¿Qué placa es mejor: acero inoxidable o vidrio?

La placa se ha convertido en una parte integral de la cocina moderna. Tal dispositivo le permite ahorrar mucho espacio, y en sus características no es inferior a la estufa eléctrica o de gas habitual. La gama de placas en la tienda es enorme, difieren en calidad, funcionalidad y, por supuesto, material. Por lo tanto, el acero inoxidable, la cerámica de vidrio y el esmalte para modelos económicos, así como el vidrio templado, se usan con mayor frecuencia. Si decide elegir una placa, es importante saber qué placa es mejor: ¿acero inoxidable o vidrio?

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Placa de acero inoxidable

El acero inoxidable es el material más práctico y confiable. Soporta incluso daños mecánicos severos, golpes y presiones de un peso bastante grande. Una gran ventaja de dicho panel es la venta de opciones de electricidad o gas, que le permite elegir la superficie según el tipo de energía en el apartamento. Pero para decidir qué placa es mejor, acero inoxidable o vidrio, aún queda después de leer una lista completa de características de cada tipo.

Importante! La característica principal de una placa de acero inoxidable es la composición y la calidad de la aleación. Se cree que cuanto más cromo está contenido en la aleación, mayor es su calidad.

Los modelos modernos vienen en dos versiones: mate o espejo. La elección del tipo de superficie depende completamente del diseño de la cocina y de las preferencias de los clientes.

Características de la encimera de acero inoxidable:

• En la superficie de trabajo es de 2 a 4 anillos. Como regla general, tienen un poder diferente, lo que le permite hacer frente a cualquier dificultad en la cocina. Además, la presencia de 4 quemadores será una gran ventaja para una familia numerosa, y también, si le gusta cocinar mucho con diferentes platos, los anillos deben tener un área diferente.
• Los paneles de gas de acero inoxidable casi siempre están equipados con rejillas de hierro fundido, que son bastante estables y no permiten que se vuelquen los platos. Al elegir una superficie, es recomendable preferir una rejilla separada, esto ayudará a limpiar la estufa.
• Al comprar un panel de gas, asegúrese de prestar atención a los interruptores del quemador. Por lo tanto, es deseable tener un sistema de control de gas, así como una función de encendido automático. Además, es preferible una opción mecánica: esto ayudará a evitar un mal funcionamiento de la electrónica y, posteriormente, una fuga de gas.
• La placa eléctrica se calienta rápidamente y se enfría durante mucho tiempo, lo que ahorra energía durante la cocción.

Importante! El acero inoxidable es sin pretensiones en la partida. Pero su limpieza debe ser regular y sistemática. Si no quita el acero inoxidable durante mucho tiempo, la suciedad penetra tanto en el metal que será prácticamente imposible deshacerse de él.

Cuidado de superficies de acero inoxidable

Al elegir qué placa es mejor: acero inoxidable o vidrio, las características de cuidado a menudo juegan un papel importante, ya que la estufa está constantemente sucia con grasa, restos de comida y se forman hollín.

El acero inoxidable, por supuesto, es menos caprichoso de cuidar, además, este material puede soportar daños mecánicos bastante severos, lo que permite el uso de incluso los productos más agresivos y las diferentes esponjas. Sin embargo, si comienza la suciedad, la estufa perderá su atractivo.

Al lavar una placa de acero inoxidable, se deben seguir las siguientes recomendaciones:

• Después de cada cocción, limpie la superficie con un detergente, paño o esponja. Los residuos de espuma se limpian fácilmente con agua corriente.Solo esta simple regla salvará la superficie de la suciedad acumulada, los restos de comida y el hollín.
• No se recomienda usar cepillos y esponjas ásperas, especialmente paños metálicos. Esto causará rasguños y grietas en la superficie.
• Al elegir un limpiador, preste atención a la composición. El acero inoxidable es muy sensible a los cloruros, así como a sustancias con pequeñas partículas: refrescos, arena, gránulos, etc. Es mejor usar productos líquidos o cremas para la limpieza. Si la contaminación es muy persistente, vierta el detergente en la estufa durante unos minutos y solo luego límpielo.
• Después de la limpieza, se recomienda usar un aceite especial para acero inoxidable, y después - pulir la superficie con un trapo limpio. Esto ayudará a crear una capa impermeable que retiene la suciedad y los restos de comida.
• Asegúrese de usar guantes cuando limpie. Esto protegerá sus manos de las quemaduras químicas y la desecación.

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Vitrocerámica

Este es probablemente el material más elegante y lujoso para su cocina. Un panel hecho de dicho material no solo tiene excelentes funciones resistentes al calor, sino que también se ve elegante. Sin embargo, dicho material requiere un uso muy cuidadoso y cuidado constante.

Importante! La cerámica de vidrio se utiliza para superficies eléctricas y de gas, así como para las modernas. cocinas de inducción. Una placa vitrocerámica encajará en cualquier interior y durará mucho tiempo con el cuidado adecuado.

Características de las placas de vitrocerámica:

• La principal ventaja de la cerámica de vidrio es la capacidad de conducir el calor a propósito. Por lo tanto, no se calienta toda la superficie, sino solo la zona necesaria para cocinar, que es mejor que el acero inoxidable o el esmalte. La cerámica de vidrio por este motivo es mucho más económica. La comida se calienta más rápido, mientras que el consumo de energía es mucho menor.
• Una gran ventaja son las zonas de cocción modal. Si cocina en una cacerola pequeña, solo se enciende el área debajo. Pero si pones los patitos en este quemador, toda la zona funcionará por completo. La gestión de dicho sistema es manual e inteligente: la función de enfoque automático (AF).
• No todos los platos son aptos para superficies de vitrocerámica. Por ejemplo, las cacerolas de aluminio o esmalte pueden simplemente no ser "legibles" por el dispositivo. Por lo tanto, la compra de una estufa suele ir acompañada de la adquisición de nuevos platos.
• Un gran inconveniente de la superficie de cerámica de vidrio es el alto precio. Como regla general, incluso los modelos más simples tienen un precio significativamente más alto que incluso las mejores placas de acero inoxidable. Además, tendrá que dar mucho dinero por productos relacionados para cuidar la placa: cepillos especiales, detergentes.
• La superficie de vidrio no puede presumir de resistencia y fiabilidad. Este material es muy sensible al daño mecánico. Un golpe de la sartén o un cuchillo caído con la punta hacia abajo puede dañar el elemento calefactor.
• Las temperaturas extremas también dañan las superficies. Por ejemplo, si coloca los platos del refrigerador en la estufa y luego lo enciende, pueden aparecer grietas en la superficie.

Vitrocerámica vitrocerámica

Comparando cuál es mejor: acero inoxidable o cerámica de vidrio, debe entenderse que una placa de cerámica de vidrio requiere una limpieza muy cuidadosa y precisa. Además, la superficie en sí se ensucia increíblemente fácilmente: las huellas dactilares, las gotas de agua y las pequeñas partículas de polvo son muy notables en una superficie negra mate.

Debe respetar algunos puntos al cuidar la cerámica de vidrio:

• Nunca use esponjas, trapos o cepillos hechos de materiales gruesos. Es recomendable obtener un trapo especial para limpiar vidrios. ¡La superficie de vidrio debe manejarse con cuidado! Los restos de comida y suciedad sólida se eliminan más convenientemente con un raspador especial.
• Elija un detergente exclusivamente para dicha superficie y, por supuesto, no puede usar composiciones secas; esto dejará marcas y marcas severas en la superficie.
• No se recomienda colgar utensilios directamente encima de la estufa. Si incluso un objeto ligero cae, pueden formarse grietas, que posteriormente conducirán a costosas reparaciones o reemplazos de superficie.

Importante! A menudo, al no haber decidido qué placa es mejor: acero inoxidable o vidrio, eligen el llamado "gas sobre vidrio". Esta es una estufa de vitrocerámica que utiliza gas para calefacción. Sin lugar a dudas, cocinar en esa superficie es un placer, porque la llama crea un efecto muy hermoso y la comida se cocina rápida y eficientemente. Pero esa superficie es la más caprichosa. El cuidado debe ser extremadamente cuidadoso: cualquier grieta provocará una fuga de gas en el apartamento.

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Vidrio templado: una alternativa a la cerámica de vidrio

El progreso no se detiene y el vidrio templado ha reemplazado la placa vitrocerámica recientemente aparecida. Hoy es uno de los materiales más confiables y hermosos para una estufa de gas.

Sus propiedades y características:

• Tiene excelentes características de resistencia al calor y también es resistente a cambios bruscos de temperatura. Si coloca una cacerola en la superficie del refrigerador para calentar los alimentos, no se forman grietas.
• Aunque la instalación de una placa de vidrio templado es más complicada, este material es flexible y se adapta perfectamente a las irregularidades de la superficie.
• El material es extremadamente resistente al estrés mecánico, por lo que ya no debe temer la formación de astillas y grietas después de golpear platos y utensilios de cocina.
• El vidrio templado es más fácil de limpiar: no requiere mucho cuidado, a diferencia de la cerámica de vidrio. De hecho, no es inferior al metal en sus características.

Importante! Hoy en día es extremadamente difícil encontrar una estufa de vidrio templado totalmente eléctrica. Típicamente, este material se usa para modelos a gas. Al mismo tiempo, una gran ventaja de este material es que no se calienta, por lo que la estufa se puede lavar inmediatamente después de la cocción.

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¿Qué superficie es mejor: acero inoxidable o vitrocerámica?

Entonces, al elegir qué superficie elegir, es importante tener en cuenta dos puntos principales:

1. Si tiene gas en su apartamento, entonces una superficie de acero inoxidable será más práctica y confiable. Los modelos modernos de estufas de gas son muy convenientes y prácticos, por lo que pueden hacer frente a cualquier tarea culinaria y encajar en cualquier interior. Además, el acero inoxidable es menos caprichoso en términos de cuidado. Pero cuando se usa electricidad, tanto la vitrocerámica como el metal son adecuados.
2. El segundo punto importante es la limpieza de la estufa. Si no tiene el deseo y el tiempo para cuidar constantemente la apariencia de la superficie, entonces la cerámica de vidrio no será adecuada para usted. Además, el uso intensivo de la estufa implica una limpieza frecuente. Por lo tanto, dicha superficie no es la mejor opción para una familia numerosa.

En otros aspectos, el acero inoxidable y la cerámica de vidrio son materiales casi equivalentes.

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Material de archivo

Si decide actualizar la estufa, es muy importante abordar de manera competente la elección del nuevo equipo. Es difícil decir inequívocamente que es mejor: acero inoxidable o cerámica de vidrio, porque todo depende de las características de la cocina, las preferencias del cliente y las características de diseño. Ambas opciones tienen sus pros y sus contras, lo que le permite abordar racionalmente la compra y elegir un buen modelo dentro de su presupuesto. Quizás también se le ayudará a elegir reseñas en Internet. Buena suerte