Kaffeemühle wählen

Wenn Sie ein wahrer Kaffeekenner sind, werden Sie wahrscheinlich nicht mit Instantpulver zufrieden sein, denn nur gemahlener Kaffee ist das „Getränk der Götter“. Um den Geschmack gesättigter und das Aroma greifbarer zu machen, wird empfohlen, den Kaffee unmittelbar vor dem Aufbrühen zu mahlen. Sie können sich auch ohne besondere Vorkenntnisse für eine Kaffeemühle entscheiden. Ein Kauf im Laufe der Zeit kann Sie jedoch mit einer Vielzahl von Mängeln enttäuschen, die Sie im Geschäft nicht bemerken werden. Daher wird die Wahl am besten bewusster angegangen. Wie wählt man eine Kaffeemühle? Wir werden in diesem Artikel über die Hauptparameter dieses Haushaltsgeräts und die Hauptauswahlkriterien sprechen.

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Ein bisschen Geschichte

Kaffee ist seit langem für seine tonisierenden Eigenschaften bekannt. Der Legende nach bemerkten die äthiopischen Hirten, wie die Früchte des Kaffeebaums Ziegen stimulieren. Später lernten Äthiopier, gefolgt von Arabern, die Früchte des Kaffees zu sammeln, zu trocknen, zu braten und ein Getränk zu brauen.

Ab dem 14. Jahrhundert breitete sich der Kaffeebaum über die Kontinente aus. Kaffeehäuser sind zu einem beliebten Treffpunkt geworden, vor allem für Männer. In Russland wurde 1703 das erste Kaffeehaus eröffnet. Wenn dieses Getränk, das Peter I. seinen Mitarbeitern mitteilte, zunächst als „bitteres Schmankerl“ galt, werden am Morgen nur wenige Menschen eine Tasse heißen Kaffees ablehnen.

Die beliebtesten Kaffeesorten sind Arabica und Robusta. Wir werden uns aber nicht mit Noten und ihren Eigenschaften befassen. Zuallererst sind wir daran interessiert, wie diese schönen duftenden Körner gemahlen werden können. Wenn Ihre große Familie häufig viel Kaffee trinkt, ist es wahrscheinlich sinnvoll, eine Kaffeemaschine zu kaufen, die nicht nur die richtige Portion Bohnen mahlt, sondern auch Cappuccino, Americano oder Latte Macchiato daraus macht. Diese Technik ist teuer, so dass sich die meisten Kaffeeliebhaber einfach auf eine Kaffeemühle und einen Türken beschränken. Betrachten Sie die Arten von Mahlgeräten und identifizieren Sie wichtige Aspekte bei der Auswahl einer hochwertigen Kaffeemühle.

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Manuelle Kaffeemühle

Mit einer manuellen Kaffeemühle können Sie Kaffee auf "altmodische" Weise mahlen. Bevor Sie sich für eine manuelle Kaffeemühle für zu Hause entscheiden, müssen Sie sich mit den Konstruktionsmerkmalen vertraut machen und herausfinden, ob sie für Ihre Bedürfnisse geeignet ist.

Wichtig! Es muss sofort gesagt werden, dass das manuelle Mahlen von Kaffee für die Zukunft eine dumme Beschäftigung ist. Mit dem gleichen Erfolg können Sie einfach eine Packung vorgemahlenen Kaffee im Laden kaufen. Das aromatischste Getränk wird aus frisch gemahlenen Bohnen gewonnen. Im Laufe der Zeit verlieren sie ihre Eigenschaften. Die Qualität des Produkts selbst wirkt sich auch auf die Qualität des Getränks aus Überprüfung der besten Kaffeesorten.

Merkmale des Gerätes:

• Manuelle Kaffeemühle ist ein Behälter mit Mühlsteinen (Scheiben), die von einem Griff angetrieben werden. Natürlich dreht eine Person diesen Griff, daher hängt die Menge und Qualität des gemahlenen Kaffees von seiner Anstrengung und Sorgfalt ab.

Wichtig! Bei einigen modernen Modellen von manuellen Kaffeemühlen wird der Mahlgrad der Körner eingestellt. Machen Sie aber sofort einen Vorbehalt, dass der Schleifvorgang nicht schnell und etwas mühsam ist.

• Der Aufbau manueller Geräte ist ähnlich. Die Quintessenz ist, dass zwei Mühlsteine ​​wie folgt im Inneren installiert werden: einer unten, der zweite am Ende des Griffs, den Sie drehen. Der Griff kann oben oder seitlich angebracht sein.

Wichtig! Europäische Kaffeemühlen sind in den meisten Fällen klein, meistens aus Holz. Die Ausbeute des fertigen Produktes ist gering.Orientalische Kaffeemühlen haben meist eine zylindrische Form, ein größeres Volumen und eine größere Größe.

• Oben auf der Kaffeemühle befindet sich ein Fach für eine kleine Portion Bohnen. Das normale Mahlen dauert mindestens 10 Minuten.

Wichtig! Je länger Sie den Griff der Kaffeemühle drehen, desto feiner wird das Mahlen.

• Eine Charge reicht für ein paar Tassen. Außerdem können die Partikel der Körner ungleichmäßig verschmieren.

Wichtig! Es gibt Kaffeesorten mit harten Körnern, die sich nur sehr schwer von Hand mahlen lassen. Zum Beispiel sind Robusta-Körner härter als Arabica.

Vorteile der manuellen Kaffeemühlen:

• sie sind kompakt;
• nicht von strom abhängig sein;
• sind preiswert;
• Darüber hinaus mögen einige Kaffeeliebhaber nur den Prozess des Mahlens von Bohnen.

Wichtig! Gemahlener Kaffee in einer Handmühle eignet sich besser zum Aufbrühen in einer französischen Presse, da eine Feinmahlung wie bei Türken schwierig ist.

Wie wählt man eine manuelle Kaffeemühle?

Achten Sie beim Kauf nicht nur auf das Design und die Festigkeit der Struktur, sondern auch auf das Material, aus dem die Mühlsteine ​​selbst bestehen. Es kann Keramik oder Gusseisen sein.

• Keramik ist zerbrechlich, bleibt aber beim Schleifen immer trocken.
• Gusseisen - stark, kann aber Feuchtigkeit ansaugen, was sich natürlich auf die Qualität des Schleifens auswirkt.

Achten Sie bei der Auswahl einer manuellen Kaffeemühle im Geschäft auf die Benutzerfreundlichkeit und das Volumen des Kaffeefachs.

Wichtig! Solche Kaffeemühlen sind zwar in unserer fortschreitenden Zeit nicht sehr beliebt, bieten aber dennoch Modelle mit verschiedenen Designs und Preisen an.

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Elektroschleifer mit Mühlsteinen

Eine elektrische Mühle mit Mühlsteinen spart Kaffeeliebhabern Zeit und Mühe und kann darüber hinaus Kaffee mit verschiedenen Mahlgraden herstellen. Für die Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke ist jedoch nicht nur die Vielfalt der Kaffeebohnen wichtig, sondern auch der Mahlgrad.

Wichtig! Espresso muss feinst gemahlen werden. Für das Brauen in einer französischen Presse reicht eine Grobmahlung aus.

Eigenschaften

Das Funktionsprinzip dieses Geräts ähnelt einem manuellen Gerät:

• Im Inneren drehen sich noch zwei konische oder zylindrische Mühlsteine. Der menschliche Aufwand wird in diesem Fall jedoch minimiert - nur ein Klick auf eine Schaltfläche ist erforderlich.
• In solchen Kaffeemühlen werden die Körner gleichmäßig und schnell genug gemahlen.
• Das fertige Produkt wird im Gegensatz zu rotierenden Messern in einem separaten Behälter zusammengebaut, was sehr praktisch ist.

Wichtig! Bei teureren Modellen kann der Mahlgrad über den Touchscreen ausgewählt werden.

Wie wählt man eine Kaffeemühle für zu Hause?

Da es sich um ein Elektrogerät handelt, achten Sie zuerst auf den Hersteller und wählen Sie eine Marke, der Sie vertrauen.

Wichtig! DeLonghi, Gaggia, Braun und Kenwood haben hervorragende Kritiken.

Überprüfen Sie, ob das Gehäuse sicher hergestellt ist (es ist besser, wenn es aus Metall als aus Kunststoff besteht), der Deckel fest verschlossen ist und der Behälter zum Auffangen des Kaffees fest sitzt.

Ein weiteres wichtiges Merkmal ist das Material, aus dem die Mühlsteine ​​bestehen. Das kann sein:

• Edelstahl ist das billigste, aber nicht sehr haltbare Material.
• Keramik - mahlt Körner perfekt, ohne ihren Geschmack zu beeinträchtigen, aber zerbrechlich;
• Speziallegierung mit Titanbeschichtung - teurer, aber sehr langlebig;
• Gusseisen - im Durchschnitt im Preis, aber bei längerem Schleifen kann befeuchtet werden, was die Qualität des Produkts beeinträchtigen kann;
• Kunststein aus einer Mischung von Keramik mit Korund ist teuer, die Schleifqualität ist die gleiche wie bei Keramik, obwohl das Material nicht so zerbrechlich ist.

Es lohnt sich auch, auf die Leistung des Geräts zu achten. Sie kann 100 bis 1000 Watt betragen.

Wichtig! Am häufigsten werden für den Heimgebrauch Kaffeemühlen mit einer Leistung von 150 bis 300 Watt verwendet. Dies reicht aus, um die Körner schnell für ein paar Tassen Kaffee zu mahlen. Sie können eine leistungsstarke Kaffeemühle mit großen Parametern wählen, aber bei höherer Leistung mahlen die Körner mit einer sehr hohen Geschwindigkeit und mit größerer Kraft, was zu einem verbrannten und bitteren Nachgeschmack führen kann.

Achten Sie auch auf das Volumen des Korntanks.Wenn es genug Kaffeeliebhaber im Haus gibt, ist ein kleines Fach unverzichtbar.

Wichtig! Bei vielen Modellen ist das Bohnenfach geräumig, aber Sie programmieren selbst, wie viele Portionen Sie zum Mahlen von Kaffee benötigen. Die Kaffeemühle verwendet nicht alle Körner, sondern die gewünschte Portion (durchschnittlich etwa 7 g Kaffee pro Tasse). Der Rest verbleibt im oberen geschlossenen Tank. Wie wir oben geschrieben haben, lohnt es sich nicht, Getreide für die Zukunft zu mahlen, da es sonst seinen Geschmack und sein Aroma verliert. Maximum - bei 2-3 nächstgelegenen Kaffeehäusern.

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Drehkaffeemühle mit Messern

Solche Modelle sind sehr gefragt, und dafür gibt es eine Reihe von Gründen:

• Sie sind leistungsstark, schnell und kompakt. Darüber hinaus können Sie sie nicht nur zum Mahlen von Kaffee verwenden. Sie können Puderzucker darin machen, Nüsse hacken, trockene Gewürze.
  

  Wichtig! Hersteller dieser Technik raten davon ab, Kaffeemühlen für andere Zwecke zu verwenden, da Fremdkörper den Kaffeegeschmack beeinträchtigen können.

• In einer solchen Kaffeemühle werden die Körner in die gemeinsame Kammer gegossen, wo sie durch Drehen scharfer Messer zerkleinert werden. Die Messer werden von einem Motor angetrieben, der im Gehäuse verborgen ist. Dort bleibt gemahlener Kaffee, was nicht sehr praktisch ist.

Wichtig! Mahlprinzip: Je länger das Gerät arbeitet, desto feiner werden die Körner zerkleinert.

• Diese Kaffeemühlen sind grundsätzlich kostengünstig. Sie sind für den anspruchslosen Kaffeeliebhaber konzipiert, der sie von Zeit zu Zeit in einer türkischen oder einer tropf- oder geysirartigen Kaffeemaschine zubereitet.

Wichtig! Eine solche Vorrichtung ist für eine Kaffeemaschine nicht geeignet, da die Vermahlung heterogen ist.

• Es gibt Modelle mit geneigtem Boden, was zu einer gleichmäßigeren Verarbeitung der Körner beiträgt, das Problem des ungleichmäßigen Schleifens wird jedoch nicht zu 100% gelöst.

Wie wählt man eine Kaffeemühle für ein Drehhaus?

• Vertrauen Sie wie in den vorherigen Fällen vertrauenswürdigen Marken (Bosch, DeLonghi).
• Achten Sie auf die Zuverlässigkeit des Gehäuses und aller seiner Komponenten.

Wichtig! Bei zweifelhaften Herstellern, insbesondere Chinesen, sind der Motor und der Startknopf am häufigsten außer Betrieb.

• Siehe angegebene Leistung. Für den Heimgebrauch reichen 100-270 Watt. Je leistungsfähiger das Gerät, desto schneller wird es die Aufgabe bewältigen, aber für alles zu leistungsfähig. Andernfalls zermahlen die Kaffeemühlen die Körner nicht nur für eine Sekunde zu Staub, sondern geben ihnen auch einen verbrannten Nachgeschmack.

Wichtig! Wenn Sie ein Modell mit hoher Leistung bevorzugen, muss es unbedingt vor Überhitzung geschützt sein.

• Achten Sie auf die Messer. Eine minderwertige Legierung wird schnell langweilig und kann dem Kaffee einen metallischen Geschmack verleihen.
• Siehe auch das Volumen des Getreidefachs. Bezahlen Sie für ein paar Tassen Kaffee nicht zu viel für einen großen Tank.

Wichtig! Für zwei Tassen Getränk reichen 15-20 g Kaffee. Eine Kaffeemühle mit einem Volumen von 130 g sollte nur für ein großes Unternehmen genommen werden.

• Es ist zu beachten, dass Kaffeemühlen mit Messern lauter sind als solche mit Mühlsteinen. Achten Sie auf Modelle mit Gummiboden oder Beinen, um dieses Geräusch zu minimieren. Sie dämpfen die Vibration.

Wichtig! Um Ihnen die Auswahl des qualitativ hochwertigsten Modells zu erleichtern, besuchen Sie unsereTop Kaffeemühlen. 

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Manuelle oder elektrische Kaffeemühle - was soll man wählen?

Fassen Sie die berücksichtigten Informationen zusammen und heben Sie verschiedene Aspekte der individuellen Auswahl hervor:

• Wenn Sie manchmal gerne langsam Kaffee trinken und sozusagen den gesamten Prozess von A bis Z genießen und außerdem nicht viel ausgeben möchten, ist eine manuelle Kaffeemühle Ihre Option.
• Wenn Sie keine Zeit und Energie damit verbringen möchten, Kaffeebohnen zu mahlen und ein Getränk in einem Türken, einer Kaffeemaschine oder einer französischen Presse zuzubereiten, können Sie sich eine Kaffeemühle mit Messern zulegen. Menge und Kapazität hängen von der Anzahl der Personen ab, die gleichzeitig in Ihrer Familie Kaffee trinken.
• Wenn Sie eine Kaffeemaschine haben, sind Sie ein anspruchsvoller Kaffeeliebhaber mit großen Bedürfnissen, wie verschiedenen Sorten und Kaffeesorten. Dann ist eine elektrische Kaffeemühle mit Mühlsteinen die beste Wahl. Solche Geräte sind am teuersten.

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Gesamtlänge auf Lager

Um aromatisch frischen Kaffee in vollen Zügen genießen zu können, müssen Sie eine Kaffeemühle im Arsenal der Küchengeräte haben.Wenn Sie wissen, wie man eine gute Kaffeemühle auswählt, können Sie das notwendige Produkt kaufen und das Getränk täglich genießen. Der Preis der Kaffeemühle hängt von Typ, Marke, Leistung, Tankvolumen, Körpermaterial und Messern (Mühlsteine) sowie der Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen ab. Berücksichtigen Sie die Bedürfnisse der Familie und wählen Sie das optimale Gerät, das nicht nur Komfort bietet, sondern auch ein Qualitätsgetränk.