Gusseisen Pfanne Pflege

Sicherlich hat jeder von uns mindestens einmal im Leben gusseiserne Pfannen in der Küche gesehen. Wir haben sie angeschaut, aber nie darüber nachgedacht, wie unsere Großmütter diese sperrigen und schweren Pfannen gepflegt haben, und schließlich haben sie solche Gerichte seit mehreren Jahrzehnten serviert. Um eine ordnungsgemäße Pflege der Pfanne aus Gusseisen zu gewährleisten, müssen Sie einige Punkte kennen, über die wir in diesem Artikel zu berichten versuchen.

zum Inhalt ↑

Bearbeitung einer neuen Pfanne

Sobald Sie ein neues Kochgeschirr aus diesem Metall gekauft haben, beginnt sofort die Pflege der gusseisernen Pfanne. Zum Glück ist er nicht belastend.

Waschen, trocknen Sie Ihre neue Pfanne

Verwenden Sie warmes Seifenwasser und eine Bürste, um die Pfanne vollständig zu reinigen. Auf diese Weise können Sie Chemikalien oder andere Rückstände in der Pfanne entfernen, damit diese nicht in das Gargut gelangen.

Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gründlich getrocknet ist.

Den Backofen auf 170-200 ° C vorheizen

Eine brandneue gusseiserne Pfanne mit Öl einreiben und das Öl erhitzen, bis es auf der gusseisernen Oberfläche vollständig verdunstet ist. Auf diese Weise entsteht eine Antihaftbeschichtung, die Ihre Pfanne vor Korrosion schützt und eine ideale Oberfläche zum Garen einer Vielzahl von Lebensmitteln bildet - von Pfannkuchen und Rührei bis hin zu verschiedenen Delikatessen.

Wichtig! Verwenden Sie die Bürste nach dem ersten Waschen und Kalzinieren der Pfanne nicht wieder, da dadurch die gleiche wertvolle Antihaftschicht entfernt wird, die Sie aufbewahren möchten.

Decken Sie die Pfanne mit einer Schicht Fett

Sie können Schmalz, Oliven- oder Pflanzenöl verwenden:

1. Nehmen Sie ein Papiertuch, um das Fett in Ihrer Pfanne auf der gesamten Oberfläche zu verteilen.
2. Versuchen Sie, nicht den geringsten Fleck zu übersehen, wenn Sie die Pfanne mit Fett einfetten. Wenn Sie eine Stelle verpassen, kann sie keine Schutzbeschichtung erhalten, wodurch sie korrosionsanfällig wird.
3. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
4. Backen Sie die Pfanne 2 Stunden lang, um sicherzustellen, dass die Schutzschicht vollständig gebildet ist.
5. Nehmen Sie es nach 2 Stunden aus dem Ofen und stellen Sie es dann auf eine ausreichend warme, sichere Oberfläche, damit es abkühlt.

Wichtig! Das Fett wird in einer Pfanne gebraten und bildet zusammen mit Eisen eine Schutzschicht. Mach dir keine Sorgen, du wirst keinen Geruch oder Geschmack spüren, wenn der Prozess abgeschlossen ist.

Wiederholen Sie den Vorgang

Wenn Sie möchten, können Sie den oben beschriebenen Vorgang wiederholen, um sicherzustellen, dass sich die Schutzbeschichtung nicht von den Wänden der Pfanne löst, wenn Sie Ihr Geschirr in einer Pfanne kochen. Wenn Sie diese anfängliche Behandlung abgeschlossen haben, wird das Öl, das Sie während des Kochens verwenden, die Pfanne in gutem Zustand halten.

Wichtig! Wenn Sie kochen, beginnen sich die Antihaft-Eigenschaften der Oberflächenpfanne zu verbessern.

zum Inhalt ↑

Was tun, wenn eine Einzahlung erfolgt?

Bei der Verwendung von Küchenutensilien ist die Bildung von Verunreinigungen unvermeidlich. Um eine Pfanne aus Gusseisen zu pflegen, müssen sie entfernt werden. Die Methoden können jedoch unterschiedlich sein, auch ohne Ihre direkte Teilnahme.

Haushaltsgeräte

Alle Arten von modernen Geräten helfen Hausfrauen bei der richtigen Pflege und reinigen die Utensilien von Ruß.

Die meisten Öfen sowie Geschirrspüler verfügen über diese spezielle Selbstreinigungsfunktion. Sie sind in der Lage, auch starke Verschmutzungen zu beseitigen. Dazu einfach die Pfanne in den Ofen stellen und die Selbstreinigungsfunktion einschalten.

Chemikalien

So beseitigen Sie starken Ruß:

1. Das Geschirr wird mit einem Spezialwerkzeug bearbeitet und anschließend fest mit Polyethylen umwickelt.
2. Nach 8-10 Stunden wird der Film entfernt.
3. Nach dieser Manipulation muss das Geschirr gründlich unter fließendem Wasser abgewaschen werden.

Kohlenstoff aus der Pfanne verschwindet sofort und spurlos.

Wichtig! Um eine dicke Rußschicht vom Geschirr zu entfernen, können Sie beliebige Reinigungsmittel verwenden, auch um Verstopfungen im Abwasserkanal zu beseitigen und die Öfen zu reinigen.

Ziehen Sie Schutzhandschuhe an und stellen Sie für kurze Zeit eine kontaminierte Pfanne in ein solches Produkt. Waschen Sie danach die restlichen Reste mit besonderer Sorgfalt von der Oberfläche des Geschirrs.

zum Inhalt ↑

Was ist, wenn eine Allergie gegen Haushaltschemikalien besteht?

Obwohl wir uns bereits an einen integralen Bestandteil unseres Lebens gewöhnt haben - die vielfältige Chemie -, nimmt der Körper einiger Menschen dies nicht wahr und äußert seine „Unzufriedenheit“ mit Allergien. Wenn Sie solche Eigenschaften haben oder einfach nur ein gesünderes Leben führen möchten, beachten Sie die folgenden Hinweise zur Pflege einer gusseisernen Pfanne.

Methode 1

In jenen Tagen, als das Kochen am offenen Feuer in den Öfen stattfand, war die Pflege einfach. Um die Bildung von Ruß zu verhindern, ließen die Hausfrauen gusseiserne Utensilien einfach in einem heißen Ofen. Und am Morgen wurde das Geschirr mit stark kochendem Wasser übergossen. Danach mussten sie es ein wenig von dem bereits abgefallenen Ruß reinigen.

Methode 2

Hier ist eine andere Omas Art, eine gusseiserne Pfanne zu pflegen, wenn es eine große Rußschicht gibt:

1. Nehmen Sie ein großes Becken und füllen Sie es mit Wasser, ein oder zwei Röhrchen PVA-Kleber, Waschmittel und Soda.
2. Stellen Sie das Becken zusammen mit Wasser und geriebener Waschmittel auf den Herd.
3. Fügen Sie eine Packung hinzu Soda Asche.
4. Stellen Sie die Pfanne in kochendes Wasser und kochen Sie sie 2 Stunden lang.

Wichtig! Sie werden den Geruch auf jeden Fall nicht mögen, öffnen Sie das Fenster oder schalten Sie die Haube einfach mit maximaler Leistung ein.

5. Gießen Sie das Wasser aus der Schüssel und kühlen Sie die Pfanne ab.
6. Entfernen Sie die weiche Kohle mit einer Drahtbürste und reinigen Sie die Pfanne gründlich.

Wichtig! Backen Sie die Pfanne am Ende dieses Vorgangs erneut, wie am Anfang des Artikels beschrieben. Andernfalls brennt das Essen.

Methode 3

Sie können auch in der Natur dichten Ruß in einer gusseisernen Pfanne entfernen - werfen Sie ihn einfach in ein bereits gelöschtes Feuer. Nach diesem Vorgang fällt die Einzahlung selbst ab.

In diesem Fall sollten Sie allerdings darauf vorbereitet sein, dass sich ein starker Nachwuchs ausbreitet - entfernen Sie sich also vom Ausbruch.

Wichtig! Verpassen Sie nicht den Moment, in dem Sie die Pfanne herausnehmen müssen, damit sie sich nicht verformt. Das Gerät hält einer so hohen Temperatur nicht stand.

zum Inhalt ↑

Sorgfältige Pflege von Gusseisenutensilien

Pflege für Gerichte, die aus Gusseisen bestehen, muss man regelmäßig genug. Nach jedem Gebrauch muss Ihre Lieblingspfanne in Angriff genommen werden. Es dauert nur ein paar Minuten:

1. Entfernen Sie alle darin befindlichen Ausbrenner, falls vorhanden. Sie können das Gefäß mit Wasser füllen und kochen.
2. Als nächstes bringen wir die Utensilien zum Waschbecken und entfernen den restlichen Schmutz, das Fett und den Schwamm mit Reinigungsmittel.
3. Wischen Sie das Gericht am Ende gut ab, da es inakzeptabel ist, es feucht zu halten.

zum Inhalt ↑

Gesamtlänge auf Lager

Jetzt wissen Sie, wie Sie eine gusseiserne Pfanne zu einem echten Eigentum Ihrer Familie machen. Wenn Sie die richtige Pflege des Geschirrs organisiert haben, können Sie sie an die nächste Generation weitergeben und erfahren, wie Sie dieses Geschirr richtig pflegen.