Eine gusseiserne Pfanne brennt, was soll ich tun?

Wie auch immer, was auch immer die Super-Antihaft-Kulibin-Ingenieure erschaffen würden TeflonpfannenAber die alte gusseiserne Pfanne ist wirklich ein Klassiker. Wenn das Öl in einer Schüssel erhitzt wird, entsteht eine natürliche Antihaftbeschichtung. Küchenutensilien aus Gusseisen haben die besten Eigenschaften aufgesogen - Wartungsfreundlichkeit und Langlebigkeit. Aber manchmal kommt es aus für uns unverständlichen Gründen vor, dass unsere geliebte Pfanne „versagt“ hat. Wenn Sie sie aus diesem Grund nicht zu einer wohlverdienten Pause schicken, es aber nicht ertragen wollen, dass eine gusseiserne Bratpfanne brennt, was zu tun ist, werden wir in diesem Artikel erläutern. Wir haben für Sie verschiedene Möglichkeiten zusammengestellt, um eine gusseiserne Schüssel zu pflegen und zu verarbeiten - sowohl um das Problem zu beheben als auch um zu verhindern, dass es auftritt.

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Was braucht man, um eine Gusseisenpfanne zu kalzinieren?

Metallpfannen werden mit einer Art Schutzbeschichtung in Form von Fett verkauft. Dies schützt die Pfanne vor Beschädigungen von außen.

Unter dem Einfluss äußerer Einflüsse ist das Gusseisengefäß mit Korrosion bedeckt. Daher muss es vor Gebrauch gewaschen und kalziniert werden, ansonsten:

• Nach einiger Zeit brennt das Essen und es bildet sich eine dicke Rußschicht, und das Entfernen von Ruß ist das Ganze.
• Alles Schutzfett ist Chemie und eine Schicht dieser Chemie wird ständig in Ihre Nahrung aufgenommen.
• Unter dem Einfluss der oben genannten Faktoren wird Ihr Schiff im Voraus unbrauchbar und Sie werden überlegen, was zu tun ist, wenn eine gusseiserne Bratpfanne brennt.

Wichtig! Gusseisernes Kochgeschirr wird auch für eine gleichmäßige Erwärmung der Oberfläche während der gesamten Betriebsdauer benötigt. Und das wirkt sich direkt auf die Qualität des Kochens aus.

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Erstes Waschen nach dem Kauf

In dieser Hinsicht werden wir Ihnen Amerika nicht offenbaren, und wir werden keine neuen Tricks erzählen. So waschen Sie eine gusseiserne Pfanne:

1. Machen Sie eine warme Seifenlösung.
2. Waschen Sie beide Seiten des Geschirrs gründlich mit einem Schwamm.
3. Mehrmals unter fließend warmem Wasser abspülen.
4. Trocken und trocken.

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Wir zünden die Pfanne - 3 Wege

Um ein solches Gefäß vor dem Gebrauch zu kalzinieren, müssen einige Punkte berücksichtigt werden:

• Die Größe der Utensilien.
• Das Vorhandensein eines Ofens.
• Befindet sich ein Kunststoffgriff am Geschirr? Sie müssen ihn entfernen, oder das Küchengerät eignet sich nicht für eine Wärmebehandlung.
  

Vor Gebrauch mindestens eine Stunde lang anzünden und fortfahren. Eine gusseiserne Pfanne steht zu Ihrer Verfügung.

Methode 1

Ein sehr einfacher Weg, ohne unnötige Zeit und Mühe. Die folgenden Manipulationen müssen durchgeführt werden:

1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
3. 3 Stunden auf kontinuierliche Wärmebehandlung warten.
4. Den Backofen ausschalten und die Pfanne darin abkühlen lassen.

Wichtig! Diese Kalzinierungsoption funktioniert nicht, wenn die Pfanne einen festen Griff hat.

Methode 2

Auf der Oberfläche der Pfanne muss unter dem Einfluss von hohen Temperaturen eine Antihaftbeschichtung mit Pflanzenöl erzeugt werden. Dieser Vorgang kann im Ofen oder auf dem Herd durchgeführt werden:

1. Pfanne waschen und trocken wischen.
2. Gießen Sie mindestens 1 cm dickes Salz hinein.
3. Mindestens eine Stunde auf einem Herd oder Ofen durchstechen.
4. Dann wird das Salz mit Pflanzenöl bestreut und eingefettet.

Wichtig! Eine unbestreitbare Tatsache: Je öfter eine gusseiserne Bratpfanne verwendet wird, desto besser ist ihre antihaftbeschichtete Oberfläche.

Methode 3

Damit die Pfanne nicht brennt, gibt es eine bewährte Methode. Das Verfahren ist das mühsamste, aber effektivste.

Handle auf diese Weise:

1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Stellen Sie eine Pfanne hinein und bringen Sie sie auf die gleiche Temperatur.
3. Nehmen Sie es dann vorsichtig heraus.
4. Die gesamte Oberfläche mit Pflanzenöl benetzen.
5. Gib es wieder in den Ofen.
6. Warten Sie, bis das Öl ausgebrannt ist, und schalten Sie den Backofen aus.
7. Nehmen Sie die gusseiserne Pfanne nach dem vollständigen Abkühlen heraus.

Wichtig! Um die Küche nicht mit Kindern zu überfluten, die Haube aufdrehen und das Fenster öffnen. Verwenden Sie dicke Stulpen, um Verbrennungen bei der Arbeit mit einer heißen Pfanne zu vermeiden.

Hilfreiche Ratschläge:

1. Auf keinen Fall die Bildung von dickem Ruß in einer Pfanne zulassen.
2. Waschen Sie die Pfanne regelmäßig und wischen Sie sie nach jedem Gebrauch trocken.
3. Wählen Sie für die Lagerung einer gusseisernen Pfanne einen trockenen, dunklen Ort, damit nicht der geringste Grund für die Bildung von Korrosion besteht.
4. Um den Glanz zu erhalten, müssen Sie ihn nach Gebrauch gut trocknen.

Wir haben Sie über die richtige Pflege und Aufbewahrung einer gusseisernen Pfanne informiert. Wir hoffen, dass unsere Tipps Ihnen helfen werden. Aber was tun, wenn Sie den Moment verpasst haben und Ihr Küchengerät verbrannt ist und Sie vor der Frage stehen, wie Sie eine gusseiserne Pfanne reinigen können?

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Wir putzen die Pfanne

Um solche Geschirrteile zu Hause schnell, kostengünstig und effizient zu reinigen, wenden wir die Methoden der alten Großmutter an. Die meisten Haushaltsreiniger eignen sich für den Abschluss des Vorgangs und tragen dazu bei, ein Anhaften der Gusseisenpfanne zu verhindern.

Die richtigen Zutaten:

• Zitronensäure
• Senfpulver.
• Essig und Soda.
• Kleber und Seife.
  

Zitronensäure

Zitronensäure hat ein breites Anwendungsspektrum. Es ist unglaublich effektiv und absolut sicher bei Reinigungsvorgängen. Einschließlich für ein solches Schiff geeignet:

1. Waschen Sie die Pfanne unter fließend warmem Wasser.
2. Die gesamte Oberfläche mit Zitronensäure bestreuen.
3. Warten Sie 3-5 Minuten, bis die Zitronensäure gut in die poröse Struktur des Gusseisens eingedrungen ist.
4. Dann entfernen Sie alles mit einem feuchten Tuch.
5. Wie gewohnt ausspülen.

Senfpulver

Mit Hilfe von Senfpulver entfernen Sie das hartnäckigste Fett und stellen sicher, dass die gusseiserne Pfanne nicht brennt:

• Wenn Sie Fett von der Oberfläche des Geschirrs entfernen möchten, müssen Sie es zuerst schmelzen.
• Dann abtropfen lassen, die Oberfläche der Pfanne mit Senfpulver abwischen.
• Nach 25 Minuten mit viel fließendem Wasser abspülen.

Essig und Soda:

1. 9% Essig zu gleichen Teilen mit Soda mischen.
2. Es kommt zu einer chemischen Reaktion, die zu einer Paste führt.
3. Reiben Sie die gesamte Oberfläche der Pfanne ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang in diesem Zustand.

Die Paste frisst den ganzen Ruß weg und Sie können ihn leicht mit der harten Seite des Waschschwamms entfernen.

Kleber und Seife

Ein wirklich uralter Großmutter-Weg - es war das effektivste und gängigste Rezept und es funktioniert:

• Reiben Sie die Waschseife auf einer groben Reibe ein - so löst sie sich schneller in Wasser auf.
• Bereiten Sie einen großen Behälter vor, in den Ihre Pfanne passen kann.
• Gießen Sie Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
• Fügen Sie Seifenspäne in das Volumen eines schäbigen Riegels hinzu.
• Fügen Sie auch eine kleine Tube PVA-Kleber hinzu.
• Mischen Sie diesen „Kompost“ gründlich durch.
• Gusseisenpfanne absenken und 2-3 Stunden köcheln lassen.
• Wenn die Ablagerung groß ist, kann die Kochzeit des Küchengeräts erhöht werden.
• Lassen Sie das Küchengerät am Ende des Kochvorgangs abkühlen, und entfernen Sie alle Kohlenstoffablagerungen mit einem Schwamm von der Oberfläche der Pfanne.

Es kommt vor, dass Sie die gusseiserne Pfanne gerne richtig aufbewahren und pflegen, aber beim Braten von Pfannkuchen kommt es zu Zwischenfällen. Pfannkuchen brennen und wollen nicht kleben. Verwenden Sie zum Kochen von Pfannkuchen keine neue Pfanne. Dies ist das ganze Geheimnis, warum Pfannkuchen brennen.Selbst wenn Sie alle erforderlichen Vorgänge mit einer neuen gusseisernen Bratpfanne durchgeführt haben, wird sie die Aufgabe nicht zu 100% erfüllen. Dies ist nur mit einer altbewährten Pfanne möglich, die von vielen Hausfrauen bestätigt wird. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften, Methoden und Tricks für die Herstellung von Pfannkuchen.

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Gesamtlänge auf Lager

Diese Liste kann für eine lange Zeit fortgesetzt werden, ein Trick wird einen anderen ersetzen. Hier ist immer nur eines: Pfannkuchen mit guter Laune und Liebe kochen. Lieben Sie sich und Ihre Familie und lassen Sie köstliche Pfannkuchen eine Ergänzung zu Ihrem Glück sein.