes prohíben dejarlos en el lavavajillas.

Contras:

1. La vida útil promedio de un recipiente de este tipo generalmente no excede de 3 a 5 años. Pero este inconveniente puede llamarse relativo, dada la velocidad con la que los fabricantes de electrodomésticos ofrecen hoy modelos nuevos y más avanzados al mercado. En base a esto, es probable que incluso después de 2 años desee actualizar el equipo no tan funcional y práctico de acuerdo con las nuevas condiciones y requisitos.
2. Precio relativamente alto. Al igual que con cualquier producto de alta calidad, tendrá que pagar un pedido de magnitud más por un revestimiento cerámico que por un teflón antiadherente. Pero si el objetivo es comprar el equipo con mayor presupuesto, es probable que la cerámica no sea adecuada para usted.
3. Los cambios bruscos de temperatura son perjudiciales para la cerámica: pueden agrietarse. Por lo tanto, después de cocinar, tendrá que esperar unos 15 minutos hasta que el material se enfríe; no puede sumergirlo inmediatamente en agua fría o incluso ligeramente tibia.

Importante! Todas las deficiencias, excepto el precio, se pueden llamar condicionales, ya que durante la operación no causan ningún inconveniente. Y si haces una pregunta, qué tazón es mejor en una olla de cocción lenta: cerámica o teflón De acuerdo con el criterio de seguridad y la clase de calidad, la elección definitivamente debe hacerse a favor de la cerámica.

al contenido ↑

Teflón - Pros y contras

El teflón es una de las modificaciones del plástico, cuyas propiedades son muy contradictorias. Por supuesto, si no hay dudas sobre la confiabilidad de la marca, entonces tiene sentido especular cuál es mejor: revestimiento antiadherente o cerámico. Pero dado el hecho de que muchas empresas modernas, proveedores de electrodomésticos, a menudo violan las tecnologías de producción e incluso no siempre se puede confiar en los certificados de calidad, no hay nada que dudar. Para no confundirlo e imponerle un cierto punto de vista, recurrimos a los hechos básicos sobre el teflón: ¿cuáles son sus ventajas y desventajas?

Pros:

1. Resistencia mecánica Por un lado, de hecho, el teflón es más duradero y resistente. Pero al mismo tiempo, aparecen arañazos con un cuidado inadecuado con una velocidad deslumbrante.
2. Inercia química a los álcalis y ácidos. Como propiedades iniciales, se distinguen tales características de un recubrimiento antiadherente. Pero, de nuevo, proporcionó un material de muy alta calidad. Si compró un modelo económico y el fabricante decidió ahorrar en plástico para el tazón, después del primer o segundo lavado con un detergente para lavar platos, espere la aparición de un olor químico característico de su detergente al calentar el plato durante la cocción.
3. Absoluta suavidad de la superficie y alta resistencia a los depósitos de carbono. De hecho, si decide que el teflón es la mejor opción para usted, apreciará las propiedades que hacen posible cocinar alimentos sin quemar, incluso sin aceite. Pero si, por negligencia, camina por la superficie con algún objeto afilado, todas estas propiedades quedarán en nada.

Facilidad de mantenimiento: proporcionada por la capacidad de lavar por cualquier medio e incluso con la ayuda de un lavavajillas. Pero en general, este criterio puede no ser tan importante, porque si nada se pega después de cocinar, no pasará más de 2-3 minutos en el lavado manual. Y lanzar un lavavajillas en aras de un tazón es irracional.

Importante! Si está seriamente involucrado en la elección de un multicooker, entonces se encontrará con otro gran dilema. Después de haber respondido todas sus preguntas, hemos preparado una revisión por separado en la que descubrirá cuál es mejor - olla de cocción lenta o olla a presión.

Contras:

1. El costo de plástico realmente seguro y de alta calidad no será mucho más bajo que el de la cerámica.
2. 260 grados: este es el umbral de temperatura después del cual el teflón plástico comienza a emitir sustancias nocivas. Se absorben inmediatamente en los productos. Pero, de hecho, dado que tal temperatura no se usa durante la cocción, no hay nada que temer.La única condición es que debe estar realmente seguro de la fiabilidad del fabricante para que los valores límite de la temperatura de trabajo del teflón coincidan con los declarados.
3. Si manipulaste los platos descuidadamente o, sin saberlo, rascaste el revestimiento con un tenedor, un cuchillo, el matorral tendrá que ser desechado. No es adecuado para su uso posterior como base para cocinar. Incluso con un ligero calentamiento, los compuestos químicos nocivos entrarán en los alimentos.

al contenido ↑

¿Qué es mejor: cerámica o teflón? Conclusiones

Después de sopesar los pros y los contras de cada tipo de recubrimiento del recipiente multicocina, las conclusiones se pueden extraer de la siguiente manera:

1. El teflón es la mejor opción si desea comprar equipos "durante años" y tiene confianza en la calidad de los productos que le ofrece uno u otro fabricante.
2. La cerámica es la única solución verdadera a la pregunta de qué tazón es mejor en una olla de cocción lenta, si primero se cuida a sí mismo y a sus seres queridos y valora la seguridad personal.

Importante! El progreso no se detiene, y muchos fabricantes lanzan regularmente nuevos modelos multicooker. Para comprender toda la variedad y elegir el mejor modelo, nuestro especial le ayudará revisión de multicookers de los modelos más populares.

al contenido ↑

Material de archivo

Esperamos que la información provista sea suficiente para que usted decida por sí mismo cuál es mejor: revestimiento cerámico o antiadherente del recipiente multicocina. ¡No te equivoques! Entonces disfrutará de una comida deliciosa y realmente saludable, cuya preparación no será agotadora y onerosa para usted.