Μια κάψα ψησίματος καίει, τι πρέπει να κάνω;

Όσο και να είναι, ό, τι θα δημιουργούσαν οι υπερ-μη κολλητικοί μηχανικοί kulibin σκεύη από τεφλόναλλά το παλιό τηγάνι είναι πραγματικά κλασικό. Όταν το λάδι θερμαίνεται σε ένα μπολ, δημιουργείται μια φυσική μη κολλητική επικάλυψη. Τα σκεύη κουζίνας από χυτοσίδηρο έχουν απορροφήσει όλες τις καλύτερες ποιότητες - ευκολία συντήρησης και ανθεκτικότητα. Αλλά μερικές φορές συμβαίνει, για λόγους ακατανόητους για εμάς, ότι το αγαπημένο μας τηγάνι "δεν λειτουργεί σωστά". Εάν δεν πρόκειται να την στείλετε σε μια καλά άξιζε ανάπαυση για αυτόν τον λόγο, αλλά δεν σκοπεύετε να αντιμετωπίσετε το γεγονός ότι ένα χυτοσίδηρο τηγανίζει, τι να κάνετε - θα το πούμε σε αυτό το άρθρο. Έχουμε δημιουργήσει αρκετούς τρόπους για να φροντίζετε και να επεξεργάζεστε ένα μπολ από χυτοσίδηρο - τόσο για να διορθώσετε το πρόβλημα όσο και για να αποφύγετε να συμβεί.

σε περιεχόμενο ↑

Ποια είναι η ανάγκη για τη διαπύρωση μιας χύτρας από χυτοσίδηρο;

Τα μεταλλικά τηγάνια πωλούνται χρησιμοποιώντας κάποιο είδος προστατευτικής επικάλυψης με τη μορφή λιπαντικού. Αυτό προστατεύει το τηγάνι από ζημιά από το εξωτερικό.

Υπό την επίδραση εξωτερικών παραγόντων, το χυτοσίδηρο είναι καλυμμένο με διάβρωση. Επομένως, πριν από τη χρήση, πρέπει να πλυθεί και να υποβληθεί σε φρύξη, διαφορετικά:

• Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το φαγητό θα καεί και θα σχηματιστεί ένα παχύ στρώμα αιθάλης και η αφαίρεση της αιθάλης είναι το όλο θέμα.
• Όλα τα προστατευτικά λίπη είναι χημεία και ένα στρώμα αυτής της χημείας θα απορροφάται συνεχώς στο φαγητό σας.
• Υπό την επίδραση των παραπάνω παραγόντων, το σκάφος σας θα καταστεί άχρηστο μπροστά από το χρόνο και θα σκεφτείτε τι πρέπει να κάνετε εάν καίγεται ένα χωνευτό τηγάνι.

Σημαντικό! Τα μαγειρικά σκεύη χυτοσιδήρου απαιτούνται επίσης για ομοιόμορφη θέρμανση της επιφάνειας κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου λειτουργίας. Και αυτό επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του μαγειρέματος.

σε περιεχόμενο ↑

Πρώτη πλύση μετά την αγορά

Από αυτή την άποψη, δεν θα αποκαλύψουμε την Αμερική σε εσάς και δεν θα λέμε νέα κόλπα. Ως εκ τούτου, να πλένετε ένα χυτοσίδηρο:

1. Κάνετε ένα ζεστό σαπουνόνερο διάλυμα.
2. Πλύνετε καλά τις δύο πλευρές των πιάτων χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι.
3. Ξεπλύνετε αρκετές φορές με ζεστό τρεχούμενο νερό.
4. Ξηρό και στεγνό.

σε περιεχόμενο ↑

Αναφλέγουμε τους 3 τρόπους

Για να ποτίσει ένα τέτοιο σκάφος πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένα σημεία:

• Το μέγεθος των σκευών.
• Η παρουσία ενός φούρνου.
• Υπάρχει πλαστική χειρολαβή στα πιάτα - πρέπει να την αφαιρέσετε ή η συσκευή κουζίνας δεν προσφέρεται για θερμική επεξεργασία.
  

Ανάψτε τουλάχιστον μία ώρα πριν τη χρήση και προχωρήστε. Ένα χυτοσίδηρο είναι στη διάθεσή σας.

Μέθοδος 1

Ένας πολύ απλός τρόπος, χωρίς περιττό χρόνο και προσπάθεια. Οι παρακάτω χειρισμοί πρέπει να γίνουν:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 220 βαθμών C.
2. Βάλτε τη κατσαρόλα στο φούρνο.
3. Περιμένετε 3 ώρες για συνεχή θερμική επεξεργασία.
4. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το τηγάνι να κρυώσει.

Σημαντικό! Αυτή η επιλογή καύσης δεν θα λειτουργήσει αν η λεκάνη έχει σταθερή λαβή.

Μέθοδος 2

Στην επιφάνεια του τηγανιού πρέπει να δημιουργήσετε μια μη κολλητική επίστρωση φυτικού ελαίου υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει στο φούρνο ή στη σόμπα:

1. Πλένετε το ταψί και σκουπίζετε.
2. Ρίξτε αλάτι σε αυτό πάχους τουλάχιστον 1 εκατοστό.
3. Pierce σε μια σόμπα ή φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα.
4. Στη συνέχεια το αλάτι ψεκάζεται και λιπαίνεται με φυτικό έλαιο.

Σημαντικό! Ένα αναμφισβήτητο γεγονός - όσο πιο συχνά θα χρησιμοποιείται ένα χωνευτό τηγάνι, τόσο καλύτερα θα έχει μη κολλητική επιφάνεια.

Μέθοδος 3

Για να μην καίγεται το τηγάνι, υπάρχει μια μέθοδος δοκιμής χρόνου. Η διαδικασία είναι η πιο επίπονη, αλλά αποτελεσματική.

Δράστε με αυτόν τον τρόπο:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς C.
2. Βάλτε ένα τηγάνι μέσα σε αυτό και φέρετε την ίδια θερμοκρασία.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά.
4. Βρέξτε ολόκληρη την επιφάνεια με φυτικό έλαιο.
5. Βάλτε το στο φούρνο ξανά.
6. Περιμένετε έως ότου το λάδι καεί και σβήστε τον φούρνο.
7. Αφαιρέστε τη λεκάνη τηγανίσματος μετά από πλήρη ψύξη.

Σημαντικό! Για να μην πλημμυρίσετε την κουζίνα με παιδιά, γυρίστε την κουκούλα και ανοίξτε το παράθυρο. Και για να αποφύγετε τα εγκαύματα όταν εργάζεστε με ένα ζεστό τηγάνι, χρησιμοποιήστε παχιά γάντια.

Χρήσιμες συμβουλές:

1. Σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται ο σχηματισμός μιας παχιάς αιθάλης σε μια κατσαρόλα.
2. Πλύνετε τακτικά τη σκεύη, σκουπίστε το στεγνό μετά από κάθε χρήση.
3. Για την αποθήκευση ενός χυτοσιδήρου, επιλέξτε ένα στεγνό, σκοτεινό μέρος, ώστε να μην υπάρχει ο μικρότερος λόγος σχηματισμού διάβρωσης.
4. Για να διατηρήσετε τη λάμψη, πρέπει να το στεγνώσετε καλά μετά τη χρήση.

Σας είπαμε για την σωστή φροντίδα και αποθήκευση ενός χυτοσιδήρου. Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν. Αλλά τι πρέπει να κάνετε αν χάσετε τη στιγμή και η συσκευή κουζίνας σας καίγεται και είστε αντιμέτωπος με το ζήτημα του πώς να καθαρίσετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.

σε περιεχόμενο ↑

Καθαρίζουμε το τηγάνι

Για να καθαρίσετε αυτά τα πιάτα στο σπίτι γρήγορα, οικονομικά και αποτελεσματικά, θα χρησιμοποιήσουμε τις μεθόδους της παλιάς γιαγιάς. Τα περισσότερα οικιακά προϊόντα καθαρισμού είναι κατάλληλα για την ολοκλήρωση της διαδικασίας και βοηθούν στην αποφυγή προσκόλλησης του σκεύους από χυτοσίδηρο.

Τα σωστά συστατικά:

• Κιτρικό οξύ
• Σκόνη μουστάρδας.
• Ξίδι και σόδα.
• Κόλλα και σαπούνι.
  

Κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ έχει ευρύ φάσμα χρήσεων. Είναι απίστευτα αποτελεσματικό και απολύτως ασφαλές σε διαδικασίες καθαρισμού. Συμπεριλαμβανομένων κατάλληλων για ένα τέτοιο σκάφος:

1. Πλύνετε την κατσαρόλα με ζεστό νερό.
2. Πασπαλίστε ολόκληρη την επιφάνεια με κιτρικό οξύ.
3. Περιμένετε 3-5 λεπτά ώστε το κιτρικό οξύ να απορροφηθεί καλά στην πορώδη δομή του χυτοσιδήρου.
4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πάντα με ένα υγρό πανί.
5. Ξεπλύνετε με τον συνήθη τρόπο.

Μουστάρδα σε σκόνη

Με τη βοήθεια σκόνης μουστάρδας θα αφαιρέσετε το πιο επίμονο λίπος και θα βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι δεν ξεπλένει:

• Εάν πρέπει να απαλλαγείτε από το λίπος από την επιφάνεια μέσα στα πιάτα, θα πρέπει πρώτα να το λιώσετε.
• Στη συνέχεια στραγγίστε, σκουπίστε την επιφάνεια του τηγανιού με σκόνη μουστάρδας.
• Μετά από 25 λεπτά, ξεπλύνετε με άφθονο τρεχούμενο νερό.

Ξίδι και σόδα:

1. Ανακατέψτε το ξύδι τραπεζιού 9% σε ίσες αναλογίες με τη σόδα.
2. Μια χημική αντίδραση θα συμβεί, με αποτέλεσμα μια πάστα.
3. Τρίψτε όλη την επιφάνεια του τηγανιού, αφήστε το σε αυτή την κατάσταση για 30 λεπτά.

Η πάστα θα φάνε όλη την αιθάλη και μπορείτε εύκολα να την αφαιρέσετε με τη σκληρή πλευρά του σφουγγαριού πλυσίματος.

Κόλλα και σαπούνι

Ένας τρόπος της πραγματικά παλιάς γιαγιάς - ήταν η πιο αποτελεσματική και κοινή συνταγή και δουλεύει:

• Τρίψτε το σαπούνι πλυντηρίου σε ένα χοντρό τρίφτη - με αυτόν τον τρόπο θα διαλύεται πιο γρήγορα στο νερό.
• Προετοιμάστε ένα μεγάλο δοχείο έτσι ώστε το τηγάνι σας να χωρέσει σε αυτό.
• Ρίξτε νερό και βράστε.
• Προσθέστε τα σαπούνια σαπουνιού στην ένταση μιας λοξής ράβδου.
• Προσθέστε επίσης ένα μικρό σωλήνα με κόλλα PVA.
• Αναμείξτε σχολαστικά αυτό το "κομπόστ".
• Χαμηλώστε το τηγάνι χυτοσιδήρου και σιγοβράστε για 2-3 ώρες.
• Αν η κατάθεση είναι μεγάλη, τότε ο χρόνος βρασμού της συσκευής κουζίνας μπορεί να αυξηθεί.
• Στο τέλος της βράσης, αφήστε τη συσκευή κουζίνας να κρυώσει και μπορείτε εύκολα να ξεπλύνετε όλες τις εναποθέσεις άνθρακα από την επιφάνεια του τηγανιού με ένα σφουγγάρι.

Συμβαίνει ότι θέλετε να κρατήσετε σωστά το χυτοσίδηρο και να το προσέχετε, αλλά όταν τηγανίζετε τηγανίτες υπάρχουν περιστατικά. Τα τηγανιτά καίγονται και δεν θέλουν να κολλήσουν. Επομένως, μην χρησιμοποιείτε μια νέα κατσαρόλα για τηγανίτες. Αυτό είναι όλο το μυστικό γιατί οι τηγανίτες καίγονται.Ακόμα κι αν πραγματοποιήσατε όλες τις απαραίτητες διαδικασίες με ένα νέο χυτοσίδηρο, αυτό δεν θα αντιμετωπίσει 100% το έργο. Αυτό είναι δυνατό μόνο με ένα παλιό δοκιμασμένο τηγάνι, το οποίο επιβεβαιώνεται από πολλές νοικοκυρές. Καθένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, μεθόδους, κόλπα για τη δημιουργία τηγανιών.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Αυτή η λίστα μπορεί να συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα τέχνασμα θα αντικαταστήσει ένα άλλο. Εδώ είναι μόνο ένα πράγμα πάντα - μαγειρέψτε τηγανίτες με καλή διάθεση και αγάπη. Αγαπήστε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας και αφήστε τις νόστιμες τηγανίτες να συμπληρώσουν την ευτυχία σας.