Φροντίδα για ένα κεραμικό επικαλυμμένο τηγάνι

Καμία οικοδέσποινα δεν μπορεί να φανταστεί την κουζίνα της χωρίς τηγάνι, γιατί με τη βοήθειά της είναι εύκολο να φτιάξεις νόστιμα πιάτα. Η επιλογή του τηγανιού πρέπει να προσεγγίζεται σκόπιμα. Πρόσφατα, οι σκεύη με κεραμική επικάλυψη έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή. Τα προϊόντα που μαγειρεύονται σε τέτοια πιάτα δεν καίγονται, παραμένουν ζουμερά, μην χάνετε χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Διαφέρουν ως προς το σχήμα, το χρώμα και το μέγεθος, γεγονός που καθιστά δυνατή την επιλογή των πιάτων ανάλογα με τη γεύση σας. Όμως, όπως γνωρίζετε, η ζήτηση δημιουργεί εφοδιασμό και ένα τεράστιο ποσό αγαθών όχι πολύ υψηλής ποιότητας εμφανίζεται στην πώληση. Τίθεται το ερώτημα: πώς να επιλέξετε το σωστό ποτό ποιότητας και να το φροντίσετε; Η επιλογή και η φροντίδα για μια κεραμική επικάλυψη δεν είναι τόσο δύσκολη. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε όλες τις αποχρώσεις αυτής της διαδικασίας.

σε περιεχόμενο ↑

Τύποι και ιδιότητες μιας κεραμικά επικαλυμμένης λεκάνης

Πριν καταλάβουμε πώς να φροντίσουμε για ένα κεραμικό τηγάνι, ας δούμε τι είναι κατασκευασμένο από αυτά, ποια χαρακτηριστικά τους είναι προικισμένα.

Σημαντικό! Ένα θερμολόγιο ή κεραμικό σύνθετο υλικό είναι το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το δοχείο. Σε αυτή τη μορφή, δεν υπάρχει υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ στην περιεκτικότητα, η οποία όταν θερμαίνεται έχει την ιδιότητα να απελευθερώνει και να καθιζάνει χημικά σε τρόφιμα. Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το ίδιο το προϊόν επιτρέπει στο τηγάνι να ζεσταίνει ομοιόμορφα, για να τρώει καλά τα τρόφιμα.

Τα τηγάνια κατασκευάζονται από τα ακόλουθα υλικά:

• Χυτά αλουμινίου - είναι ελαφριά, ανθεκτικά στις παραμορφώσεις, θερμαινόμενα ομοιόμορφα. Αυτός ο τύπος είναι ο καλύτερος τρόπος χρήσης.
• Λεπτό σφραγισμένο αλουμίνιο - έχουν χαμηλή τιμή, η οποία αντιστοιχεί στην ποιότητα, διάρκεια χρήσης. Αυτά τα τηγάνια υπάρχουν σε διαφορετικά μεγέθη, σχήματα και χρώματα. Τα πιάτα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Ανοξείδωτο χάλυβα - έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά με το χυτό αλουμίνιο, αλλά είναι πολύ πιο ακριβά.

Σημαντικό! Τα δοχεία με κεραμική επικάλυψη είναι εφοδιασμένα με ανθεκτικά στη φθορά, ανθεκτικά στη θερμότητα ιδιότητες, λόγω των οποίων τα πιάτα αυτά έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

σε περιεχόμενο ↑

Πλήρης επιλογή

Όταν επιλέγετε, αξίζει να δώσετε προσοχή σε τέτοια σημεία:

• Βάρος - το περισσότερο, τόσο το καλύτερο. Αυτό δείχνει ότι τα τοιχώματα και ο πυθμένας είναι παχιά, έτσι ώστε το φαγητό να μην κολλήσει, να καεί. Μετά την κρούση, μια τέτοια κάβα δεν θα παραμορφωθεί, θα διαρκέσει πολύ καιρό.
• Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το προϊόν είναι αναγκαστικά θερμομόνιο. Δεδομένου ότι οι άλλοι έχουν μειονεκτήματα. Ο χυτοσίδηρος θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλάζει το σχήμα του σε υψηλές θερμοκρασίες. Ο ανοξείδωτος χάλυβας περιέχει νικέλιο, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την υγεία.
• Κάλυψη Κεραμικά - καθιστά δυνατή την προετοιμασία υγιεινών και νόστιμων φαγητών. Το Teflon, για παράδειγμα, εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες κατά τη διάρκεια έντονης θέρμανσης, συν μια τέτοια επικάλυψη είναι πολύ εύκολα γδαρμένο.

σε περιεχόμενο ↑

Κεραμική φροντίδα πανοραμικής μαγειρικής - κανόνες μαγειρικής

Τα δοχεία με κεραμική επίστρωση διαθέτουν πολλά πλεονεκτήματα, δηλαδή φιλικότητα προς το περιβάλλον, ασφάλεια κατά τη χρήση και σχεδιασμό. Αλλά η φροντίδα για μια κεραμική επικάλυψη τηγάνι έχει τις δικές της αποχρώσεις:

• Αφού αγοράσετε αυτό το μαγειρικό σκεύος, πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά, πλύντε το σε ζεστό νερό με διάλυμα σαπουνιού και σκουπίστε το με μια μαλακή πετσέτα.

Σημαντικό! Δεν συνιστάται η πλύση τέτοιων πιάτων στο πλυντήριο πιάτων. Εάν, ωστόσο, αποφασίσετε να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια ελάχιστη θερμοκρασία νερού, ώστε να μην καταστραφεί η μεμβράνη οξειδίου.

• Χρησιμοποιήστε γάντια ή πετσέτα όταν χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα, για να μην καψετε τον εαυτό σας.
• Ανακατέψτε και απλώστε το φαγητό από το τηγάνι χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας από ξύλο, μπαμπού, σιλικόνη ή νάιλον.

Σημαντικό! Ποτέ μην χρησιμοποιείτε μεταλλικές συσκευές, καθώς γρατζουνίζουν την επιφάνεια με ευκολία.

• Πριν από το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα προϊόντα που θα μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα τουλάχιστον 15 λεπτά πριν την εκκίνηση, έτσι ώστε να θερμανθούν λίγο, επειδή τα κεραμικά τηγάνια δεν τους αρέσουν αιφνίδιες αλλαγές θερμοκρασίας.
• Ρίξτε πρώτα το λάδι και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα.
• Η διάμετρος του καυστήρα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τη διάμετρο των πιάτων, έτσι ώστε οι πλευρές να μην καίγονται και η λαβή να μην τήκεται.

Σημαντικό! Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ισχυρή θερμότητα κατά το μαγείρεμα - μόνο μέτρια ή χαμηλή.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να πλύνετε το τηγάνι από τη βρωμιά;

Το κεραμικό τηγάνι πρέπει να πλένεται με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα μαλακό σφουγγάρι. Αλλά όλα εξαρτώνται από το βαθμό της ρύπανσης:

• Εάν το φαγητό καίγεται στα πιάτα, αλλά το λίπος δεν έχει ακόμη στεγνώσει, γεμίστε το με ζεστό νερό, αφήστε το για λίγο για να μαλακώσει το κάψιμο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαλακό σφουγγάρι και ένα ήπιο απορρυπαντικό, αφαιρέστε προσεκτικά τη βρωμιά, ξεπλύνετε κάτω από το νερό.
• Αν η ενυδάτωση δεν βοήθησε, βάλτε ένα τηγάνι με νερό και πλένετε το υγρό σε ένα μικρό φωτιά. Μετά από αυτή τη διαδικασία, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από τη ρύπανση. Στη συνέχεια, σκουπίστε το καθαρό ταψί στεγνό με ένα πανί, ρίξτε μερικές σταγόνες ελαιολάδου στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά με νερό και σκουπίστε με μια μαλακή πετσέτα.

Σημαντικό! Ποτέ μην χρησιμοποιείτε κιτρικό οξύ, χλώριο και τα προϊόντα στα οποία υπάρχουν, καθώς και τσιπ χάλυβα, νάιλον και σκληροί σπόγγοι.

• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ και προϊόντα καθαρισμού για φούρνους. Προ-υγραίνουμε ένα σφουγγάρι μαζί τους και εφαρμόζουμε σε μολυσμένους χώρους. Ξεπλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό και σκουπίστε.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Ακολουθήστε όλες τις παραπάνω συμβουλές για να ρωτήσετε πώς να φροντίσετε το κεραμικό τηγάνι σας και να απολαύσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Επίσης, αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος. Αγοράζοντας ένα ταψάκι με μια τέτοια επίστρωση είναι η σωστή απόφαση που κάνατε.