Πώς να χρησιμοποιήσετε φούρνο 🥝 ή φούρνο σε σόμπα, κανόνες χρήσης

Αφού αγόρασα ένα νέο αέριο ή ηλεκτρική εστία, πρώτα απ 'όλα θέλω να καταλάβω τι σημαίνουν τα εικονίδια στο φούρνο, διότι οι δυνατότητες της σύγχρονης τεχνολογίας είναι τόσο μεγάλες που μπορούν να συγχέουν ακόμα και τον πιο έμπειρο χρήστη. Σε αυτό το άρθρο θα σας πω τι είδους φούρνοι είναι και πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά ορισμένες λειτουργίες.

σε περιεχόμενο ↑

Φούρνος αερίου

Οι σύγχρονοι φούρνοι αερίου διαφέρουν σημαντικά από τη συνήθη σοβιετική έκδοση αυτού του εξοπλισμού κουζίνας. Επιτρέπουν στις νοικοκυρές να αποδείξουν πλήρη ισχύ, χάρη στις πολλές λειτουργίες μαγειρέματος. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ένα νόστιμο πλούσιο φαγητό, αλλά και το πιο χρήσιμο. Αλλά αυτό θα είναι εύκολο να το κάνετε μόνο αν ξέρετε ποια είναι τα εικονίδια (σημάδια) στο φούρνο και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά.

Πλεονεκτήματα ενός φούρνου αερίου:

• Το κόστος τέτοιων συσκευών κουζίνας είναι πολύ χαμηλότερο από το κόστος των ηλεκτρικών φούρνων.
• Λόγω της δυνατότητας λειτουργίας φούρνων αερίου από έναν κύλινδρο αερίου, μια οικιακή συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εξοχική κατοικία ή στη χώρα.
• Η παρουσία ελέγχου αερίων σε πολλά μοντέλα κάνει τους φούρνους αερίου ασφαλείς.

Σημαντικό! Μια παρόμοια λειτουργία αναφλέγει αυτόματα τη φωτιά αν σβήσει κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του φούρνου.

• Οι φούρνοι αερίου είναι πιο οικονομικοί από τους ηλεκτρικούς όταν πληρώνουν τους λογαριασμούς κοινής ωφέλειας.

Συστάσεις για τη χρήση φούρνων αερίου:

• Πριν από το μαγείρεμα, ελέγξτε στο φούρνο τα υπολείμματα τροφίμων και τα ξένα αντικείμενα, όπως τα δοχεία ψησίματος.
• Θα πρέπει να εγκαταστήσετε ράφια στις σειρές που χρειάζεστε για το μαγείρεμα σε ένα μη θερμαινόμενο θάλαμο.
• Ανάψτε τον φούρνο αερίου και θερμαίνετε στην επιθυμητή θερμοκρασία.
• Τοποθετήστε τη φόρμα τροφής στο φούρνο μόνο αφού θερμανθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Σημαντικό! Η τοποθέτηση τροφής σε ένα μη ψημένο φούρνο θα έχει ως αποτέλεσμα το ανώμαλο μαγείρεμα.

• Δεν αξίζει να ανοίγετε την πόρτα πολύ συχνά και να κοιτάτε μέσα στο φούρνο, καθώς με κάθε άνοιγμα η θερμοκρασία στο φούρνο πέφτει και το φαγητό, συνεπώς, θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε.
• Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο, αφήστε το ψήσιμο σε αυτό για άλλα 5-10 λεπτά.

Σημαντικό! Πριν από την εγκατάσταση του φούρνου, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τις οδηγίες εγκατάστασης και χρήσης.

σε περιεχόμενο ↑

Ηλεκτρικός φούρνος

Για τις περίπλοκες νοικοκυρές που χρειάζονται περισσότερα από τις συσκευές κουζίνας, οι ηλεκτρικοί φούρνοι είναι η καλύτερη επιλογή. Η λειτουργικότητα τέτοιων συσκευών είναι απλά καταπληκτική, αλλά η πολυπλοκότητα της συσκευής είναι πολύ υψηλότερη. Επομένως, σε αυτή την περίπτωση, το ερώτημα σχετικά με το τι σημαίνουν οι εικόνες στο φούρνο θα είναι πιο σχετικές από ότι όταν χρησιμοποιείτε μια μονάδα αερίου.

Τα πλεονεκτήματα των ηλεκτρικών φούρνων:

• Κάθε πιάτο σε ηλεκτρικούς φούρνους ψήνεται πιο ομοιόμορφα, χάρη στην τοποθέτηση θερμαντικών στοιχείων σε διάφορα μέρη του θαλάμου.
• Η επιλογή της θερμοκρασίας για το μαγείρεμα είναι σε ευρεία κλίμακα: από +30 έως +300 μοίρες.
• Υψηλό επίπεδο ελέγχου της απαιτούμενης θερμοκρασίας με ακρίβεια 5 μοίρες.
• Η δυνατότητα να μαγειρεύετε ταυτόχρονα πολλά πιάτα με τον κατάλληλο όγκο του θαλάμου της συσκευής

Σημαντικό! Πριν προχωρήσετε στην επιλογή της λειτουργίας μαγειρέματος, εξετάστε προσεκτικά την εσωτερική κάμερα. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές μας πρώτα για να το πάρετε με τη σειρά καιπλύνετε το φούρνο από εναποθέσεις άνθρακα και παλιό λίπος μέσα.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό φούρνο;

Το κύριο πρόβλημα πολλών νοικοκυρών είναι η αδυναμία κατανόησης της λειτουργίας των διαφόρων τρόπων λειτουργίας του ηλεκτρικού φούρνου. Υπάρχουν τόσοι πολλοί από αυτούς που χάνουν οι άνθρωποι και χρησιμοποιούν μόνο τους γνωστούς και τους απλούστερους. Αυτό είναι το κύριο λάθος των ιδιοκτητών αυτού του εξοπλισμού, επειδή διαθέτει εξοπλισμό κουζίνας στο σπίτι με μεγάλες δυνατότητες, θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε στο μέγιστο.

Ας καταλάβουμε τις λειτουργίες τέτοιων ντουλαπιών πριν χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό φούρνο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πληροφορίες από ξεχωριστό άρθρο σωστή ρύθμιση της θερμοκρασίας του φούρνου.

Λειτουργία 1: Κάτω + ανώτερη θέρμανση

Κάθε ηλεκτρικός φούρνος έχει αυτόν τον τρόπο λειτουργίας. Μπορεί να καλείται με διάφορους τρόπους: στατική, παραδοσιακή, κλασική θέρμανση. Αλλά αυτό δεν αλλάζει την αρχή της δράσης του. Από το κάτω και το επάνω μέρος της κάμερας, δύο θερμαντικά στοιχεία ενεργοποιούνται και λειτουργούν ταυτόχρονα. Η παραγόμενη θερμότητα δημιουργεί την επίδραση της φυσικής μεταφοράς.

Μειονεκτήματα

Η κίνηση του αέρα στο θάλαμο του φούρνου δεν συμβαίνει τόσο γρήγορα όσο θα θέλαμε και ο φούρνος θερμαίνεται ανομοιόμορφα. Ένας από τους λόγους για αυτό είναι ότι ο κατώτερος θερμαντήρας είναι πάντα πιο ισχυρός.

Συμβουλές Χρήσης

Το ψήσιμο των πιάτων με τέτοιο ψήσιμο δεν θα είναι δύσκολο, αλλά για να ψηθεί καλά η ζύμη από κάτω, είναι απαραίτητο να μην τοποθετήσετε τη λεκάνη στο κέντρο αλλά σε χαμηλότερο επίπεδο.

Σημαντικό! Χτυπώντας τη θέση του τηγανιού, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα σε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας του φούρνου.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Κέικ κουλουρακιών.
• Το ψήσιμο και το ψωμί.
• Διάφορα cookies, μπισκότα και αρτοσκευάσματα.
• Γεμιστά λαχανικά.
• Χτένες χοιρινού κρέατος.
• Κρέας πουλερικών.
• Ψητό.
• Άπαχο βόειο κρέας.
• Ψαριών και ψαριών.

Τρόπος 2: έντονη θέρμανση στο κάτω μέρος + ανώτερη θέρμανση

Αυτός ο τρόπος λειτουργίας του ηλεκτρικού φούρνου είναι ένα είδος κλασικού τρόπου λειτουργίας. Διαφέρει από ένα πιο ισχυρό στοιχείο θέρμανσης στο κάτω μέρος του θαλάμου. Χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή για να μαγειρέψετε πιάτα που απαιτούν γρήγορο τηγάνισμα από κάτω.

Τα οφέλη

Αυτός ο τρόπος λειτουργίας είναι ιδανικός για το μαγείρεμα σε μορφές που δεν μεταφέρουν θερμότητα, όπως πιάτα από αλουμίνιο ή γυαλί.

Συμβουλές Χρήσης

Για να αποφύγετε την καύση τροφίμων, προσθέστε νερό σε αυτά. Τα τρόφιμα θα μαγειρεύονται γρηγορότερα, καθώς η καλή θερμότητα προέρχεται από κάτω και ο αέρας δεν είναι κρύος από ψηλά. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο χαλάει σε όλες τις πλευρές και μαγειρεύει όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.

Τα κύρια πιάτα, τα οποία προετοιμάζονται με τέτοιες παραμέτρους

Μια ποικιλία πιάτων σε κατσαρόλες - κατσαρόλα.

Λειτουργία 3: Θέρμανση στο κάτω μέρος + ανώτερη θέρμανση + ανεμιστήρας

Η εργασία με παρόμοιες παραμέτρους συνίσταται στη συνεργασία δύο θερμαντικών στοιχείων (κάτω και άνω) και ενός ανεμιστήρα τοποθετημένου στον οπίσθιο τοίχο. Με αυτή την αλληλεπίδραση, ρέματα θερμού αέρα απλώνονται γρήγορα σε όλο το θάλαμο του φούρνου, εξασφαλίζοντας μια ομοιόμορφη θερμοκρασία σε ολόκληρο τον χώρο. Αν έχετε επιλέξει ένα τέτοιο μοντέλο, πρέπει να ξέρετε με σαφήνεια πώς να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό φούρνο για να αξιολογήσετε όλα τα πλεονεκτήματά του και τα χρήματα δεν χάθηκαν.

Σημαντικό! Συχνά μπορείτε να βρείτε ένα άλλο όνομα για τη λειτουργία του ανεμιστήρα - μεταφοράς. Ο ανεμιστήρας δημιουργεί εξαναγκασμένη μεταφορά θερμού αέρα στο φούρνο. Οι φούρνοι εξοπλισμένοι με μια τέτοια συσκευή ονομάζονται πολυλειτουργικές συσκευές. Αν δεν υπάρχει ανεμιστήρας, η μεταφορά συμβαίνει φυσικά, καθώς ο κρύος αέρας είναι πάντα βαρύτερος από τον ζεστό. Αυτοί οι φούρνοι είναι στατικά μοντέλα.

Πλεονεκτήματα:

• Λόγω της συνεχούς κίνησης του θερμού αέρα, η θέρμανση των προϊόντων γίνεται ταχύτερα από όλες τις πλευρές, γεγονός που μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος του πιάτου. Αυτό, με τη σειρά του, κάνει τα τρόφιμα ζουμερά.
• Ορισμένα μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων επιτρέπουν σε αυτόν τον τρόπο να μαγειρεύουν ταυτόχρονα δύο πιάτα σε διαφορετικά επίπεδα του θαλάμου.

Σημαντικό! Ο χρόνος μαγειρέματος σε αυτή τη λειτουργία μειώνεται κατά 30% σε σύγκριση με τη χρήση παραδοσιακής θέρμανσης.

Συμβουλές χρήσης:

• Επιλέξτε τη μεσαία ράγα για να εγκαταστήσετε τη λεκάνη. Με παρόμοιο τρόπο, θα αξιοποιηθούν όλα τα οφέλη από την κυκλοφορία του θερμού αέρα.
• Μερικές φορές είναι απαραίτητο να μειώσετε τη θερμοκρασία που χρησιμοποιείται για να μαγειρέψετε ένα συγκεκριμένο πιάτο έτσι ώστε να μην στεγνώνει.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Τηγανητό ρολό.
• Τούρτες
• Χοιρινά πόδια.
• Καστροειδή.
• Ψητό.
• Puddings.

Λειτουργία 4: χαμηλότερη θερμότητα

Με αυτή τη λειτουργία του φούρνου, ενεργοποιείται μόνο το κατώτερο στοιχείο θέρμανσης. Αυτές οι παράμετροι θεωρούνται οι πλέον χρησιμοποιούμενες, αφού οι παλιοί φούρνοι το είχαν μόνο. Από συνήθεια, οι νοικοκυρές εμπιστεύονται περισσότερο την αποδεδειγμένη μέθοδο μαγειρέματος και δεν καθορίζουν πάντοτε τι σημαίνουν τα εικονίδια του φούρνου ή πώς να χρησιμοποιήσουν αυτόν τον τύπο ηλεκτρικού φούρνου. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να το κάνουμε αυτό, καθώς τα μοντέρνα μοντέλα διαφέρουν σημαντικά από τις παλαιότερες μονάδες.

Μειονεκτήματα:

• Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μεγαλύτερος από ό, τι στην περίπτωση χρήσης των λειτουργιών που περιγράψαμε παραπάνω.
• Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά χρονοβόρα, καθώς η οικοδέσποινα θα πρέπει να παρακολουθεί συνεχώς το πιάτο, να το μετατρέπει περιοδικά, να αλλάζει το επίπεδο του φύλλου ψησίματος.

Συμβουλές Χρήσης

Αυτός ο τρόπος λειτουργίας είναι κατάλληλος για χρήση μόνο για το ψήσιμο, το οποίο απαιτεί μακρά θερμική επεξεργασία.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Υγρό-γεμιστά κέικ.
• Κονσερβοποίηση.

Τρόπος 5: θέρμανση κάτω + ανεμιστήρας

Η λειτουργία του κάτω θερμαντήρα συνδέεται με τον ανεμιστήρα. Εξαιτίας αυτού, η θερμοκρασία του αέρα στο θάλαμο του φούρνου κατανέμεται πιο ομοιόμορφα.

Πλεονεκτήματα:

• Χάρη στον ανεμιστήρα, το μαγείρεμα σε αυτή τη λειτουργία είναι πολύ γρηγορότερο από ό, τι με την επιλογή με μόνο χαμηλότερη θέρμανση.
• Τα πιάτα που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτές τις παραμέτρους της συσκευής είναι ζουμερά μέσα και με όμορφο καφέ καφέ σε όλες τις πλευρές.

Συμβουλές Χρήσης

Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε ψηλές φόρμες για το μαγείρεμα, καθώς μπορούν να διαταράξουν τη μεταφορά θερμού αέρα πάνω από το πιάτο.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Ανοιχτά πίτες.
• Ψήσιμο από ζύμη ζύμης.

Λειτουργία 6: Κορυφή θερμότητα

Σε αυτή τη λειτουργία, λειτουργεί μόνο ο θερμαντήρας που βρίσκεται στο πάνω μέρος του θαλάμου του φούρνου. Η θέρμανση του αέρα στο θάλαμο δεν γίνεται εντατικά, καθώς η φυσική κυκλοφορία είναι δύσκολη. Μια παρόμοια επιλογή στο φούρνο ενεργοποιείται για να τηγανιστεί η κορυφή ενός σχεδόν τελειωμένου πιάτου.

Συμβουλές Χρήσης

Χρησιμοποιήστε αυτήν τη λειτουργία για να τηγανίσετε την κορυφή των διαφόρων πιάτων, καθώς και για να δώσετε ένα κόκκινο τυρί ή ένα μαγιονέζικο πώμα για julienne, κρέας στα γαλλικά και άλλα παρόμοια πιάτα.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Κατσαρόλα.
• Κέικ
• Λαχανικά στη σχάρα.
• Polenta.
• Το Σχ.
• Λαζάνια
• Γλάστρες ζυμαρικών.
• Λαχανικά με μπεσαμέλ.
• Πουτίγκα
• Βανίλια.

Λειτουργία 7: Κορυφή θερμότητα + ανεμιστήρας

Αυτή η λειτουργία βοηθά τα προϊόντα να βρουν μια ελαφριά χρυσή κρούστα, ενώ τους ζεσταίνουν ομοιόμορφα μέσα.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Κατσαρόλα.
• Το κρέας.
• Σουφλέ από λαχανικά.
• Λαζάνια

Λειτουργία 8: θερμαντήρας δακτυλίου + ανεμιστήρας

Ο θερμαντήρας δακτυλίου βρίσκεται στο οπίσθιο τοίχωμα του θαλάμου του φούρνου και είναι ένα σπειροειδές στοιχείο, τυλιγμένο με τη μορφή δακτυλίου.Το κυκλικό σχήμα του είναι ειδικά επιλεγμένο, καθώς μαζί με τον ανεμιστήρα που βρίσκεται στο κέντρο του, ο θερμαντήρας παρέχει οριζόντια κίνηση ζεστού αέρα, που γεμίζει γρήγορα το θάλαμο του φούρνου και το θερμαίνει στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Συχνά οι κατασκευαστές ονομάζουν αυτή τη λειτουργία μεταφοράς.

Συμβουλές χρήσης:

• Με αυτές τις παραμέτρους λειτουργίας, μπορείτε να μαγειρεύετε εύκολα πολλά πιάτα ταυτόχρονα, τοποθετώντας τα σε διαφορετικά επίπεδα του φούρνου.
• Το μαγείρεμα ενός πιάτου γίνεται καλύτερα στην κατώτερη βαθμίδα του φούρνου.
• Δύο πιάτα είναι καλύτερα προετοιμασμένα στο πρώτο και στο τρίτο επίπεδο του φούρνου.
• Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη λειτουργία, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε στην πάνω σειρά του φούρνου.
• Είναι καλύτερο να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία ελαφρώς χαμηλότερη από το συνηθισμένο για ένα συγκεκριμένο πιάτο, καθώς ο ανεμιστήρας συμβάλλει στην ταχύτερη θέρμανση των προϊόντων.
• Για να μαγειρεύετε τα περισσότερα πιάτα σε αυτή τη λειτουργία, δεν απαιτείται προθέρμανση του φούρνου.

Πλεονεκτήματα:

• Μέσα στο φούρνο ο αέρας γίνεται πιο ξηρός, πράγμα που εμποδίζει την ανάμειξη των αρωμάτων των τροφίμων και την αλλαγή της γεύσης του.
• Ο τρόπος λειτουργίας είναι αρκετά οικονομικός από την άποψη της κατανάλωσης ενέργειας, καθώς τα πιάτα προετοιμάζονται γρήγορα και όχι μόνο ένα.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Πάστα ζαχαροπλαστικής.
• Ξήρανση χόρτα, φρούτα, μανιτάρια.
• Αποθήκευση αποστείρωσης.
• Καλά ψητά πιάτα με ζουμερή και απαλή μέση.

Τρόπος 9: θερμαντήρας δακτυλίου + θέρμανση κάτω + ανεμιστήρας

Η συνδυασμένη λειτουργία δύο θερμαντικών στοιχείων και ενός ανεμιστήρα καλείται διαφορετικά από τους κατασκευαστές. Μπορείτε να βρείτε τα παρακάτω ονόματα αυτής της λειτουργίας: πίτσα, πίτσα / ψήσιμο, γκουρμέ, θέρμανση με καύση + θέρμανση από κάτω, υπερχείλιση, έντονη ψησίκευση, απόψυξη και θέρμανση. Αυτή η τεχνολογία βασίζεται στη χρήση όλων των πλεονεκτημάτων της μεταφοράς, αλλά μόνο αν ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε τον ηλεκτρικό φούρνο και τι σημαίνουν τα εικονίδια στο φούρνο.

Συμβουλές χρήσης:

• Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε το μεσαίο επίπεδο του φούρνου για το μαγείρεμα σε αυτή τη λειτουργία.
• Η προθέρμανση του φούρνου για το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητη.
• Αυτή η λειτουργία χρησιμοποιείται συχνά για την απόψυξη και τη θέρμανση των προϊόντων.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Ανεψυγμένα τρόφιμα ευκολίας.
• Γαλλικά πατάτες.
• Strudel.
• Ψητές πατάτες.
• Κέικ με τυρί.
• Πίτα φρούτων.
• Τυρί και κουλουράκια.

Λειτουργία 10: θερμαντήρας δακτυλίου + κάτω + άνω θέρμανση + ανεμιστήρας

Οι κατασκευαστές ονομάζουν αυτή τη λειτουργία: εντατική, προθέρμανση, προθέρμανση, 3D-μαγείρεμα, πολυλειτουργικό μαγείρεμα, γρήγορο μαγείρεμα.

Αυτός ο τρόπος λειτουργίας δεν ανήκει σε όλα τα μοντέλα των ηλεκτρικών φούρνων.

Συμβουλές χρήσης:

• Αυτές οι παράμετροι λειτουργίας χρησιμοποιούνται για την γρήγορη θέρμανση του φούρνου πριν την εφαρμογή της κύριας λειτουργίας.
• Τα πιάτα μαγειρέματος που απαιτούν βαθιά ψήσιμο λαμβάνουν χώρα γρήγορα με το σχηματισμό ενός εύγευστου καφέ φλοιού.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Αρσενικό πόδι.
• Ψημένο ολόκληρο χοιρίδιο.
• Ολόκληρη η γαλοπούλα.

Τρόπος 11: Ψησταριά

Το εικονίδιο σχάρας στο φούρνο δεν βρίσκεται επίσης σε όλα τα μοντέλα του ηλεκτρικού φούρνου. Δείχνει ότι ο φούρνος έχει ένα σωληνοειδές στοιχείο τοποθετημένο στην οροφή του θαλάμου. Μια παρόμοια λεπτομέρεια διαφέρει από τα συνηθισμένα θερμαντικά στοιχεία από την υπέρυθρη ακτινοβολία, η οποία θερμαίνει άμεσα τα προϊόντα και όχι τον αέρα. Η ιδιαιτερότητα της σχάρας είναι ότι ενεργεί σε προϊόντα που υπόκεινται αυστηρά σε αυτήν.

Συμβουλές χρήσης:

• Μια παρόμοια λειτουργία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα κύριων πιάτων, καθώς και για να δώσει στα προϊόντα μια χρυσή κρούστα στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος.
• Θα πρέπει να έχετε υπόψη ότι η σχάρα μπορεί να λειτουργήσει μόνο με τον μέγιστο δυνατό τρόπο. Μόνο μερικά μοντέλα προσφέρουν στον χρήστη τη δυνατότητα να ρυθμίζει την ισχύ του σωληνοειδούς στοιχείου.
• Το μαγείρεμα είναι το καλύτερο στην πρώτη ή δεύτερη βαθμίδα του φούρνου.

Σημαντικό! Η επιλογή του επιπέδου εξαρτάται από το πάχος των τεμαχίων κρέατος.

• Κατά κανόνα, το μαγείρεμα σε αυτόν τον τρόπο γίνεται στη σχάρα, οπότε για να μην λεκιάσετε το κάτω μέρος του φούρνου με σταγόνες λίπους, τοποθετήστε το τηγάνι στο κατώτερο επίπεδο.
• Για να αποφύγετε τον καπνό και τον καπνό, μπορεί να χυθεί μια μικρή ποσότητα νερού στο κατώτερο φρεάτιο.
• Για να εξασφαλίσετε ότι η κρούστα είναι από όλες τις πλευρές ενός μεγάλου προϊόντος, για παράδειγμα, κοτόπουλο ή χήνα, χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι. Με την περιοδική μετατροπή του, θα επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Τα κύρια πιάτα που προετοιμάζονται με αυτές τις λειτουργικές παραμέτρους:

• Μπριζόλα.
• Λουκάνικα.
• Λουκάνικα.
• Το ήπαρ.
• Κομμάτια.
• Φιλέτο ψάρι.
• Τοστ.
• Λαχανικά.

Λειτουργία 12: σχάρα + κορυφή θερμότητας

Μερικές φορές μπορείτε να δείτε το όνομα αυτής της λειτουργίας του ηλεκτρικού φούρνου - μια μεγάλη σχάρα.

Συμβουλές χρήσης:

• Παρόμοιος τρόπος χρησιμοποιείται όταν είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η επίδραση της θερμοκρασίας στα προϊόντα.
• Για το μαγείρεμα, μπορούν να τοποθετηθούν σε όλο το τηγάνι, όχι μόνο κάτω από τη σχάρα.

Λειτουργία 13: ψησταριά + ανεμιστήρας

Σε διαφορετικά μοντέλα υπάρχουν τα ακόλουθα ονόματα αυτού του τρόπου λειτουργίας: gratin, αεριζόμενη ψησταριά, φούρνος αναρρόφησης, σχάρα convection, turbo-grill, turbo-maxi grill, cross-cooker κ.α. Μια παρόμοια επιλογή στο φούρνο θα επιτρέψει να μαγειρέψετε σε μια σούβλα χωρίς παρεμβολές τρίτου μέρους στη διαδικασία. Χάρη στον ανεμιστήρα, η υπέρυθρη ακτινοβολία θα τηγανίσει το προϊόν από όλες τις πλευρές.

Σε αυτή τη λειτουργία, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα πιάτα που βρίσκονται στη λειτουργία ψησταριάς, εκτός από τοστ και μπριζόλα.

Σημαντικό! Μερικές φορές η διαφορά μεταξύ των τρόπων λειτουργίας είναι τόσο αφανής, που πολλοί μόνες βιαιοπραγίες δεν το αντιλαμβάνονται. Από τεχνική άποψη, η θέρμανση αέρα είναι η ίδια, οπότε ένας υπερβολικός αριθμός τρόπων λειτουργίας είναι μια κίνηση καθαρά μάρκετινγκ.

Εάν έχετε εγκαταστήσει ένα σύγχρονο μοντέλο σόμπα, σημειώστε επίσης χρήσιμες συμβουλές για την σωστή φροντίδα της εστίας και τουπώς να καθαρίσετε τα κεραμικά πλακίδια από τις εναποθέσεις άνθρακα.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Γνωρίζοντας πώς να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική κουζίνα ή φούρνο αερίου, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Το αλουμινόχαρτο ή το μανίκι για το ψήσιμο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μια ποικιλία πιάτων στο φούρνο σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες στην περιοχή των 230 μοιρών. Ταυτόχρονη μαγειρική λαχανικών και ψαριών, πατατών και κρέατος σε αυτά δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, καθώς τα προϊόντα είναι εμποτισμένα στους χυμούς του άλλου. Αν μαγειρεύετε συχνά και με αγάπη, τότε οι φούρνοι πολλαπλών λειτουργιών με όλες τις λειτουργίες που περιγράφονται είναι η έκδοση του βοηθού κουζίνας. Εάν είστε οπαδός της ομοιομορφίας και το μαγείρεμα δεν είναι ένα πολύ ευχάριστο καθήκον για εσάς, στη συνέχεια, κατά την αγορά, επιλέξτε έναν φούρνο πιο εύκολο, με μόνο βασικούς τρόπους μαγειρέματος. Σε κάθε περίπτωση, ο φούρνος θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια γιορτή στο τραπέζι σας. Δεν έχει σημασία ποια εταιρεία είναι ο φούρνος μπροστά σου: samsung, hephaestus, indesite, elektrolux, bosch, ariston - αν δεν έχετε οδηγίες, τότε το άρθρο μας θα σας βοηθήσει να το καταλάβετε.