Μπορούν να πλυθούν αυγά αποθηκευμένα στο ψυγείο;

Τα αυγά κοτόπουλου βρίσκονται σε καθένα από τα καταστήματα μας. Έχουν όχι μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά περιέχουν επίσης μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών, έχουν αυξημένη πεπτικότητα από το σώμα. Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες διατηρούνται μόνο όταν αποθηκεύονται σωστά, αλλιώς - όχι μόνο μπορεί να χάσετε όλη την αξία αυτού του προϊόντος, αλλά και να βλάψετε την ανθρώπινη υγεία. Επομένως, ένα από τα πιο σημαντικά ερωτήματα είναι: είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε τα αυγά που έχουν πλυθεί στο ψυγείο;

σε περιεχόμενο ↑

Γενικοί κανόνες αποθήκευσης

Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για ένα είδος προϊόντος, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην σωστή αποθήκευση πριν από τη χρήση. Αρκεί να τηρήσετε τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

• Αμέσως μετά την αγορά, τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος, ιδανικά σε ψυγείο. Κάθε σύγχρονη μονάδα έχει μια ειδικά σχεδιασμένη θέση - ένα ράφι ή ένα ένθετο με κελιά. Κατά κανόνα, βρίσκεται στην πόρτα της μονάδας. Ωστόσο, αξίζει να γνωρίζουμε ότι αυτό δεν είναι το καλύτερο μέρος, αφού είναι το θερμότερο. Όλα όσα αποθηκεύονται στην πόρτα υφίστανται μια σταθερή αλλαγή θερμοκρασίας. Και αν αυτό δεν απειλεί κάποια προϊόντα, τότε για τα αυγά είναι μια μείωση του χρόνου χρήσης τους. Είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε πιο κοντά στον πίσω τοίχο - αυτό είναι το πιο cool μέρος σε αυτό.
• Τα αυγά τοποθετούνται καλύτερα σε ειδικό κλειστό δίσκο. Θα προστατεύσει το λουκάνικο σας, το κρέας, το τυρί από τα βακτηρίδια που βρίσκονται στο κέλυφος, αποτρέποντας τη διείσδυση ανεπιθύμητων οσμών στα αυγά.
• Τοποθετήστε το στο δίσκο με το αιχμηρό άκρο προς τα κάτω. Γιατί αυτό; Μέσα στο αμβλύ άκρο υπάρχει κάποιος εναέριος χώρος μεταξύ της πρωτεΐνης και του κελύφους. Όσο μικρότερος είναι αυτός ο χώρος, τόσο πιο φρέσκο ​​είναι το προϊόν. Έτσι, τοποθετώντας τα αυγά με το αιχμηρό άκρο προς τα κάτω, του δίνετε την ευκαιρία να "αναπνεύσει" και να επεκτείνει την ωφέλιμη ζωή του. Ένας άλλος λόγος για αυτή τη μέθοδο υπολογισμού είναι ότι αυτός ο «σάκκος» αέρα μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτήρια τα οποία, όταν τοποθετηθούν ακατάλληλα, θα επιπλέουν μέχρι το αιχμηρό άκρο, ενώ θα χτυπήσουν την πρωτεΐνη.

Σημαντικό! Για να ελέγξετε αν έχετε αγοράσει ένα φρέσκο ​​προϊόν, θα πρέπει να χαμηλώσετε το αυγό στο νερό. Εάν εμφανιστεί, τότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή. Αν πνιγείτε και στο κάτω μέρος του πλοίου σε οριζόντια θέση, τότε όλα είναι εντάξει - αισθανθείτε ελεύθερος να μαγειρέψετε κάθε πιάτο που έχει σχεδιαστεί από αυτό.

σε περιεχόμενο ↑

Πόσο καιρό μπορούν τα αυγά να αποθηκευτούν στο ψυγείο;

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, η αποθήκευση των αυγών στο ψυγείο δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη. Αλλά το ζήτημα του χρόνου εξαρτάται από το καθεστώς θερμοκρασίας της μονάδας σας. Όσο χαμηλότερες είναι οι ενδείξεις, τόσο μεγαλύτερη είναι η περίοδος. Αλλά μην παρασυρθείτε και βάλτε τα αγαθά που μόλις αγοράσατε στον καταψύκτη - αυτό δεν θα οδηγήσει σε κάτι καλό.

Σημαντικό! Αν έχετε ένα από τα πιο πρόσφατα μοντέλα τέτοιων οικιακών συσκευών, ελέγξτε μόνοι σας αν είναι τακτικές απόψυξη του ψυγείου Nou Frost.

Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +4 C. Με αυτό τον τρόπο 4-5 εβδομάδων, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για τη φρεσκάδα και την ποιότητα των αυγών σας.

Σημαντικό! Τα βραστά αυγά μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 7 ημέρες. Είναι καλύτερα να τα φάτε για 3-4 ημέρες.

σε περιεχόμενο ↑

Μπορώ να αποθηκεύσω τα πλυμένα σπιτικά αυγά στο ψυγείο;

Μην πλένετε αμέσως τα αυγά μετά την αγορά, καθώς θα σβήσετε ένα αόρατο λεπτό προστατευτικό στρώμα στο κέλυφος και η διάρκεια ζωής της φρεσκάδας θα μειωθεί σημαντικά εξαιτίας αυτού.

Γιατί δεν μπορείτε να πλύνετε αυγά κοτόπουλου πριν από την αποθήκευση και πόσο καιρό αποθηκεύονται στο ψυγείο - η απάντηση είναι απλή:

• Ξεπλυμένο - 4-5 εβδομάδες.
• Πλυμένα - όχι περισσότερο από 4 ημέρες.

Σημαντικό! Τα αυγά πρέπει να πλένονται καλά πριν από τη χρήση. Αυτό θα σας προστατεύσει από τα βακτηρίδια της σαλμονέλας, τα οποία μπορεί να βρίσκονται στην επιφάνεια του κελύφους.

σε περιεχόμενο ↑

Μπορούν τα αυγά να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου;

Φυσικά, μπορείτε να κάνετε χωρίς σύγχρονο εξοπλισμό και να αποθηκεύετε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι ανήκουν στην ομάδα των φθαρτών τροφίμων. Ακόμη και μια μέρα σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 20 ° C είναι αρκετή για να χάσει τη φρεσκάδα του.

Σημαντικό! Μια μέρα σε θερμοκρασία δωματίου ισοδυναμεί με μια ολόκληρη εβδομάδα στο ψυγείο.

σε περιεχόμενο ↑

Ενδιαφέρουσες και χρήσιμες πληροφορίες.

Ανάλογα με τη διάρκεια ζωής (0-5 C), αυτό το μοναδικό προϊόν μπορεί να χωριστεί στις ακόλουθες κατηγορίες:

• Χρόνος αποθήκευσης έως και 7 ημέρες μετά την κατεδάφιση - ένα διαιτητικό προϊόν. Πριν από αυτή την περίοδο, τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, και επίσης να χρησιμοποιηθούν για παιδικές τροφές.
• Μέχρι και 30 ημέρες μετά τη διάσπαση - μια φρέσκια επιλογή φαγητού. Αυτά τα αυγά φέρουν την ένδειξη "C" και είναι κατάλληλα για κατανάλωση με ελάχιστη θερμική επεξεργασία.
• Περισσότερες από 30 ημέρες - προϊόν με παγωμένο τραπέζι. Αυτά τα αυγά χρησιμοποιούνται μόνο για το ψήσιμο.

Σημαντικό! Κατά την αγορά αυτού του προϊόντος ελέγχετε πάντοτε την ημερομηνία ωοτοκίας και πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα.

Η σωστή μαγειρική είναι το κλειδί για την υγεία σας. Σπάνια, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν περιπτώσεις μόλυνσης με αυγά Salmonella. Επομένως, για να προστατέψετε το σώμα σας από τη βλάβη του, είναι πολύ λίγο ευχάριστο, πρέπει:

• πλύνετε κάθε προϊόν καλά πριν τη χρήση.
• βράζουμε σκληρά για 7-10 λεπτά.
• όταν το τηγάνισμα, είναι απαραίτητο να φέρετε σε μια ξηρή, καλά τηγανημένη κατάσταση.

Σημαντικό! Επίσης, διαβάστε σχετικά πώς να αποθηκεύετε τα χόρτα στο ψυγείο.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να αποθηκεύσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά των αυγών χωρίς ψυγείο;

Αν για κάποιο λόγο δεν διαθέτετε μια τέτοια τεχνική, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παλιά μέθοδο που είναι γνωστή στις γιαγιάδες μας:

1. Λιπάνετε κάθε αυγό με λίπος ή φυτικό έλαιο.
2. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε το κιβώτιο με ξηρή ουσία. Μπορείτε να πάρετε ξηρή άμμο, βρώμη, κεχρί, ροκανίδια με πριονίδι.
3. Τοποθετήστε τα λιπαρά αυγά σε ένα κλουβί με το αιχμηρό άκρο προς τα κάτω έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
4. Καλύψτε το κουτί με ένα παχό πανί όπως λινάτσα.

Έτσι, σε χαμηλή υγρασία, αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από δύο μήνες.

Σημαντικό! Θυμηθείτε ότι η διάρκεια ζωής των προϊόντων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καθαρό είναι το ίδιο το ψυγείο. Επομένως, μην παραβλέπετε τους βασικούς κανόνες για τη φροντίδα μιας τέτοιας τεχνικής. Και για να μην είναι τόσο μακρύ και κουραστικό αυτό το έργο, διαβάστε τις αναθεωρήσεις μας με χρήσιμες συμβουλές:

• Πώς να πλένετε το ψυγείο έτσι ώστε να μην υπάρχει μυρωδιά;
• Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα τη δυσάρεστη οσμή από το ψυγείο;

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Χρησιμοποιώντας όλες τις συμβουλές, θα διατηρήσετε ένα ποιοτικό προϊόν και την υγεία σας. Θυμηθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα υγιέστερο και πιο νόστιμο από τα νωπά τρόφιμα, οπότε χρησιμοποιήστε τα αυγά που αγοράσατε το συντομότερο δυνατό.