¿Cómo elegir una placa de gas?

La encimera de gas empotrada es una solución ergonómica y compacta para una cocina moderna. Y si decide abandonar el esquema monobloque habitual "estufa de gas + horno" en favor de un panel independiente con elementos de calefacción, hoy le diremos cómo elegir una placa de gas entre una gran variedad de opciones y modelos.

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¿Qué distingue la encimera de la estufa?

La placa incorporada que funciona con gas natural es muy económica ya que los quemadores de gas instalados en ella calientan los productos muy rápidamente. Los mejores modelos modernos están equipados con quemadores únicos con dos o tres hileras de llamas, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción y el agua hirviendo. Y para preparar un plato con un calentamiento mínimo, puede usar los quemadores con una llama oculta. Tal fuego le permite calentar uniformemente toda la superficie de los platos.

Una placa de gas casi siempre está equipada con encendido eléctrico, lo que le permite usar la estufa sin el uso de fósforos.

A diferencia de las estufas de gas, el panel incorporado no ocupa mucho espacio, a veces completamente sin usar. Muchas amas de casa no usan el horno, que está equipado con una estufa y este gabinete se convierte en un almacén para sartenes viejas. La placa resuelve este problema de inmediato, además, siempre se puede organizar teniendo en cuenta los deseos de la anfitriona y en cualquier lugar conveniente.

Muy a menudo hay un pequeño espacio entre la estufa y los muebles de la cocina, que con el tiempo se llena de grasa, basura y suciedad. Con una encimera, tales problemas no surgen en principio. Si comparamos el panel de gas con un análogo eléctrico y de inducción, entonces el modelo de gas es el más barato y fácil de operar. Por supuesto, el panel de gas es inferior en características electrónicas a sus "parientes", pero el panel de gas reacciona mucho más rápido a los modos de cocción cambiantes (disminuyendo, agregando y apagando la llama).

Resumiendo lo anterior, destacamos las siguientes ventajas del panel de gas incorporado:

• Alta rentabilidad.
• Tiempo de cocción significativamente reducido.
• Equipado con encendido eléctrico.
• Compacidad
• No ocupa mucho espacio.
• Siempre puede elegir una ubicación conveniente.
• Cuidado simple
• Equipado con un moderno sistema de gestión y control.
• El proceso de cocción es simple y seguro.
• Diseño moderno

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Contras de equipo

Al elegir las superficies de cocción, es necesario tener en cuenta las desventajas de los dispositivos de gas:

• El gas siempre es una fuente de mayor peligro. Su manejo requiere el cumplimiento de una serie de reglas.
• La instalación de dispositivos de gas y su posición en la cocina requerirá una coordinación obligatoria con organizaciones especializadas.
• Todo el trabajo tecnológico debe ser realizado por especialistas en servicios de gas.
• Todos los paneles de gas son menos susceptibles a cualquier tipo de automatización.

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Criterios para elegir una placa de gas

Para elegir correctamente una placa de gas, se deben tener en cuenta varios factores a la vez:

• Las dimensiones del dispositivo.
• Material de superficie.
• Tipo y número de quemadores.
• Funciones necesarias para cocinar.

Considere todos estos factores con más detalle para ayudarlo a elegir la mejor placa de gas.

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Elija el tipo y tamaño de diseño

Se distinguen estructuralmente dos tipos de dispositivos:

• Adicto
• Independiente

Qué diseño elegir depende del propietario decidir. Le presentaremos las principales diferencias de diseño:

• Las placas de gas independientes tienen un panel de control separado y son independientes del tipo y disposición del horno. Dichas unidades le permiten abandonar completamente el horno o colocar el horno en cualquier otro lugar conveniente para usted. Una placa autónoma puede controlarse mediante palancas giratorias mecánicas o mediante botones táctiles.
• Los dispositivos dependientes solo se instalan con el horno y no tienen interruptores de quemador. Solo puede controlar la placa desde el panel ubicado en la superficie del horno. Este diseño se asemeja a una estufa de gas estacionaria.

Importante! La superficie y el horno integrados dependientes deben comprarse a un fabricante, ya que solo en este caso las dimensiones de los dispositivos se corresponderán y no habrá conflicto en el sistema de control.

En cuanto al tamaño del dispositivo. Si está pensando en cómo elegir una placa de gas, significa que necesita ahorrar espacio en la cocina:

1. La gran mayoría de los modelos se dan al estándar: ancho - 600 mm, profundidad - 520-530 mm.
2. Sin embargo, esto no es un dogma, ya que si lo desea, puede elegir un modelo más amplio de 75 cm e incluso 90 cm.
3. Y viceversa, si dos quemadores son suficientes para usted, puede elegir un modelo más estrecho, de solo 45 cm o 50 cm de ancho.

Importante! Además, hay una serie de modelos ejecutados según el principio de "dominó", es decir, el diseño modular consta de elementos de 30 cm de ancho y, según las necesidades, el consumidor elige el número correcto de módulos.

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¿Qué placa de gas es mejor en tipo de material?

Los paneles empotrados difieren en el material de la superficie de trabajo.

Metal esmaltado

Esta es la opción económica más económica. La base de acero está recubierta con esmalte brillante. Dichas superficies están hechas en varios colores y diseños, por lo que será fácil elegir una placa de gas de acuerdo con la fachada de la cocina. Los esmaltes de varios tonos de blanco son los más solicitados, pero puedes elegir tanto azul profundo como naranja alegre.

Los paneles de esmalte son lo suficientemente fuertes, pero cuidarlos requiere un poco de esfuerzo, ya que el acero esmaltado pierde rápidamente sus propiedades protectoras y cualquier rasguño puede dañar la superficie.

Importante! Una llama abierta en la superficie también puede causar el oscurecimiento del esmalte.

Superficie de acero inoxidable

Dichos paneles son más fuertes que el esmalte, pero no son muy prácticos, ya que requieren un cuidado especial. Los fabricantes ofrecen superficies en acabado pulido y mate. Las ventajas, además del precio, incluyen el brillo metálico característico y la belleza. Los paneles no temen los golpes y las altas temperaturas, son fáciles y rápidos de limpiar.

Desventajas que deben recordarse antes de elegir una placa de gas con dicho material:

• Todas las contaminaciones, huellas de dedos grasientos y sucios, rastros de líquido hervido son muy visibles en la superficie.
• Los productos para el cuidado de la superficie requieren productos especiales para el hogar.

Vitrocerámica

Las superficies de vitrocerámica garantizan un diseño elegante y quemadores de alta potencia.La cerámica de vidrio es un material duradero y confiable con una superficie absolutamente uniforme y lisa. Sin embargo, el cuidado de dicha superficie no es difícil, se necesitan composiciones químicas especiales para limpiar la cerámica de vidrio.

Importante! Debe recordarse que la cerámica de vidrio es muy sensible al daño mecánico y no puede tolerar productos que contengan azúcar en la superficie. Es casi imposible arrancar el azúcar sin violar la integridad de la superficie decorativa del panel.

Vidrio templado

El vidrio templado es una alternativa a la costosa cerámica de vidrio. Los paneles creados con la tecnología de "gas sobre vidrio" no son inferiores en apariencia a la cerámica de vidrio, pero son más baratos, prácticos y fáciles de mantener. Esta opción utiliza una combinación de seguridad y vidrio templado.

Las superficies de vidrio templado son fáciles de limpiar y lavar, tienen un alto rendimiento y una excelente apariencia. Tal recubrimiento es conveniente para todos, pero requiere un manejo cuidadoso, ya que cualquier impacto superficial acentuado puede agrietarse.

Importante! Al elegir una superficie de vidrio templado, preste especial atención a la rejilla; debe tener puntas de goma. No compre un plato con parrilla sin tales puntas, ya que sin ellas la parrilla rayará la superficie del vidrio.

Si la información proporcionada no fue suficiente para usted, siga el enlace donde encontrará una descripción más detallada sobre el tema "¿Qué placa es mejor: acero inoxidable o vidrio?".

Siempre preste atención al material de las rejillas del panel. Las rejillas tradicionales están hechas de acero inoxidable, pero las rejillas de hierro fundido son más duraderas y prácticas.

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Número y tipo de quemadores.

En las placas de gas, solo se instalan quemadores de gas, que pueden tener varias modificaciones:

• Estándar con una hilera de llamas.
• "Doble corona" con un divisor de fuego ordinario. Gracias al divisor, se forman dos círculos de llamas.
• "Triple corona" con un doble divisor y tres círculos de llamas. Los quemadores de este tipo son muy económicos y le permiten calentar alimentos en el menor tiempo posible. Esta es la mejor placa de gas si necesita cocinar grandes cantidades de alimentos.
• Quemador a la parrilla. El quemador es una rejilla con elementos calefactores ubicados debajo de él. Se utiliza para cocinar carne, pescado o verduras sin aceite ni utensilios. Se instala solo en superficies anchas.
• El quemador WOK tiene 3-4 hileras de llamas y un soporte especial para platos con fondo esférico o cónico. Tiene una forma cóncava y mayor potencia.
• El anillo es elíptico. Se utiliza para cocinar en platos alargados apropiados.

Consejos útiles:

• Las dimensiones de la superficie deben corresponder al número de quemadores. Los modelos compactos con una gran cantidad de quemadores no pueden colocar varias ollas a la vez.
• Para la familia promedio, 3-4 quemadores son suficientes.

Importante! Independientemente del tamaño y la funcionalidad que decida elegir una estufa, definitivamente necesitará una selección de métodos efectivos durante su funcionamiento, de modo que incluso si la comida se ha escapado o quemado, podríalimpiar la placa en 5 minutos.

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Tipo de interruptor

La mayoría de los modelos usan control mecánico o electromecánico con volantes cilíndricos familiares, que pueden girarse o empotrarse en el panel. Los interruptores empotrados se ven más presentables, además, simplifican el cuidado de la superficie y hacen que sea imposible encender accidentalmente la estufa.

Importante! Hay dispositivos más modernos con control táctil de cada quemador y con un indicador electrónico de temperatura. Dichos modelos le permiten seleccionar rápidamente el nivel de potencia de calentamiento.

El sistema de encendido, que también es un criterio importante cuando necesita elegir una placa de gas, existe de dos maneras:

• Se aplica una chispa cuando se presiona un botón especial, común a todas las placas de cocción. Para este tipo de ignición, es necesaria la interacción de dos manos: una - abre el suministro de gas, la otra - presiona el botón de ignición.
• La apertura del gas y el suministro de chispas se realizan simultáneamente. Esta es una opción más conveniente: con una mano en el volante de un quemador en particular, se enciende el gas.

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Características útiles de la estufa de gas

Las funciones más necesarias y útiles del dispositivo son:

• Control de gas. Esta opción garantiza el uso seguro del dispositivo. El suministro de gas se detiene inmediatamente si la llama se apaga por algún motivo.
• Protección contra sobrecalentamiento. El fuego se apagará si, por ejemplo, el agua en un hervidor olvidado en una estufa se evapora por completo.
• Bloqueo de gas de un toque en todos los quemadores. Un botón especial le permite bloquear el panel y, por lo tanto, aumenta la seguridad de su uso. Esta es una opción muy importante, especialmente en familias con niños, para que con sus acciones descuidadas no puedan causar situaciones de emergencia.
• Temporizador de sueño Una buena característica adicional que no solo puede emitir una señal audible, sino también apagar el gas a una hora establecida. El temporizador incorporado permite programar el tiempo de cocción.
• La "grabación en memoria" le permitirá ingresar el tiempo de cocción de sus platos favoritos en el programa, hasta un cambio en la intensidad de la llama.
• Deshabilite los quemadores si no se reciben comandos del usuario.
• Encendido electrico. Las superficies de gas de cocción pueden equiparse con un dispositivo de encendido que utiliza una chispa eléctrica. El encendido eléctrico puede ser mecánico o automático.
• "Repojig". Esta característica no está disponible en todos los modelos. El significado de la opción adicional es que cuando se apaga la llama, el encendido se repite automáticamente. Si la llama no aparece al encender de nuevo, se interrumpirá el suministro de gas.

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Cómo elegir una placa de gas: consejos útiles

Para tomar la decisión correcta, tome la decisión en serio. Qué placa de gas es mejor depende de qué tan responsablemente el fabricante se acercó al equipo de superficie. Al elegir una técnica, preste atención a los siguientes elementos:

• Enrejados Pueden estar separados (para cada quemador) o formar un elemento integral del equipo de la estufa. Por supuesto, las parrillas seccionales son más convenientes para lavar, pero existe el riesgo de que durante la cocción se muevan de lado a lado. Por lo tanto, preste especial atención no solo a la resistencia de la parrilla, sino también a la confiabilidad de su fijación a la superficie del panel.
• Quemadores de gas. Es importante no solo el número y la ubicación de los quemadores, sino también su tamaño. Es recomendable que al menos un quemador sea más grande que los demás, ya que a veces tendrá que usar utensilios de cocina grandes para cocinar. Las placas deben colocarse de manera que los platos no interfieran entre sí, incluso durante el uso simultáneo de todos los elementos de la estufa. Los quemadores también pueden diferir en el suministro de gas.
• Perillas de control. Un sistema de control electromecánico se considera más conveniente y seguro que uno mecánico.

Importante! No olvides familiarizarte con cómo conexión de placa de gasqué requisitos deben seguirse.

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Placa de gas: ¿qué empresa es mejor?

Puede elegir una placa de gas en una de tres categorías:

• Técnica de élite de alta calidad. La primera categoría incluye paneles de las siguientes empresas: AEG, Miele, Gaggenau, Kuppersberg. AEG es uno de los líderes en este campo. Todos los modelos de la compañía están equipados con sistemas de protección de control de gas y posible sobrecalentamiento. La compañía presta especial atención a la seguridad, muchos modelos están equipados con indicadores de temperatura de calentamiento y calor residual.Los verdaderos conocedores de la tecnología moderna hablan muy bien de los elegantes paneles de vidrio templado de Kuppersberg. Un paquete completo de todas las funciones adicionales posibles, encendido automático, rejillas de hierro fundido: todo esto lleva a los paneles a la categoría de elite.
• Tecnología de clase media. Los equipos de las siguientes empresas pertenecen a esta categoría: Electrolux, Whirlpool, Siemens, Gorenje, Bosch, Zanussi. El equipo de estos fabricantes tiene la mejor relación calidad-precio. Este grupo tiene una gama bastante amplia de modelos, desde económicos hasta "avanzados".
• Presupuesto tecnológico. Los precios asequibles de ninguna manera son evidencia de mala calidad. Las superficies de cocción con superficies esmaltadas e inoxidables se presentan en esta categoría, con un número diferente de quemadores, que difieren tanto en funcionalidad como en diseño. Las mejores placas de gas de este grupo son las marcas Ardo, Hansa, Ariston.

Importante! Para comprender las diferencias en las características, tamaños y otros parámetros importantes, nuestro equipo le ayudará calificación de las mejores placas de gas.

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Material de archivo

Para elegir la placa de gas funcional adecuada, preste atención a sus características y determine usted mismo el conjunto de las opciones adicionales más importantes, para no pagar en exceso por "campanas y silbatos". Y, por supuesto, la mejor opción para el dispositivo es un panel funcional de un conocido fabricante de gama media. Esperamos que nuestra información te haya ayudado a elegir y estés feliz de cocinar tus platos favoritos en la placa.