Καφές Τούρκος - πώς να επιλέξετε;

Παρά την εμφάνιση ενός τεράστιου αριθμού μηχανών καφέ και καφετιέρων, οι πραγματικοί γκουρμέ προτιμούν ακόμα να κάνουν ένα ποτό στον Τούρκο. Ο καφές που παρασκευάζεται στο cezve (καφέ Turk) έχει ένα απίστευτο άρωμα και αποκαλύπτει πλήρως όλες τις γευστικές ιδιότητες αυτού του θεϊκού ποτού. Σήμερα, οι επιχειρηματίες που πωλούν πολλές ποικιλίες cezve, με διαφορετικό σχήμα, όγκο και υλικό, τόσοι πολλοί αγοραστές δυσκολεύονται να προσδιορίσουν ποιος είναι ο καλύτερος τραγουδιστής για καφέ. Σήμερα το θέμα μας είναι: Τούρκος για καφέ - πώς να επιλέγετε το καλύτερο, ποια κριτήρια πρέπει να δώσω ιδιαίτερη προσοχή κατά την επιλογή;

σε περιεχόμενο ↑

Ποιος εφευρέθηκε ο Τούρκος;

Για πρώτη φορά, ειδικοί νομάδες χρησιμοποιήθηκαν από τους αφρικανούς νομάδες. Το πρώτο σκεύος για καφέ ήταν φτιαγμένο από χαλκό και ήταν ένα στενό κατσαρόλα με στόμιο. Το όνομα ενός τέτοιου δοχείου ήταν επίσης διαφορετικό - "dalla". Τα πιάτα ήταν πολύ βολικά για τη μεταφορά και για την παρασκευή μιας μικρής ποσότητας καφέ.

Σημαντικό! Το ίδιο το αναζωογονητικό ποτό καταναλώθηκε για πρώτη φορά στην Αιθιοπία. Αργότερα, η συνήθεια της κατανάλωσης καφέ μετανάστευσε στην περιοχή της σύγχρονης Υεμένης και από εκεί πέρα ​​από το στενό προς την Τουρκία.

Οι Τούρκοι πολίτες εκτιμούσαν την άνεση των πιάτων για ένα αναζωογονητικό ποτό και το βελτίωσαν λίγο. Αυξήθηκαν ο λαιμός έτσι ώστε ο καφές να μην πέσει πάνω στα κάρβουνα και να διατηρήσει το άρωμά του, καθώς και να επιμηκύνει τη λαβή. Έτσι εμφανίστηκαν τα πρώτα "διαφέντα" (από την αραβική κυριολεκτικά "καύση άνθρακα"), τα οποία οι κάτοικοι της Τουρκίας δανείστηκαν και, με τα κεφάλια τους ψηλά, τα μετέφεραν στην Ανατολική Ευρώπη.

Σήμερα, τα φοίνικα χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο για να κάνουν καφέ "στην Ανατολή" ή "στα τουρκικά". Για αληθινούς γνώστες ενός αναζωογονητικού ποτού, σήμερα θα σας πούμε πώς να επιλέξετε έναν Τούρκο για την παρασκευή καφέ και να σας παρουσιάσουμε τους βασικούς κανόνες για την παρασκευή ενός ποτού.

σε περιεχόμενο ↑

Γιατί ακριβώς ένας Τούρκος;

Όσοι από εσάς ενδιαφέρονται για τον οποίο ο Τούρκος είναι καλύτερο να παρασκευάσει καφέ, πιθανώς γνωρίζουν ότι η γεύση του ποτού εξαρτάται όχι μόνο από την ποιότητα και την ποικιλία των φασολιών αλλά και από τα πιάτα στα οποία θα προετοιμαστεί.

Το Cezva επηρεάζει τη γεύση του καφέ ως εξής:

• Η ισχύς (πυκνότητα) του καφέ διατηρείται. Η ισχύς του ποτού επηρεάζεται όχι μόνο από την ποσότητα του χρησιμοποιούμενου καφέ, αλλά και από την στιγμή της παρασκευής του. Είναι ο χρόνος μαγειρέματος που εξαρτάται από το υλικό για την παρασκευή σκευών καφέ. Για παράδειγμα, ο χαλκός παράγει θερμότητα και σας επιτρέπει να ζεστάνετε ομαλά το ποτό.
• Η γεύση είναι πιο κορεσμένη - λόγω του ότι ο αφρός παραμένει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πράγμα που βοηθά στη συγκράτηση των ελαίων καφέ. Λόγω της στενής μορφής των Τούρκων, ο καφές αυξάνεται αργά και σταματά όταν ζυθοποιείτε σε ένα ορισμένο επίπεδο, όπου σχηματίζεται ο αφρός. Κάτω από το σχηματισμένο "καπάκι", διατηρείται η γεύση του ποτού, γι 'αυτό και ο Τούρκος είναι ιδανικός για τον καφέ.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να επιλέξετε έναν Τούρκο για παρασκευή καφέ;

Έτσι, έχουμε προσδιορίσει τα πιο σημαντικά κριτήρια για την επιλογή των Τούρκων.

Παραγωγή υλικού

Σήμερα εκπροσωπούνται στην αγορά οι Τούρκοι από μέταλλο, κεραμικά και ακόμη και κρυστάλλινα πετρώματα. Ποιοι Τούρκοι είναι καλύτερο να αγοράσουν - θα το πούμε παρακάτω, σας παρουσιάζουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε υλικού.

Μορφή

Ο Τούρκος θα πρέπει να έχει κωνικό σχήμα, στενό λαιμό και ευρύ πάτο:

• Ο λαιμός των Τούρκων πρέπει να είναι 2-3 φορές στενότερος από τον πυθμένα.Ένας στενός λαιμός δημιουργεί φελλό, το οποίο σχηματίζεται λόγω συσσώρευσης στην επιφάνεια ενός πυκνού φιλμ.
• Ο φελλός δεν επιτρέπει το βρασμό να βραχεί γρήγορα και εμποδίζει την εξάτμιση των αρωματικών ουσιών. Έτσι διατηρείται η γεύση και το άρωμα του ποτού.
• Ο ευρύς πυθμένας δίνει τη δυνατότητα να ζεσταθεί καλύτερα και να είναι πιο σταθερή.
• Το κωνικό σχήμα συμβάλλει, μεταξύ άλλων, στην ταχεία καθίζηση των χώρων του καφέ και στον διαχωρισμό τους από τον αφρό.

Πάχος τοίχου

Όσο μεγαλύτερο είναι το πάχος των τοίχων του διαχωρισμού, τόσο μεγαλύτερη είναι η μεταφορά θερμότητας και τόσο πιο αρωματικό είναι ο καφές που παρασκευάζεται σε αυτό. Ιδανικά, το πάχος τοιχώματος πρέπει να είναι περίπου 1,5 mm.

Σημαντικό! Πολύ παχύρρευστα και λεπτά τοιχώματα μπορεί να υποδεικνύουν ότι ο Τούρκος δεν είναι στερεός, αλλά συγκολλημένος από ξεχωριστά φύλλα.

Στυλό

Θα πρέπει να είναι αρκετά μακρύς και τοποθετημένος υπό γωνία για να προστατεύει το χέρι σας από εγκαύματα κατά την προετοιμασία του ποτού. Η λαβή πρέπει να είναι κατασκευασμένη από υλικά με χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, δηλαδή δεν πρέπει να θερμαίνεται:

• Ένα δέντρο για ένα στυλό είναι μια καλή επιλογή, αλλά με την πάροδο του χρόνου, ειδικά με παρατεταμένη επαφή με το νερό, μπορεί να χάσει το σχήμα του (στεγνώνει ή πρήζεται). Η ξύλινη λαβή μπορεί να χαλαρώσει με την πάροδο του χρόνου λόγω παραμόρφωσης. Αλλά από την άλλη - μια ξύλινη λαβή μπορεί πάντα να αντικατασταθεί.
• Η καλύτερη επιλογή είναι μια μεταλλική πένα με χαμηλή θερμική αγωγιμότητα.
• Οι πλαστικές λαβές έχουν επίσης μια θέση, αλλά όταν θερμαίνονται εκπέμπουν μια δυσάρεστη οσμή, και με παρατεταμένη χρήση μπορούν να λιώσουν.

Σημαντικό! Ένα πιάτο με πλαστική λαβή είναι ευκολότερο να αντικατασταθεί με μια καφετιέρα, στην οποία το ποτό δεν θα μυρίζει σαν πλαστικό.

Τόμος

Τα προϊόντα έχουν διαφορετικό όγκο: από 100 ml (για 1-2 φλιτζάνια) έως 600 ml (για 8-10 φλιτζάνια). Η χωρητικότητα και ο αριθμός των μερίδων αναγράφονται στο κάτω μέρος του διαδρόμου. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι όσο μικρότερος είναι ο Τούρκος, τόσο πιο γευστικό είναι ο καφές.

Σημαντικό! Ο βέλτιστος όγκος του cezve είναι 100-150 ml. Φυσικά, είναι πιο δύσκολο να παρασκευάσετε καφέ σε τέτοια πιάτα, αλλά η γεύση είναι μοναδική.

σε περιεχόμενο ↑

Ποιο υλικό είναι καλύτερο για το turk καφέ;

Το υλικό για την κατασκευή των Τούρκων χρησιμοποιείται πολύ διαφορετικά. Ας εξετάσουμε κάθε ένα από αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αλουμίνιο

Αυτό είναι το φθηνότερο και πιο πρακτικό υλικό. Οι Τούρκοι αλουμινίου είναι πολύ απλοί να φροντίσουν, η μόνη προϋπόθεση δεν είναι να προσπαθήσουμε να σκουπίσουμε την επίστρωση από τα αιθέρια έλαια καφέ μέσα. Δίνει το άρωμα ποτού και πλούσια γεύση.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο έναν τύπο καφέ σε αλουμίνιο, διαφορετικά οι γεύσεις θα αναμειχθούν. Γενικά, το αλουμίνιο διοχετεύει θερμότητα, αλλά σε υψηλές θερμοκρασίες το μέταλλο μπορεί να αντιδράσει με το ποτό. Ως εκ τούτου, η ποιότητα του καφέ σε τούρτα αλουμινίου είναι πολύ αμφίβολη. Επιπλέον, οι Τούρκοι από αλουμίνιο δεν φαίνονται αντιπροσωπευτικοί και είναι πιο κατάλληλοι για καφετέρια παρά για σπίτι.

Χαλκός

Ποιος Τούρκος είναι καλύτερος για καφέ; - Χαλκός! Αυτό είναι το καλύτερο και πιο δημοφιλές υλικό. Ο χαλκός έχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα και είναι δεύτερος μόνο σε ασημένιο σε αυτούς τους δείκτες.

Τα βασικά πλεονεκτήματα ενός χαλκού από τούρκο:

• ομοιόμορφη θέρμανση;
• ανθεκτικότητα
• όμορφη εμφάνιση.
• λογική τιμή.

Σημαντικό! Το χαλκό cezve έχει μόνο ένα μειονέκτημα - όταν θερμαίνεται, το μέταλλο απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Ως εκ τούτου, μέσα στο χαλκό Τούρκος πρέπει να επικαλυφθεί με ένα ειδικό τρόφιμο μέταλλο, για παράδειγμα, κασσίτερο ή cupronickel. Για αποκλειστικές επιλογές χρησιμοποιείται συχνά ασήμι.

Είναι απαραίτητο να πλύνετε πολύ προσεκτικά το χαλκό cezve, χωρίς τη χρήση λειαντικών καθαριστικών, ώστε να μην καταστρέψετε το προστατευτικό στρώμα

Ορείχαλκος

Αυτό το κράμα χαλκού και ψευδαργύρου χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει τους Τούρκους. Χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή και ανθεκτικότητα. Οι ορειχάλκινες τσέπες είναι ωραίες για την παρασκευή καφέ στα τουρκικά, αλλά από το εσωτερικό τα πιάτα αυτά πρέπει να καλύπτονται με ένα στρώμα από κασσίτερο ή ασήμι.

Ανοξείδωτο ατσάλι:

• Το υλικό έχει χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, έτσι τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα θερμαίνονται άνισα.Αλλά ο καφές που παρασκευάζεται στον Turk από ανοξείδωτο χάλυβα δεν χάνει τη γεύση του, αφού το μέταλλο δεν αντιδρά με το ποτό.
• Μπορείτε να φτιάξετε καφέ διαφορετικών ποικιλιών σε τέτοιες διαδρομές.
• Το μέταλλο δεν απορροφά οσμές και μια σκούρα επίστρωση δεν σχηματίζεται σε αυτό.
• Οι Τούρκοι από ανοξείδωτο χάλυβα είναι λίγο περισσότερο αλουμίνιο, αλλά φαίνονται πιο εμφανείς.

Σημαντικό! Εάν κατά την επιλογή ενός προϊόντος δεν μπορείτε να αποφασίσετε ποιος είναι ο Τούρκος καλύτερα από τον χαλκό ή τον ανοξείδωτο χάλυβα, τότε προτιμήστε τον χαλκό, αφού το ανοξείδωτο χάλυβα cezve θα ζεσταθεί μόνο από κάτω λόγω της χαμηλής θερμικής αγωγιμότητας του μετάλλου, πράγμα που σημαίνει ότι τα λάδια καφέ θα καούν. Ως αποτέλεσμα, η γεύση του ποτού σε τέτοια πιάτα μπορεί να χαλάσει.

Ασημένιο

Πλεονεκτήματα των ασημικών σκευών:

• ανθεκτικότητα
• όμορφη εμφάνιση.
• υψηλή θερμική αγωγιμότητα.
• φιλική προς το περιβάλλον.

Σημαντικό! Οι Αργυροί Τούρκοι δεν βελτιώνουν τη γεύση του καφέ, επομένως είναι προτιμότερο να τις χρησιμοποιήσετε ως διακόσμηση.

Yixing πηλό

Ο κινεζικός πηλός του Τούρκου έχει υψηλό κόστος, αφού το υλικό είναι αρκετά σπάνιο και δεν είναι φθηνό.

Ιδιότητες:

• Οι αργιλοί Τούρκοι είναι πορώδεις, περνάνε τέλεια και διοχετεύουν το ποτό με οξυγόνο. Ο καφές στο Yixing cezve αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμος, καθώς ο πηλός θερμαίνεται και κρυώνει πολύ αργά.
• Yixing πηλός Turk έχει δύναμη και σκληρότητα.

Σημαντικό! Μεταξύ των ελλείψεων διακρίνονται τα εξής: μόνο ένας τύπος καφέ μπορεί να παρασκευάζεται σε πήλινο πέρασμα, αφού το πορώδες υλικό απορροφά αμέσως τη γεύση και το άρωμα του πρώτου ποτού. Επιπλέον, ο πηλός πηλός δεν μπορεί να καθαριστεί με χημικά.

Κεραμικά:

• Ο πηλός με πρόσθετα και διάφοροι σταθεροποιητές είναι ένα εύθραυστο, αλλά λιγότερο πορώδες υλικό.
• Τα κεραμικά κεραμικά έχουν χοντρά τοιχώματα που δεν απορροφούν τις οσμές και πλένουν καλά.
• Κατάλληλο κεραμικό πέρασμα για κάθε είδος καφέ. Το ποτό σε έναν τέτοιο Τούρκο είναι πολύ υψηλής ποιότητας και πλούσιο.
• Τα κεραμικά επιτρέπουν την διέλευση του αέρα, οπότε ο καφές είναι κορεσμένος με οξυγόνο κατά τη διάρκεια της παρασκευής, πράγμα που έχει ευεργετική επίδραση στη γεύση του.

Σημαντικό! Σε γενικές γραμμές, η κεραμική επιλογή για οικιακή χρήση είναι αρκετά καλή. Αλλά αν επιλέξετε ποιος Τούρκος είναι καλύτερος - χαλκός ή κεραμικό, τότε το χαλκό cezve φαίνεται προτιμότερο.

Αλλά εάν είστε αρχάριος καφέ εραστής και δεν είστε έτοιμοι να περάσετε ένα καθαρό ποσό σε έναν καλό χαλκό Τούρκο, τότε να πάρετε ένα κεραμικό και πρακτική.

Μειονεκτήματα:

• Ένα από τα μειονεκτήματα είναι η ευθραυστότητα. Τα κεραμικά πιάτα μπορούν εύκολα να σπάσουν αν χειριστούν ακατάλληλα.
• Ένα ποτό σε ένα κεραμικό πιάτο βράζει πολύ γρήγορα και, αν δεν έχετε χρόνο να αφαιρέσετε τα πιάτα από τη σόμπα εγκαίρως, τότε δεν θα πετύχετε να απολαύσετε ένα αναζωογονητικό ποτό.
• Η θερμική αγωγιμότητα των κεραμικών πιάτων είναι πολύ χειρότερη από εκείνη του χαλκού. Επομένως, δεν συνιστάται η προετοιμασία του καφέ σε φυσικό αέριο σε έναν τέτοιο Τούρκο · είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί άμμος για αυτό το σκοπό.

Σημαντικό! Σε περίπτωση απότομης διαφοράς θερμοκρασίας, τα κεραμικά πιάτα μπορεί να σπάσουν, οπότε μην τα ψύχετε κάτω από κρύο νερό.

Κίνα

Είναι επίσης κεραμικά, αλλά πιο εύθραυστα και λεπτότερα. Οι Τούρκοι πορσελάνης είναι φιλικοί προς το περιβάλλον, ασφαλείς και κατάλληλοι για την παρασκευή καφέ κάθε είδους. Ο καφές που παρασκευάζεται σε έναν τέτοιο Τούρκο έχει μεγάλο άρωμα και δεν έχει μεταλλική γεύση.

Κοχύλι χαλαζία και κρύσταλλο

Το υλικό είναι ακριβό και σπάνιο. Η εξωτική επιλογή - ένα κρύσταλλο cezve, έδειξε αρκετά καλά από την πρακτική πλευρά. Παρόλο που δεν είναι τόσο καλό όσο ο χαλκός, δεν είναι χειρότερο από το κεραμικό. Οι Κρύσταλλοι Τούρκοι δεν φοβούνται την ανοιχτή φωτιά και είναι πολύ όμορφοι, αλλά χτυπάνε εύκολα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν ως δώρο σε έναν σπουδαίο γνώστη του καφέ που ξέρει ακριβώς πώς να το χειριστεί.

σε περιεχόμενο ↑

Ποιος Τούρκος είναι καλύτερο να αγοράσει για το σπίτι;

Συνοψίζοντας τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι ο καλύτερος Τούρκος για καφέ είναι:

• Κατασκευασμένο από χαλκό, ασημί ή κεραμικό. Ο χαλκός διατηρεί τέλεια το άρωμά του, το ασήμι έχει αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα και τα κεραμικά κορεσμούν το ποτό με οξυγόνο και εμποδίζουν την καύση λεπτών ελαίων.
• Ο όγκος του cezve δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 ml.Σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, το μαγείρεμα κάτι αντάξια δεν θα λειτουργήσει. Για μεγάλο αριθμό μερίδων, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια καφετιέρα.
• Όσον αφορά τη λαβή, θα πρέπει να είναι ξύλινα ή μεταλλικά. Η λαβή πρέπει να είναι σωστά και σταθερά στερεωμένη, κατά προτίμηση με 2 βίδες και τοποθετημένη υπό γωνία.
• Κατά την αγορά cezve δώσουν προσοχή στην ακεραιότητα του σχεδιασμού. Μεταλλικά σκεύη υψηλής ποιότητας κατασκευασμένα από συμπαγές φύλλο. Στην περίπτωση των σφραγισμένων σκευών, είναι πιθανό ότι οι τόποι συγκόλλησης μπορεί να σπάσουν με την πάροδο του χρόνου, έτσι ένας τέτοιος Τούρκος δεν θα ζήσει πολύ.

Συμβουλές:

• Οι Τούρκοι με αφαιρούμενες λαβές είναι πολύ βολικοί στο δρόμο, καθώς είναι εύκολο να τοποθετηθούν σε μια τσάντα ταξιδιού.
• Κατά την αγορά ενός προϊόντος, δώστε προσοχή στη θέση της λαβής - ο σκοπός της εξαρτάται από αυτήν. Ο Τούρκος με πολύ μεγάλη λαβή έχει σχεδιαστεί για να κάνει καφέ στη σχάρα. Ένας Τούρκος με ψηλή λαβή είναι βολικός για την παρασκευή καφέ στην άμμο.
• Αν επιλέγετε έναν Τούρκο για επαγωγική εστία, τότε τα προϊόντα από κεραμικά, μέταλλα και χαλαζία δεν θα σας ταιριάζουν. Παρόλο που πολλοί κατασκευαστές παράγουν ειδικούς δίσκους για τον Τούρκο, χάρη στις οποίες μπορείτε να φτιάξετε καφέ σε μια επαγωγική σόμπα σε overflow από μέταλλο ή κεραμικό. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ειδικούς Τούρκους για επαγωγικές κουζίνες.

Σημαντικό! Όταν επιλέγετε προϊόντα, δώστε προσοχή στον πυθμένα, η διάμετρος του οποίου πρέπει να είναι 8 εκατοστά. Οι Τούρκοι με έναν ευρύτερο ή μικρότερο πυθμένα δεν είναι κατάλληλοι για επαγωγικούς σκεύους, αφού ο στενός πυθμένας "δεν βλέπει" και στην περίπτωση ενός φαρδιού δεν θερμαίνεται μόνο ο τουρκικός πυθμένας. και την επιφάνεια της πλάκας.

• Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, προσέξτε το στόμιο στο λαιμό με το οποίο είναι βολικό να ρίχνετε το ποτό στο κύπελλο. Μερικοί κατασκευαστές παράγουν το cezve με ράβδους και στις δύο πλευρές. Αυτό είναι κατάλληλο για τα αριστερά.

σε περιεχόμενο ↑

Περιποίηση χαλκού Turk

Cezva - παγκόσμια πιάτα. Μπορείτε να κάνετε καφέ πάνω του τόσο στην άμμο, κάρβουνα, φωτιά, όσο και στη σόμπα. Αλλά πριν προετοιμάσετε ένα ποτό, ένας Τούρκος πρέπει να προετοιμαστεί μετά την αγορά. Για να γίνει αυτό:

1. Ξεπλύνετε καλά το turku με νερό χωρίς απορρυπαντικά.
2. Εάν το δοχείο πρέπει να απολυμανθεί, προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού στο νερό και βάλτε τα πιάτα στη φωτιά. Φέρτε το νερό σε βρασμό.
3. Μετά την απολύμανση, ρίξτε τον τελικό καφέ στον Τούρκο, ώστε να φράξει τους μικρότερους πόρους του υλικού και να μπλοκάρει το δρόμο προς άλλες, λιγότερο αρωματικές ουσίες.
4. Τα πρώτα δύο ποτά του ποτού είναι καλύτερα να χυθούν.

Αφού προετοιμάσετε τον Τούρκο για λειτουργία, μην ξεχάσετε τους κανόνες για τη φροντίδα του:

• Ξεπλύνετε τα πιάτα με νερό μετά τη χρήση.
• Αφαιρέστε την πλάκα με ένα μαλακό σφουγγάρι. Μη χρησιμοποιείτε για το σκοπό αυτό μια σιδερένια βούρτσα, η οποία μπορεί να προκαλέσει ζημιά στην επιφάνεια.
• Χρησιμοποιήστε μόνο νερό ή νερό με λεμόνι για πλύσιμο.
• Αν ο χαλκός έχει χάσει την λάμψη του με την πάροδο του χρόνου, τότε χρησιμοποιήστε "ζύμη ξιδιού" για να τον καθαρίσετε. Με ένα μείγμα αλεύρι και ξύδι, παλτό turku έξω και αφήστε τη ζύμη να στεγνώσει. Μετά - αφαιρέστε το προϊόν με ένα μαλακό σφουγγάρι.
• Για να αποκαταστήσετε τη λάμψη στο μέταλλο, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα ορού γάλακτος και χλωριούχου νατρίου: 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά αλάτι σε 1 φλιτζάνι ορού γάλακτος. Σκουπίστε τη φανέλα στο διάλυμα και καθαρίστε τις σκοτεινές πλευρές του προϊόντος.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να προμηθευτείτε τον καφέ σε έναν Τούρκο;

Ο καλύτερος καφές για τους Τούρκους είναι η Arabica. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους για να κάνετε ποτό σε οποιοδήποτε κατάστημα και να κάνετε τον καφέ νόστιμο, υγιεινό και αρωματικό, ακολουθήστε τις συστάσεις μας:

• Ο καφές λείανσης είναι απαραίτητος αμέσως πριν από την προετοιμασία, αλλιώς - το άρωμά του θα εξαφανιστεί γρήγορα.
• Ο καφές πρέπει να είναι λεπτώς αλεσμένος. Ο χρόνος παρασκευής του ποτού και ο κορεσμός εξαρτάται από αυτό.
• Για καφέ χρησιμοποιήστε μόνο καθαρό, φιλτραρισμένο νερό.
• Πριν από την προετοιμασία του ποτού, ζεστάνετε το δοχείο τοποθετώντας αρκετούς κρυστάλλους αλατιού στον πυθμένα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το άρωμα του καφέ να εκδηλώνεται καλύτερα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
• Για 150 ml νερού, χρησιμοποιήστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένου καφέ (με μια αντικειμενοφόρο πλάκα).
• Ρίξτε νερό στον Τούρκο μόνο αφού το δοχείο ζεσταίνει με καφέ.Το νερό πρέπει να φτάσει στο στενότερο τμήμα του Τούρκου.
• Βράστε τον καφέ στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Εάν χρησιμοποιήσετε μια ισχυρή φωτιά, η γεύση του ποτού θα υποστεί, και μικρά σωματίδια καφέ θα επιπλέουν στην επιφάνεια.
• Αφαιρέστε τον Τούρκο από τη ζέστη μόλις αρχίσει να εμφανίζεται ο αφρός στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το turku στη σόμπα ξανά, περιμένετε έως ότου εμφανιστεί ξανά ο αφρός. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι τρεις φορές.
• Ρίξτε τον καφέ σε ένα ζεστό κύπελλο μόνο. Σε αυτό, ο καφές θα κρυώσει περισσότερο, πράγμα που σημαίνει ότι τα μικρά σωματίδια θα έχουν χρόνο να εγκατασταθούν στο κάτω μέρος.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Όπως ανέφερε ο Winston Churchill: "Ο καφές είναι ένα προσωπικό ποτό." Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές και τα κόλπα μας σας βοήθησαν να επιλέξετε ένα σκάφος για ένα τόσο προσωπικό και αναζωογονητικό ποτό. Πίνετε καφέ αργά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά, τουλάχιστον για να σταματήσετε λίγο τον ήδη βιαστικό χρόνο!