Μπορώ να βάλω γυάλινα σκεύη στο φούρνο;

Όλοι θυμόμαστε τις στιγμές που οι γιαγιάδες μας μαγειρεύονταν στις παλιές "ρωσικές" σόμπες και τα κύρια χαρακτηριστικά του μαγειρέματος ήταν τα σίδερα. Έχει περάσει ένας τέτοιος χρόνος και τώρα κάθε νοικοκυρά έχει την πολυτέλεια να αγοράσει πολλά διαφορετικά πιάτα για το μαγείρεμα. Επιπλέον, η σύγχρονη αγορά προσφέρει μια τεράστια ποικιλία από σκεύη κουζίνας από διάφορα υλικά. Σήμερα θα μιλήσουμε για το αν είναι δυνατόν να τοποθετήσετε γυάλινα σκεύη στο φούρνο.

σε περιεχόμενο ↑

Τι είδους πιάτα θα πρέπει να είναι στην κουζίνα;

Ο φούρνος είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συσκευές στην κουζίνα, η οποία μας επιτρέπει να μαγειρεύουμε πραγματικές απολαύσεις. Όσον αφορά τη γεύση, τα πιάτα που παρασκευάζονται στον φούρνο δεν μπορούν να συγκριθούν με τα ανάλογα σε τηγάνι ή απλώς μαγειρεμένα. Πιάτα όπως η πατάτα στο φούρνο, το γαλλικό κρέας, η πάπια με μήλα μπορούν να μαγειρευτούν μόνο στο φούρνο. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές έχουν μια ερώτηση σχετικά με το ποια πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο και από πού να το αγοράσουν.

Όλα τα μαγειρικά σκεύη που προορίζονται για μαγείρεμα στο φούρνο μπορούν να χωριστούν όχι μόνο σε τύπους ανάλογα με τα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται αλλά και σε σχήμα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποια μορφή δίσκων προορίζεται για ποιο σκοπό.

Έντυπα

Ποικιλίες μορφών πιάτων για το φούρνο και το σκοπό του:

1. Στρογγυλό δίσκο ψησίματος - απαραίτητο για το ψήσιμο κέικ, μπισκότα, σάρλοτ, muffins. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι ολόκληρο το πιάτο ψήνεται ομοιόμορφα.
2. Στρογγυλό cupcake με μια τρύπα στη μέση - που προορίζεται για το ψήσιμο cupcakes. Σε τέτοια πιάτα, είναι ψημένο, αποδεικνύεται υψηλή, ευάερο, αρωματικό, πολύ νόστιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σε ένα τέτοιο φύλλο ψησίματος για μια αλλαγή - θα αποδειχθεί επίσης υπέροχο, τρυφερό, που είναι αυτό που απαιτείται.
3. Ορθογώνιος δίσκος ψησίματος με μικρές πλευρές. Τώρα μιλάμε για ένα προϊόν με ύψος που δεν υπερβαίνει τα 5-6 εκατοστά. Σε αυτή τη μορφή, ψήνονται κατσαρόλες, μικρές πίτες, "μελιτζάνες", ζελέ σάλτσες, κρέας ή λαχανικό.
4. Σγουρά παγωμένα φύλλα - για το ψήσιμο ενδιαφέρουσα cupcakes, μικρά κέικ και πίτες. Αυτό περιλαμβάνει τα προϊόντα για ψήσιμο κέικ για παιδιά, με τη μορφή αρκούδων ή λουλουδιών.
5. Στρογγυλό φύλλο ψησίματος με κυματοειδείς άκρες - προορίζεται για το ψήσιμο κέικ, πίτες, καθώς και σνακ.
6. Αποσπώμενο δίσκο ψησίματος - για ψήσιμο μπισκότων.
7. Ορθογώνιο σχήμα με ψηλές πλευρές - για το ψήσιμο ψωμιού, σκεύη κρέατος.

Σημαντικό! Ανεξάρτητα από τη φόρμα, φροντίστε να λιπαίνετε τις πλευρές πολύ καλά πριν ψήσετε, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, το ψήσιμο δεν θα κολλήσει στις άκρες.

Οι περισσότερες νοικοκυρές επιλέγουν επίσης δίσκους ψησίματος αποκλειστικά για τις προσωπικές τους συνήθειες και πεποιθήσεις.

σε περιεχόμενο ↑

Πάχος ψησίματος πιάτων

Όταν αποφασίζετε αν είναι δυνατόν να τοποθετήσετε γυάλινα σκεύη στο φούρνο, αξίζει να απαντήσετε μια άλλη ερώτηση - ποιο είναι το πιο βέλτιστο πάχος τοίχων για σκεύη κουζίνας.

Εύλογο πάχος τοιχώματος - 6-8 mm. Με αυτή την αξία, το φαγητό μαγειρεύεται ομοιόμορφα, δεν κολλάει, δεν καίγεται, αποδεικνύεται πολύ γευστικό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μορφές με παχύ τοίχωμα θερμαίνονται σταδιακά σε όλες τις πλευρές, αποδίδοντας έτσι θερμότητα στα ψημένα προϊόντα.

Σημαντικό! Για να προετοιμάσετε ψηλές πίτες ή κατσαρόλες κρέατος, χρησιμοποιήστε μορφές πάχους-πυθμένα.

σε περιεχόμενο ↑

Ποιο είναι το καλύτερο μαγειρικό σκεύος στο φούρνο;

Έχετε ήδη αποφασίσει ποιες μορφές χρειάζεστε, ποια πιάτα μαγειρεύετε συχνά στο φούρνο; Στη συνέχεια πρέπει να ξέρετε τι πιάτα μπορείτε να βάλετε στο φούρνο. Τώρα θα σας ενημερώσουμε για όλα τα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται σκεύη κουζίνας αυτής της κατηγορίας.

Κουζινικά σκεύη

Τα μαγειρικά σκεύη χυτοσιδήρου είναι το πιο κοινό σκεύος κουζίνας. Χρησιμοποιήθηκαν από τις γιαγιάδες μας, τους γιαγιάδες και τους ηλικιωμένους. Κάθε χρόνο βελτιώνεται η τεχνολογία κατασκευής αυτών των προϊόντων - γίνονται ακόμα καλύτερα.

Σημαντικό! Το κύριο πλεονέκτημα των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο είναι ότι τα τρόφιμα σε αυτό δεν κολλάει, δεν καίγεται, μαγειρεύει ομοιόμορφα, αποδεικνύεται θεαματικά νόστιμο και αρωματικό.

Εκτός από όλα αυτά, μπορείτε να πλύνετε τα προϊόντα από χυτοσίδηρο με οποιοδήποτε υλικό λείανσης και τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτά.

Μειονεκτήματα των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο:

• βαρέως βάρους.
• δεν μπορείτε να αφήσετε φαγητό σε αυτό?
• μπορεί να σκουριάσει.
• Μην πλένετε με όξινες ουσίες.

Παρ 'όλα αυτά, το φαγητό που μαγειρεύεται σε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο είναι πολύ νόστιμο και συχνά μοιάζει με το ίδιο - από μια πραγματική σόμπα!

Κεραμικά πιάτα

Όταν αποφασίζετε τι είδους πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο, αξίζει ιδιαίτερη προσοχή κεραμικά.

Σημαντικό! Ο πηλός και η πορσελάνη ανήκουν επίσης σε αυτήν την κατηγορία.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της κατηγορίας μαγειρικών σκευών είναι η καθαριότητα και η φιλικότητα προς το περιβάλλον, επειδή αγαπάμε τις πατάτες σε γλάστρες, κρέας ή σούπες από το φούρνο. Όλα τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών που παρασκευάζονται σε κεραμικές φόρμες, θα είναι ζουμερά, εύθρυπα, αρωματικά και σε καμία περίπτωση δεν θα στεγνώσουν.

Τα κεραμικά πιάτα είναι πάντα όμορφα. Έχει εικόνες, αφαιρέσεις και διάφορες αποχρώσεις.

Σημαντικό! Το κύριο μειονέκτημα είναι η αστάθεια. Αυτά τα σκεύη κουζίνας δεν πρέπει να πέσουν, να χτυπήσουν ή να λειτουργήσουν με άλλο τρόπο μηχανικά - τα τσιπ, οι ρωγμές, οι γρατζουνιές και η πλήρης ακαταλληλότητα για τέτοιο χειρισμό είναι εγγυημένα. Αλλά τέτοια πιάτα δεν είναι τόσο φθηνά.

Ειδικό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα

Έτσι φτάσαμε στο σημείο στο οποίο μιλάμε για το κατά πόσο είναι δυνατόν να τοποθετήσουμε γυάλινα σκεύη στο φούρνο:

• Τα προϊόντα για την παρασκευή τροφίμων από γυαλί είναι ασφαλή, κατασκευασμένα από φιλικές προς το περιβάλλον ουσίες.
• Τα πιάτα χαρακτηρίζονται από χοντρά τοιχώματα και πυθμένα. Εξαιτίας αυτού, η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται ομοιόμορφα και χωρίς εγκαύματα.

Σημαντικό! Όταν αγοράζετε προϊόντα γυαλιού, ζητήστε από τον πωλητή πιστοποιητικό. Αυτό είναι απαραίτητο για να είστε σίγουροι για την ποιότητα των αγορασμένων σκευών κουζίνας. Ελέγξτε επίσης ότι το προϊόν δεν έχει τσιπς ή ρωγμές.

• Οι δίσκοι και οι φόρμες ψησίματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων και στη σόμπα, αλλά όχι στις εστίες επαγωγής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε αυτές τις συσκευές μια απότομη αλλαγή στη θερμοκρασία.

Σημαντικό! Μην εκθέτετε τα γυάλινα σκεύη σε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Μην βάζετε ένα καυτό μούχλα στο κρύο ή το βάζετε αμέσως στο φούρνο από την καταψύκτη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμές και ακαταλληλότητα του προϊόντος. Επιπλέον, αυτό μπορεί να συμβεί στο φούρνο ή στη σόμπα, όταν η φόρμα είναι γεμάτη με φαγητό.

• Η σύγχρονη αγορά προσφέρει μια τεράστια ποικιλία σχημάτων και προϊόντων. Έτσι, μπορείτε να αγοράσετε τον εαυτό σας γυαλί γύρο καλούπια, μικρό για τα cupcakes και tartlets, κατσαρόλες και ακόμη και τα πιάτα ψησίματος για Πάσχα κέικ.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Σήμερα σας είπαμε ποια πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο. Επιλέξτε μόνο για εσάς. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πιάτα χυτοσιδήρου είναι βαριά, τα κεραμικά είναι πολύ εύθραυστα και τα προϊόντα γυαλιού δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν επαγωγικών καμίνων και είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχει διαφορά θερμοκρασίας. Ωστόσο, τα τελευταία και τα κεραμικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε φούρνους μικροκυμάτων. Αγοράστε τα δικά σας σκεύη κουζίνας από προσωπικές πεποιθήσεις, αλλά λαμβάνοντας υπόψη τις χρήσιμες συμβουλές μας, και να προετοιμάσετε νέα μαγειρικά αριστουργήματα!