Ποια σκεύη είναι κατάλληλα για γυάλινες κεραμικές πλάκες;

Ποια σκεύη είναι κατάλληλα για γυάλινες κεραμικές πλάκες; - Σχεδόν κάθε νοικοκυρά αντιμετωπίζει μια τέτοια ερώτηση, εγκαθιστώντας αυτόν τον εξοπλισμό στην κουζίνα της. Όταν ένα νέο πιάτο από γυαλί-κεραμικό με glitter flaunts στην επιφάνεια εργασίας σας, φαίνεται ότι δεν θα είστε σε θέση να υπολογίσετε μια τεράστια ποικιλία από πιάτα.

Κανένας πανικός!

Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να επιλέξετε ακριβώς το είδος των μαγειρικών σκευών για μια κεραμική εστία γυαλιού που δεν θα βλάψει τη σόμπα και να εξηγήσετε γιατί ένα παλιό σκεύος για μια ηλεκτρική κουζίνα δεν είναι καθόλου κατάλληλο για μια τέτοια κουζίνα.

σε περιεχόμενο ↑

Τι είναι τα γυάλινα κεραμικά πιάτα;

Η εμφάνιση της επιφάνειας από γυαλί-κεραμικό δείχνει ότι είναι απόλυτα "μακρινοί συγγενείς" με την παλιά σόμπα μας. Λεία, απαλή, ανθεκτική επιφάνεια με βελτιωμένη αρχή λειτουργίας - μια τέτοια εστία προκαλεί μόνο απόλαυση.

Για την κατασκευή της επιφάνειας μαγειρέματος αυτού του εξοπλισμού κουζίνας χρησιμοποιείται ένα συγκεκριμένο υλικό - κερανού. Η επιλογή αυτή εξηγείται από τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της: αντοχή στην κρούση, αντοχή στη φθορά, καλή θερμική αγωγιμότητα.

Σημαντικό! Ακόμα κι αν ρίξετε μια κατσαρόλα γεμάτη από μπορς σε μια απαλή, με την πρώτη ματιά, ένα πάνελ από ceran, η επιφάνεια δεν θα σπάσει. Ωστόσο, δεν αξίζει τον πειραματισμό και την εισαγωγή μιας τέτοιας συμπεριφοράς στη συνήθεια, έτσι ώστε η σόμπα να διαρκέσει πολύ καιρό.

Η θέρμανση του καυστήρα γίνεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, χάρη στο ενσωματωμένο στοιχείο θέρμανσης. Επιπλέον, ο καυστήρας θα χρειαστεί τον ίδιο χρόνο για να κρυώσει εντελώς.

Σημαντικό! Ένα χαρακτηριστικό τέτοιων μαγειρικών σκευών είναι ότι μόνο ο καυστήρας θερμαίνεται. Το υπόλοιπο της εστίας παραμένει κρύο και ασφαλές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

σε περιεχόμενο ↑

Τύποι γυάλινων κεραμικών πλακών

Αυτές οι πλάκες είναι διαθέσιμες με διάφορα θερμαντικά στοιχεία:

• Σε μοντέλα με τεχνολογία Hi-Light, έχει εγκατασταθεί μια πρόσθετη ελικοειδής ταινία. Για το λόγο αυτό χρησιμοποιούνται ειδικά πιάτα για μια κεραμική εστία. Σε σύγκριση με άλλους τύπους σόμπων, αυτή η συσκευή προωθεί την αργή ψύξη της κατσαρόλας, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε το φαγητό ζεστό για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Στο επαγωγικό γυαλί-κεραμικό, η θέρμανση συμβαίνει λόγω του ενσωματωμένου επαγωγικού πηνίου. Για ένα τέτοιο πάνελ, θα χρειαστείτε ειδικά πιάτα με μαγνητικό πυθμένα. Κατά κανόνα, είναι κατασκευασμένο από μαγνητικό χυτοσίδηρο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό το κριτήριο για την επιλογή των σκευών κουζίνας εξηγείται από την αρχή της λειτουργίας της επαγωγικής επιφάνειας: η θέρμανση των χώρων εργασίας συμβαίνει όταν ο καυστήρας αγγίζει τον μαγνητικό πυθμένα.

Σημαντικό! Ο πυθμένας αυτού του τύπου μαγειρικά σκεύη πρέπει να είναι επίπεδος και τα τοιχώματα των συσκευών μπορούν να κατασκευαστούν από οποιοδήποτε μη μαγνητικό υλικό όπως αλουμίνιο ή γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.

• Σε ορισμένα μοντέλα γυάλινων κεραμικών πλακών, οι προγραμματιστές εγκαθιστούν έναν αισθητήρα που καθορίζει την ακρίβεια των επιλεγμένων πιάτων.

σε περιεχόμενο ↑

Οι δυνατότητες των μοντέρνων σόμπων

Πλάκες από τέτοια υλικά, εκτός από την ομορφιά τους, φέρνουν μεγάλη άνεση στο σπίτι:

• Ανάλογα με τον τύπο της κατσαρόλας ή τη λεκάνη που χρησιμοποιείτε, η διάμετρος του καυστήρα μπορεί να ρυθμιστεί στη σόμπα. Δηλαδή, χρησιμοποιήστε ένα κύκλωμα θέρμανσης ή δύο ταυτόχρονα.
• Με τη βοήθεια μικρών χειρισμών, μπορείτε να δώσετε στον καυστήρα ένα ωοειδές σχήμα. Μια τέτοια τεχνική θα χρειαστεί εάν χρησιμοποιηθεί ένα μη τυποποιημένο δοχείο στρογγυλού σχήματος. Αυτό θα κάνει το μαγείρεμα πιο εύκολο, πιο γρήγορο και πιο ευχάριστο.
• Τα γυάλινα κεραμικά, τα πιάτα για αυτά έχουν μεγάλη αντοχή και αντοχή στην κρούση, επομένως, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν μαγειρικά σκεύη μεγάλου όγκου σε αυτό.

Σημαντικό! Τα ειδικά μαγειρικά σκεύη για μια κεραμική εστία είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που συμβάλλουν στη μεγάλη διάρκεια ζωής της σόμπας.

σε περιεχόμενο ↑

Προβλήματα που μπορεί να προκύψουν με λάθος επιλογή πιάτων:

• Η έλλειψη προσκόλλησης του πυθμένα των πιάτων στην εστία μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική αύξηση της ποσότητας ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνεται. Η θέρμανση τέτοιων δοχείων και σκευών διαρκεί περισσότερο. Επομένως, χρειαζόμαστε ειδικά πιάτα για γυάλινες κεραμικές πλάκες.
• Ο ανώμαλος, τραχύς πυθμένα των μαγειρικών σκευών οδηγεί σε μηχανική βλάβη στην επιφάνεια της σόμπας και επηρεάζει την απόδοση της ηλεκτρικής συσκευής. Έτσι, πριν ξεκινήσετε τη λειτουργία της μονάδας, θα πρέπει να έχετε αμφιβολίες για το είδος των πιάτων που είναι κατάλληλα για γυάλινες κεραμικές πλάκες και να το αγοράσετε.
• Ένας λανθασμένα επιλεγμένος όγκος πιάτων επηρεάζει τη διανομή θερμότητας μέσα σε αυτό και συμβάλλει στην υποβάθμιση της ποιότητας της επιφάνειας μαγειρέματος.

σε περιεχόμενο ↑

Χαρακτηριστικά του πυθμένα ενός ιδανικού μαγειρικά σκεύη για μια γυάλινη κεραμική εστία:

1. Λεία, επίπεδη βάση παρέχει μέγιστη μεταφορά θερμότητας.

Σημαντικό! Οι συσκευές κουζίνας με στρογγυλό πυθμένα δεν είναι κατάλληλες για χρήση σε τέτοιες εστίες, λόγω της μικρής περιοχής επαφής με την επιφάνεια. Ως εκ τούτου, οι οπαδοί των wok pans θα πρέπει να αναζητήσουν συσκευές με μια πιο επίπεδη βάση.

2. Ο πυκνός πυθμένας αποτρέπει την παραμόρφωση του πυθμένα όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες.
3. Τα σκοτεινά πιάτα με παγωμένο πάτο έχουν υψηλή θερμική αγωγιμότητα, η οποία συμβάλλει σημαντικά στο γρήγορο μαγείρεμα.

Σημαντικό! Τα πιάτα με ανάγλυφα σχέδια και ένα τραχύ πυθμένα δεν συνιστώνται για χρήση σε αυτές τις πλάκες. Αυτό οδηγεί σε κακή μεταφορά θερμότητας, αυξάνει τη διαδικασία μαγειρέματος και επίσης οδηγεί σε υπερθέρμανση της συσκευής.

σε περιεχόμενο ↑

Ποια σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γυάλινη κεραμική εστία;

Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται γλάστρες και σκεύη είναι πολύ σημαντικό όταν επιλέγετε πιάτα για επιφάνειες cerano.

Ανοξείδωτο ατσάλι

Τα σκεύη κουζίνας από τέτοιου είδους υλικά είναι ιδανικά για χρήση σε υαλοκεραμική επιφάνεια.

Πλεονεκτήματα:

• Εύκολο στη λειτουργία.
• Έχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα.
• Έχει εξαιρετική εμφάνιση.
• Δεν απαιτεί προσπάθεια κατά τον καθαρισμό από τους ρύπους.

Σημαντικό! Μην ξεχνάτε ότι τα διαφορετικά μέταλλα έχουν διαφορετικά μαγνητικά πεδία, σκεφτείτε αυτό το γεγονός όταν αγοράζετε πιάτα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για επαγωγικούς πίνακες.

Τεφλόν ή κεραμικό επικαλυμμένο αλουμίνιο

Αυτό το υλικό είναι μία από τις καλύτερες επιλογές μαγειρικών σκευών για γυάλινες κεραμικές πλάκες.

Πλεονεκτήματα:

• Τα πιάτα είναι εξίσου κατάλληλα για διαφορετικούς τύπους γυάλινων κεραμικών πλακών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής. Απαιτείται μόνο να λαμβάνεται υπόψη η παρουσία ενός μαγνητικού πυθμένα.
• Οι γλάστρες και τα τηγάνια δεν είναι βαριά, γι 'αυτό είναι εύκολο να εργαστείτε.

Σμάλτο και αλουμίνιο

Οι συσκευές κουζίνας που κατασκευάζονται από αυτό το είδος πρώτης ύλης είναι επίσης μια καλή επιλογή.

Πλεονεκτήματα:

• Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από τέτοια πιάτα, τα οποία καθιστούν δυνατή την επιλογή σκευών κουζίνας για κάθε γούστο.

Σημαντικό! Το μειονέκτημα αυτής της επιλογής είναι η απαλότητα του αλουμινίου ως μέταλλο. Αυτό οδηγεί στην ταχεία εμφάνιση μαρκών και εξογκωμάτων. Επομένως, οι συσκευές που κατασκευάζονται από σκληρυμένο ανοδιωμένο αλουμίνιο με χαλύβδινο πυθμένα θα είναι η πλέον βέλτιστη επιλογή.

Θερμό γυαλί

Τα γυαλικά ανθεκτικά στη θερμότητα είναι κατάλληλα για γυάλινες κεραμικές πλάκες, αλλά υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. Κουζινικά σκεύη κατασκευασμένα από ένα τέτοιο υλικό οργανικά προσαρμόζονται στο σχεδιασμό κάθε κουζίνας. Αλλά για μεγάλη απογοήτευση, η χαμηλή θερμική αγωγιμότητα του γυαλιού οδηγεί σε μεγάλη κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος και αύξηση του χρόνου μαγειρέματος.

Αυτά τα μαγειρικά σκεύη είναι πιο κατάλληλα για χρήση σε φούρνους ή φούρνους μικροκυμάτων. Γιατί επαγωγικές κουζίνες ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί δεν είναι καθόλου κατάλληλο, δεδομένου ότι το γυαλί είναι ένα μη μαγνητικό υλικό.

Σημαντικό! Δεν συνιστάται η χρήση συσκευών με βάση από χαλκό και αλουμίνιο χωρίς ειδική επικάλυψη. Τέτοια πιάτα σε καθημερινή χρήση όταν αλληλεπιδρούν με τη σόμπα μπορεί να αφήνουν σημάδια στην εστία, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν την απόδοσή της.

σε περιεχόμενο ↑

Πιάτα για γυάλινα κεραμικά πιάτα. Πώς να επιλέξετε το σωστό;

Όταν η ποικιλία των πιάτων στο κατάστημα παρουσιάζει μια τεράστια ποικιλία σχημάτων, χρωμάτων και υλικών, η αγορά γίνεται πραγματικά δύσκολη, επειδή πρέπει να επιλέξετε όχι μόνο όμορφα μαγειρικά σκεύη, αλλά και κατάλληλα για τη σόμπα. Τι αξίζει ιδιαίτερη προσοχή;

Σημαντικό! Στο προϊόν που σας αρέσει, προσέχετε πάντα τη σήμανσή του. Έτσι έχετε το προϊόν που ταιριάζει καλύτερα στο είδος της εστίας σας, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις αποχρώσεις του σχεδιασμού της.

Κάτω

Ο πυθμένας πρέπει να είναι επίπεδος και ομαλός. Με την πλήρη επαφή του κάτω μέρους των πιάτων με την εστία, μειώνεται σημαντικά ο χρόνος μαγειρέματος και η ποσότητα ηλεκτρικού ρεύματος που καταναλώνεται. Επιλέξτε πιάτα με παχιά βάση, τέτοια πιάτα μπορούν να αντέξουν σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα παραμορφωθούν.

Το κάτω μέρος των πιάτων έχει δύο ποικιλίες:

• Τρία στρώματα - αντιπροσωπεύει δύο στρώματα από ανοξείδωτο χάλυβα και ένα στρώμα αλουμινίου.
• Πέντε στρώματα - είναι ένας συνδυασμός τριών στρωμάτων αλουμινίου και δύο στρώματα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Όσο πιο παχιά είναι το κάτω μέρος, τόσο καλύτερη είναι η κατανομή θερμότητας μέσα στη δεξαμενή.

Σημαντικό! Ο πυθμένας των γλάστρων και σκευών θα πρέπει να επεξεργαστεί με μια ειδική λύση που μειώνει την πιθανότητα γρατζουνιές σε ηλεκτρικές συσκευές κεραμικών.

Εάν αγοράσατε ένα επαγωγικό κεραμικό πλακίδιο, τότε το κάτω μέρος των επιλεγμένων σκευών κουζίνας θα πρέπει να είναι σιδηρομαγνητικό. Για να επιλέξετε αυτά τα τηγάνια και τα τηγάνια, πάρτε μαζί σας μαγνήτη στο κατάστημα. Θα βοηθήσει να καθοριστεί ποιο είναι το κάτω μέρος των αγαθών.

Τα ίδια τα σκεύη κουζίνας μπορούν να κατασκευαστούν από άλλο μέταλλο, για παράδειγμα, αλουμίνιο, μη μαγνητικό χάλυβα ή γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.

Θερμική αγωγιμότητα

Για καλύτερη θερμική αγωγιμότητα, επιλέξτε σκεύη κουζίνας με σκούρο ματ κατώτατο σημείο. Τα μαγειρικά σκεύη με τέτοιο πυθμένα έχουν τον υψηλότερο συντελεστή θερμικής αγωγιμότητας, πράγμα που σημαίνει ότι η θέρμανση γίνεται ταχύτερα.

Σημαντικό! Τα ανοιχτά χρώματα αντανακλούν τη θερμότητα περισσότερο, οπότε θα πρέπει να τα αποφύγετε.

Όγκος των πιάτων

Ο όγκος της λεκάνης πρέπει να συμπίπτει ή να υπερβαίνει τη διάμετρο του καυστήρα. Μόνο τέτοια πιάτα θα ζεσταθούν ομοιόμορφα.

Cap

Για ευκολία στη χρήση, η λαβή του καπακιού πρέπει να είναι θερμικά μονωμένη και το καπάκι είναι κατασκευασμένο από γυαλί. Μια βολική προσθήκη είναι ο ενσωματωμένος αισθητήρας, ο οποίος εμφανίζει τη θερμοκρασία μέσα στα πιάτα.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Μην ξεχνάτε έναν άλλο σημαντικό παράγοντα: για να παραμείνει η σόμπα περισσότερο και να διατηρηθεί η όμορφη εμφάνισή της, χρησιμοποιείτε πάντα καθαρά, σκουπισμένα σκεύη κουζίνας. Η παρουσία καμένων υπολειμμάτων και τραχύτητας μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον καυστήρα, να αυξήσει την κατανάλωση ενέργειας και να απαιτήσει δαπανηρές επισκευές. Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις για την επιλογή και χρήση των μαγειρικών σκευών για γυάλινα κεραμικά πιάτα, ο βοηθός σας θα διαρκέσει για πολλά χρόνια.