Kann ich Gläser in den Ofen stellen?

Wir alle erinnern uns an die Zeiten, als unsere Großmütter in den alten „russischen“ Herden gekocht haben und die Hauptattribute des Kochens Gusseisen waren. Eine solche Zeit ist vergangen und jetzt kann es sich jede Hausfrau leisten, viele verschiedene Gerichte zum Kochen zu kaufen. Darüber hinaus bietet der moderne Markt eine riesige Auswahl an Küchenutensilien aus verschiedenen Materialien. Heute werden wir darüber sprechen, ob es möglich ist, Glaswaren in den Ofen zu stellen.

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Welche Art von Geschirr sollte in der Küche sein?

Ofen ist eines der beliebtesten Geräte in der Küche, mit dem wir echte Köstlichkeiten zubereiten können. Im Ofen zubereitete Speisen lassen sich geschmacklich nicht mit Analoga in der Pfanne vergleichen oder einfach zubereiten. Gerichte wie Kartoffeln im Ofen, französisches Fleisch, Ente mit Äpfeln können nur im Ofen gekocht werden. Viele Hausfrauen haben jedoch die Frage, welches Geschirr in den Ofen gestellt werden kann und wo es gekauft werden kann.

Alle Küchenutensilien, die zum Kochen im Ofen bestimmt sind, können nicht nur nach den Materialien, aus denen sie bestehen, in Typen unterteilt werden, sondern auch nach ihrer Form. Schauen wir uns genauer an, welche Art von Fächern für welchen Zweck vorgesehen ist.

Formen

Sorten von Formen von Gerichten für den Ofen und seinen Zweck:

1. Rundes Backblech - unverzichtbar zum Backen von Kuchen, Keksen, Charlotte, Muffins. Der Hauptvorteil ist, dass das ganze Gericht gleichmäßig gebacken wird.
2. Runder Cupcake mit einem Loch in der Mitte - zum Backen von Cupcakes. In solchen Gerichten ist es gebacken, es stellt sich hoch, luftig, aromatisch, sehr lecker. Sie können zur Abwechslung versuchen, einen Keks in einem solchen Backblech zu kochen - es wird sich auch als großartig herausstellen, zart, was erforderlich ist.
3. Rechteckiges Backblech mit kleinen Seiten. Es handelt sich um ein Produkt mit einer Kantenhöhe von maximal 5-6 cm, in dem Aufläufe, Pasteten, Lebkuchen, Gelee-Aufläufe, Fleisch oder Gemüse gebacken werden.
4. Curly Backbleche - zum Backen von interessanten Cupcakes, kleinen Kuchen und Torten. Dies schließt Produkte zum Backen von Kuchen für Kinder in Form von Bären oder Blumen ein.
5. Rundes Backblech mit gewellten Kanten - zum Backen von Kuchen, Torten und Aufläufen.
6. Abnehmbares Backblech - zum Backen von Keksen.
7. Rechteckige Form mit hohen Seiten - zum Backen von Brot, Fleischaufläufen.

Wichtig! Unabhängig von der Form die Seiten vor dem Backen gut einfetten, damit keine Lücken entstehen. Nur in diesem Fall bleibt das Backen nicht an den Rändern haften.

Die meisten Hausfrauen wählen Backbleche ausschließlich aufgrund ihrer persönlichen Gewohnheiten und Überzeugungen.

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Backform Dicke

Bei der Entscheidung, ob es möglich ist, Gläser in den Ofen zu stellen, ist noch eine Frage zu beantworten: Was ist die optimale Wandstärke für Küchengeräte?

Angemessene Wandstärke - 6-8 mm. Mit diesem Wert wird das Essen gleichmäßig gekocht, klebt nicht, brennt nicht, es stellt sich als sehr lecker heraus. Dies ist darauf zurückzuführen, dass sich dickwandige Formen nach und nach von allen Seiten erwärmen und dabei Wärme an die Backwaren abgeben.

Wichtig! Verwenden Sie für die Zubereitung von Pasteten oder Fleischaufläufen Formen mit dickem Boden.

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Was ist das beste Kochgeschirr im Ofen?

Sie haben bereits entschieden, welche Formen Sie benötigen, welche Gerichte kochen Sie oft im Ofen? Dann müssen Sie wissen, welche Gerichte Sie in den Ofen stellen können. Jetzt erzählen wir Ihnen von allen Materialien, aus denen Küchenutensilien dieser Kategorie hergestellt werden.

Kochgeschirr aus Gusseisen

Kochgeschirr aus Gusseisen ist das häufigste Küchengerät. Es wurde von unseren Großmüttern, Urgroßmüttern und älteren Menschen benutzt. Jedes Jahr wird die Herstellungstechnologie dieser Produkte verbessert - sie werden sogar noch besser.

Wichtig! Der Hauptvorteil von gusseisernem Kochgeschirr besteht darin, dass das darin enthaltene Essen nicht klebt, nicht brennt, gleichmäßig kocht und sich als besonders schmackhaft und aromatisch herausstellt.

Darüber hinaus können Sie Gusseisenprodukte mit allen abrasiven Materialien waschen, ohne dass diese beschädigt werden.

Nachteile von Kochgeschirr aus Gusseisen:

• schweres Gewicht;
• du kannst kein Essen darin lassen;
• kann rosten;
• Nicht mit sauren Substanzen waschen.

Trotzdem ist das in gusseisernen Küchenutensilien zubereitete Essen sehr lecker und ähnelt oft genau dem gleichen - von einem echten Herd!

Keramikgeschirr

Bei der Entscheidung, welche Art von Geschirr in den Ofen gestellt werden kann, verdient Keramik besondere Aufmerksamkeit.

Wichtig! Ton und Porzellan gehören ebenfalls zu dieser Kategorie.

Der Hauptvorteil dieser Kategorie von Küchengeräten ist ihre Sauberkeit und Umweltfreundlichkeit, denn wir lieben Kartoffeln in Töpfen, Fleisch oder Suppen aus dem Ofen. Alle Gerichte, einschließlich Cerealien in Keramikform, sind saftig, krümelig, duftend und auf keinen Fall trocken.

Keramikgeschirr ist immer schön. Es hat Bilder, Abstraktionen und verschiedene Schattierungen.

Wichtig! Der Hauptnachteil ist die Zerbrechlichkeit. Solche Küchenutensilien dürfen nicht fallengelassen, angeschlagen oder anderweitig mechanisch beaufschlagt werden - Chips, Risse, Kratzer und völlige Ungeeignetheit für eine solche Handhabung sind garantiert. Aber solche Gerichte sind nicht so billig.

Hitzebeständiges Spezialglas

So kamen wir zu dem Punkt, an dem wir darüber sprechen, ob es möglich ist, Gläser in den Ofen zu stellen:

• Produkte für die Zubereitung von Lebensmitteln aus Glas sind sicher und werden aus umweltfreundlichen Substanzen hergestellt.
• Das Geschirr zeichnet sich durch dicke Wände und Boden aus. Dadurch erfolgt der Garvorgang gleichmäßig und ohne Verbrennungen.

Wichtig! Fragen Sie beim Kauf von Glasprodukten den Verkäufer nach einem Zertifikat. Dies ist notwendig, um die Qualität der gekauften Küchenutensilien zu gewährleisten. Stellen Sie außerdem sicher, dass das Produkt keine Chips oder Risse aufweist.

• Glasbackbleche und -formen können im Backofen, in der Mikrowelle und im Herd verwendet werden, jedoch keine Induktionskochfelder. Dies ist darauf zurückzuführen, dass bei diesen Geräten eine starke Temperaturänderung auftritt.

Wichtig! Setzen Sie Glaswaren keinen plötzlichen Temperaturschwankungen aus. Stellen Sie keine heißen Formen in die kalte Form und stellen Sie sie nicht sofort aus dem Gefrierschrank in den Ofen. Dies kann zu Rissen und Ungeeignetheit des Produktes führen. Dies kann auch im Ofen oder auf dem Herd geschehen, wenn das Formular mit Lebensmitteln gefüllt ist.

• Der moderne Markt bietet eine Vielzahl von Formen und Produkten. Sie können sich also kleine runde Glasformen für Cupcakes und Törtchen, Töpfe und sogar Backformen für Osterkuchen kaufen.

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Gesamtlänge auf Lager

Heute haben wir Ihnen gesagt, welche Gerichte in den Ofen gestellt werden können. Wähle nur für dich. Es ist erwähnenswert, dass Gusseisengeschirr schwer ist, Keramik sehr zerbrechlich ist und Glasprodukte nicht verwendet werden können Induktionsöfen und Sie müssen sicherstellen, dass es keinen Temperaturunterschied gibt. Letzteres und Keramik können jedoch auch in Mikrowellenöfen eingesetzt werden. Kaufen Sie Ihre eigenen Küchenutensilien aus persönlicher Sicht, aber unter Berücksichtigung unserer nützlichen Tipps, und bereiten Sie neue kulinarische Meisterwerke vor!