Beste Grillpfanne, was ist das?

Viele Frauen kochen gern. Oder so tun, als ob sie lieben. Aber kulinarische Innovationen sind für alle von Interesse. Und das gilt nicht nur für umwerfende Rezepte, sondern auch für Küchenutensilien, die dazu beitragen, das schlummernde Kochtalent zu erkennen. Die beste Grillpfanne, oder besser gesagt, die richtige, hilft Ihnen dabei, leckeres und gesundes Essen nicht zu verleugnen. Wir werden herausfinden, was es ist und welchem ​​Modell es besser ist, den Vorzug zu geben.

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Warum wird es gebraucht?

Grillpfannen werden immer beliebter. Für eine Gastgeberin, die es liebt, am Herd zu zaubern, ist dies auf jeden Fall eine wertvolle Anschaffung. Das Hauptmerkmal dieser Bratpfannensorte ist ein erhöhter Boden, der einen Grill imitiert. Daher der Name.

Wichtig! Aufgrund dieser Eigenschaft verbleiben Streifen auf Fisch-, Fleisch- und Gemüsestücken von Grillrosten mit einer gebratenen Kruste. Der Rest des Produkts ist gebraten, aber zart und weich. Dies ist eine großartige Alternative für Grillliebhaber im Freien, wenn es keine Möglichkeit gibt, einen Vorortausflug durchzuführen.

Der Boden der Pfanne besteht aus Ausbuchtungen und Rillen. Dank der vorstehenden Rippen wird die Wärme gleichmäßig verteilt. Es ist möglich, Produkte ohne Öl zuzubereiten, was sie nicht nur schmackhaft, sondern auch diätetisch macht.

Saft aus Fleisch, Fisch oder Gemüse, der während der Wärmebehandlung hervorsticht, gelangt in die Rillen. Diese Flüssigkeitsschicht reicht völlig aus, um die Bildung eines Kindes am Braten zu hindern. Die Saftverdunstung erfolgt nicht direkt unter einem Stück Fleisch, sondern in den Rillen. In diesem Fall behält das Produkt seine Verwendbarkeit vollständig bei.

Wichtig! Der einzige Nachteil der Grillpfanne ist ihre große Masse. Für Optimisten ist das aber auch ein Plus: Gesundes Essen kann gekocht und Muskeln aufgepumpt werden. Was ist kein Fitnessclub zu Hause. Geschäft mit Vergnügen zu verbinden ist immer großartig.

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Eigenschaften

Der Garvorgang in der Grillpfanne hat seine eigenen Eigenschaften:

• Verwenden Sie eine minimale Menge Öl. Es reicht aus, das Produkt oder die Bodentopographie leicht einzufetten.
• Lebensmittel nur in einer gut erhitzten Pfanne stapeln. Andernfalls sinken sie zu Boden, und es ist schwierig, ein Stück Fleisch oder Fisch zu trennen.
• Die optimale Dicke eines Stücks Fleisch oder Fisch zum Kochen in einer Grillpfanne beträgt 1,5 bis 2,0 cm.

Nun - über die Wahl dieses wunderbaren Utensils.

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Grillpfannen - wie man wählt?

In Eile können Sie nicht einmal Streichhölzer auswählen, ganz zu schweigen von dem Küchengerät, mit dem Sie für die ganze Familie kochen werden. Hier gibt es keine Kleinigkeiten und können es auch nicht sein. Daher beschreiben wir jedes der Kriterien ausführlicher.

Produktionsmaterial

Es ist das Material, das die Lebensdauer des Produkts und die Benutzerfreundlichkeit bestimmt:

• Gusseisenprodukte sind der Inbegriff von Festigkeit und Haltbarkeit. In einer solchen Pfanne zu kochen ist ein Vergnügen. Außerdem hat eine gute gusseiserne Grillpfanne einen recht vernünftigen Preis. Gusseisen erwärmt sich gleichmäßig und kühlt sich langsam ab.

Wichtig! Die Nachteile sind: langsame Abkühlung des Produkts und ein ausreichend starker „metallischer“ Geruch.

• Aluminiumpfannen sind relativ leicht und haben Antihaftbeschichtungen. Es gibt jedoch einen gravierenden Nachteil: Unter dem Einfluss von hohen Temperaturen kann die Antihaftbeschichtung zusammenbrechen.
• Töpferei.Es verträgt hohe Temperaturen, kann zum Garen im Backofen verwendet werden. Das Material leitet die Wärme gut, es enthält keine schädlichen Substanzen.

Wichtig! Der Nachteil ist, dass solche Pfannen nicht als dauerhaft bezeichnet werden können, da Keramik ein sprödes Material ist.

Welche Grillpfanne besser ist: Gusseisen oder Aluminium oder Keramik - Sie entscheiden. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab.

Blick auf die Innenfläche

Es ist der inneren Oberfläche mit abwechselnden Rippen und Rillen zu verdanken, dass die Gerichte lecker und gesund sind. Die Dauer des Steaks hängt von der Höhe der Streifen ab (tatsächlich ist dies der Abstand von der Bratfläche).

Für die Beschichtung sind folgende Optionen möglich:

• Teflon. Teflon gilt als sicheres Material, da es gegenüber Lebensmitteln chemisch neutral ist. Bei hohen Temperaturen (über 200 Grad) kann die Beschichtung jedoch brechen.
• Töpferei. Keramik hält hohen Temperaturen stand, ohne schädliche Substanzen zu emittieren. Es ist leicht zu waschen und kann für verschiedene Herdarten verwendet werden. Es muss jedoch vor Stößen und erheblichen Temperaturschwankungen geschützt werden. Dadurch reißt die Beschichtung und das Produkt wird völlig unbrauchbar.
• Marmor Marmorbeschichtung ist langlebig und langlebig. Es wärmt sich gut und gleichmäßig auf, speichert die Wärme für eine lange Zeit. Ein Nachteil sind die ziemlich hohen Kosten.

Größe

Sprechen wir jetzt darüber, welche Grillpfanne besser ist - groß oder klein. Je größer der Durchmesser der Pfanne ist, desto mehr Produkte können Sie natürlich darin kochen. Sie müssen jedoch die Merkmale der Platte berücksichtigen:

• Wenn das Motiv zu groß ist, ist es zumindest unpraktisch, darauf zu kochen. Oder Sie müssen gleichzeitig mit einer Pfanne eine Adaptionsscheibe kaufen.
• Auch die Höhe der Seiten spielt eine Rolle. Je höher sie sind, desto besser sind die Lebensmittel gebraten.

Wichtig! Flache Gerichte sind ideal für die Zubereitung von Gemüsegerichten.

Material handhaben

Egal wie hochwertig eine Pfanne ist, auf einen hochwertigen Griff kann nicht verzichtet werden. Wenn es schnell wertlos wird, muss das Produkt einfach weggeworfen werden. Am häufigsten werden Griffe für Grillpfannen aus hitzebeständigem Kunststoff, Holz oder Silikon hergestellt. Massive Gussgriffe werden in Pfannen aus Gusseisen verwendet.

Form

Es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Das Gerät kann eine runde, ovale oder quadratische Form haben. Jede dieser Optionen hat ihre Vorteile. Auf Wunsch können Sie mehrere Pfannen unterschiedlicher Form kaufen und damit verschiedene Gerichte zubereiten.

Wichtig! Für die Zubereitung von Omeletts ist ein rundes Produkt ideal, und zum Backen von Fisch können Sie eine quadratische Pfanne verwenden.

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Produktionsunternehmen

Für einen unerfahrenen Käufer ist es sehr einfach, sich im Meer der Angebote verschiedener Unternehmen zu verirren und eine unverwechselbare Wahl zu treffen. Hier ein Rückblick auf produzierende Unternehmen, die sich auf dem Gebiet der Küchengeräte bewährt haben.

Die angegebene Bewertung der Grillpfannen hilft Ihnen bei der richtigen Bestimmung:

• Ballarini (Italien) ist einer der anerkannten Marktführer bei der Herstellung von Antihaft-Kochgeschirr.
• BergHOFF (Belgien) - die Gerichte dieser Marke sind immer gefragt, wenn es um hochwertige und sichere Produkte geht.
• GIPFEL (Deutschland). Diese Firma ist auf die Herstellung von Grillpfannen aus Gusseisen spezialisiert. Produkte von Gipfel zeichnen sich durch eine Vielzahl von Beschichtungen aus. Sie können beispielsweise ein Keramikprodukt oder -modell mit einer innovativen dreischichtigen Beschichtung erwerben. Die Griffe bestehen aus Bakelit oder Silikon, damit sie sich beim Kochen nicht erwärmen und verbrennen.
• LODGE (USA) - spezialisiert auf die Herstellung von hochwertigen Bratpfannen des mittleren Preissegments. Gusseisenbratpfannen mit Antihaftbeschichtung.
• HOME CLUB (Russland) - ein Unternehmen für die Herstellung von Grills, Braten, Barbecue, Pfannen.
• Tefal (Frankreich) ist eines der ersten Unternehmen weltweit, das mit Teflon beschichtetes Kochgeschirr herstellt. Alle Modelle bestehen aus einer leichten Aluminiumlegierung mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung. Die Pfannen sind mit Heizungsanzeigern ausgestattet.
• VINZER (Schweiz). Diese Firma hat eine Reihe von relativ preiswerten, aber hochwertigen Aluminium-Grillpfannen.
• Grillmeister. Von den Produkten dieser Firma ist ein Doppelmodell interessant. Das Produkt muss nicht gewendet werden. Es reicht aus, den Deckel zu schließen und die Pfanne umzudrehen. Zwei Teile sind mit einem Magnetverschluss befestigt, sodass Sie keine Angst haben sollten, dass sie sich beim Umdrehen öffnen. Produktionsmaterial - Aluminium mit Antihaftbeschichtung. Auf Wunsch können zwei Hälften geteilt und als unabhängige Pfannen verwendet werden.
• Biol. Produkte dieser Firma haben eine charakteristische quadratische Form mit abgerundeten Kanten. Bratpfannen bestehen aus Gusseisen und sind daher recht schwer. Der Boden erwärmt sich gleichmäßig, damit die Produkte nicht verbrennen, sondern gut braten. Der Griff ist abnehmbar.

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Grillpfanne: Wie man ein gutes Gerät für verschiedene Herdarten auswählt

Es ist wichtig, dass die gekaufte Pfanne mit dem Ofentyp in der Küche kompatibel ist. Andernfalls macht es keinen Sinn, Folgendes zu kaufen:

• Alle Pfannen sind für Gasherde geeignet. Hauptsache, der Durchmesser des Produktes sollte im Vergleich zum Brenner nicht zu groß sein.
• Für Glaskeramikoberflächen ist die Größe nicht wichtig, aber der Boden sollte flach sein. Es sei denn, eine schwere Gusseisenpfanne sollte wegen ihrer großen Masse vorsichtig verwendet werden.
• Für Induktionsherde Die beste Option ist eine Pfanne mit Stahlboden (Aluminium- oder Gusseisenprodukt mit Stahleinsatz).

Wichtig! Beachten Sie unbedingt die Hinweise zum Produkt. Es muss Informationen darüber enthalten, für welche Arten von Tellern Sie die Pfanne verwenden können.

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Gesamtlänge auf Lager

In diesem Artikel haben wir Ihnen bei der Auswahl der besten Grillpfanne geholfen. Wir hoffen, Ihre Wahl war wirklich erfolgreich und Sie bereuen den Kauf nicht, sondern verwenden dieses Geschirr regelmäßig.