Se quema una sartén de hierro fundido, ¿qué debo hacer?

Sea como fuere, cualquier cosa que los ingenieros de kulibin súper antiadherentes crearían sartenes de teflónpero la vieja sartén de hierro fundido es verdaderamente un clásico. Cuando el aceite se calienta en un recipiente, se crea un recubrimiento antiadherente natural. Los utensilios de cocina de hierro fundido han absorbido todas las mejores cualidades: facilidad de mantenimiento y durabilidad. Pero a veces sucede, debido a razones incomprensibles para nosotros, que nuestra querida sartén "funcionó mal". Si no va a enviarla a un merecido descanso por este motivo, pero no tiene la intención de soportar el hecho de que se está quemando una sartén de hierro fundido, qué hacer, le diremos en este artículo. Hemos reunido varias formas para que pueda cuidar y procesar un recipiente de hierro fundido, tanto para solucionar el problema como para evitar que ocurra.

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¿Cuál es la necesidad de calcinar una sartén de hierro fundido?

Las bandejas de metal están a la venta utilizando algún tipo de recubrimiento protector en forma de grasa. Esto protege la sartén del daño del exterior.

Bajo la influencia de factores externos, el recipiente de hierro fundido está cubierto de corrosión. Por lo tanto, antes de su uso, debe lavarse y calcinarse, de lo contrario:

• Después de un tiempo, la comida se quemará y se formará una gruesa capa de hollín, y eliminar el hollín es todo.
• Toda la grasa protectora es química y una capa de esta química se absorberá constantemente en los alimentos.
• Bajo la influencia de los factores anteriores, su recipiente quedará inutilizable con anticipación y pensará qué hacer si se quema una sartén de hierro fundido.

Importante! También se necesitan utensilios de cocina de hierro fundido para un calentamiento uniforme de la superficie durante todo el período de operación. Y esto afecta directamente la calidad de la cocina.

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Primer lavado después de la compra

En este sentido, no le revelaremos América, y no le diremos ningún truco nuevo. Por lo tanto, para lavar una sartén de hierro fundido:

1. Prepara una solución jabonosa tibia.
2. Lave bien ambos lados de los platos con una esponja.
3. Enjuague varias veces bajo agua corriente tibia.
4. Seco y seco.

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Encendemos la sartén - 3 maneras

Para calcinar dicho recipiente antes de su uso, es necesario tener en cuenta algunos puntos:

• El tamaño de los utensilios.
• La presencia de un horno.
• ¿Hay un mango de plástico en los platos? Es necesario quitarlo, o el aparato de cocina no se presta para el tratamiento térmico.
  

Encender durante al menos una hora antes de usar y continuar. Una sartén de hierro fundido está a su disposición.

Método 1

Una manera muy simple, sin tiempo y esfuerzo innecesarios. Se deben hacer las siguientes manipulaciones:

1. Precaliente el horno a una temperatura de 220 grados C.
2. Pon la sartén en el horno.
3. Espere 3 horas para el tratamiento térmico continuo.
4. Apaga el horno y deja que la sartén se enfríe.

Importante! Esta opción de calcinación no funcionará si la bandeja tiene un asa fija.

Método 2

En la superficie de la sartén, debe crear una capa antiadherente de aceite vegetal bajo la influencia de altas temperaturas. Este procedimiento puede llevarse a cabo en el horno o en la estufa:

1. Lave la sartén y seque.
2. Vierta sal en al menos 1 centímetro de espesor.
3. Perfore en una estufa u horno durante al menos una hora.
4. Luego se rocía sal y se engrasa con aceite vegetal.

Importante! Un hecho indiscutible: cuanto más a menudo se use una sartén de hierro fundido, mejor tendrá una superficie antiadherente.

Método 3

Para que la sartén no se queme, hay un método probado en el tiempo. El procedimiento es el más laborioso, pero efectivo.

Actúa de esta manera:

1. Precalentar el horno a 220 grados C.
2. Poner una sartén y llevar a la misma temperatura.
3. Luego sácalo suavemente.
4. Moje toda la superficie con aceite vegetal.
5. Ponlo nuevamente en el horno.
6. Espere hasta que el aceite se queme y apague el horno.
7. Saque la sartén de hierro fundido después de un enfriamiento completo.

Importante! Para no inundar la cocina con niños, encienda el capó y abra la ventana. Y para evitar quemaduras al trabajar con una sartén caliente, use guantes gruesos.

Consejos útiles:

1. En ningún caso, no permita la formación de un hollín espeso en una sartén.
2. Lave la sartén regularmente, seque después de cada uso.
3. Para almacenar una sartén de hierro fundido, seleccione un lugar seco y oscuro para que no haya la menor razón para la formación de corrosión.
4. Para mantener el brillo, debes secarlo bien después de usarlo.

Le informamos sobre el cuidado y el almacenamiento adecuados de una sartén de hierro fundido. Esperamos que nuestros consejos te ayuden. Pero qué hacer si se perdió el momento, y su electrodoméstico de cocina se quemó, y se enfrenta a la pregunta de cómo limpiar una sartén de hierro fundido.

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Limpiamos la sartén

Para limpiar estos platos en casa de forma rápida, económica y eficiente, utilizaremos los métodos de la vieja abuela. La mayoría de los productos de limpieza para el hogar son adecuados para completar el procedimiento y ayudan a evitar que la bandeja de hierro fundido se pegue.

Los ingredientes correctos:

• Ácido cítrico
• Mostaza en polvo.
• Vinagre de mesa y refrescos.
• Pegamento y jabón.
  

Ácido cítrico

El ácido cítrico tiene una amplia gama de usos. Es increíblemente efectivo y absolutamente seguro en los procedimientos de limpieza. Incluidos los adecuados para dicho recipiente:

1. Lave la sartén con agua corriente tibia.
2. Espolvorea toda la superficie con ácido cítrico.
3. Espere 3-5 minutos para que el ácido cítrico se absorba bien en la estructura porosa del hierro fundido.
4. Luego quite todo con un paño húmedo.
5. Enjuague de la manera habitual.

Mostaza en polvo

Con la ayuda del polvo de mostaza, eliminará la grasa más persistente y se asegurará de que la sartén de hierro fundido no se queme:

• Si necesita eliminar la grasa de la superficie dentro de los platos, primero debe derretirla.
• Luego drene, limpie la superficie de la sartén con mostaza en polvo.
• Después de 25 minutos, enjuague con abundante agua corriente.

Vinagre de mesa y refrescos:

1. Mezcle 9% de vinagre de mesa en proporciones iguales con refresco.
2. Se producirá una reacción química que dará como resultado una pasta.
3. Frote toda la superficie de la sartén, déjelo en este estado durante 30 minutos.

La pasta eliminará todo el hollín y puede eliminarlo fácilmente con el lado duro de la esponja de lavado.

Pegamento y jabón

El camino de una abuela verdaderamente antigua: era la receta más efectiva y común, y funciona:

• Frota el jabón para lavar en un rallador grueso, de esta manera se disolverá más rápido en agua.
• Prepare un recipiente grande para que su sartén pueda caber en él.
• Verter agua y llevar a ebullición.
• Agregue virutas de jabón en el volumen de una barra en mal estado.
• Agregue también un pequeño tubo de pegamento PVA.
• Mezcle bien este "compost".
• Baje la sartén de hierro fundido y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.
• Si el depósito es grande, se puede aumentar el tiempo de ebullición del aparato de cocina.
• Al final de la ebullición, deje que el aparato de cocina se enfríe, y puede lavar fácilmente todos los depósitos de carbón de la superficie de la sartén con una esponja.

Sucede que le gusta mantener la sartén de hierro fundido correctamente y cuidarla, pero al freír panqueques hay incidentes. Los panqueques se queman y no quieren pegarse. Por lo tanto, no use una sartén nueva para cocinar panqueques. Este es todo el secreto por qué se queman los panqueques.Incluso si realizó todos los procedimientos necesarios con una nueva sartén de hierro fundido, no cumplirá al 100% con la tarea. Esto solo es posible con una cacerola comprobada, lo cual es confirmado por muchas amas de casa. Cada uno de ellos tiene sus propias características, métodos, trucos para hacer panqueques.

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Material de archivo

Esta lista puede continuar durante mucho tiempo, un truco reemplazará a otro. Aquí hay una cosa invariablemente: cocinar panqueques con buen humor y amor. Ámate a ti mismo y a tu familia, y deja que los deliciosos panqueques sean un complemento de tu felicidad.